「夏はそうめん」がピンチ？　うどんに押され12か月連続の生産減少

2016年07月05日

│コメント(32)

│料理・食品・店

1 ：ボラギノール(東日本)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:45:56.76 ID:gKd4r9nQ0.net: おそらく、日本の夏の麺料理といえば「そうめん」を思い浮かべる人は少なくないだろう。氷水や流水をくぐらせた、まっ白で細いそうめんは清涼感がいっぱいだ。

そんなイメージとは反対に、夏にも「うどん」を食べる人が増え、「そうめん」人気が薄らいでいるようなのだ。

農林水産省の食品産業動態調査によると、2016年4月の生麺類の生産量（小麦粉使用量）は、前年同月と比べて2.3％とわずかに増えた。
一方、乾麺類の生産量（同）は、うどんやひやむぎ、そうめん（手延そうめんを含む）の減少が原因で8.2％と大きく減った。

生麺類の生産は2013年以降、増加傾向だが、乾麺類は横ばいから減少傾向乾麺のうどんも前年比で減少傾向にはあるが、
そうめんだけは直近の12か月連続して前年を下回っている。

全国乾麺協同組合連合会は、「麺好きは元来、コシがあって食べごたえがある太麺を好む傾向にあります。そのため、以前からそうめんのような細麺よりも、
うどんを好む傾向にあります」と説明している。

全文は以下
http://www.j-cast.com/2016/07/05271614.html
9 ：トペコンヒーロ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:48:06.86 ID:DxzHhvZe0.net: クソ暑くなれば素麺が売れるだろ
食欲落ちる奴多いしな
12 ：キチンシンク(東京都)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:50:34.86 ID:VRr6NrHz0.net: 家では圧倒的にそうめんだな
むしろそば食う

2 ：ランサルセ(大阪府)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:46:17.08 ID:eZEAICOy0.net: コスパ悪いからな
3 ： 16文キック(佐賀県)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:47:09.59 ID:psCZNjEZ0.net: うどんは色々な食い方あるけどそうめんはないもんな
4 ：シャイニングウィザード(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:47:12.49 ID:+ZIMhaD40.net: 揖保の糸高いんだよ
揖保の糸以外のそうめんはマズいし
32 ：ジャンピングエルボーアタック(茸)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:59:31.52 ID:mC5tRw5f0.net: >>4
完全無欠同意。揖保が一番美味いが高い。
39 ：オリンピック予選スラム(庭)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:09:24.06 ID:TTS1STzt0.net: >>4
あれはうまいな
そうめん嫌いな俺でも好きになった
8 ：ネックハンギングツリー(空)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:48:01.25 ID:v8QlRkdh0.net: うどんは安い冷凍がうまいんだわ
だが安いそうめんはまずい
揖保の糸はうまいけど高い
コスパの差だな
5 ：ジャンピングエルボーアタック(庭)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:47:28.57 ID:hQ+8Xb8m0.net: 一夏に一回だけ食べたくなる
ミョウガたっぷり入れて
6 ：キン肉バスター(埼玉県)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:47:30.66 ID:oBvUu2VV0.net: そうめんは外食で弱いからな
うどんは家庭でも店でも食う
10 ：ジャンピングエルボーアタック(庭)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:48:51.28 ID:hQ+8Xb8m0.net: >>6
四谷三丁目にそうめん専門店ができて行ってみたけど
あっ家で食うのと同じだ、ってなったから二度と行かなかった
13 ： 16文キック(愛媛県)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:52:04.81 ID:lo+8W8qP0.net: そうめんアイランド四国

愛媛…五色そうめん
香川…手延べそうめん島の光
徳島…半田そうめん
高知…かつお
17 ：ミラノ作どどんスズスロウン(庭)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:53:17.40 ID:mEyXVVFr0.net: 島の光黒帯がコスパ無敵
15 ： 32文ロケット砲(関東・東海)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:52:14.57 ID:temolDmKO.net: 御中元でそーめんばっか貰うと地獄だわ

飽きた
16 ：スリーパーホールド(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:52:32.79 ID:xKcmKC7PO.net: そういえば、麺つゆを切らしてた
19 ：サソリ固め(庭)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:55:06.31 ID:xQs5L/ys0.net: 意外とカロリー高いし太る
21 ：キングコングニードロップ(家)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:55:28.90 ID:XNFIw6yz0.net: すぐ茹で上がってわりとどんな味付けでも合うから好きだけどな
22 ： TEKKAMAKI(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:55:41.28 ID:fszOEH+l0.net: ひとつの大きな器に食べきれないほどのそうめん入れて家族で食べてたあの夏
24 ：かかと落とし(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:56:00.86 ID:E05QwOi00.net: うどん県が小豆島そうめん自治区に対する弾圧を強めて来たのか
25 ：張り手(庭)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:57:06.58 ID:tpjnwzl60.net: うどん？そばなんだが？
26 ：セントーン(空)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:57:07.32 ID:ZMNHuu+50.net: 流しそうめん屋が潰れまくってる
47 ：アルゼンチンバックブリーカー(東海地方)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:13:59.88 ID:pD239y1mO.net: >>26
そうめんのみず鍋にかえるべき

ほかのすれにも書いておいた
27 ：フェイスロック(大阪府)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:57:17.03 ID:dl+o/AAD0.net: 素麺はちょっと頼りないからここ数年は冷や麦だ。
29 ：ファイヤーバードスプラッシュ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:58:37.47 ID:FbXKdGD90.net: 暑くて食が進まないから素麺を食べるんじゃないの？
それ以外の日には基本食べないでしょ
30 ：ジャンピングDDT(dion軍)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:58:43.92 ID:DSC1kIjX0.net: 意外とカロリーが高いという落とし穴
31 ：タイガードライバー(東京都)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 17:59:04.75 ID:CQ1GHERv0.net: そうめんといえば高校のとき友達の家でごちそうになったんだが
薬味にわさびがあって「生姜じゃねぇのかよｗ」「わさびだろｗ」と盛り上がったな
40 ：サソリ固め(東京都)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:09:43.53 ID:6Tz4MWlf0.net: >>31
ざるに上げるときに小分けにするかどうかで言い合いになったことがある。
そうめんは薬味はなんでも受け入れるな。そして全体の味で見ると薬味への依存率が高い。
44 ：垂直落下式DDT(東京都)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:10:52.58 ID:MjWvTr220.net: >>40
うちの母ちゃんは小分け派で親父は良いから早く持って来い派だった
33 ：ダブルニードロップ(長野県)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:01:35.39 ID:QXrKbsms0.net: チンできるタイプの冷凍うどんを解凍してネギとダシぶっかければ
そこそこ美味いのが出来てしまうからな(´･ω･`)
34 ：ジャストフェイスロック(青森県)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:02:03.31 ID:wYiUk96s0.net: ひやむぎでいいよ
35 ：スパイダージャーマン(岡山県)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:05:44.21 ID:mG7f6+br0.net: 錦糸卵ときゅうりとハムを乗せて、めんつゆをぶっかけてたべると美味しい
天ぷらでも良い
37 ：キン肉バスター(九州地方)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:08:21.78 ID:wFbFQwGaO.net: 私は、ソバです。
38 ：カーフブランディング(catv?)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:08:38.29 ID:MvCH87r20.net: そうめんにいろいろのっけて食べるの好き
薬味まみれにしてもいいし肉や豆腐をのっけてもいい
41 ：トペコンヒーロ(空)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:09:57.83 ID:nBnH982V0.net: そうめん激嫌い
20余年食ってない
42 ：閃光妖術(東京都)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:10:29.51 ID:rZk+VisU0.net: そうめんは茹で上がり早いから手早く食べられる
乾麺なら稲庭か五島
48 ：キドクラッチ(茸)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:14:48.16 ID:0xAHbXoU0.net: うどんはいろいろと食えるけどそうめんはつゆにつける一択になっちゃう
51 ：サソリ固め(東京都)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:19:13.74 ID:6Tz4MWlf0.net: >>48
そういうわけでもないんだ。
意外に魚の煮物の煮汁で食うそうめんが美味い。
有名どころで鯛素麺、焼き鯖素麺なんてのがあるけど、
甘辛の汁を吸わせて、ややふにゃふにゃ気味の麺を食べると言うのもなかなか。
これは酒の肴にもなる。
50 ：リバースネックブリーカー(dion軍)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:19:08.08 ID:Lg+xy3/d0.net: 冷やしたざるうどんのおいしさに気づいてしまうと、そうめんのこしのなさが気になってしまう。
55 ：頭突き(京都府)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:27:32.10 ID:FYYA+QVA0.net: >>50
茹ですぎだ。ちゃんとした手延べそうめんを短時間（1分30秒とかそのくらい）茹
でると、フカヒレスープもかくやというくらいプチプチした食感になる。
52 ：ミラノ作どどんスズスロウン(庭)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:22:34.75 ID:mEyXVVFr0.net: 安いそうめんはうまくねえからなあ
69 ：ブラディサンデー(大阪府)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:43:18.75 ID:ioYTlRE40.net: >>52
手延べ食え手延べ。
手延べ最安値は島原素麺。
53 ：アンクルホールド(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:27:01.28 ID:nRQIMzfj0.net: カロリーそこそこな割に満足しねぇんだよ
54 ：フェイスクラッシャー(庭)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:27:03.33 ID:JKuwptlK0.net: 島の光というのも食べてみたが揖保の糸に戻っちゃった
56 ：男色ドライバー(神奈川県)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:27:37.19 ID:zv4lw7Qq0.net: そうめんは細すぎて好きじゃない
こないだ揖保乃糸5袋もらって持て余してるわ
一袋開けて3束茹でて食ってもう一生分食ったよイラネってなった
57 ：逆落とし(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:29:12.89 ID:+eeqb6jK0.net: そうめんは食ってる途中で飽きるんだよ
58 ：サッカーボールキック(茸)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:29:49.00 ID:o0Q9Y6hx0.net
59 ：足4の字固め(群馬県)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:30:31.75 ID:WcdhCKiJ0.net: うどん・そばは好きだけどそうめんとひやむぎは苦手だな
細すぎるのが合わない
60 ：アキレス腱固め(catv?)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:30:52.29 ID:AFW2KIhu0.net: ここ二、三年はスイートチリソースかけて食ってる
62 ：チェーン攻撃(茸)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:32:15.23 ID:u0Jq3OqT0.net: 素麺コシあるって
淡路島、徳島のは特に美味いよ
余るのなら焼きそばみたいにしてもいける
75 ：頭突き(京都府)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:46:41.42 ID:FYYA+QVA0.net: >>62
淡路島のそうめんは安くておいしいね。共同ブランドで選択肢が少ないのが残念だ
が、最上級品は三輪そうめんに匹敵する。
64 ：腕ひしぎ十字固め(富山県)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:35:50.15 ID:K+NjRfRU0.net: そうめん好きだけどな。
66 ：ラダームーンサルト(茨城県)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:38:59.89 ID:jyw/3qQw0.net: 湯で時間違うさっと作ってさっと食いたいんだよ
67 ：ラダームーンサルト(新潟県)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:39:34.19 ID:V3jo71XW0.net: 麺類は冷凍にかぎる
71 ：レッドインク(福井県)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:45:20.08 ID:XPt9uSG00.net: みそ汁に入れておるぞ
74 ：超竜ボム(庭)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:46:20.09 ID:Jv2plLAH0.net: 島の光より島原素麺のがコスパいいだろ。どこでも売ってるし。
77 ：ジャンピングパワーボム(関東・甲信越)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:47:21.41 ID:OJ/9LFwyO.net: そうめんのつゆにバリエーションが少ないのがダメ。
ラーメンみたいにバリエーション増やせばいいのに。
81 ：レッドインク(埼玉県)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:52:59.49 ID:YmOGCgvz0.net: 素麺は具が色々ないと物足りない
うどんは玉子とか納豆でいいし
68 ：ミドルキック(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2016/07/05(火) 18:41:22.36 ID:OWtpP7P/0.net: 夏休みのトラウマ

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この記事へのコメント

1. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 20:11

そうめんって味気ないんだもん
蕎麦とかうどんの下位互換でしょ？必要な食欲は変わらないし、せいぜいメリットは茹で時間くらいでしょ

2. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 20:25

うどんか蕎麦の二択

3. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 20:30

そうめんはうどんやそばと違って、冷凍や袋入りのが無いからな。
手軽さでも必ずゆでなきゃならない点で負けてきてる。
実際に夏場に食うにはそうめんの方がうまく感じるけど。

4. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 20:31

めんつゆで食うそうめんは二口で食う気失せる
にゅうめんにすると大好きなんだが

5. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 20:33

日本海軍のメニューで、ホワイトシチューに素麺をつけ麺みたいにして食べるってのがあったなあ。　あれは美味いんだろうか。

6. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 20:40

そうめんは昆布つゆを濃い目に割ってわさびを溶き、ツナ缶・天かす・ねぎ・ごまを薬味にするのがおススメ。ツナ缶と天かすで満腹感が出るし、飽きて来たらごま油を少したらすと風味が変わって最後まで飽きずに食べられる。

7. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 20:41

そうめん飽きるって人はそうめんしか食わないだろ
天ぷらとか肉野菜炒めとか濃いおかずと一緒に食うんだよ
夏バテしてても濃いおかずが喉を通るからいいぞ

8. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 20:43

自分はうどん派だけど家族は夏は素麺て人だから苦痛だったな

9. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 20:43

うどん県のステマ

10. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 20:43

そうめん食うなら蕎麦食っちゃうからな

11. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 20:51

真夏にうどんはさすがにあんまり食いたくならないな
基本ソバでたまに素麺

12. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 20:53

そうめんを薬味入れただけで啜ってるから飽きるんだろ
ちゃんと天ぷらなり惣菜と一緒に食べなさいよ

13. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 20:53

三輪の神糸ての食べてみ
揖保の金帯越えてるから
でも冷やし中華のが美味しいけどね

14. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 20:57

これ椎名誠が昔エッセイで書いてたじゃん
うどんは生醤油でも行ける強さだけど、そうめんはさくらんぼとか乗ってて小手先の技に頼ってるって

15. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 21:00

※13 揖保乃糸金帯は熟成麺だけど、別に高級品違うで。比べるなら三神やな。私は特級で充分やけど。

16. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 21:01

そうめんって別に夏じゃなくても使い勝手いいんだよな
忙しい時やちょっと小腹が空いた時にササッと食える気軽さ
鯖の味噌煮缶とかあれば最高

17. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 21:06

>揖保の糸高いんだよ
赤帯とかは安いし、黒帯もそれほど高くはないと思うが…
あと、特別揖保乃糸が美味いとは思わん。食べなれてるからかもしれんが。

18. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 21:15

そうめん美味しいけど、うどんの方が副菜作りやすい。
副菜っていうか、「うどんと一緒に（野菜やたんぱく質を）ぶち込む」「うどんに（野菜やたんぱく質を）ぶっかける」のが、楽ちん。

19. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 21:28

揖保の糸うますぎ。
スズッと吸うまではうどんと変わらない。
舌の上でふわっと細かくほぐれるあの食感。
茹でたてのそうめんでしか味わえない。
そうめんは少しでも伸びると美味しくない。

20. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 21:29

そうめんって異様に高いしな
一箱数万って

21. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 21:38

※3 あるぞシマダヤ流水麺
蕎麦８割うどん１割素麺１割位の割合
うどんは冷やしたぬき

22. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 21:49

どうも素麺は夏休みの昼食ってイメージが強いので
イメージ変えて手軽な朝食に～ゆで時間何分ですみたいな売込みすれば多少捗るかも
定番の薬味はもちろん温玉とか納豆とか通常の朝食食材に対応できるしな

23. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 21:58

※20 一箱数万って、360把も入ってりゃ充分だろ。2把で一人前として、１８０日も食べられるで。
ちなみに古はしこしこして旨いけど大古は独特の匂いあるからあんまりオススメしない。

24. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 22:32

そうめん食べたくなった
揖保乃糸と創味のつゆ買ってこよう

25. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 22:32

素麺がちょうどいいよ、夏場は食欲がなくなるから素麺でいい…あと冷やした胡瓜とか…

26. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 22:35

うどんよりそうめん、そうめんよりそばだな
ただ夏の糞暑い中だとそうめんが一番いいなぁ

27. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 23:06

そうめん好きでさっきも食べた
でも安いそうめんとそばは美味しくないから
うどんが楽というのも分かる

28. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 23:13

近所のセブンイレブンでそうめん売らなくなった
あそこの店俺が好きなもんピンポイントで取り扱いしなくなる

29. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 23:40

徳島県民のワイは半田素麺白滝を押すで～うどんみたいなコシがええんや

30. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 23:44

にゅうめんも美味しいよ！
長崎の島原のそうめんをもらってるんだけど、それが通常より細くて美味しかった

31. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 23:46

うどん屋はいつもながら態度でかいな
うどんはともかくその支持者が嫌い

32. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2016年07月05日 23:59

暑いときはそうめんだよー
あまり食欲ないのに、食べ始めるとどんどん食べちゃう

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