南京、セミの幼虫が人気の食材に　幼虫捕りで月収1万元も

梅雨の季節になると、南京市の多くのレストランでは、セミの幼虫が、「旬の食材」として人気メニューの
一つとなる。一串4匹で8元(約125円)、好きな人は何串も食べるという。またこれを商機とみて、毎晩
夜7-9時になると、セミの幼虫を探しに出かけ、1カ月で1万元(約15万5千円)以上稼ぐ人もいるという。
南京晨報が報じた。

あるレストランの責任者は「この季節は、セミの幼虫が最もおいしい時期。度胸のある客に大人気となる。
昨年はセミの幼虫を使った料理は提供していなかったが、多くのレストランが提供して儲かっているのを見て、
今年から売り始めた。セミの幼虫を使った料理は南京の人には受け入れられるようだ」と説明した。

別のレストランの関係者は「現在、都市部で生活する人は、健康的な料理を好む。セミの幼虫は、養殖は あまりなく、ほとんどが野生。それに新鮮さを保つために、捕まえてから通常18時間以内に食卓に並べられる。
通常、早朝に仕入れたセミの幼虫は、その晩には調理され、客に提供される。セミの幼虫はたんぱく質が非常に豊富で、天然の健康食品として食べる人もいる。またセミの幼虫は乾燥させて中国医薬にすることも
できる」と話す。

江蘇省徐州市出身のある男性も「周りにはバイト代わりにセミの幼虫をつかまえ、1カ月で1万元以上稼ぐ人も少なくない。それが、セミの幼虫を捕まえる人の原動力。夜になると、村の柳の木の下で、懐中電灯を使って セミの幼虫を探す人がいる。夕食後に家族3人で『宝探し』をすれば、2時間ほどで約300元(約4700円)稼げる。
1カ月で1万元も夢ではなく、都市で働くホワイトカラーの月收にも引けを取らない」と語る。（編集KN）



「人民網日本語版」2016年7月14日
http://j.people.com.cn/n3/2016/0714/c94475-9085708.html

※１万元は現在のレートで約15万8千円