1：水星虫 ★2016/12/23(金) 16:52:49.91 ID:CAP_USER9.net

クマ肉で食中毒 せん毛虫原因

http://www.nhk.or.jp/lnews/mito/1076034811.html?t=1482479155000
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

水戸市の飲食店で、客が持ち込んだクマの肉を使った料理を食べた１５人が
発疹や発熱などの症状を訴え、保健所は動物に寄生する「せん毛虫」による食中毒と断定しました。

茨城県によりますと、せん毛虫による食中毒が確認されたのは国内で４例目だということです。

茨城県によりますと、１１月２４日から１２月８日にかけて、水戸市南町の
飲食店「ビゴリ」で提供された「熊肉のロースト」を食べた２０代から５０代の１５人が、
その後、発疹や発熱などの症状を訴えて医療機関を受診しました。
このうち１人が入院しましたが、すでに退院し、全員回復に向かっているということです。

提供されたクマの肉は、客の１人が北海道で捕獲して店に持ち込んだものだったということです。

水戸保健所で調べた結果、冷凍保管されていた肉から寄生虫の「せん毛虫」が見つかったほか
患者からも「せん毛虫」の抗体が見つかりました。
このため保健所はせん毛虫による食中毒と断定し、この飲食店を当面、営業停止にしました。

「せん毛虫」はクマなどの野生動物や家畜に寄生し、その肉を十分に加熱しないで食べると
発熱や腹痛などの症状を引き起こすということです。

茨城県によりますとせん毛虫による食中毒は珍しく、国内で確認されたのは４例目だということです。

12月23日　15時52分



5：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 16:54:45.96 ID:H6GTm/ks0.net

クマ汁にしとけ



7：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 16:55:16.91 ID:oopITd5g0.net

「おやっさん、俺が捕った熊を調理してよ 」
「よし特訓だ！」



8：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 16:56:15.28 ID:QLFitRiC0.net

ソース見たけど客が自分で獲ったってどこ情報？



85：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:39:45.40 ID:8w/Ps4EZ0.net

>>8
客が捕獲した
で十分だろぼけ



9：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 16:56:53.36 ID:A5sSZRix0.net

ジビエでローストとか馬鹿の所業



64：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:26:43.46 ID:HhGogCJVO.net

>>9
そうなのか？
昨年某所のジビエイベントで「ロースト鹿肉」って出てたぞ。
遅く行ったから食えなかったけど。



65：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:28:27.04 ID:QX+E9JTY0.net

>>64
鹿は大丈夫



92：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:42:35.33 ID:HhGogCJVO.net

>>65
そうなんだ。
ありがとう。



94：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:43:39.66 ID:QX+E9JTY0.net

>>92
あ、生はあかんで。
ミディアムレアぐらいにしとき。



10：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 16:58:02.13 ID:DHM6+jhX0.net

しょうもないスレタイ



11：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 16:59:47.63 ID:slQ57GNCO.net

まったく、クマったもんだ



13：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:01:00.53 ID:PlcRys4T0.net

おやっさんにしてみればいい迷惑だよな



15：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:01:32.96 ID:0gnJF/EP0.net

野生肉は特に火をとおせよ



18：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:02:34.06 ID:7010HngR0.net

肉はよく加熱して食べてね



20：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:03:27.67 ID:kc+dBtiL0.net

今話題のアナグマの肉って滅茶苦茶美味いらしいな



71：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:30:55.43 ID:VHtQS1U50.net

>>20
アナグマの肉は硬くて不味かったと聞いたことがある。



21：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:03:29.87 ID:S+YnDxmD0.net

鍋にして固くなるまで煮込むなら別だけど、
客に出せるジビエ料理は専門の料理人じゃないと難しいよ。



23：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:04:11.86 ID:aNxjUXqQ0.net




26：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:07:19.02 ID:ZiX3VUEF0.net

どう見ても屋号が日本人の物では無いな
生肉生臓物食った結果だろ



58：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:24:35.80 ID:buJ0NWYD0.net

>>26地元民だがビゴリは日本のワイン押しのふつうの居酒屋だったぞ。
ビゴリはイタリアのパスタの名前だったはず。まだ若いご夫婦のお店
だったな。ここ数年いってないが。



30：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:09:50.26 ID:8jgFJKQnO.net

十分に加熱すれば大丈夫だったということ？



82：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:39:20.99 ID:SP1pS+la0.net

>>30
寄生虫が死ねば問題ないよ
生を加熱不十分で出したんでしょ



32：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:10:09.04 ID:G5x+oXDN0.net

加熱してもダメなのか？



39：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:12:30.86 ID:yfDMnxxe0.net

>>32
生に近いロースト食ったんだろ

美味いのは確かだけど無謀



33：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:10:32.46 ID:sIUjQhTk0.net

深夜食堂のマスターなら難なく調理できてたな。

客「マスター、熊肉持ってきたんだけど調理してくんねぇかな？」
マスター「ローストでいいかい？」
客「頼むよ！」
マスター「あいよ！」



34：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:10:36.56 ID:acc2pBu50.net

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70：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:30:42.15 ID:PIWoFjMi0.net

>>34
こんなAAまであるのかｗｗｗ
しかもアニメ版とかｗ



35：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:11:33.17 ID:GEgcOWws0.net

熊の呪いじゃ



38：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:12:20.34 ID:MnKmtk0E0.net

知り合いが変わった食材を持ち込んで
店に調理してもらった場に呼ばれるのって
ありがた迷惑。
上手く食える保証も無いし
食った後調子が悪くなっても自業自得だし。
普通のメニューを普通に食いたいわ。



43：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:16:43.14 ID:kque5QVx0.net

ちゃんと焼かないから
野生の動物なんて火を通さないと怖いだろうに
畜産動物を同じ感覚で調理したんだろう



55：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:22:41.10 ID:jFiY3m+c0.net

へへへ、珍しい物が手に入ったんですよー
こんなのなかなか食えないっすよ？
→食中毒
ありがちなお馬鹿エピソード



78：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:37:28.98 ID:D2aNFUFM0.net

こいつら、ローストとか言いながら生で食ったんじゃねえの？



105：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:48:34.96 ID:xskHZebO0.net

>>78
固まり肉は外側さえ焼けば大丈夫と思ってる奴が一定数いるからな
菌とかに対してはそうだけど寄生虫に対しては全く無意味
生きてる段階で肉の奥深くに潜り込むから



113：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:51:37.43 ID:JZ9uORSY0.net

>>105
鍋にドジョウと豆腐入れて煮ると、ドジョウが豆腐の中に入る感じだな

めちゃくちゃ焼かないと寄生虫しなないな



89：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:41:56.65 ID:uBk5MMks0.net

　　　　　　　　　ヽ.　,ｲ　.ｨ'　__..-
　　　　　　ヽｰ-､} `i　ﾚ' ﾚ''"∠-z‐-
　　　　 -､-‐'=‐`　　´　´　´　　 ｀¨ｰz_,.
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　　　　_..ﾌ´／　,.ｲ | |　| ',　',　　　　´￣Z_
　　　‐'フ´/　 ｲ ﾉｲ| ﾄ, ﾄ､ﾄ､|｀''''ｯ　　　 .ゝ,.-'´　　熊鍋食べたあとで
　　　　'´|ﾙ'/t二ﾆｭﾚヒニ二コlliゝ　　　｀ゝ　　　 　 　体調が・・・急に・・・
　　　　　　}ル}ii⌒i　 ｀ i´й　}ji　},.へ　｀i`　/
　　　　　　　 |i┴''′　 ^'ｰ-‐′　ﾚ^i |　ぐ/ |,.-'´
　　　　　　　 |`'､ｰｯ　/"　　　　　|) ﾉﾉ _z/　|
　 　 .ﾟ',.　　　 |　ｰtニ{　　　　　 /`ｰ'^゛/　　|,.-'´
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115：名無しさん＠１周年2016/12/23(金) 17:52:29.84 ID:zVuJysPI0.net

これは酷いw



【寄生虫】おやっさん、俺が捕った熊を調理してよ → 15人が食中毒、店は当面営業停止に・水戸
引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1482479569