立つかな?
まずは下準備としてソース類を作ります。
まずはトマトソース。
<<材料>>
トマト缶
玉ねぎ
バジル
オレガノ
なにつくったの?
>>9
フルコースですー
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がっつりか
フルコース?
アンティパスト
プリモピアット
セコンドピアット
あとサラダとチーズとデザートとなんかコーヒーが出るのか
>>14 もちろんですよー
>>16
すごい
鴨肉とオレンジのサラダとか食べてみたい
>>18
鴨系はフランス料理スレで作りましたので、もしよければご覧ください~
>>15
うまそう
素人の仕業じゃないなこれ
おいしそう
ポルチーニってその辺に売ってるのかな
アーティチョークとロマネスコはなぜか見たことあるんだけど
>>27
ハチミツ入れるのか
イタリアンて簡単に作れるのに美味いよな
やっと本番に入れますw
まずは前菜のミニピザです。
餃子の皮にトマトソースとグラナパダーノ。
もう一つにはニンニクスライスとマッシュスライスとグラナパダーノを乗せオーブンに入れれば完成です。
今回はリクエストがあったので、イタリアンではありませんが、ガレットも追加してみました。
http://i.imgur.com/8Q2NaNf.jpg
http://i.imgur.com/TfLippM.jpg
http://i.imgur.com/4mtVVzS.jpg
http://i.imgur.com/angSNzM.jpg
http://i.imgur.com/uR9JaMN.jpg
http://i.imgur.com/foP6siA.jpg
http://i.imgur.com/H3SAgfm.jpg
全然お手軽に見えないんだが
>>33
ソース類は冷凍保存できるので、意外に簡単ですよー
チーズで太った・・・
イタリアンは麻薬
>>36
脂肪分高いですからね…。マスカルポーネなんて脂肪分80%以上。。。
恐ろしい。。。
http://open2ch.net/p/news4vip-1486260026-37-490x200.png
>>37
上手いっすねw
セコンドは皆様大好きなお肉!
肉は65℃を超えると固くなっちゃうので、肉を室温に戻し素早く焼くのが肝心です。
肉内部に熱を通し肉汁の流出を防ぐために、牛はアルミホイルに包んでからカットします。
ラムは小麦粉を付けてバター焼きに。
牛はトマトソースにバルサミコと赤ワインを入れてソースを作ります。
http://i.imgur.com/E2I6UjX.jpg
http://i.imgur.com/yveapJ1.jpg
http://i.imgur.com/8D7dMfS.jpg
http://i.imgur.com/D9EYdLn.jpg
http://i.imgur.com/U9cYJLb.jpg
http://i.imgur.com/jxfdkZi.jpg
独特なチーズは好きではない。との事でしたので、チーズは省略ですw
そっかあ、俺は焼きすぎだったかもなあ・・・
>>46 焼きすぎると固くなるので、焼きすぎないのがコツみたいですよー
駆け足になりましたが、そんなこんなで完成です!
やるじゃない(ニコ
>>51 あざますー!
ローズマリーのフォッカチャ作ったよ
>>64
フォカッチャとスープが私は大好きです!よく賄でたべましたw
港区か・・・
ちと遠いな
http://www.calabash.co.jp/calabash/drink.html
片道200㎞キツイですねw
アニメで知ったイタリア料理はラザニア
パンチェッタ作ってみたい
2ヶ月も冷蔵庫に入れておいて腐らないものなの?
>>67
基本漬物ですから、大丈夫ですよ。自己責任ですがw
イタリアでは冷蔵庫ではなく、軒先にハンチェッタがぶら下がっていますw
初期の水分が多い時期は、お皿に網を敷いて冷蔵庫に入れることをお勧めします。
ボンゴレやペペロンチーノもいいな
>>69
ペペロンチーノは本当に難しいデス。
個人的にはボスカイオーラ が好きですが、なかなかお店では食べられませんw
ペペロンチーニはともかくカルボナーラは本当に難しい。
あれは温度が高くても低くても失敗するから。
>>77
卵チーズ投入前に、ゆで汁を入れるとカンタンですよ~。
最終手段、温度計w
マリナーラと鉄血宰相が好きです
でもニポヌでは地味ですねコンチキショウ
>>78
ビスマルクはナカナカ浸透しませんねぇ…。
美味しいのに…。
いわゆる高級な料理じゃなくて、家庭料理が食べてみたいな
フランスでいうラタトゥイユみたいな
>>80
イタリアの家庭料理は地味ですよ~w全部トマト味w
下手なブイヤベースよりはおでんの方が旨いけどな。
>>82
おでんは魚と肉の出汁が混じりあった、最高のブイヤベースじゃないですかw
おでん汁リゾット最高です!
イタリア料理の美味さは以上
刻んで炒めて塩コショウオリーブとぽぽで料理下手な俺でも作れるという優れた料理
>>84 オリーブ、トマト、チーズでどんな料理でもイタリアンw
こげな料理ばどこでならいなすったとですな?
>>94 最近はネット、本見て作成。お店で答え合わせって感じですよ~。
>>95
そっちのプロかと思った
トマトもそうだがチーズもふんだんにつかってるイメージがある
カツレツのチーズのせとかうまそう
チーズパスタとかうまい
本場ものがどうなのかしらんけど
>>99
かちょえぺぺですね!?
私も大好きです!
日本人好みのトマトソーススパゲッティとか
この1ならめちゃくちゃ上手くつくりそう
>>100
日本人ってかなり難しいのですw
ラーメンは、バリカタとか認めるのに、パスタはアルデンテ以外認めない方とかいて、ホントに難しいですw
衣じゃなく身にチーズの薄切り仕込む方が好きだ
>>101
人それぞれ好みがあって、楽しいですよね~
元スレ イタリア料理作ったよ~
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1486260026/
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