http://www.sankei.com/west/news/170205/wst1702050050-n1.html

一人暮らしの学生に自炊を伝授　和歌山で新生活応援料理教室

　一人暮らしの学生らに簡単に調理できる料理を紹介する「新生活応援料理教室」が和歌山県紀の川市粉河の粉河ふるさとセンターで行われ、近畿大学生物理工学部（同市）に通う１～４年の学生計９人がカレー作りなどに挑戦した。

　一人暮らしを始めると食生活が乱れる恐れがあるため、自炊できるような料理を伝えようと、市などでつくる「市食育推進会議」（三國和美会長）が企画した。
平成２５年度から毎年度１回行っており、これまでにも電子レンジを使った「サバのトマト煮」や「オムライス」などの作り方を教えてきたという。

　この日、学生らは豆ミンチカレーや鶏肉炒め、プリンづくりに挑戦。講師の三國さんから電子レンジを使ったカレーの作り方などを教わっていた。

　参加した１年の長谷川みことさん（１９）は「まさか、レンジでカレーが作れるなんて。とてもおいしかったので、また作ってみたい」と笑顔。三國さんは「今回はタンパク質と野菜がバランスよく取れる料理を考えた。

簡単にできて食費も安く済むので、自炊する学生が増えてくれれば」と話した。