2016年12月02日 21:05
http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1479573322/
今まで生きてきて凄く衝撃的だった体験 その16
- 119 :名無しさん＠おーぷん : 2016/12/01(木)21:35:36 ID:NHS
- 結婚３カ月なんだが、嫁の料理の仕方がスレタイ
最初に言っておくとマズメシではない、激ウマでもないが。
ごく一般的なメニューをふつうに美味く作る。でも調理過程がカルチャーショック。
・キッチンばさみで肉を切る。魚を捌く。ネギとか葉物野菜も切る。
・コーヒーメーカーで出汁を取る。温泉卵を作る。
・煮魚や揚げ物は玉子焼き器で（煮汁とか油が少なくてすむらしい）
・フライパンでアジやサンマの塩焼き
他にも切り干し大根を戻さないで煮たり、肉焼くのに油引かなかったり、
カレーやシチューの野菜炒めなかったり、それやらなくていいの!?ってとこを省く。でも味は普通。
一番びっくりしたのがケーキ作るのに材料が目分量というか、計量カップでざっくり量るだけ。
お菓子とか計量が命だと思ってたから衝撃だった。でもなぜか失敗しない。
嫁曰く「卵も１つずつ大きさ違うんだから数g位違っても平気。まずい時は生地の状態でわかる」だそうだ。
それ以外のも聞いてみると全部合理的な説明が帰ってくる。
だいたいは「切りやすい」「洗い物が減る」「ほっとける」の３つに収束するけどな。
１人暮らしが長かったから、それなりのものを効率よく作る方法をとことん追求した結果らしい。
最初のうちはいつかマズメシが出てくるんじゃないかと戦々恐々してたが、最近楽しくなってきた。
しかしなんというか、これでいいならうちの母親とか、世間の奥様方がやってることはなんなんだろう。
ただの余計な手間？と日々衝撃を受けている。
スポンサーリンク
- 120 :名無しさん＠おーぷん : 2016/12/01(木)21:41:16 ID:ZDd
- >>119
君に衝撃的にドン引きだわ。
キッチンバサミだって、あさイチでやってる。
http://spotlight-media.jp/article/134548696934901134
その他も、裏技的に普通にやるよ。
メシマズ扱いされてる奥さんがかわいそうだわ。
>>120
よく読んでくれよメシマズ扱いなんかしてないよ。
料理番組とか見ないし、自分の周りの人間はみんな包丁で肉切ってたから
そういうもんだと思ってたのが覆されて驚いたんだ。感心してるんだよ
実際ハサミで肉切ったらすげー切りやすかったんだけど、
逆になんでみんな包丁で肉切ってるんだろうな？
ドラマ見ててもハサミで肉切る女優とか見たことなくないか？ - 121 :名無しさん＠おーぷん : 2016/12/01(木)21:44:42 ID:UgN
- >>119
合理的で頼もしい素晴らしい奥さん
世間が常に正しいわけではないからね
奥さんを尊敬・信頼して、あなたも成長してほしい
わたしに譲って欲しいくらいだよ
>>121
ありがとう - 122 :名無しさん＠おーぷん : 2016/12/01(木)21:49:50 ID:zM6
- >フライパンでアジやサンマの塩焼き
裏技でなく普通だな。 - 123 :名無しさん＠おーぷん : 2016/12/01(木)21:50:23 ID:dcA
- 目分量でも失敗しないでお菓子作れるっていうことは基礎がしっかりしてるってことではないかな
- 124 :名無しさん＠おーぷん : 2016/12/01(木)21:51:31 ID:UgN
- >>123
作り慣れてるってことだし - 125 :119 : 2016/12/01(木)21:53:03 ID:NHS
- >>123、124
うちの母親にもそう言われた。 - 126 :名無しさん＠おーぷん : 2016/12/01(木)21:54:04 ID:ZDd
- 分厚い肉ははさみでは切れないんだよ。
たまには料理を手伝ってみろよ。
>>126
嫁も分厚い肉は包丁で切ってる。
料理は手伝いたいんだけど、やり方が違い過ぎてうまくいかないｗ
母親からは包丁で切るやり方しか教わらなかったから。
今いろいろ教わってるよ。だからこんだけ調理過程見てるんだよ。 - 128 :名無しさん＠おーぷん : 2016/12/01(木)21:57:39 ID:ZDd
- 包丁って言ったって、出刃、柳葉、菜切と和包丁だけでもいろいろあるのに。
適材適所なんだよ。 - 129 :名無しさん＠おーぷん : 2016/12/01(木)21:59:52 ID:UgN
- >>125
肉の調理専用のまな板と包丁 2013年1月18日刊行
宇田川妙子
イタリアのみならずヨーロッパでは、調理の際、まな板はあまり使われない。
私もイタリアで生活をし始めたころ、女性たちが、ジャガイモなどの野菜を、
まな板を使わずに空中で器用に切っている姿に、ちょっと驚いたことがある。
日常的な料理で野菜の下準備といえば、皮をむいたり、いくつかに切り分けたりするだけで、
千切りや輪切りのような繊細な切り方はあまりないせいだろう。
そのせいかナイフも、調理用よりも食事用のものが代用されることが多い。
しかし、そんな彼女たちも、肉を扱う際にはまな板と専用の包丁を取り出す。
肉料理には、肉だけでなく骨を切ったり、筋を叩いたり、ひき肉にしたりなどの作業が必要だからだ。 - 130 :名無しさん＠おーぷん : 2016/12/01(木)22:01:25 ID:ZiB
- >>125
他のレスにも書いてある通り色々な理由があるけど
あと家事って人それぞれのやりやすさがあるからね、道具も使い慣れてるのがいいし
例えばあなたの奥さんの場合材料によってはハサミで材料を切る方が早いからそうしてる
自分の母の場合は基本包丁一本で全て材料を切ってる
家事って一見同じ様で人によって全然ちがうよ - 131 :名無しさん＠おーぷん : 2016/12/01(木)22:02:01 ID:IIg
- >>119
こんなヤツでもいい嫁さんもらってるのに
俺ときたら - 133 :名無しさん＠おーぷん : 2016/12/01(木)22:25:10 ID:Tfc
- コーヒーメーカーで温泉卵は今度やってみよう
うちにメーカーないけど - 127 :名無しさん＠おーぷん : 2016/12/01(木)21:55:41 ID:XOw
- 料理の話なのにドラマや俳優を判断基準にするあなたに、驚き桃の木二十世紀です！
- 132 :119 : 2016/12/01(木)22:08:03 ID:NHS
- >>127
いやそうじゃなくて「世間一般の料理シーン」として、
ハサミでネギ刻むとか、ハサミで豚バラ切り分けるとか、
そういうのないじゃん。味噌汁のＣＭでネギ切るのは包丁じゃん。
ハサミで切るのがそんだけ世間一般に浸透してるなら、ドラマとかＣＭでもっと
そういうシーンが出てくるものじゃないの？って話だよ。
繰り返すが嫁をけなすつもりは毛頭ない。
書き方が悪かったのかもしれないが、最初びっくりしたときも嫁のやり方に口出したことはない。
やり方が全然違って、なのに同じものができるのか！
じゃあなんでこっちのやり方が主流っていわれてるんだ！？っていう衝撃だよ。 - 134 :名無しさん＠おーぷん : 2016/12/01(木)22:33:26 ID:UgN
- 専業主婦の時代と兼業主婦の時代の差だね
短時間で要領よく家事をするための工夫だと思うよ
時代がそれを求めているから、いろんな情報や道具がたくさん出てきてるよ
奥さんがそれらを参考にしたのか自分であれこれ考え試行錯誤したのかはわからないけど。
様々な分野で、従来とは違うやり方が台頭してきてる気がする
言ってみれば、オールジャンルで下克上の時代なんだ
>>134
自分で考えたのとネット情報半々だけど、
ネットのは仕組みがちゃんと理解できるやつしか真似しないらしい。
じゃないと応用がきかないって。 - 135 :名無しさん＠おーぷん : 2016/12/01(木)22:34:51 ID:ZiB
- >>132
それを言ったら料理のCMは本当にカオスになるよw
ハサミを使うのはいうなれば「裏ワザ」
料理はプロでも主婦でも色んな裏ワザもってて
色んな道具使うしその裏ワザが世間一般では浸透してることはままある
例えばゆで卵の皮のむき方とかね
でも一般の人が見るCMでいきなり裏ワザ出すわけにはいかないでしょう？
道具って包丁でもハサミでもある特定の分野に便利な様に特化したものなんだよね
人が食べ物や物を切るために何千年の時を経て色んな人が結果的に試行錯誤した結果その形になった
だから基本的に多数の人にとって使いやすい→よく使われる→主流(基本)ってなる
料理の手順も同じで試行錯誤の結果殆どの人が失敗しない様にルールが出来上がる
その主流を理解して初めて料理の工夫が出来るんだよ
奥さんはまず基本(包丁)を理解して、
試行錯誤の結果自分だったらハサミの方が使いやすいって気付いたんだね
>>135
理由をよくわからんまま形だけ真似しても上手くいかないっていうのは教わっててよくわかる
切り干し大根は水洗いだけでいいけど
ひじきはヒ素があるからダメとか、細かいルールがあるんだよな。
俺も結婚前は料理してたけど、何も考えずに教わった通りの作業を繰り返す感じだった。
でも嫁は１回１回すごく頭使いながら料理してるんだろうなと思う。
そういえばこれが一番衝撃かもしれないけど、
こんだけいろいろ工夫してるのに嫁は料理嫌いなんだって。
というか家事全般嫌いで、掃除洗濯よりは料理のほうがマシというので
嫁が炊事、俺が掃除洗濯をメインでやってる（共働き）
嫌いなものに費やす時間を極力減らしたかったというが、
嫌いなものにこんだけ頭使えるのもすごいと思った。 - 136 :名無しさん＠おーぷん : 2016/12/01(木)22:45:13 ID:XOw
- >>132
料理だけじゃなく、いい嫁さんなんだろ？
これからも仲良くな
こんなとこに書き込んでないで、今夜も嫁さんと仲良くすればいいさ - 137 :119 : 2016/12/01(木)23:42:30 ID:NHS
- >>136
嫁出張でいないんだよ…今日は教わった技で包丁まな板使わずにしょうが焼きと味噌汁作った。
嫁にメールして褒められたから勢いで書き込んでしまった。
寂しくて長居してしまったがそろそろウザいと思うので落ちる。嫁を褒めてくれた人ありがとう。 - 138 :名無しさん＠おーぷん : 2016/12/02(金)02:45:01 ID:f3V
- >>137
嫌いなことでもやらざるを得ないものと向き合うには最小効率化を図るのが良いので
そうしてるだけなんだろうね
奥様とっても聡明な方だわ、見習いたい
世の奥様は慎重だったり不安だったりで計量して前回と同じ味を出すよう心掛けるだけで
それもまるきり無駄な行為でもないかと思う
うちも揚げ鍋はないな、卵焼き器サイズなら油始末楽だ、早速真似させてもらうね
ピックアップ
コメント
報告者が工夫もできない無能と言うだけ。
嫁さんに習って新技身に付けてるし、無能じゃないと思うがな
真の無能は何も覚えようとしないで他人にやらせて、それが当然とふんぞり返ってる奴だよ
やりやすい方法でやりゃいいってだけのことで
いちいち「他の主婦は～」とか「ドラマだと～」とか言い出すあたりがウザいな。
ビックリする気持ちわかるけどなー
包丁＋まな板が昔からの定番だからキッチンバサミで肉切はじめたら自分もええっ？！てなりそう
そんなにこの人叩かれるようなこといってる？
効率的、合理的にやりながらも、
しっかり出汁をとるのが素晴らしい。
でも、タモさんが女性に産まれてたら
こうなったのかもとか思ってしまったｗ
嫁が自分で書き込んでるんじゃないのって感じ
無能とか言うけど基本基礎と経験と概念が出来てないとハサミで切るとかその他のとこなんて出来ないと思うぞ
料理もしたことない人に包丁使わずに料理してみってお前いえるの？
それらが出来るから効率を計れるんだろ
包丁とかの基本は万人が出来る手段だから認知されてるんだろうし
実は料理に対しての天才的才能の持ち主である可能性
感覚的に作るだけでこなせてしまうとか
※6
まあそんな感じやねｗ
無知なふりしている部分とそんなこと知ってるんかいって部分がチグハグ
ようはこれマウンティングでしょ？
奥さんけなしてるんじゃなくて、よその家を馬鹿にしてる
単にカルチャーショックだったという話じゃないの？
なんでこんなに叩かれてんだ
※11
もろ手をあげてほめたたえないと敵対行為って人がいるんじゃね？
ほかはいいとしても料理にハサミはないわ
はさみで肉切ると油が隙間についてどうしても洗い残しが出そうで嫌だから基本包丁だな。錆びるの早いし…
包丁まな板洗う手間よりはさみ洗う方が手間だと感じるので基本包丁。
裏ワザというより好みの問題。
ええ…別に報告者も奥さんも叩かれるほどのことしてないだろ…
ネットやマスコミによって、調理法はどんどん効率良いやり方が 普及し進化しているから、
日常的に料理の最前線にいる主婦や自炊生活者にとっては当たり前のやり方でも、ろくに料理した事ないこの報告者にとっては目新しくてカルチャーショックだったんだろうね。
奥さんのテクニックもっと知りたいなー私も効率よくなりたい…
コーヒーメーカーで温泉卵は完全に想定外の使用法だけど
調理ばさみに限らず、昨今は簡単においしく作れるような調理器具がガンガンでてるから楽しい。
この報告者女臭いなあ
トーストを半分にするときキッチンばさみを使われるのは慣れない。
女叩くとこがないとしまいにゃ「報告者が女！」か
頭にゴキブリのフンでもつまってんじゃね？
これ料理教室などで教えられている調理テクニックだよ。
奥さんはむしろ勉強している人。知らない人からしたら衝撃的だけどね。
素人ほどイメージの中だけのプロのやり方を求めたがるもの
※21
自己紹介してないで寝てろ
これ、一寸前のこのまとめがか他のサイトで似たような話を扱ってた気がするけど、そのときは韓国のやり方だって言ってすごい叩かれてた。
ハサミ便利だと思うよー。
冷凍ピザ切る時とか調理バサミだとらくちん。
奥薗壽子のレシピなんか報告者にとっては衝撃なのかな？
調理道具や工程に関しては人それぞれ好みがあるから
美味しくできてればいいんじゃないかな
タコ焼き機でおやつとかおかず作ったり、炊飯器で料理したりレベルでも
報告者にかかったら"普通じゃない"になりそう
※14
激しく同意
ハサミのかみ合う軸の隙間あたりがどうしてもキレイにならない気がする
雑菌が繁殖してそう
毎回消毒するとすぐ錆びるだろうし
ハサミ使う人はそのへん気にしないんだろうか
叩かれてる意味が分からない。
キッチンバサミは場合によっては使うけど、自分が見慣れてないものにまで使われるとビックリする。
カレーも肉と野菜炒めるのが普通だと思ってきたから、いきなり鍋に水入れられると衝撃受けると思う。
奥さんのことちゃんと見てて褒めてて、更には料理もして、良い旦那さんだと思うな。
コメントの投稿
「トメ」「コトメ」などの意味がわからない場合は「２ｃｈ用語集」をご覧ください。