2017年02月11日 19:35
http://kohada.open2ch.net/test/read.cgi/kankon/1486616704/
スレを立てるまでに至らない愚痴・ 悩み・相談part62
- 129 :名無しさん@おーぷん : 2017/02/10(金)16:58:05 ID:sPq
- うちの嫁の料理が微妙でつらい
マズメシではないのだがどこかしらに問題が出る
その理由がレシピ通りに作ろうとするからだから困る
例えば餃子なら必ずと言っていいほど破れて焦げてる
ただ、ぐちゃぐちゃではなくちょっと破れてる程度で気にするほどでもない、だがほぼ毎回
焦げていると言っても、ちょっとキツネ色と呼ぶには無理があるかなぁと言う程度で
マズイと言うほどでもない、だがほぼ毎回だ
で、俺は料理はそこそこ得意なんで休みの日に焦げない破れない餃子の焼き方を教えようとするんだが
レシピと違うって文句を言われる レシピ通りに出来ないから出来るやり方教えてるんだが納得しない
まずフライパンに油を塗る と言うと フライパンを熱してから油をひくって書いてあるよ
餃子を並べる と言うと
餃子はフライパンを熱してから入れるって書いてあるよ なんで先に入れるの と言ってくる
水をコップ1杯入れる と言うと 水は大匙3杯だよコップ1杯だと多すぎるよと
蓋を中火で15分 と言うと 蓋をするなんて書いてないよと
油を回し入れて水がなくなったら完成 と言うと
そんなことどこにも書いてないよ 俺君のやり方は間違ってるよ
焦げてないし破れてないしおいしいのになんで間違ってるんだよ
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- 130 :129 : 2017/02/10(金)17:00:25 ID:sPq
- ごめん
蓋をして中火で15分
蓋を火であぶるわけではない - 131 :名無しさん@おーぷん : 2017/02/10(金)17:01:16 ID:fcA
- じゃあ129が料理作ったらいいじゃん
だったらお前がやれって話だ - 132 :名無しさん@おーぷん : 2017/02/10(金)17:12:45 ID:kxp
- >>129
貴方の作り方に近いレシピを探してみたら?
今のレシピだとちょっと破れちゃう微妙なレシピだから、今度はこれでやってみてと。
あくまで嫁が悪いのでは無く、たまたまレシピが悪かったというスタンスで - 134 :名無しさん@おーぷん : 2017/02/10(金)17:21:22 ID:CYu
- >>129
おそらく、あなたの奥さんのいうレシピでも焦げず破れずの餃子は作れると思う
というかうちの焼き方は奥さんの方法に近いなw
あなたのレシピに乗り換えてとりあえず破れない餃子が作れるようになっても、
それはなぜ破れないのか、焦げないのかが理解できないので料理は上達しないよ
今のレシピ全否定ではなく、問題となる箇所を理由をつけてピンポイントで修正
して行く方がいいと思う - 135 :名無しさん@おーぷん : 2017/02/10(金)17:31:16 ID:gqk
- >>129
フライパンは表面加工のやつだよね?
熱してから油をひくのは鉄製で表面加工してあるのは油と食材を入れてから温めるって
ちょい前、話題になってなかった?
くっついて敗れるの原因はそれなんじゃない?
いっそ自分のレシピを作ってそれを嫁に渡せばいいのでは?w
まぁ、きっちり分量はかれるお菓子と違って料理は各家庭のキッチンで微調整がいるもんだよね
嫁の母親に相談して既存のレシピから自分の家庭用に微調整するもんだって言ってもらえないのかな? - 137 :名無しさん@おーぷん : 2017/02/10(金)18:38:32 ID:Wvr
- >>129
元々下手なのを頑張ってる途中だから臨機応変にまだ対応できないんだと思う
そしてあなたの言うこと聞かないのは、貶したことで信用を失ってるからかと。
直接聞かないのであれば、あなたが知識を得たレシピ本などをさり気なく置いて、様子見したらどう?
あとはきちんと誉めること
実力差がありすぎるのに貶すのは最低だよ - 138 :名無しさん@おーぷん : 2017/02/10(金)18:45:26 ID:Wvr
- >>129
ちなみに奥さんのやり方だと破れて焦げやすいのは本当
昔のレシピや餃子のパッケージは奥さんの方法が書いてある
世の中の母親が作る不味い餃子はこれ
破れるのは最初に火を付けて焼きすぎるから、
焦げるのは水分飛ばしてから弱火にしないからの可能性高い
129のやり方なら失敗は少ないし美味しい - 139 :名無しさん@おーぷん : 2017/02/10(金)18:57:55 ID:czd
- 火をつける前に油入れて餃子並べちゃって水も入れちゃってから火をつけると焦げない、
と何かの裏技紹介的なテレビでやってた
実践してるが確かに焦げず破れず良い感じ。
>>129
貴方のやり方をレシピっぽく書いてプリンとして「ほらレシピ」って渡してもダメなのかなw
もちろん「書籍から探してきました」って顔して渡す - 140 :名無しさん@おーぷん : 2017/02/10(金)19:20:11 ID:gVA
- >>129
家具や機械の組み立てみたいな感覚なんだろうなー
手順通りにしないと怖いんかな
同じ料理のいろんなレシピ見せてみては? - 141 :名無しさん@おーぷん : 2017/02/10(金)19:35:20 ID:9Tm
- >>129
NHKガッテンレシピでも勧めてみたら?
料理回に一緒に見てみるといいよ - 142 :129 : 2017/02/10(金)20:30:22 ID:sPq
- いろいろありがとうちょっと元気出た
とりあえず問題なのは、餃子のパックにレシピが載ってることだと思ってます
Webのレシピとかはなんか信用しないみたいなので
料理本のようなのでいい感じのレシピがないか探します
一応、私のレシピはプロの指導を受けたものなんで大体上手く作れるんですが
きちんとしたレシピの形になってないものは信用してもらえません
とりあえず一番重要と言われたのは、プロや熟練の主婦向けの主婦を初心者がやっても失敗すると
餃子の場合だと、1個目をフライパンを入れてから最後の餃子を入れるまでの時間で1個目が焦げる
サササッと全部並べられないと無理
最善を目指しても無理だから、毎回安定して一定以上の水準を目指すべき
多分このあたりの認識の違いで話が合わなくなってるのかなぁと思えてきました
ちょっと話の持って行き方を変えてみようと思います
- 143 :名無しさん@おーぷん : 2017/02/10(金)20:31:32 ID:Akl
- >>142
自分でブログみたいなとこにレシピのっけて、
「ほら、これで作ってみろよ!」って自作自演するのはどうかな? - 144 :名無しさん@おーぷん : 2017/02/10(金)20:37:19 ID:GkN
- >>142
生真面目で融通きかないタイプの嫁さんの印象
褒めて煽てて、ゆっくり誘導するしかないかもね
短気起こさずに、気長にねー
いい旦那だなー - 145 :名無しさん@おーぷん : 2017/02/10(金)21:00:10 ID:Eus
- >>144
ホントに。
奥さんは結婚するまで料理したことないのかなという印象。
経験が極端に少なく、包装袋のレシピ以外では完成しないとでも思ってそう。
当人が回数を重ねながら疑問を解消していくしかないかも。時間がかかりそうだね…。 - 146 :名無しさん@おーぷん : 2017/02/10(金)21:17:28 ID:If5
- 最近、料理は化学で何故上手くいかないのかの理論が分からなければ、
いつまで経っても上手くならないってテレビで見たなぁ。 - 147 :名無しさん@おーぷん : 2017/02/10(金)21:18:18 ID:QJm
- 奥さん、料理以外はそれなりに融通利くのかな。料理だけダメなのかな。
例えばお化粧とかファッションとか、雑誌に載ってるけど、
それを元に自己流っていうか自分なりにアレンジしたりしてないかな。
ファンデーション塗る前にベースにあれとこれ塗るとノリがいいんだ~とか、
雑誌にはこのコーディネート載ってたけどこっち色の方が私は好きだから変えてみよう~とか。
料理もそれと同じで、レシピはあくまでも基本であって
アレンジすればもっと上手くいくやり方があるんだって説得できたりしたらいいんだけどね。 - 148 :名無しさん@おーぷん : 2017/02/10(金)21:48:48 ID:gVA
- >>142
うちがいつも買ってる餃子は、並べてから火をつけるって書いてあるよ
冷凍の大○王将
探せば他のでもあるかもね - 149 :名無しさん@おーぷん : 2017/02/10(金)21:55:52 ID:GkN
- いろいろなレシピ、ずらーーっと並べて「焼き方ッて、様々なんだなー」と、
一緒に驚くところから、始めては?
「どれが一番いいレシピか、試してみよう」と、順に試していく
もちろん、一枚一回で、別の日に焼いて見るんだ
全部試し終わった頃「我が家は、どの焼き方にしようか」と相談し、その後は決まった焼き方で焼く。
多分その頃には、奥さん「いろんな焼き方が存在し、どれでやっても大差無い」と気づけるはず。
その後は、もっと生きやすくなるのでは? - 156 :名無しさん@おーぷん : 2017/02/10(金)22:19:17 ID:97e
- >>129
激マズでもない限り、作って貰ったのだから黙って食べたら?
生焼けなら問題だけど、破れたくらいで文句は言わない。
誰かが言ってたように、料理の模索中なんだろう。
ああしろこうしろというなら、休日は家事を全部変わって思い通りにやればいい。
コメント
家事において減点方式で、あれこれ言うのは逆効果かなと個人的には思う。まず良いところを誉めて、料理が好きになって、モチベーションが上がれば、料理のしかた、火力調整、見た目よくなるには?とか考えると思うんだけど。
旦那の休みの日に作り方はこう!ってドヤられるのはうざいわ。
テメエで作れよ
スキレットか無水鍋買ってあげたら?
別のレシピ本を買ったらどうかなと思う。
クッOパッOでも、料理名同じでもレシピがいくつもあるから。
不味くないなら黙って食うか自分で作れば?
それで全て解決するじゃん 奥さんはうるさく言われなくていいし旦那さんは美味しい餃子が食べられる
まさか面倒くさいからそれは嫌!なんて言わないよな?面倒なのは相手だって同じだろうし
メシマズスレに行ってボコボコにされればいいのに
餃子のメーカーごとに違う焼き方書いてあるね
強火の使えないコーティングフライパンなのに強火推奨のレシピ嫌い
コップ一杯の水を入れさすレシピも嫌い
味の素の餃子が、一番失敗ナシでおいしい
頭が悪いんだから、子供に理科を教える感じで教えてやらんとダメだわ
理屈が分からないから融通の利く方法教えても「教科書に書いてません」としか言えんのよ
やぶれてるくらいいいんじゃないのかな…
料理出来ない人は根本が分かってないから「強火で失敗したから弱火にしてみたらうまくいった」と言われても何でやねんとしか思わないんだよね
餃子じゃなくてパンケーキとかで「強火で一気に」と「弱火でじっくり」の違いを見せたりしないとダメそう
つーかマジでなんでそんなちょっと破れてる、ちょっと焼き色が濃い
そんなことをつらいと思うのかって思うよ
そりゃ自宅でも彩りよく完璧な料理を出す人もいるだろうが
大抵の家庭料理なんて有り合わせでつくったりちょっと足りなかったり
多かったりとか、そんなもんだろうに
まあ、レシピを買い手渡しても多分やらないんだろうなそういう人
ただ、ぐちゃぐちゃではなくちょっと破れてる程度で気にするほどでもない、だがほぼ毎回
焦げていると言っても、ちょっとキツネ色と呼ぶには無理があるかなぁと言う程度
そんなのが気になるのはちょっと怖いぞ
奥さんアスペなんだろ
黒焦げならともかくちょっと濃いめのキツネ色って程度で、嫁の飯が微妙でツライとか
他にも色々とこだわりが強そうですな
餃子だけに拘ってるわけじゃなくて何作ってもこうだって話でしょ
あんたらがアスペか
まあ仕事でクタクタに疲れて帰ってきて微妙な飯を食わなきゃならんとか考えるだけでもつらい
しかもそれが毎日毎日一生続くのかと思うと悩んで何とか手を打ちたくなるのもわかるよ
愛する妻だからこそ余計に悩むよなそれは
飯って超大事だろ うまい飯にありつけるからこそ働けるといっても良いくらいだ
ということで俺は幾らその人が良い人間でも味音痴で料理に対して向上心のないやつだったらマジぶっ飛ばしたくなる
料理下手な人はクックパッドとかじゃなくてちゃんと本買ったり料理番組の動画見たりしたほうがいいよ
土井先生おすすめ(ダイマ)
ガチで料理できずフライパンのテフロンさえ剥がれたの使い続けてるズボラな俺が、味の素の冷凍餃子だけはうまく焼ける、あの説明通りにやればマジでうまく焼ける
日本の企業努力の賜物ですわ
ありがたやありがたや…
少しの改善で美味しい料理になるのに毎回毎回微妙なの出されたらいい加減学習しろよって思っちゃうかも
"この嫁さんはいま模索中なんだろ説" が幾つかあがってたが
模索してたら料理なんて数ヶ月である程度うまくなるだろ普通
旦那にうまい飯食べさせてあげたいなんて思ってもいないんだろな
ただ義務としてやってんだろ
ちょっと聞く耳持ってくれればマニュアル守る嫁だから美味しいもの作れそうではあるけど、頑なに失敗するレシピを信じるから困ってるんでしょう。
これはストレス溜まるわ
料理下手なヤツは頭悪いと思ってるわ
簡単で上手に出来る方法を教えてんのに、頑なに聞こうとしないのが問題なんだろ
美味しい料理を作る事より、料理法に従う方が大事みたいなのは本末転倒
嫌なら自分で作れって意見は論点がズレてるよ
旦那叩いてるヤツは正気なのか…?
旦那叩いてるのはメシマズの同類かね?
旦那叩いてる人がおかしくないか?って思えるくらい、旦那が寄り添ってんだけど
自分の方法に拘って、上達する意欲すら放棄してるように見えるよ
うちは、こうすれば美味しくなるんじゃないの?って言われたら、1回チャレンジしてみるよ
それで駄目だったら、アドバイス聞いてやってみたけど駄目だった、って答えてまた試行錯誤
うまく行ったら、そのまま導入
そのコミュニケーションを嫁側が放棄してるよ
奥さんのやり方(商品の作り方)で、失敗しないのをまず見せたらいいのに
そうしたらますますそのレシピを妄信しちゃわない?
これ餃子だけの問題じゃないし、実際には食事のどれもが「ちょっとこうすればもっと…」なことだけでもないんでしょ
問題は伴侶は脳みそが足りないって毎日、食事という場で思いしらされること、じゃないの?
奥さんの餃子レシピに対する反応を見る限り
しかしこの投稿者を叩くというか物申すなら、奥さんの料理歴(新婚2か月=料理歴とかならまあ…目の前のレシピのみに盲目的にすがるひよこってことで)とか、他にどんな言い方をしたかとか知りたいかな。あと中火が実は強火になってないか、とか。(フライパン倶楽部とかの中火のページを見るといいと思う)
「レシピは紙面の問題もあって、前提としてることは省かれてる。だから、書いてないこともわかっていなければやらなければいけない。」って伝える方法があればいいんだけど。
※29
横入りごめんだけど
レシピは正しいけど、自分のやり方は間違ってる、って気がついてくれたらいいのにね
※19
以前、質問サイトでその味の素の水も油もいらない冷凍餃子ですら焦げ焦げに焦がす人を見たことある
他の投稿を見る限り、明らかになにか自閉症スペクトラムの濃ゆいところにいるか、精神的な何かが平均とかけはなれたところにいるって悟らせる人間だった
画像も添付してたけど本当に真っ黒焦げ
回答者はみんな異口同音に火が強すぎる等、情報の足りない投稿内容から一般的な原因を探って丁寧に回答してるんだけど「でも自分は書かれたとおりにやってます!」の一点張り
カスタマーサポートにも突撃し困らせてたようだけど
どうしても、調理って「自分の感覚で確かめながら進める」部分があってそれが必要だと理解できない人間がいるんだなってその時思い知った
たぶんだけど、
他のレシピを見せる等は受け入れないだろうと思う
だってその冷凍餃子に書いてある作り方じゃないから。
奥さんはきっと、その冷凍餃子はその袋の裏に書いてある作り方、あなたが探してきたその作り方はその冷凍餃子のための作り方でしょ?って反応になると思う
だから自分は※28に一票いれた
待って待って
ふたをして中火で15分ておいおい
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