「IKEA」で食用ザリガニ!8月限定で販売する理由は?
スウェーデン発世界最大級のホームファニッシングカンパニー「イケア」では、8月に期間限定で
レストランやご自宅で楽しめる食用ザリガニの販売をスタートした。
ザリガニは日本では、食用というイメージがあまりない食材だが、イケアのふるさとスウェーデンをはじめ
ヨーロッパでは珍味であり、高級食材として知られており、スウェーデンの湖に生息するザリガニは
ヨーロッパの高級レストラン向けに大量に捕獲・輸出されていた。
この乱獲によってザリガニが絶滅の危機に瀕すると、ザリガニ漁は8月と9月の2か月間のみに限定されるようになった。
イケアのスウェーデンフードマーケットでは、「冷凍ザリガニ 1000g」は2,490円で販売されていて、
また店内でもザリガニプレート(3匹)が399円でイートインできる。(※両商品ともなくなり次第販売終了)
さらに今年のイケアでは、いつもと違ったザリガニの楽しみ方をご提案。
8月18日(木)~9月4日(日)の期間限定で、イケアレストラン&カフェでは、1mほどある巨大なパエリア鍋に、
ザリガニやムール貝、イカなどシーフードがたくさん入った「ザリガニパエリア」(850円)を作って提供する。