1 名前：スリーパーホールド(秋田県)＠＼(^o^)／ [EU]：2016/11/03(木) 16:40:10.58 ID:FTSJ2+4u0.net BE:194767121-PLT(12001) ポイント特典


ビネガーが主流に

　カリフォルニア州など米国西海岸は日本料理店の数が多く、中でもすし店が圧倒的な人気を集める。タマノイ酢（堺市）は、酢飯に使う米酢の販売強化のため
２０１３年に同州ロサンゼルスに拠点を設置した。

　ところが現地では「米酢を使っているのは日本人オーナーの店か、一流ホテルに入っているような高級店だけだった」と同社ロサンゼルス駐在の丸山鉄平さんは言う。

　現地に多い中国系や韓国系のすし店では米酢の代わりに、醸造アルコールを発酵させてつくるホワイトビネガーを使うことが多かった。「酸味が強く、
繊細な味は出せない」（丸山さん）が、米酢の半分ほどの価格で手に入る。

　このため、同社は現地で米酢の価格をできる限り低く設定するとともに、すし店のオーナーを集めてセミナーを開催するなど「正しいすし」を伝える活動を始めている。
「客はどうせ味の違いなどわからない」と話すオーナーも多いが、丸山さんは「あきらめずに地道な啓発活動を続けていきたい」と意気込む。

　一方で、家庭ですしを作る人も増えていることから、ごはんに混ぜるだけの粉末状の商品「すしのこ」も輸出。スーパーなどで販売を始めた。本来の味を知る人が
増えれば、すし店に対する評価も変わる可能性がある。

　タマノイ酢は現地に工場がないため米酢は全量を輸出しているが、供給量増加と低価格化を進めるため、米国内で生産を委託できる企業を探している。

http://www.sankeibiz.jp/business/news/161103/bsc1611031600001-n1.htm

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1478158810

5 名前：スパイダージャーマン(東日本)＠＼(^o^)／ [CN]：2016/11/03(木) 16:47:47.85 ID:PhZ4ofuMO.net

中韓はとりあえず人気あるビジネスに飛び付くからナンチャッテ和食になるんだろうな

8 名前：ウエスタンラリアット(神奈川県)＠＼(^o^)／ [US]：2016/11/03(木) 16:48:46.89 ID:jaKzmfCs0.net

中国人は中華料理売るよ
韓国人は何故か日本料理と称して売るよ

9 名前：リキラリアット(千葉県)＠＼(^o^)／ [US]：2016/11/03(木) 16:49:16.71 ID:M5vQwcaa0.net

第二次大戦が始まると、カルフォルニア州の日本人、日系人が持つ農地は没収されたんだよな

10 名前：ファルコンアロー(庭)＠＼(^o^)／ [CN]：2016/11/03(木) 16:49:17.40 ID:/Hsu2mrL0.net

韓国料理は知らんけれど、中華料理はたくさんあるだろ

12 名前：ナガタロックII(東日本)＠＼(^o^)／ [AU]：2016/11/03(木) 16:50:45.71 ID:ozSwgtSp0.net

日本人のフランス料理屋とかスペイン料理屋とかあるじゃん
中韓の連中と違って美味いけど

17 名前：キン肉バスター(東京都)＠＼(^o^)／ [US]：2016/11/03(木) 16:52:14.83 ID:epokNyn40.net

中国人は中華がメインだろ
中国人の性格は好きじゃないけど中華はやっぱ美味い

19 名前：シャイニングウィザード(兵庫県)＠＼(^o^)／ [US]：2016/11/03(木) 16:53:46.83 ID:7Mpb3v3t0.net

寿司とは似ても似つかぬ何かが出てくるで
醤油が甘かったりごま油が垂らしてあったり
キムチみたいな甘辛いもんがまいてあったり

20 名前：稲妻レッグラリアット(芋)＠＼(^o^)／ [CN]：2016/11/03(木) 16:54:14.19 ID:oeX2tP3J0.net

中華は売ってる
韓国人もたぶん売ってるだろうよ

23 名前：シャイニングウィザード(兵庫県)＠＼(^o^)／ [US]：2016/11/03(木) 16:57:59.85 ID:7Mpb3v3t0.net

魚の知識がないのに寿司を作ってしまってる所あるからな
謎の魚には注意やで

27 名前：フライングニールキック(北海道)＠＼(^o^)／ [JP]：2016/11/03(木) 17:03:43.24 ID:zI4ZR8qg0.net

中国は作ってるよなあ
日本料理も中国人が中華料理屋で出して儲けようとして広まった歴史あるし

完全に無いのが韓国（？）料理
そもそも、そんな物は存在しないので・・・・

28 名前：ジャストフェイスロック(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [US]：2016/11/03(木) 17:05:49.12 ID:8qr3gyw10.net

調理場のオモニが肛門に白菜を突っ込んでる姿を見たら、店を飛び出すくせにｗ

29 名前：フランケンシュタイナー(catv?)＠＼(^o^)／ [DE]：2016/11/03(木) 17:07:35.80 ID:GhbcVHxx0.net

中国人は普通に中華だろ
日本人すら食に困ったら中華行けって昔から言われていたわけだし
チョンは和食名乗って始めて朝鮮料理置いてる謎
朝鮮料理を日本料理として宣伝している状態で
自国文化の否定にも見える

30 名前：ボ ラギノール(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [JP]：2016/11/03(木) 17:10:06.07 ID:ffXWYqTy0.net

昔から居ついている中国人は中華料理売っていると思うけどな
チャーハンとかラーメンヌードルとか

31 名前：閃光妖術(東京都)＠＼(^o^)／ [IT]：2016/11/03(木) 17:10:35.62 ID:Ma1tumf10.net

アメドラ見てるとしょっちゅうデリバリーというかテイクアウトの中華食ってるぞあいつら

32 名前：ダイビングフットスタンプ(dion軍)＠＼(^o^)／ [CN]：2016/11/03(木) 17:10:41.06 ID:gAl8fSxQ0.net

中華料理は普通に食卓に溶け込んでるからうまみが少ない

36 名前：スパイダージャーマン(長屋)＠＼(^o^)／ [IN]：2016/11/03(木) 17:18:00.51 ID:29ovLvEv0.net

日本料理を勝手に韓国料理にしてやってるぞ
ドンカツとか

39 名前：タイガードライバー(WiMAX)＠＼(^o^)／ [TW]：2016/11/03(木) 17:23:14.39 ID:yB/jtnik0.net

中華は何処行っても満遍なく波及してる。中国人が世界中にいるって事もあるけどな韓国に食文化なんてあるのか？日本食や中華に比べたらカル缶レベルだろ

40 名前：サソリ固め(庭)＠＼(^o^)／ [US]：2016/11/03(木) 17:24:29.14 ID:n784MK740.net

東アジアは皆兄弟中華が流行れば中華にし韓国料理が注目を浴びれば韓国料理に今は日本料理が儲かるから日本料理店にしてるだけ

47 名前：サソリ固め(庭)＠＼(^o^)／ [FR]：2016/11/03(木) 17:32:30.17 ID:rXHRzaof0.net

昔やろうとして潰されたスシポリスの復活が必要だ

51 名前：男色ドライバー(東京都)＠＼(^o^)／ [ZA]：2016/11/03(木) 17:38:22.37 ID:5QN7WR9A0.net

中華料理は有名だけど朝鮮料理って何？
何とかジャンとかそんなの常連しか知らないだろ

マジで聞きたいけど有名な朝鮮料理って何？
朝鮮焼肉とキムチはナシな


53 名前：閃光妖術(東京都)＠＼(^o^)／ [IT]：2016/11/03(木) 17:42:15.77 ID:Ma1tumf10.net

>>51
トッポギとかいうのは？
あとクッパとか



61 名前：クロイツラス(神奈川県)＠＼(^o^)／ [US]：2016/11/03(木) 17:51:44.64 ID:aHsGTEgz0.net

馬鹿がまた「正しい寿司を伝える」とか言ってんのか。
良いんだよアメ公なんか不味い寿司食わしてれば。美味い、ってことになったらまた中韓が奪い取って行って日本人が食えなくなるのに、なんで経験から学べないのかなー。

64 名前：ランサルセ(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ [US]：2016/11/03(木) 18:05:04.79 ID:+6zWf1Dt0.net

中華料理なんて日本料理以上に世界的メジャーだろ、西のイタリアン東の中華ってな


66 名前：ボ ラギノール(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [JP]：2016/11/03(木) 18:16:19.08 ID:ffXWYqTy0.net

>>64
西のイタリアン、東の中華という対比がもう日本の一部の人のローカルな感じしかしない



67 名前：目潰し(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [DE]：2016/11/03(木) 18:17:16.24 ID:YDdnPUbD0.net

紙ケースのチャイナデリはドラマでよく出てくるね

77 名前：トラースキック(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2016/11/03(木) 18:38:49.75 ID:1W09I1Vy0.net

アメリカ人にとって寿司はヘルシーフードだからな
韓国料理はそもそも辛いから食べない

78 名前：セントーン(茸)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2016/11/03(木) 18:41:58.40 ID:ZIbLUe6n0.net

寿司て江戸前寿司のこと言ってるの？
九州寿司ならトンキン切れそう。


79 名前：ボ ラギノール(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [JP]：2016/11/03(木) 18:49:18.99 ID:ffXWYqTy0.net

>>78
九州寿司って何？
九州人だけど初めて聞いたわ



80 名前：男色ドライバー(奈良県)＠＼(^o^)／ [US]：2016/11/03(木) 18:49:38.16 ID:0Nx1Ae3k0.net

中華はもう今あるだけで飽和状態で新しいの出すうま味がないからだろ
もう一方のはそんな普及してなさそうだから新規開拓のチャンスなのにな

82 名前：テキサスクローバーホールド(茸)＠＼(^o^)／ [US]：2016/11/03(木) 18:55:53.22 ID:FqqXfrxU0.net

料理はその国の歴史であり文化、リスペクトが大事なんだがね
金儲けしか考えてないからアイツラ

83 名前：ファイナルカット(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [EU]：2016/11/03(木) 18:56:14.11 ID:1BA40M2i0.net

ｵもﾆの下痢便があらゆる料理にﾌﾟﾚｲﾝｽﾄｰﾙされてるのがﾊﾞﾚちゃうだろ・・・

86 名前：キングコングニードロップ(東京都)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ]：2016/11/03(木) 19:04:37.32 ID:wIKTEaCu0.net

アメリカならどこの街にもチャイニーズのテイクアウトがあり
イギリスならどこの街にもチャイニーズのテイクアウェイがある

89 名前：メンマ(芋)＠＼(^o^)／ [GB]：2016/11/03(木) 19:17:26.00 ID:OrIxckZI0.net

世界中にあるのが中華街、そして中華料理
日本人が一番世話になっている事実