セブンも伸び悩み。なぜコンビニドーナツは苦戦しているのか？

2016/08/15/ (月) | edit |

セブンも伸び悩み。なぜコンビニドーナツは苦戦しているのか？

昨年あたりから、各コンビニのレジ脇に並ぶようになったドーナツ。定番商品として早くも定着した感があるいっぽうで、セブンイレブンでは先日より個包装で販売するスタイルに変更されるなど、売上アップに向けての試行錯誤が続いています。

引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1471223345/
ソース：http://news.infoseek.co.jp/article/mag2news_215812/

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1 名前：◆V8pwycuCeRWv ナギサますお ★[makina5123☆yahoo.co.jp]：2016/08/15(月) 10:09:05.09 ID:CAP_USER9.net

セブンも伸び悩み。なぜコンビニドーナツは苦戦しているのか？

昨年あたりから、各コンビニのレジ脇に並ぶようになったドーナツ。定番商品として早くも定着した感があるいっぽうで、セブンイレブンでは先日より個包装で販売するスタイルに変更されるなど、売上アップに向けての試行錯誤が続いています。そこで今回は、食のトレンドやコンビニ事情に詳しいライターの日比谷新太さんが、前回の最新ビール事情レポートに続き、コンビニドーナツの現状を徹底分析。コンビニドーナツが「真の主力商品」となるためには、何が必要かを解説しています。コンビニ各社の販売方法とターゲットの違い

15年にセブンイレブンが全国での販売を開始したのを皮切りに、他のコンビニチェーンもすぐさま追随し、今ではすっかりおなじみの光景となったコンビニでのドーナツ販売。以前取りあげたコンビニコーヒーとも相性が良い商品ということもあって、各チェーンともに大いに力を入れています。

そんなコンビニドーナツですが、販売方法など各社で大きな違いがあります。まずは大手3社のドーナツ販売の現状をチェックしてみましょう。

●セブンイレブン
　発売アイテム数：11
　レジカウンターにて販売（店舗スタッフに注文し購入）

●ローソン
　発売アイテム数：14
　レジカウンターにて販売（店舗スタッフに注文し購入）

●ファミリーマート
　発売アイテム数：7
　パン売場にて販売（お客さんがセルフで手に取り購入）

「店舗スタッフが提供」するセブンイレブンとローソン、「お客さんがセルフで購入」するファミリーマートという、2つのパターンに分かれ
ている販売方法ですが、それぞれにメリット・デメリットがあります。

「店舗スタッフが提供」するスタイルは、いかにも出来立てのようで美味しそうに見えるものの、店舗スタッフに注文をしなくてはいけないので、お客さんによっては心理的なストレスになることも。また、提供スピードが遅れるデメリットもあります。

いっぽうで「セルフ購入」スタイルは、お客さん自身が自分で選べ、販売スタッフに声をかけなくても良いということで、気軽に購入できるという利点があります。ただその反面で、出来立てっぽくないというイメージがついてしまいます。

また、各社のドーナツの価格帯を確認してみると、各社の戦略が見えてきて面白いです。

セブンイレブン、ファミリーマートは低価格勝負。ローソンは健康志向商品（スコーン等）も加えて、幅広い価格帯を持っています。商品回転数を上げて、売れ筋商品中心にしたいセブン・ファミマに対し、ローソンは女性客も含めた幅広い顧客獲得を狙っていることが窺えます。

なぜコンビニドーナツは苦戦しているのか

このように各社が鎬を削るドーナツ販売ですが、実際のところ現状はどこも売上が厳しい状況です。

ドーナツ導入時の目的は、挽き立てコーヒーの“ついで買い”をレジカウンターで実現させて、挽き立てコーヒー購入客のプラスαの売上（客単価アップ）を図る、ということでした。言い換えますと、通常の他の商品とカニバリ（共食い）を起こすことなく、売上が上乗せされる
ことを目指していたのです。

ところが実際には、それまで挽き立てコーヒーを購入していたお客さんは、同時にパンやスイーツなどを購入していました。そこにコンビニドーナツが登場したことで、売上がそのまま上乗せされることなく、それらの他商品からの切り替えが発生したのです。その結果、当初目論んだ売上の上乗せには繋がりませんでした。

（続きはソースで）
http://news.infoseek.co.jp/article/mag2news_215812/

2 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:10:04.48 ID:P1bnThxg0.net

ミスドと共倒れか？

4 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:11:26.08 ID:1AAvUGOQ0.net

まずいから

5 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:11:33.49 ID:tgoIhOT80.net

美味けりゃ売れる

8 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:12:25.25 ID:rtWWXSLt0.net

季節感ない商品はレジまわりはダメだろｗ

13 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:13:04.10 ID:ezNzYOMX0.net

サーターアンダギーがほしい

14 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:13:23.99 ID:R01j/hWi0.net

苦戦も何も、売れるイメージが全くわかない

15 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:13:30.60 ID:LBnZU+XH0.net

なんでコンビニでドーナツ買わなきゃならんの？
目的は弁当、飲み物だろ

19 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:14:17.57 ID:X812FKjg0.net

まずくて高カロリーなのに売れるわけない。

23 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:15:13.87 ID:4PpVPZnK0.net

試しに買ったけど普通にうまい
でも時間がかかるから、コンビニで買うのは難しいな
待つの面倒だし

35 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:17:03.44 ID:F7Dpy95h0.net

食べてみれば苦戦の理由は納得できると思うんだが。

39 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:17:36.32 ID:Yk0sQY8M0.net

カロリー高いからな

50 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:19:31.39 ID:d1V/lOgo0.net

そもそもドーナツなんて食べたいと思わない

70 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:21:49.62 ID:7nSHwQ8A0.net

ドーナツを買いにコンビニへ行くわけじゃない
ドーナツ以上に食べたいものがたくさんあるし

88 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:23:38.44 ID:SxTYQEkQ0.net

毎日食うようなものじゃない

90 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:23:45.35 ID:bZjsSVaO0.net

ドーナツもマフィンも日本人の胃に合ってないだろ

93 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:23:59.07 ID:yP3LM1kb0.net

いつ作ったのかわからない
ドーナツは魅力ない

99 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:25:00.99 ID:aTdprOoo0.net

若者のドーナッツ離れ

124 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:28:40.72 ID:M+7567KL0.net

次はおやき置いてくれw
ホットケースに

129 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:29:26.33 ID:aoP0lrAO0.net

食ってみたけど旨くない。
コーヒーのときは100円でこの旨さか！だったのに

160 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:33:34.40 ID:NZO4Og9N0.net

ドーナツ食いたい人はドーナツ屋行くからだろ。

181 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:35:42.24 ID:Kn3jZeU90.net

手が汚れないドーナツを開発しろ。

217 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:40:47.57 ID:VbkxiRP80.net

いやミスドの客減ってないからね
そもそも味からして別次元
山崎パンが作ったドーナツじゃ比較にならないよ

241 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:42:44.97 ID:4adhd6Xt0.net

ケースのデザインが良くない。
食品サンプルのように見える。

248 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:43:20.91 ID:dxCclMGM0.net

カロリーと糖分高杉

260 名前：名無しさん＠１周年：2016/08/15(月) 10:44:14.06 ID:ywtlq1Y90.net

近所にミスドあるからか
セブンイレブンのドーナツ美味しそうに見えない

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コメントありがとうございます！

[ 1546291 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 21:52

ミスドもそこそこ手軽にあるのにわざわざ喧嘩売って「あかん、ボロ勝ちできへん！」とか言うほうがおかしいねん。

[ 1546292 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 21:53

夏には食べられないってばｗ

[ 1546294 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 21:55

なぜというか、普通に考えて需要よな

[ 1546296 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 22:00

ヤマザキの５個で100円くらいの奴あんのに、
わざわざ半端にクオリティ高い一個100円以上するもんは買わないわ。
ちゃんとしたの食いたきゃ、店舗ごとで焼いてるミスド行くし、
そもそもアメリカ人でもないのにそんなに頻繁に食わないよ。

[ 1546297 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 22:01

日本にはアメリカンポリスはおらんねやで？

[ 1546298 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 22:02

レジカウンターで売ってるやつ　仕入れたやつ袋から出して陳列してるだけだしなぁ

[ 1546299 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 22:03

つか、なんでドーナツやねん。
売れないのに売ろうとし続けるとか何の罰ゲームや。

[ 1546300 ] 名前: 名無しさん＠ニュース2ch 2016/08/15(Mon) 22:03

あれ？
これってさ、ミスドの客を中途半端にセブンがかっさらって共倒れしてる形だよね？？
これでミスドつぶれたらセブン許さんぞ
思ったより売れてないならとっとと辞めろ

[ 1546304 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 22:07

ホットフードはあったかいし揚げ物のジューシーさ見て買いたくなる
ドーナツとか魅力ないわ

[ 1546306 ] 名前: 名無しさん 2016/08/15(Mon) 22:08

甘いもの食いたいなら、普通にメロンパンとかを選ぶよ
ドーナツが６０円位ならいいけど、100円じゃ買わん

[ 1546310 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 22:12

別にコンビニで買う必要性を感じないからな
なんでこんなもん売ってんの？としか思わない

[ 1546311 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 22:13

コーヒーの時は値段の割に美味かったけど
これはそうでもないからな

[ 1546314 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 22:17

そもそもドーナツなんてそんな食わんし

[ 1546315 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 22:19

ドーナツはセブンよりローソンの方が断然おいしい。

[ 1546316 ] 名前: ななし 2016/08/15(Mon) 22:19

まずいからに決まってんだろ笑

[ 1546317 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 22:19

不味いとかいう奴もいるけど普通に美味いよ
だけどプレスリーでもあるまいし
ドーナツって頻繁に食べたいもんでもないんだわ

[ 1546322 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 22:38

店員に頼むのがめんどい
ほんとセルフで取らせてくれ

[ 1546324 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 22:38

いや不味いだろ。もちろん食えないって不味さじゃないがドーナツならミスドの食えばいいし、甘い物もコーヒーに合う物ももっと味がマシでコスパも良い物がコンビニに山ほどあるからな
実際本部の一部が退けなくなってるだけで厄介者扱いだしな。個別包装なのにあの販売方法止めないのとかgdgd具合が明らかだろ

[ 1546326 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 22:39

選んで注文したいんだけどショーケースの所にレジは無い
頼みたいんだけどレジの所では見えないから選べない

[ 1546334 ] 名前: あ 2016/08/15(Mon) 22:52

ミスドはパチンコと同じでタバコとコーヒー臭い清潔感の無い雰囲気を醸し出してるから駅前から駆逐してくりー

[ 1546335 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 22:54

ミスドより多少落ちるがついでで買えるドーナツ
ケンタより多少落ちるがついでで買えるチキン
狙いはいいし、単に購買力低下のあおり食らってるだけじゃね

[ 1546336 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 22:54

「私って間食とかあんまりしないのに太っちゃうのよね〜」

などと四六時中ドーナツを頬張りながらのたまうような、
学のない貧乏人が大半を占めるアメリカとちがって、
日本人はある程度食育ができてて、なおかつ節制できる民族だから、
バーガーと違って食事にならないこうしたものは、それほど数が売れないのは当たり前だろうに。
一体どのぐらいバカ売れしたら、コンビニは満足だったんだろうね。

[ 1546337 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 22:55

そうだ
煎餅を売ろう

[ 1546338 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 22:56

コーヒーに合うものをってコンセプトではじめたけど、それならケーキでもサンドイッチでもいいんだよな…
つまりもう既にそれらがあったからコーヒーが売れたわけで、コーヒーと合わせる商品を新たに置く必要は無かったってこったね

[ 1546341 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 23:02

とにかくマズイから。おしまい。

[ 1546343 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 23:03

ん～ドーナツ買うならミスド行くし。
おでんや中華まんと違って、コンビニでなくてもいいから手は出ないんだよねぇ。

[ 1546345 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 23:04

※1546338
日本の場合「菓子パン」と競合しているのも低調の原因だろうな。
バラエティや味の種類に加えて、健康を考えたブランパンなどの機能性菓子パンも出てる。
あれだ、日本車だらけの国で、いまさらアメ車を売り込む的な齟齬が。

[ 1546356 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 23:13

カチカチのドーナツよりミスドの握りつぶしたら3㎝くらいになりそうな柔らかいやつが好き

[ 1546359 ] 名前: 伸ばす気あったんだ？ 2016/08/15(Mon) 23:21

毎日毎日コンビニ行くんだけど
買った事ない。
名前覚えきらんもん。ツヤに言わないかんとやろ？
恥ずかしくて買えるかっての。
そもそもドーナッツは年一も食べないし
ハードル高過ぎ。たかすぎぃーたかすぎぃーいってなコマーシャルあったよねとか
笑いながら眺めるケース
受け狙いやろ？

[ 1546369 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 23:33

コーヒーは缶に比べれば美味いし価格も安いが、原価が安くて儲かる上に今まで自販機で買っていた層をコンビニに呼び込めたけど、そもそもこれらを購入する層は直後に食べる分しか買わないからプラスアルファでドーナッツは無いよ

[ 1546372 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 23:38

売れない原因
コンビニは時間の余裕と心の余裕がない人、ない時に行く場合が多い。その状態でドーナツを食べようという気がおきない。時間と心に余裕がある場合はミスドに行こう！となる。なのでコンビニという場所でドーナツを売っても絶対売れません。ミスドの商品をコンビニに置いても最初は売れるがすぐダメになるよ。

[ 1546374 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 23:40

それまでミスドがほぼ独占でやって来たことが答えだと思うが

現実として需要がそこまで大きくない業界で、コンビニが参入したからといって需要が拡大するはずもなく、単に客の取り合いになっただけだから

[ 1546378 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 23:45

レイゼンの復元力の法則から解るように、
体の維持・回復には気を使わねばならない。ビジュアルに関わるので。

ドーナツをパルドの公準から見たら、どれに当たるかは言うまでも無い。

[ 1546380 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 23:49

美味いものなら他にいくらでもあるだろ
こういうイミフなゴリ押しに流されなくなった庶民が普通になってきた

[ 1546383 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 23:52

ミスドはコンビニに客取られる。
コンビニはミスドを食うほどの客は取れてない。
見事なlose-loseだな。

[ 1546385 ] 名前: 政経ch@名無しさん 2016/08/15(Mon) 23:57

>いやミスドの客減ってないからね

チョイ前にミスドの業績落ちてるとかいう記事見たばっかやぞ
結局のところ共倒れなんだろ？

[ 1546387 ] 名前: あ 2016/08/16(Tue) 00:01

コーヒーが話題になったからそのお供に、と思ったのかも知れないけど
コンビニコーヒー買う時なんてそんなにくつろいでる状況じゃなかろうし、あんな食いにくいものいらないよな

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