1: 2016/12/08(木)16:50:23 ID:hgI
最近はうまいと言ってどこも新品種出しているけど

結局コシヒカリが栽培難しいから育てやすく比較的味がマシな品種を宣伝して誤魔化しているだけじゃねーか…

騙されたわ… やっぱりコシヒカリがうまい!!

http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1481183423/

2: 2016/12/08(木)16:51:13 ID:07S
まずくなけりゃなんでもいいよ

4: 2016/12/08(木)16:52:07 ID:hgI
>>2
同じような値段ならうまいほうが良いだろ?

3: 2016/12/08(木)16:51:59 ID:csn
コシヒカリが栽培難しい…?

6: 2016/12/08(木)16:53:04 ID:hgI
>>3
農家では無いから詳しい事は知らんが倒れやすかったり最近の異常気象に弱いのだろ?

9: 2016/12/08(木)16:53:42 ID:IS3
>>6
昔はそうだったけどいまは背が低く改良されてるからさほど

12: 2016/12/08(木)16:54:23 ID:csn
>>6
米農家ではないから知らんが今は改良につぐ改良で背も低くて作りやすいはずだぞ

5: 2016/12/08(木)16:52:37 ID:IS3
つやひめ美味いぞ

7: 2016/12/08(木)16:53:26 ID:hgI
>>5
コシヒカリの方がうまいわ!

13: 2016/12/08(木)16:54:23 ID:IS3
>>7
食ったことないやろ、マジで美味いぞ

8: 2016/12/08(木)16:53:29 ID:o7Z
>> 結局コシヒカリが栽培難しいから育てやすく

意味不明 

11: 2016/12/08(木)16:54:13 ID:hgI
>>8
お前日本語理解できないの?

10: 2016/12/08(木)16:53:50 ID:l7K
精米と水と炊き方で味は変わるからなぁ

15: 2016/12/08(木)16:55:51 ID:hgI
>>10
そう言う話では無いのだが?
炊き方はもちろん気をつけた上での話

炊き方でどうにでもなるのなら誰も高い米買わないだろ?

21: 2016/12/08(木)17:01:31 ID:l7K
>>15
いやいや、コシヒカリは良い米だけどそれを100%旨くいただいてる
人も少ないんじゃないかなぁって。流通にも問題あるんちゃうかなぁ

14: 2016/12/08(木)16:54:59 ID:o7Z
コシヒカリは、東北では良いが、南方では気候が異なる。

17: 2016/12/08(木)16:58:33 ID:hgI
結局新品種は育てやすや重視な気がする
それに味が良いやつは高すぎる

22: 2016/12/08(木)17:01:52 ID:IS3
>>17
ほな聞くけど、何品種食った?
色々食ってコシヒカリならわかるけどさ

18: 2016/12/08(木)16:58:53 ID:o7Z
米のうまさ基準の優先順位

①新鮮さ(新米、古米)
②調理(炊きたて、冷や飯)
③品種
④地域、気候
⑤土地土壌


米の品種による旨さは、食べる人の好みによって大きく変わる。 

19: 2016/12/08(木)17:00:11 ID:csn
米や茶だと支配的品種というのがかつてあった
米ならコシヒカリ
酒米なら山田錦
茶なら藪北
それから人の嗜好は変化して品種開発も進んだ結果が今
多様な嗜好に対応するため様々な品種がつくられているんやで

24: 2016/12/08(木)17:01:58 ID:hgI
>>19
色々取り寄せて食った結果やっぱりコシヒカリがうまいよ

28: 2016/12/08(木)17:04:07 ID:csn
>>24
王道であることに変わりは無いからの
まあ個々人好きなのを食べればいいんジャマイカ

23: 2016/12/08(木)17:01:56 ID:csn
夏バテしてる時はササニシキ食いたくなる

33: 2016/12/08(木)17:06:37 ID:hgI
>>23
手に入らんわ

34: 2016/12/08(木)17:07:47 ID:csn
>>33
あれは品種的に難しいらしいね
生産者も少ないし
まあ難しいなら高値で売れればいいんだろうけど

40: 2016/12/08(木)17:11:47 ID:hgI
>>34
高くてコスパ悪いよ
魚沼産コシヒカリ買った方が良いと思う

48: 2016/12/08(木)17:16:26 ID:csn
>>40
はい?
ササニシキ食べたことある?
全然違うタイプの米なんですが…

50: 2016/12/08(木)17:18:58 ID:hgI
>>48
そんなの分かってるよ
ササニシキみたいな入手性も悪く割高な米 普段食う用に向かねーだろ

25: 2016/12/08(木)17:02:51 ID:o7Z
西日本ではコシヒカリが作れないから、他の品種になる。 
東京人は東北の米を食べるからコシヒカリと言うが、関西では異なる。

26: 2016/12/08(木)17:03:33 ID:dKM
きらら397だろ!いい加減にしろ!

31: 2016/12/08(木)17:05:47 ID:hgI
>>26
北海道米ってだけでその中でマシなだけなんだよなぁ~
値段も高いしクソだわ

97: 2016/12/08(木)18:20:41 ID:UyM
>>31
え?コシヒカリの方が高くね?
397は安いほうだと思うけどなあ
まあamazonでしか確認してないけど

99: 2016/12/08(木)18:30:52 ID:hgI
>>97
精米してから時間が経つと不味いよ
普段使いは米屋とかJAのお店とかで1週間分くらいをその場で精米してくれる店で買ってペットボトルにでも入れて冷蔵保存すると良いよ

自分はネットは近くで入手できない米以外はネットでは買わないなぁ…

30: 2016/12/08(木)17:05:08 ID:R08
美味しいからこそ何十年も利用されてこなかった品種を引っ張りだしてきたわけで

32: 2016/12/08(木)17:06:32 ID:csn
北海道で食える米を作れるようになっただけでもすごい進歩だと思うけどなあ

38: 2016/12/08(木)17:10:25 ID:hgI
>>32
謎のゆめぴりか推しの風潮も全く理解できないよ
道民が郷土愛で食うのは良いけど全国的に美味いと味の面で高値で取引されているのが謎すぎる
北海道米にしてはマシなだけなのに…

36: 2016/12/08(木)17:09:22 ID:VNV
同じ人が同じ品種で作っても田んぼごとに違う
水の入れ替わりの早い田んぼの方がうまい

39: 2016/12/08(木)17:11:41 ID:o7Z
うまい米は、気温の高低差が多いほどよい、そして、肥料が少なく痩せた土地が良い。

44: 2016/12/08(木)17:14:33 ID:o7Z
西日本ではコシヒカリが作れない。だから、違う品種を作る。

47: 2016/12/08(木)17:16:15 ID:A4Z
>>44
んなわけない
宮崎産コシヒカリがスーパーに並んどるわ

49: 2016/12/08(木)17:18:12 ID:o7Z
新潟のササニシキがおいしい。しかし、他の土地では作れない。 

54: 2016/12/08(木)17:23:05 ID:csn
まー普段はキヌヒカリ食ってるんですけどねハハッ

58: 2016/12/08(木)17:24:33 ID:csn
精米機も見比べるといろいろあって面白い
一度でいいから縦型精米機というのを見てみたいわ

62: 2016/12/08(木)17:27:01 ID:o7Z
品種によって食感が違うので、ひとそれぞれに好きな米が異なる。

63: 2016/12/08(木)17:28:06 ID:hgI
ササニシキは確かにうまいけどコシヒカリと比較するようなものでは無く使い分けという感じだな

まぁでも入手性やコスパからササニシキは滅多に食わないけど…

65: 2016/12/08(木)17:29:10 ID:o7Z
寿司の米と、食事の米と、酒の米は違う。 

71: 2016/12/08(木)17:37:04 ID:K6X
うちは秋田こまちからひとめぼれに浮気してそれからずっとひとめぼれ

75: 2016/12/08(木)17:39:29 ID:hgI
>>71
1回試しに同じくらいの値段のコシヒカリに戻してみると良いよ
それでもひとめぼれに戻るのなら好みの問題だけど

106: 2016/12/08(木)18:54:48 ID:K6X
>>75
こしひかりって相場どのぐらい?
高級だと思って選択肢に入ってなかったからまったくわからん

73: 2016/12/08(木)17:38:25 ID:6pC
米はむせるから健康に良くない

74: 2016/12/08(木)17:39:16 ID:hiH
コシヒカリ食いすぎて飽きた
今は色々ローテーションしてる

76: 2016/12/08(木)17:40:37 ID:8O8
米が立ってるよな

79: 2016/12/08(木)17:44:15 ID:hgI
食ってる割合からしたらパンの窒息率の方が圧倒的に高そうな気がする

81: 2016/12/08(木)17:46:40 ID:wF3
青天の霹靂食った?

83: 2016/12/08(木)17:56:10 ID:hgI
>>81
ある
青森米の中では良いと言うだけの印象

86: 2016/12/08(木)17:58:56 ID:wF3
>>83
やっぱり米って好みの差がはっきり出るな 俺はイチオシが青天の霹靂だわ

90: 2016/12/08(木)18:09:22 ID:hgI
>>86
同じくらいの値段のコシヒカリも試しに買ってみるといいよ
それでもなら好みだけど…

100: 2016/12/08(木)18:34:14 ID:wF3
>>90
5kg3000円のコシヒカリから青天の霹靂に乗り換えたんだよ 米は親子間でも好み違うから これ!て決めるのは難しいよな

101: 2016/12/08(木)18:38:43 ID:hgI
>>100
うちは俺以外は米はどれでも良いらしい
と言うより食に不気味なほど関心が無くて怖い
栄養さえ摂れたら良いみたいな感じで…

107: 2016/12/08(木)20:03:49 ID:wF3
>>101
家の母親みたいだな 母親は米だけはこだわるけどおかず?なんでもいいんじゃない?て感じだ

84: 2016/12/08(木)17:57:04 ID:A4Z
コシヒカリだけでこれだけ盛り上がる不思議w

88: 2016/12/08(木)18:06:49 ID:hgI
>>84
おこめ食べろ

89: 2016/12/08(木)18:09:00 ID:itp
俺はササニシキの方が好きなんだけど最近見掛けないね
生育難しいからって聞いてるが
米の主張が強すぎなんだよねコシヒカリ

95: 2016/12/08(木)18:19:44 ID:LyT
玄米

98: 2016/12/08(木)18:20:45 ID:hgI
>>95
何より不味いし消化に悪いしミトコンドリア傷つけるって聞いたぞ?

102: 2016/12/08(木)18:40:17 ID:hgI
米炊けたし晩飯食うぞぉぉおおお
でわ~

108: 2016/12/08(木)22:14:34 ID:htG
魚沼の農家がカリフォルニアで本気でコシヒカリ作ったら、美味すぎてこれは日本は勝てないと確信したらしいな
まぁ流通があるから、本当に旨い状態で日本にはこれないのかもしれないけど

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