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2017年01月22日

もしかして同じ油を何回も使うのってうちだけなの？

28Comments ｜2017年01月22日 16:30｜ダイエット・食生活｜Edit

1 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

揚げたら冷ましてまたつかう

17/01/21 18:02 0.net ID:?

2 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

別にええんちゃう

17/01/21 18:03 0.net ID:?

4 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

ええの？

17/01/21 18:04 0.net ID:?

5 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

天ぷらは使い切りのほうがいいけど
唐揚げなどは何度も再利用しても問題ない

17/01/21 18:04 0.net ID:?

6 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

油は使い捨て
酸化した油は毒

17/01/21 18:04 0.net ID:?

9 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

劣化油ぐらい知っといたほうが

17/01/21 18:05 0.net ID:?

11 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

きれいに揚がらないよ

17/01/21 18:05 0.net ID:?

15 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

何回か使うのは普通でしょ
オイルポットが売っててそれ用のこし器や濾過シートも売ってるんだし

17/01/21 18:06 0.net ID:?

16 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

多少まずくなる

17/01/21 18:07 0.net ID:?

19 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

使い捨てのほうがバカ

17/01/21 18:07 0.net ID:?

23 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

1ヶ月は使うな

17/01/21 18:08 0.net ID:?

25 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

普通固めて捨てる

17/01/21 18:08 0.net ID:?

26 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

揚げ物は劣化しない白絞油使ってるよ
切らした時は米油

17/01/21 18:09 0.net ID:?

43 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

>>26
小料理屋でバイトしてた時それ使ってたな

17/01/21 18:13 0.net ID:?

28 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

捨てるならなんでオイルポットとか売ってるんだよ

17/01/21 18:09 0.net ID:?

34 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

俺もやってたけど食いもんが臭くなるのに気付いてやめた

17/01/21 18:11 0.net ID:?

36 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

まあサラダ油なんて使ってる貧乏人は捨てるよね

17/01/21 18:11 0.net ID:?

38 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

根拠の無い
何となくの思い込みで
油を捨てるバカ

17/01/21 18:12 0.net ID:?

41 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

明日明後日にも再利用するなら取っておくかも
予定がないのに使い古しの油が家に存在するのはちょっと嫌だな

17/01/21 18:13 0.net ID:?

49 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

>>41
油なんか炒め物とかにも使うだろ

17/01/21 18:14 0.net ID:?

51 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

1回使ったら捨てるなー

17/01/21 18:14 0.net ID:?

54 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

身体に悪いのに

17/01/21 18:14 0.net ID:?

69 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

酸化した油は猛毒

これは知っておいてね

17/01/21 18:18 0.net ID:?

81 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

>>69は多分売られてる油物食品一切食べたりしないんだよ
スナック菓子とか惣菜とか弁とうとか

17/01/21 18:21 0.net ID:?

76 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

昔ローソンバイトしてた頃は1日1回油を替えてた
油替えたての揚げたてはやっぱりうまかったよ

17/01/21 18:19 0.net ID:?

82 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

揚げ物終わったらフィルター付きのオイルポットに入れて濾して
3回は繰り返してるな
でも何にも問題なく使える

17/01/21 18:21 0.net ID:?

84 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

世代のギャップが見えるスレか
昭和生まれは何度も使うし平成生まれは使い切り

17/01/21 18:21 0.net ID:?

87 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

>>84
平成生まれでも関係ないよ
単に料理やってないか非効率な潔癖だけ

17/01/21 18:21 0.net ID:?

89 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

某チェーンの定食屋は一週間に一回しか換えてなかったで
コーラより黒い油で唐揚げとかカツ揚げてたわ

17/01/21 18:22 0.net ID:?

94 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

>>89
それコンビニも一緒
油替えるのは5日に一回程度

17/01/21 18:23 0.net ID:?

150 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

>>89
そこ全然繁盛してないところじゃね
それか揚げ物が異常に少ないか

天ぷらや揚げ物普通に作る店なら1～2日で油が真っ黒ドロドロになって
物理的に揚げられなくなる

17/01/21 19:07 0.net ID:?

166 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

>>150
ピーク時だと一時間に70食くらい来る店だったぞ
チェーン店だからな
半数くらいは揚げ物だった

17/01/21 19:24 0.net ID:?

91 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

酸化した油に発ガンのリスクあるからポテチ食べちゃだめ！
みたいな説が最近出始めてたからそれを真に受けたのかな？

17/01/21 18:22 0.net ID:?

95 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

かためるテンプル考えたやつは天才

テンプル油処理剤固めるテンプル 10包

17/01/21 18:23 0.net ID:?

101 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

>>95
加熱したら普通の油っぽくなるから分からなくて
テンプル入り油で唐揚げしたことがある
わりと食えた

17/01/21 18:24 0.net ID:?

192 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

>>101
成仏しろ

17/01/21 20:43 0.net ID:?

98 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

キッチンなんか汚してなんぼ

17/01/21 18:24 0.net ID:?

102 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

>>98
ゴキブリ湧いてなんぼだよな

17/01/21 18:24 0.net ID:?

100 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

酸化した油はがんの原因になる

酸化した油ががんの原因になると言う事はよく言われています。実際、ラジカル化した脂肪酸や過酸化脂質はがんを引き起こすことが知られています。

また、過酸化脂質の中間生成物であるアルデヒド類にも発がん性を持つものが多く存在します。そういった意味からは、酸化した油はがんをもたらす可能性を持っていると言えるでしょう。

https://health-to-you.jp/fattyliver/sankaabura0209/

17/01/21 18:24 0.net ID:?

121 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

うちの油はばあちゃんの代から継ぎ足してる秘伝の油だけどヤバいのか？

17/01/21 18:42 0.net ID:?

122 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

一回で棄てるアホがいる事が驚き

17/01/21 18:43 0.net ID:?

160 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

オリーブオイルしか使わないし使い捨て

17/01/21 19:19 0.net ID:?

161 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

捨てるどころかどんどん消費するから継ぎ足して使ってるわ

17/01/21 19:21 0.net ID:?

162 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

酸化するから捨てるってｗ
バカじゃねーのｗｗ

17/01/21 19:22 0.net ID:?

194 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

毎日の｢サラダ油｣が認知症を進行させる！
http://toyokeizai.net/articles/-/84957

17/01/21 21:16 0.net ID:?

195 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

セブンイレブンは流石で毎日夜間にフライヤーを清掃している
マニュアルでは油も毎日交換するらしいが基準値は大丈夫なので2日に1回とか店によるらしい

17/01/21 21:20 0.net ID:?

214 ：名無し募集中。。。＠＼(^o^)／

熱したら駄目な油とかあるって最近知ったわ
サラダ油も高温にすると有害らしいな

本当は危ない植物油

17/01/22 05:20 0.net ID:?

編集元：「同じ油を何回も使うのってうちだけ？」

この記事へのコメント

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1. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 16:38 ID:a8zhdC2a0

良いかどうかは知らんが、匂いが移って変な味になるので使いたくはない
ノンフライヤーに興味あるんだが、あんまり評判を聞かないので使ってる人って少ないのかな

2. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 16:44 ID:vletfp660

ガンになるかどうかはおいといても古くなると臭くなるだろ
料理しないと知らんのかな

3. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 16:47 ID:Tuy0EczB0

たまにしか揚げ物しないから捨ててる
次が1か月以内にくれば御の字レベルなんで

4. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 16:58 ID:h5InC9xt0

それなりの頻度で使うなら濁るまでは使いまわすやろ。
滅多に揚げ物しないならともかく。

そのための油ポットやんけ。

炒め物の油もそこから使うし。

5. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 17:05 ID:mc28rVXy0

たらの唐揚げつくると油の再利用なんて絶対ムリだよ、ニオイがすごい
鶏唐なら量にもよるんでね？

6. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 17:15 ID:X7LBeCSx0

試しに替えてみたらええ
明らかな違いに気づくはずや

7. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 17:20 ID:oVuUwpfk0

廃油ナイスくんがあれば何回でも濾過して使える
100万くらいだし

8. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 17:20 ID:ySG2QXom0

揚げ物アリのチェーン店勤務だけど、毎朝の立ち上げ前に酸化チェックして使ってるわ。
家では茶色くなってきたら捨ててる。
三回くらいかな。

9. 自他も認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 17:20 ID:nc84XOLV0

それくらい油に聞け。

10. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 17:28 ID:KGaIG5V90

店の場合変えなくても油が減るから継ぎ足しで
週一で完全交換なんてよくある話だろ
真っ黒になることなんてないよ

11. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 17:39 ID:oVuUwpfk0

廃油ナイスくんは真っ黒廃油がオシッコ並みに綺麗になるな笑
1日に二回稼働させてるわ

12. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 17:40 ID:.Fw1qGyj0

色とかにおいとかそんな気にならんし節約のためにしたらええやん
そんなちょっとの差気にするようなやつって偏見でそう思ってるだけやし

13. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 17:48 ID:K.GsvpaW0

一回で油捨てないと酸化で毒ガーって人は
そこらの飲食店での飲食はムリやろね。

どんなとこでも
足らんくなってきたらちょい補充しつつ数日使うって、のが基本。もちろんそこらの寂れた定食屋やなくてもね。

14. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 18:06 ID:jcfVs3hR0

うなぎ屋でもやってるだろ
注ぎ足しだよ

15. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 18:34 ID:QeITizWb0

ゴキの誘引剤ですよ？

16. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 18:42 ID:AFQxALok0

油の多い肉とか魚を揚げた油は捨てるけど野菜やらを揚げただけの油なら漉して3日以内にまた揚げ物するか炒め物用にまわす

17. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 18:43 ID:tNXgynQR0

外食とかコンビニとかはしょうがないとしても家で食べる分だけはしっかりしときたい。一回で絶対捨てる。酸化した油はできるだけ取らないほうがいいよ。特に子供には。

18. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 19:32 ID:qcyVKAoW0

酸化した油とかガンガン食ってた親世代とか自分達が全く問題ないので気にするほうが無駄

19. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 19:33 ID:Enbvj9GD0

一般家庭じゃなくて、たくさん揚げ物をしている所は
最初の油は天ぷら用、それを濾過して次はフライ用、さらに濾過して唐揚げ用としているところもあるからね…

20. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 19:48 ID:uYio8AEb0

オイルポット使え
捗るぞ

21. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 19:59 ID:SGrI5Qwd0

え…サラダ油って貧乏人が使うものなん？ちょっとショック(´･_･`)

22. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 20:12 ID:sAnAqpUJ0

酸化酸化言ってるやつは一回測定してみろ。一回使ったくらいじゃほとんど変わらん。

23. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 20:14 ID:hJ9wvCWa0

酸化するから味落ちるよ

24. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 20:15 ID:QZuUjo5V0

飲食店とかなら兎も角、家庭なら２回は使えるでしょ。日数経過するとアレだけど。
あと、黒ずみは梅干しで１回ぐらいリセットできる。
それと、一回火入れをした油は炒め物には使いやすい。

そこまですれば残る油も僅かとなるので、それは廃棄。
それ位が丁度いい。

25. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 20:37 ID:ySHm6V7X0

結局は抗酸化力の低下が癌の主因な訳で酸化した油食って癌になる時点で寿命だろ

好きなモノ食うの我慢するストレスの方が身体には悪いぞ

26. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 22:49 ID:tkp99BoY0

　うちの１００歳になる祖母は油を捨てずに何度も使ってたよ
油が茶色くなって揚げ物の色が悪くなったら畑に肥料として撒いてた（油粕とかあるぐらいだから大丈夫だろうって）
凄いへビースモーカーだけど病気なんてほとんどしたことない
９０歳を超えたくらいに血圧が高くなって今は血圧の薬とシールの薬（血管を広げる薬）を貰ってます。
『病は気から』っていうから気にする人は病気になるんだと思う

27. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 23:10 ID:84MayZPy0

過酸化脂質？ならろくに洗えてない顔面油、頭皮油どうにかしろよ
もしくは洗いすぎて肌荒れしとけ

28. 自他とも認めるﾊﾟｰﾃｨﾏﾝ 2017年01月22日 23:18 ID:wmn0klom0

ろ過フィルターとポットを使って冷ました油をろ過して再利用してる
さすがに色が変色してきたら牛乳パックに入れて捨てるけどね