ラーメンの起源は中国の拉麺であるが、明治時代に日本に入り込んだラーメンは、大正時代に各地に広まり独自の発達を遂げ、日本で発明されたインスタントラーメンは今や世界各国で親しまれている。
その為か海外ではラーメンと言えば日本のスープ料理と定義されることが多い。効率よくカロリーが摂取でき、しかもおいしいインスタントラーメンは、アメリカの刑務所内でタバコをしのぐ基軸通貨として扱われているほどだ。
そんなこんなで世界へと拡散されていったラーメンは、様々な亜種が生み出されている。いわゆる一つの炭水化物扱いなのだが、様々な形態のものが次々と誕生しているようだ。
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15. ラーメンバーガ
日系2世のケイゾウ・シマモト（島本圭造）氏が発案した初代ラーメンバーガーは、ニューヨーク、ブルックリンのスモーガスバーグに初めて登場した。
ニューヨーカーは当時流行していたクロナッツ（クロワッサンとドーナツを混合させたペストリー）をうっかり忘れるほどに飛びついた。
このバーガーが150個、初めてラーメンバーガーレストランに登場したとき、ものの数時間で売り切れてしまったという。この異端児バーガーに挑戦しようと2時間も列に並んだ人もいたらしい。
ミディアムレアの肉が通常のバーガーの材料と共に、丸く成形されたラーメンの麺にはさまれているユニークなバーガーを楽しむ人もいるが、パン代わりのラーメンの麺が、バターを塗った従来のハンバーガーパンにとって替わるほどおいしくはないことに気がついてしまった人もいる。
14. ラーメンピザ
J・ケンジ・ロペス＝アルトという編集者によって、世界的に有名なフードブログ「シリアス・イーツ」で紹介されたものだ。
チーズ、ソース、ペパローニと通常のピザの材料が乗ってはいるが、ピザ生地は小麦粉ではなく、鉄鍋で丸く成形したラーメンの麺なのだ。ちょっと焦げ目がついて、バリバリした不思議な噛み応えがある。カリフォルニア州のピザ店マルコポーロ・ピザでは、独自のラーメンピザバージョンを売り出している。
13. ラーメンタコス
ニューイングランドを中心としたフードブログ、「バルガー・シェフ」が考案した。タコスの皮をラーメンの麺で代用したもの。ラーメンピザと同様、噛み応えのある焦げ目のついた変わった皮だ。あとは普通のタコス同様、香辛料の効いたひき肉、レタス、トマト、チーズ、さらにサワークリームをはさむ。
12. ラーメンリトー
ラーメンとブリトーを合わせてラーメンリット。この変わり種のブリトーは、マンハッタン、ウェスト・ヴィレッジにあるカフェ、プレスティーが仕掛け人だ。コリアンダー、ガーリック、家にあるスパイス類と一緒にポークのスープで柔らかく煮込んだ麺を具として使う。
ぐちゃぐちゃ感を消して食べやすくするために、タンパク質系は6時間炙ったチキンや、12時間低温でじっくり料理したプルドポーク、ステーキ、これらをミックスした具を使うといい。チェダージャックチーズ、バベキューソース、オニオンのピクルス、コーン、キュウリのピクルス、グリーン野菜を添える。
11. ラーメンコーンドッグ（アメリカンドッグ）
アメリカンドッグの衣をラーメンに置き換えたものだ。これを考案したのは、ニュージャージーのレストラン、ユニオン・リパブリック。100％アンガスビーフのソーセージ、つぶしたコーンミールをラーメンの麺で包んで揚げてある。この店では、一緒に自家製キムチと粒マスタードを添えてスパイスを効かせて出している。各テーブルには、やはり辛いシラチャソース（タイのチリソース）のビンが常備してある。
10. オリーブラーメン
ネットユーザーのBig_Gay_Mikeは、受け狙いか一番人気のビーフ味インスタントラーメンに黒オリーブの缶を汁ごと混ぜたレシピを公開した。
その結果、見た目がやばくなってしまった上に、ラーメンもオリーブも本来ならおいしいもののはずだが、合体させるとなんとも奇妙な味となった。まあ、やってみるといい。
9. ラーメン＋ヴェルヴィータ（プロセスチーズ）＋ブッシュのベークドビーン
一つ一つはおいしいのに、合わせると見た目が強烈になる。家畜の餌の桶の中身のようにも見える。ネットユーザーのPallasCormorantがこの食べ物を作り出して完食したが、常人では無理だろうと言われている。
8. チョコレートラーメン
ラーメンのスープにちょっとココアを投入するというアイデアは、一見特に害のない試みのように思える。これは、チョコレートラーメンを作るひとつの方法だが、ほかには固いチョコレートの塊を溶かし込んでチョコソースにしてしまうというやり方もある。
甘いものと塩気があるものの組み合わせは西欧人が大好きなテイストだ。チキンナゲットにハチミツをつけて食べる食文化を試してみたいのならインスタントラーメンにチョコを投入してみよう。
7. ラーメングリルドチーズ
マルちゃんのビーフ味インスタントラーメンを茹で卵1個と混ぜ合わせる。それを半分にして揚げて間にチェダーチーズ、ルッコラ、炒めたマッシュルームを乗せてサンドウッチする。
いわゆるパンにはさんだグリルドチーズのラーメン版である。
6. ラーメンチートススープ
このレシピを考案した学生のMyWittyNameは、ラーメンになぜか辛いチートスをまぜてしまった。その結果、得体の知れない明るい赤い色のコーンチップスがわらわら浮いたスープのようなものができた。ホットチーズとラーメンの組み合わせ自体はいけそうだが、チートスが粥のようにどろどろになってしまうのが難点だ。
5. ラーメンドーナツ（ラムナット）
政治学を専攻するジョシュア・シェーラー（21）が考案したラーメンドーナツ。ドーナツ全体がラーメンでできていて上に砂糖がまぶしてあり、中身もゼリーやクリームなどいろいろな味がある。これを作るには、インスタントラーメン6袋と12時間の準備時間や調理なのだそうだ。
4. ラーメンアイスクリームサンド
ニューヨーク、ブルックリン在住のブロガーが、ラーメンの塊を衣を付けて揚げてアイスクリームをサンドするというレシピを考案した。ラーメンにはシナモンと砂糖が塗ってある。ラーメンの麺が、スペインのチュロス（小麦粉を溶いて油で揚げた細長いパン）のような風味がする。
3. ラーメンポットパイ
普通、ポットパイというと、こんがりパリパリのパイ生地のフタの下にチキン、ニンジン、ポテトがたっぷり入った温かいパイなのだが、これは中身がラーメンの麺、コーン、ネギ、ポーク、半熟卵という代物だ。
おいしいのだが炭水化物の塊なので、ダイエットを休む日にトライしてみたらどうだろう。
2. チーズベーコンラーメンポップ
こちらも炭水化物のオンパレードとなる。ラーメンの変わった食べ方をいろいろを考案しているバルガー・シェフは、インスタントラーメンにチーズ、ベーコンを加え、卵と小麦粉、パン粉の衣で包んでコロッケのように揚げてみたそうだ。
1. マヨラーメン
マヨラーなら試してみたいレシピなのかもしれない。インスタントラーメンを作り、スープを捨て代わりにたっぷりのマヨネーズで絡めたものだ。
via:The 15 Most Disgusting Ramen Combinations/ translated konohazuku / edited by parumo
海外ではラーメンに対し様々な試みがなされているようだ。もしかしたらそのうち逆輸入的なレシピが日本のラーメン業界に流れ込んでくるのかもしれないし、そうでもないのかもしれない。
というかそろそろ日本の駄菓子業界におけるベビースターラーメンも海外で流行ってよさそうなものなんだけど、そこんところどうなんだろう？
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コメント
1.
2. 匿名処理班
体に悪いものはおいしい
3. 匿名処理班
鍋物食べた後のスープラーメンは半端でなくうまいが
海外だとこの食べ合わせあるのかな
仮にないとしたらうま過ぎて間違いなく太るので
教えるのをやめよう
4. 匿名処理班
袋のインスタントラーメンが既にベビースターラーメンのように食べられています。
粉スープを袋の中で砕いた麺にお好みの量をかけていただきます。
自分的には、ドイツ系のスーパーマーケットで売られているベビースターラーメンモドキの方が好きです。
ただし、こちらはベビースターより薄味なので、好みがわかれるかもしれません。
5. 匿名処理班
胃がもたれる…
タコスは旨そう
6. 匿名処理班
1度揚げてあるものをお湯で戻してなぜまた揚げてしまうんだ・・・
7. 匿名処理班
チーズベーコン揚げはコロッケみたいで普通に美味そう。
8. 匿名処理班
クマ姉さん「ひらめいた！」
9. 匿名処理班
「ラーメン」というより
麺を使った創作料理だね。
食感が面白そうなのもあるかな。
10. 匿名処理班
スパゲッティじゃダメなのか？
11. 匿名処理班
ラーメンポットパイはありそうで無かった発想だな
12. 匿名処理班
ラーメンってなんだっけ・・・
13.
14. 匿名処理班
全部物珍しさだけで普及するもんじゃないなw
15. 匿名処理班
お、おう…って感じる物や、それ作る前から想像着くでしょ？
って言いたくなる物まで色々ですね(笑)
でも、よく有る「得体の知れない物になったから取り敢えず激辛に」が無かっただけ良かったです。あれは本当にイラっと来ます。
16. 匿名処理班
黒オリーブ入れすぎて禍々しい。
17. 匿名処理班
食べてみたいものが多くて楽しい
18. 匿名処理班
これ日本人がインスタントにしちゃったのが原因だろｗ
まあ、素晴らしい発明だったと思うけど。
19.
20. 匿名処理班
＊9
水溶き片栗粉をゆで麺にからめてフライパンで焼くと、焼いた面がカリっとした物に仕上がります。
焦げやすくなりますが、水溶き片栗粉に何か味付けしてもいいですね。
（中火以下でじっくりお願いします）
パスタ麺で作るピザ？になるかな。
21. 匿名処理班
やれやれ海外はひどいな〜、と思ったがそういえば1980年代にはラーメンをガッチガッチに固めて棒状にした「ラーメンばあ」があった、しょうゆ味みたいなスタンダードな物もあったが、チョコチップ味（ラーメンにチョコチップがついている、驚くほど塩辛く、チョコレートがくどい）、チョコチップに恐れをなして食べなかったがレモンミルク味もあった、
因みに、お湯に浸すとラーメンぽく為るんだが、チョコチップはトラウマ味になる。
やっぱりラーメン文化は日本が先をイってる（良くも悪くもイっちゃってる）
22. 匿名処理班
家系食ってくるわ。
23. 匿名処理班
中国には麺料理はあってもラーメンという食べ物無いぞ
日式拉麺と呼ばれてる
24. 匿名処理班
マヨラーメンは適量なら美味しいだろうな
25. 匿名処理班
円高が話題になってる一方で、アメリカの刑務所内ではラーメン高タバコ安の流れがあったとは…ｗ
あと話はそれるけど、とりあえず中国は「麺」に「面」の漢字を使うのは止めて元に戻してほしい。
簡体字で他の漢字を簡単にするのは別にいいが、ラーメン発祥の地で「麺」を使わないのは何か哀しく思うから。
26. 匿名処理班
ラーメンリトーの麺の見た目が切り分けた焼きそばパンそっくり…
ホットパイは見た目でちょっと笑いが来るが、おいしそう
27. 匿名処理班
何故焼きそばじゃダメなんかってのがチラホラ
そういや焼きそばって海外にあるのか？
28. 匿名処理班
けっこうおいしそうなのもありますな
29. 匿名処理班
※18
ラーメンバー美味かったけどなぁ
ラーメンバーガーってモスとかで昔なかったっけ？
30.
31. 匿名処理班
インスタントなのに調理に１２時間
32. 匿名処理班
割と手の込んだ物作るのに、インスタント麺を使う必要があるのかい？（´・ω・｀）
33. 匿名処理班
一方インスタントを開発した日本は麺を砕いてそのまま食べていた
34. 匿名処理班
こっちも入ってきた文化を改造しまくるくせがあるから気にするな
35. 匿名処理班
生めん焼いて固めたもの使った方が楽そうなのばかりだよな
ピザが麺の多いモダン焼きにケチャップつけてるようしか見えない
36. 匿名処理班
美味しい、じゃなくて、味が濃いってだけなんだよね。甘いのも一緒で、美味しいって錯覚しちゃうだけ。
37. 匿名処理班
麺類も太るらしいな..
38. 匿名処理班
その日本でも何年も前からラーメンバーガー作ってるやん
そうめんチャンプルもあるし、揚げ物の衣にしたり色々工夫するのはどこも同じかと
甘くするのは…う〜んと思ったけど、とんかつパフェとか存在するから探せば作ってるところはありそうだが…
※27
よくハリウッド映画で中華焼きそばをテイクアウトの紙箱に入れてフォークで食べてたりするね。
39. 匿名処理班
ラーメンブリトー考えた奴は焼きソバパンも理解してくれるはずだ
40. 匿名処理班
どれもいいんじゃないですかね
食べたい
ちなみにベトナムでは鍋の締めは日本のうどんみたいに、ラーメンを入れるよ
41. 匿名処理班
安藤百福さんが見たら意外と良い反応をしそうな物も。
サッポロ一番塩ラーメンを硬めに作って、アスパラ、コーン、ちびホタテ貝、半割プチトマト、とき玉子をバター炒めにして乗せて白髪ネギ、絹さやを添えて熱いガーリックオリーブ油を１たらし。
何となくイタリアンです(笑)
42. 匿名処理班
※27
中国の炒麺(チャオミェン)とかインドネシアの
ミーゴレン、南部ベトナムのフォー炒め(見た目はビーフン)
など、結構沢山有るみたいですね
43. 匿名処理班
>> チョコレートラーメン
松本零士が手塚治虫にチョコうどん食わされたって話思い出した
※36
何が？言葉の対象がまったくわからないよそれじゃ
44. 匿名処理班
ううむ…
これは、スイーツ系として発展して行く様な予感がする
特にトピ絵の画像なんて、スイーツ系にピッタリじゃん？
麺として食べる物とは、材料とか変える必要が有ると思うけど
これからも、日本でラーメンは色々に発展して行くんだろうな
(変な作られせたら、日本人の右に出る民族は居ないと思うので)
45. 匿名処理班
＞チョコレートラーメン
喫茶・マウンテンのメニュー基準でもビックリ？
46. 匿名処理班
上からタコスあたりまでは美味そうに見えたけど、
それ以下のは…無理だな…
47. 匿名処理班
普通で良いと言う結論に
いたる記事ですな
（´・ω・｀）
48. 匿名処理班
普通に食べられそうなのがラーメンリトーだけだという奇跡。
外国人のは本来の意味での魔改造だね。
49. 匿名処理班
やっぱり白人よりか東洋人のがまし
50. 匿名処理班
※23
あくまでも火鍋という料理の一部か、つけ麺ですよね
51. 匿名処理班
やっぱり自国の味覚に合わせて魔改造するよな。
わりと食べてみたいのも多かった
52. 匿名処理班
日本のラーメンの豚骨、味噌、汁なしそばやつけそばも本場中国から言えばアレンジメニューになるんだけど
欧米のアレンジだとどうにもカロリー大爆発になるのね
でもタコスやピザはちょっと美味しそうだと思うった
53.
54. 匿名処理班
油で揚げたラーメンを
茹でて戻してまた揚げる、、、
55. 匿名処理班
貧乏大学生だった頃、近くにスーパーなど無く主食が5袋158円の格安インスタントラーメンのみの生活だったなｗ
冷やし中華風、焼きそば風、つけ麺風、たまには茹でたの油で揚げたり、小麦粉水で溶いて茹でたラーメン入れてお好み焼き風にしたりと、それのみの一日二食で二ヶ月しのいだな…
もちろん具は一切無しの、素ラーメンで調味料変えただけ。
56. 匿名処理班
昔テレビでパックンが言っていた「ラーメンは中国で生まれ、日本で育ち、アメリカで死んだ」という言葉を思い出してしまった
57. 匿名処理班
12はタコスなのか担々麺かと思った。
12と13は日本でもいけそうやん。
58. 匿名処理班
日本人にとっての最大の皮肉。
59. 匿名処理班
なぜ学生はインスタントラーメンで無謀な冒険に挑もうとするのか
60. 匿名処理班
日本人の魔改造って欧米から地理的・文化的に結構なへだたりがあったから目立っているのであって、欧米の人が日本のものを魔改造してもやっぱりへだたりがあるんじゃないの？
イタリアの禅パスタとかは多分日本人にも食べ易いと思う
61. 匿名処理班
｢歩くサッポロ○ーメン｣という作品が展示されている美術館が宮城県にあってな…(謎)
62. 匿名処理班
醤油ラーメンにマヨネーズを溶かすと豚骨ラーメンになるよ。
入れる量間違うと劇マズだけど(笑)
63. 匿名処理班
そう言えば声優の竹達さん、子供の頃インスタントラーメンを粉末スープを掛けながらパリパリ食べる物だと思ってて、
その通りに食べてお母さんに「やっぱり貴女、変わってる」って言われたとか
64. おじさん
なんでラーメンを使わなければいけないかの必然性を全く感じない料理が多い。
65. 匿名処理班
おたふくソースつけて食ってみたいな
66. 匿名処理班
※27
ラーメンからスープを取って焼きそば状にしたのをアメリカで食べたよ。
67. 匿名処理班
いやはや。どれもジャンクフードの極みというか身体に悪そうだ。けど一度はまると中毒になるんだろうな。