1：野良ハムスター ★：2016/07/22(金) 15:01:02.56 ID:CAP_USER9.net
絶滅寸前のうなぎに代わり、味が非常によく似た『なまず』を近畿大学とうなぎの養殖場が共同開発していることが、昨年から話題になっていた。

そんな「うなぎ味のなまず」を、7月22日から全国のイオン381店舗で発売したという。

これはうなぎ好きとして、試してみなければ！　さっそく買って本物のうなぎと食べ比べてみたぞ。

■これは『さんま』だ…

見た目にかんしては、完全に同じというワケではないものの、かなり似ている。値段の差イオンで売っている鹿児島県産のうな重が1380円、なまず丼が880円ということで、なまずのほうがややリーズナブルなぐらいだ。

まずは本物のうなぎからいただく。身はふっくらしており、非常に美味しい。イオンがかなりうなぎにこだわっていることが分かる美味しさだ。

お次はなまずを試食。こ、これはッ……！！　さ、さんまの味じゃねえかーーーーーーーーーーーーーッ！！！

正直「イオンすげぇ！　これでうなぎ食べなくて大丈夫やな！」と言いたかったが、明らかにうなぎよりさんまのほうが味が似ている。言うならば『さんまのかば焼き味のなまず』である。

さんまのかば焼きよりは確実にうなぎに近いものの、比率で言うならさんま度80％、うなぎ度20％ぐらいなので、現段階では絶対に「うなぎの代用にはならない」と言っていいだろう。

■うなぎ食いたいならうなぎを食え！ さんまのかば焼きなら100円台で手に入るため、うなぎの代用としてなまずのかば焼きを食べる必要性は無いと思う。

イオンのうな重はクオリティが高いので、500円程度の差であれば、うなぎを食べたいなら素直にうなぎを食べればいいのだ。

ただ、味にかんしてはとても美味しかったため、代用と考えなければ一度は試してみてもいいかもしれない。今後さらになまずの味がうなぎに近づくことを、期待しておこう。

（取材・文／しらべぇ編集部・熊田熊男）



http://sirabee.com/2016/07/22/146545/
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2：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:01:59.48 ID:U1cDTtNI0.net
ﾜﾛﾀ
4：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:02:09.60 ID:/DNQdyzO0.net
不味いと素直に言ったらどうだ
111：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:15:51.32 ID:PZBVsNnm0.net
>>4
時々食うけど
さんまのかば焼きは旨いぞ
153：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:21:56.46 ID:9D7VQKwS0.net
>>4
サンマの蒲焼きは不味くないから
197：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:27:28.89 ID:bjjB6DeB0.net
>>4
まずくは無いけど別物なんだろ
706：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 16:33:28.37 ID:WUXLh8/+0.net
>>4
さんまに失礼だろ

あれだって頑張って生きているんだ
815：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 16:51:15.82 ID:3ECdTvlO0.net
>>4
Cat Fishは、欧米でも人気だよ。
5：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:02:29.61 ID:57JXcgqF0.net
当たり前だ。そんなにナマズがうまいなら、もっと料理になってるはずだろう
近大ステマに騙されるなってことですよ
25：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:05:22.50 ID:m7iwn1vq0.net
>>5
実はナマズもけっこう高級品
味だけに関してはナマズの方が美味いって話も

ただ、地域柄もあるだろうね
116：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:16:34.81 ID:6NEteVQC0.net
>>5
ナマズは欧米で人気がある食材。
単に日本では流通してないだけ。
120：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:16:51.87 ID:EK5lShG40.net
>>5
マグロはマズイし
近大の広報は相当やり手だよなw
165：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:23:18.78 ID:70i7gopN0.net
>>5
そう言われればそうだな
現代においてメジャーになってない調理法はおいしくないってことか
252：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:33:02.36 ID:KPC2ECeU0.net
>>5
お前バカだな
ナマズは高級魚だぞ
アメリカじゃウナギより人気がある
346：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:43:25.64 ID:1c1cq4+K0.net
>>5
ナマズ美味いよ
なぜ近代以降の日本でメジャー食にならなかったか謎だな
484：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 16:01:56.97 ID:Nr5Xt9Vj0.net
>>5
なまずは泥吐かせたり手間がかかるから
まともに下ごしらえすると高級魚
6：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:02:30.66 ID:h8JZxFbd0.net
ちゃんと蒲焼きのタレかけたのか？
9：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:02:46.61 ID:eqm5eV2k0.net
アナゴに油を合成肉よろしく注入するとウナギになる
11：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:02:58.67 ID:SS9KgEmn0.net
ナマズの味ではダメなのか？
12：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:03:17.00 ID:/kDL4g7P0.net
そもそもナマズだと「う」の字、関係ないやん
272：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:34:56.10 ID:bzjW1CuR0.net
>>12
な…なまずぅ
745：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 16:39:24.40 ID:OdWq7MJW0.net
>>12
「ナマズ〜ゥ」なんて事をネ
13：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:03:22.55 ID:0RFUEs0q0.net
ウナギ食えや
14：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:03:37.24 ID:CXEevktv0.net
ナマズは金正日の大好物。日本まで買いに行かせていた。
16：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:04:10.38 ID:wdnYc2QQ0.net
試そうと思ったが止めてよかった
17：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:04:12.28 ID:YZ/KlHVG0.net
イオンでウナギの蒲焼の横に
なすのウナギの蒲焼みたいなのがあったよ
550：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 16:09:26.73 ID:fhGud6zP0.net
>>17
ナスの蒲焼きはかなりうまいらしいな。
582：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 16:14:11.07 ID:Bc7hDWCd0.net
>>550
まーそうだろうけどｗ
あれは茄子がうまいってよりはｗ

単純にかば焼きのタレが最強なだけだろｗ

あれ極端な考えでさ・・
タレとご飯だけでいけるよね・・ｗいこうと思えばｗ
646：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 16:24:07.64 ID:5JwhySQQ0.net
>>550 >>582
麻婆豆腐から麻婆の盟主の座を奪った茄子だからね
23：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:05:08.23 ID:eScoDtQr0.net
さんまの蒲焼きかぁw
24：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:05:08.80 ID:ingT8V5z0.net
なんだ…結構期待していたのになw
近大もたいしたことないのう
27：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:05:37.47 ID:Nyl+0WbD0.net
だからイオンこっちゃない
34：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:07:41.52 ID:dQdsfM9e0.net
サンマは小骨が多いし
サンマの代替品なら優秀じゃないか

と思ったけどサンマに比べて値段か高すぎるわな
35：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:07:48.54 ID:eicDez4Z0.net
なまずの存在感の無さ・・・
36：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:08:00.93 ID:I4j1q6MJ0.net
かけるタレ間違えたんだろ
38：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:08:03.14 ID:/FcZTiAm0.net
マジであぶらっこいさんまだからうけるよね
39：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:08:06.32 ID:0eH08zSi0.net
豆腐と海苔で作る「蒲焼もどき」ってのがあるが、
こいつがなかなかいけるのよw
42：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:08:34.00 ID:Mg5RMDDU0.net
給食ででたサンマの蒲焼き好きだったなー
43：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:08:43.00 ID:gehpDhw/0.net
牛丼が昔消えたとき
牛丼の代わりに豚丼と言ってたのと同じだな
44：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:08:53.53 ID:Tn/SmY9Y0.net
たいして安くないのな
45：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:08:57.63 ID:Ir/CD5RV0.net
よくわからんが身が硬いってことか
47：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:09:18.75 ID:T2czYv8D0.net
俺の郷里では普通にナマズの蒲焼食うんだが・・・
51：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:09:36.27 ID:wC5T3KhC0.net
サンマ不漁らしいからサンマ味のナマズとして売ればいい
54：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:09:47.60 ID:HKmwoLWv0.net
まあ洒落よねw
本当に鰻好きな人はお店いくだろうし
これはこれでいいんじゃないのw
59：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:10:03.85 ID:ZjCcKDWt0.net
ナマズの臭みを取っただけだろ
ナマズはナマズ
61：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:10:20.12 ID:eScoDtQr0.net
てか、ナマズ丼880円なのかぁｗ
62：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:10:21.72 ID:zHbyVSISO.net
女将を呼べぇ～～
66：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:10:57.35 ID:75Ldi3gG0.net
そもそも代用って考えがナマズにもウナギにも失礼だろ
70：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:11:10.05 ID:uTYLLFr+0.net
ナマズは全く悪くないのにディスられてかわいそう
ちゃんとナマズとして売ってやれよ
72：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:11:22.96 ID:0zCvQyrc0.net
味が大体想像できてしまうｗ
77：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:12:00.11 ID:GnJcn8iS0.net
つか、普通にナマズ食ってみたい
85：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:13:01.65 ID:BBJipAP90.net
国産ウナギが1380円ってマジか
どこも2000円はするぞ
141：巫山戯為奴 ◆TYUDOUPoWE ：2016/07/22(金) 15:19:43.73 ID:ijhjE5QQ0.net
>>85 普通に考えて日本で何週間か飼育してただけの自称国産の帰化鰻みたいのだろ？

身はふっくらしておりて記者が書いてるから中国でバカみたいに餌やって太らした鰻を
何週間か日本で飼育して売ってるだけなんぢゃねえのと、国産の鰻は身が引き締まってて
ブヨブヨしてない。
86：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:13:06.65 ID:Hy/rLG700.net
岡田　：　まずいと書いた奴らは営業妨害で訴える
87：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:13:17.36 ID:/FcZTiAm0.net
まずくはないよ
ふつうにウナギ買えばよかったと思うだけｗ
89：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:13:42.27 ID:eScoDtQr0.net
今日あたりツイッターで悪評のオンパレードかなぁ。
近大も可哀想にｗ
90：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:13:47.40 ID:QdNRLQf/0.net
確かにサンマ味ならサンマでいいわな
92：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:14:03.44 ID:/kP9girc0.net
なまず食べたことあるけど、ふわふわして美味しかったよ。

サンマとは食感も味も全然、違うよ。
93：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:14:09.90 ID:FmGKYRTo0.net
比率的にはタレ8割という感じがする・・・。
94：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:14:12.07 ID:eHy/bwR20.net
何だ、缶詰のサンマのかば焼き買ってこよう
95：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:14:23.29 ID:71Bp5m7m0.net
なまず味を追求してはどうか
97：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:14:43.25 ID:4MN1PYjr0.net
ウナギみたいなナマズのサンマ味
100：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:14:53.54 ID:fMXKkQeD0.net
蒲焼きじゃない普通の焼きサンマ食うのが一番
103：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:15:05.47 ID:Qkf1sFsZ0.net
こういう為になる食レポはいい
危うくもの珍しさに買うところだった
105：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:15:08.88 ID:PeIDd16Y0.net
近所の鰻屋のうな重　2350円
コンビニのうな重　2500円

これでコンビニでうな重買うやつがいると本当に思ってるんだろうかコンビニ本部は
144：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:20:21.95 ID:mQKUEifd0.net
>>105
セブンのうな重は一匹まるごとでしかも炭火焼だぞ
112：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:16:00.99 ID:/qZQJvuB0.net
北海道ローカルなコンビニのCMなんだが、
『土用の丑の日はサンマ蒲焼重』とやってるぞ
こっちの方が潔いなｗ
114：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:16:13.62 ID:ParhiOEM0.net
蒲焼きより天ぷらのほうが美味いらしいな
115：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:16:28.28 ID:fMXKkQeD0.net
イオンの商品化レベルの低さで
近大のブランド魚がクソまみれになっちゃったな
121：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:17:01.18 ID:01Bg4Q7g0.net
鮭のハラミの蒲焼きが一番近いよ
鰻に負けない脂の量

刺し身のネタだから蒲焼きにするのはもったいないけど
126：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:17:18.54 ID:tBzyktSz0.net
ナマズって小骨無いらしいな
高齢者向けに良いんじゃねえの？


喉に骨刺さる心配ないし
152：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:21:35.61 ID:tLH7MCBX0.net
ナマズは普通に煮物にしたほうが旨いだろ
275：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:35:14.17 ID:qB6nMWHG0.net
>>152
天丼がうまい
154：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:21:59.37 ID:vwtxgI9O0.net
>>1
まあ、イオンは調理方法を失敗したなw

これは、前もって忠告されてたように、
「なまず」は、関東でのウナギの蒲焼同様、「蒸して」焼かねばならない。

なまずの身は筋肉質で固いからだ。
蒸せば、絶品の味となる。
164：名無しさん＠１周年(地震なし)：2016/07/22(金) 15:23:12.43 ID:/2BfpsUS0.net
ナマズ、よく聞け。お前はお前にしかなれないんだ！ ウナギになれるのはウナギだけだっつうの。
ナマズ、お前はサンマでもサバでも、このあなご様でもない。 他の誰も真似できない、魚料理史上最高のナマズ丼になりゃいいんだよ！
168：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:23:25.68 ID:fMXKkQeD0.net
青魚っぽい臭みと身の弾力の無さが敗因か
172：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:24:06.71 ID:TYgDRHtS0.net
ナマズをうなぎの味に近づける研究の方が稚魚の養殖より簡単なのか
173：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:24:08.86 ID:+ce+T3ze0.net
なまずは天ぷらか唐揚げが一番うまいと思う
174：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:24:25.62 ID:HSbLm7e/0.net
同僚の一口もらったが間違いなく鰻だったぞｗ
175：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:24:38.48 ID:OZQf02hH0.net
アナゴでいいやん
187：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:26:14.00 ID:Imm6ejuG0.net
うまそうやん
だが880円ねｗ
206：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:28:28.67 ID:fMXKkQeD0.net
ウナギの食感は独特だよ
他の魚では出せない
むしろ蛇に近いかもしれない
210：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:28:43.64 ID:vKqqIm9a0.net
結構残念だわ
219：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:30:10.19 ID:rhlzJPsJ0.net
え！？うなぎの味のなまずを！？
できらあっ！
226：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:30:46.48 ID:If+IJl8J0.net
鰻とあまり変わらない値段にワロタｗ
229：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:31:03.35 ID:i/1Kwdm+0.net
ちくわのてんぷらにうなぎのタレをかけるのが確実でうまい
231：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:31:05.92 ID:GHzcogaF0.net
タレごはんでいい
233：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:31:07.07 ID:eqFFQFIQ0.net
流石にサンマは嘘くさいわ
239：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:31:55.21 ID:TYgDRHtS0.net
うなぎだと思って食べるのがそもそもの間違い
ナマズはナマズ
244：名無しさん＠１周年：2016/07/22(金) 15:32:12.78 ID:LqWJOkdD0.net
うなぎパイで我慢するか・・・
引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1469167262
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