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48 ：なご：2011/08/03(水) 03:54:55.81 ID:5i8JP34QO
うどんで思い出した九州のとあるフードコート
そこはカウンタの近くに透明の仕切りがある大きな茹で場があって
出来上がるまでの工程を見られるうどん屋さんがある
先日初めて冷たいかけうどんを頼んだ
おっさんの職人さばきで茹であがり、冷水でしめられるうどん
それが丼に飛び込み、次の工程で待つおばちゃんに手渡される
そしてポットから丼へ注がれる出汁
普通の白地に花柄の頭押してジャーっと出るポットだったから
てっきりお茶が入ってるのかと思ってた
ついまじまじと眺めたら、おばちゃんがお待たせしてごめんねって
天かすとネギを大盛サービスしてくれた
意外性と美味さに和んだ昼食だった
うどんで思い出した九州のとあるフードコート
そこはカウンタの近くに透明の仕切りがある大きな茹で場があって
出来上がるまでの工程を見られるうどん屋さんがある
先日初めて冷たいかけうどんを頼んだ
おっさんの職人さばきで茹であがり、冷水でしめられるうどん
それが丼に飛び込み、次の工程で待つおばちゃんに手渡される
そしてポットから丼へ注がれる出汁
普通の白地に花柄の頭押してジャーっと出るポットだったから
てっきりお茶が入ってるのかと思ってた
ついまじまじと眺めたら、おばちゃんがお待たせしてごめんねって
天かすとネギを大盛サービスしてくれた
意外性と美味さに和んだ昼食だった
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コメント一覧
2016年06月23日 09:10｜
出来事｜
コメントを読む( 22 )／書く｜
記事ランキング！
1. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 09:14 ID: Co.7EgMj0
一方香川県では蛇口から出汁が出ていた
0
2. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 09:31 ID: QO.1y2GM0
こういう内部が洗いづらそうなポットに
出汁だとかコンポタが入っているのをたまに見るけど
どうやって洗うんだろうといつも思う
出汁だとかコンポタが入っているのをたまに見るけど
どうやって洗うんだろうといつも思う
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3. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 09:32 ID: 7q1SooHp0
「ジャーっと出るポット」
炊飯ジャーのジャーって何なのかな？って疑問が浮かんだ
炊飯ジャーのジャーって何なのかな？って疑問が浮かんだ
0
4. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 09:46 ID: 6H66LmWm0
ジャーは保温する容器って意味やで。
ご飯を炊いて保温出来るから炊飯ジャー。
ちなみに象印の商品名や。
ご飯を炊いて保温出来るから炊飯ジャー。
ちなみに象印の商品名や。
0
5. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 09:48 ID: a6K93YCI0
※3
英語のJar（広口瓶）らしい
英語のJar（広口瓶）らしい
0
6. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 09:54 ID: zIm4NPO60
ためになるコメント欄…
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7. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 10:06 ID: rT2TvStb0
えっ・・ 出汁ポットって普通じゃない・・？
0
8. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 10:18 ID: a5pwXdZ30
丸亀はポットだった。
0
9. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 10:46 ID: iaOKTxLH0
行ってみたい！
0
10. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 11:04 ID: CvZVrx8N0
非常に役に立つうどんチャートを置いとく
生うどん →だしで煮込む ───→ 打ち込みうどん
││└→揚げる ───→ うどんかりんとう
↓└─→茹でる──┬お湯→つけだし 釜揚げ
乾燥 | └→卵 釜玉
↓
冷凍 ← 締める──┬→しょうゆ しょうゆうどん
│ ├→つけだし(別) ざるうどん
│ ├→つけだし(かける) ぶっかけうどん
│ ├→かけだし（冷) ひやかけ
│ └→かけだし（温) ひやあつ
│
├氷水──→つけだし 冷やしうどん
│
├ゆがく‐┬→かけだし（温) かけ（あつあつ）
│ ├→カレー カレーうどん
│ └→しっぽく汁 しっぽくうどん
│
├お湯──→つけだし 湯だめうどん
│
├炒める─→ソースor醤油 うどん焼き
│
└だしで煮込む──→ 鍋焼きうどん
生うどん →だしで煮込む ───→ 打ち込みうどん
││└→揚げる ───→ うどんかりんとう
↓└─→茹でる──┬お湯→つけだし 釜揚げ
乾燥 | └→卵 釜玉
↓
冷凍 ← 締める──┬→しょうゆ しょうゆうどん
│ ├→つけだし(別) ざるうどん
│ ├→つけだし(かける) ぶっかけうどん
│ ├→かけだし（冷) ひやかけ
│ └→かけだし（温) ひやあつ
│
├氷水──→つけだし 冷やしうどん
│
├ゆがく‐┬→かけだし（温) かけ（あつあつ）
│ ├→カレー カレーうどん
│ └→しっぽく汁 しっぽくうどん
│
├お湯──→つけだし 湯だめうどん
│
├炒める─→ソースor醤油 うどん焼き
│
└だしで煮込む──→ 鍋焼きうどん
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11. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 11:41 ID: tBuGjrXV0
保温ツー意味な。英語勉強しようか。
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12. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 11:47 ID: awYyWbNs0
米11
ぐぐったら広口瓶のことじゃねえか！
バカは一生黙ってろハゲ
ぐぐったら広口瓶のことじゃねえか！
バカは一生黙ってろハゲ
0
13. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 12:13 ID: tBuGjrXV0
米12
やり直し
やり直し
0
14. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 12:23 ID: RdlzNQD00
杉様ばりの流し目で見てたら、麺も大盛だったろうな。
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15. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 12:30 ID: qz.xkzej0
＼ジャジャジャジャー ジャジャジャジャー／
_,, ...､
, ,r'"／／::｀ヽ-､
ゞiｙ"（ /ｉイ'ミ￣ﾞ＼
,ィﾊﾐヽ､､／r‐､ヽ::ﾊ:::ヽ、
/彡ﾌﾚ,,ソ`｀´ lﾐヽﾐ::::::ミ::ヽ_
lﾐﾄ彡" lミヽヽ､=､ョ彡、
､＿ﾞﾘ;|. _,,_ ,,,-､_l,>＞}::ヽ7:::v:}
ゞ三ソ ',ｨｪｯ r"ｨｪｧﾞ.丿ヽ'´､:":::丿
` ='彡"{ l::. ヽ ,'::::/: : :',／
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/ ヽ￣´ / ＿＿_ヽ＼_
,￣/￣ヽ`ー''"''´ィ"／;;;;;;;;;;;;;;;｀丶、
ヽ. /;;;;;;};;;l:.:.:.:.:.:.:／彡／;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;／;;;;
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＿ヽ/,-‐ ﾞ7` - /;;;;;;;;;;;;;/;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
ﾞー､ ニ二 /;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;/;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
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16. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 12:41 ID: OdNgCuNQ0
小さい食堂ではわりと一般的
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17. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 12:49 ID: .Uitd6p10
ポットに出汁入れてるって割と普通だよな？
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18. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 13:11 ID: CvZVrx8N0
米17
まあ
ポットに味噌汁入れてる牛丼屋よりはな
まあ
ポットに味噌汁入れてる牛丼屋よりはな
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19. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 14:36 ID: accFpGwh0
＞15
作曲に夢中で部屋とっちらかってた大家泣かせのおっさんだったから、時間が短くて食べやすく、腹持ちのいいうどんとは相性がよさそう
作曲に夢中で部屋とっちらかってた大家泣かせのおっさんだったから、時間が短くて食べやすく、腹持ちのいいうどんとは相性がよさそう
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20. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 15:33 ID: 146mfBZc0
※2
入っているのは液体だぜ。
何度も液体で流せば十分じゃないか。
入っているのは液体だぜ。
何度も液体で流せば十分じゃないか。
0
21. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 16:56 ID: fprma1zf0
※2
それにポット洗浄中というそのまんまの名前の錠剤があってだな
それにポット洗浄中というそのまんまの名前の錠剤があってだな
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22. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2016年06月23日 22:16 ID: UbR.ucta0
それ丸亀じゃん
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