- 1 名前:リバースパワースラム(愛媛県)@\(^o^)/ [EU]:2017/03/13(月) 15:18:29.06 ID:XzVOujuf0.net BE:135853815-PLT(12000) ポイント特典
日本の納豆に匹敵する健康食品が韓国に?韓国紙が効能を比較分析=韓国ネット「においがきつい」「納豆を知ってる欧米人はいても…」
http://img.recordchina.co.jp/thumbs/m720/201703/20170310-03587081.jpg
2017年3月9日、韓国・ヘラルド経済は、日本の健康食品として知られる「納豆」と、
納豆のようなにおいが特徴の韓国の健康食品「チョングッチャン(清麹醤)」を比較、その似ているようで異なるポイントについて報じた。
チョングッチャンといえば、日本では映画「HERO」(2007年公開)で木村拓哉演じる主人公・久利生公平が食べていたシーンを思い出す人もいるのではないだろうか。
ゆでた大豆を自然発酵させて作った韓国の豆みそ・チョングッチャンは、納豆よりもにおいが強く、韓国人でも食べられない人がいる。
納豆とチョングッチャンはどちらもゆでた大豆を発酵させて作られるが、納豆が納豆菌のみを使って発酵させる一方で、
チョングッチャンは発酵の際に使うわらに付着したさまざまな菌が繁殖することで出来上がる。
その効能を見てみると、まず、納豆に含まれるナットウキナーゼは血栓予防に効果があり、血圧を下げる働きをしてくれる。
また、ビタミンB群、K群をはじめビタミンEやイソフラボン、サポニンといった多くの抗酸化酵素を含有し、
骨粗しょう症の予防、抗菌効果、更年期障害予防、成人病予防、老化防止、脳卒中や心血管疾患の予防など、さまざまな効果が期待できる。
チョングッチャンも負けていない。チョングッチャンの成分には腸内の腐敗菌を作る有害物質を抑制し血栓を溶かす作用がある。
心筋梗塞や脳卒中なども予防でき、植物性タンパク質は分解酵素によりアミノ酸となって体内吸収と消化を促すとされている。中でも必須アミノ酸と繊維が豊富で便秘治療にも役立つという。
(続く)
- 2 名前:リバースパワースラム(愛媛県)@\(^o^)/ [EU]:2017/03/13(月) 15:19:01.76 ID:XzVOujuf0
(続き)
では、どのように食べられているのだろうか。日本では毎年7月10日が「納豆の日」とされ、人気の朝食メニューとして主に生で食べられることが多い。
ほかほかのご飯のほか、そば、冷やしうどんにかけて食べるなど、その食べ方もバリエーションに富んでいる。
それに対しチョングッチャンは、野菜や肉などと一緒に煮込んだチゲ(鍋)として食べられることが多い。
しかし調理中に家中ににおいが充満してしまうのが問題で、記事は、におい対策としてろうそくをともしておく方法を紹介している。
この記事を受け、韓国のネットユーザーからは「この前お店でチョングッチャンを頼んだけど、あまりのにおいに全部は食べられなかった」
「臭くないチョングッチャンもあるよ」「決定的な違いは菌の種類。多様な菌の効能を期待できるチョングッチャンはやはり優秀」とチョングッチャンにまつわるコメントや、
「チョングッチャンは煮込むから菌の効果も減少する。韓国の医者もよく納豆を食べるらしい」「韓国もチョングッチャンを生で食べよう」
「納豆は鼻水みたいで見た目が嫌」「7月10日が誕生日だけど、納豆デーだったとは…」と納豆に賛否のコメントなど、さまざまなコメントが寄せられている。
中には、「欧米人は納豆は知っていてもチョングッチャンは知らない。比べるなら徹底して比べて」と認識の違いを比較するネットユーザーもいた。
http://www.recordchina.co.jp/b171855-s0-c30.html
引用元:http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1489385909
- 7 名前:デンジャラスバックドロップ(埼玉県)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/03/13(月) 15:20:17.85 ID:mYClCD7w0.net
発酵食品じゃなくて、ただ腐敗してるだけじゃないの?
- 14 名前:スリーパーホールド(茸)@\(^o^)/ [US]:2017/03/13(月) 15:21:28.98 ID:JtqVyPS90.net
駐在した時にいろんなもん食ったけど雑菌は嫌だなw
- 18 名前:ジャンピングパワーボム(岐阜県)@\(^o^)/ [GB]:2017/03/13(月) 15:22:43.97 ID:QnB1rNkL0.net
年内に納豆菌で発酵させたチョングッチャンを市販して
来年に納豆の起源はチョングッチャンと言い始める
- 19 名前:ジャンピングパワーボム(チベット自治区)@\(^o^)/ [US]:2017/03/13(月) 15:22:51.64 ID:bHvawPnb0.net
これは発酵じゃない
腐ってやがる
- 23 名前:スターダストプレス(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US]:2017/03/13(月) 15:23:12.80 ID:qoBfoeOs0.net
日本の納豆も昔はわらに包んでたイメージがあるけど
どうやって納豆菌だけにしてたの?
- 35 名前:足4の字固め(茸)@\(^o^)/ [DE]:2017/03/13(月) 15:25:14.88 ID:LmXZmhOG0.net
>>23
納豆菌は熱に強いから煮沸して使う
- 164 名前:中年'sリフト(SB-iPhone)@\(^o^)/ [ZA]:2017/03/13(月) 15:54:32.65 ID:qBELdeAF0.net
>>23
教えてもらってよかったねチョン君☆
- 171 名前:バックドロップホールド(catv?)@\(^o^)/ [CA]:2017/03/13(月) 15:57:11.43 ID:Xh37RI1u0.net
>>23
今はワラも熱湯消毒してから使うが、ワラに包むと納豆菌がワラに付いているから
ワラに包んでいたんやで。
- 29 名前:ビッグブーツ(滋賀県)@\(^o^)/ [CA]:2017/03/13(月) 15:24:38.49 ID:D8L7woEX0.net
記事読んで発酵じゃなくて腐ってるんじゃね?
って書こうと思ったら既に何人か書いてあった
- 33 名前:ミッドナイトエクスプレス(広西チワン族自治区)@\(^o^)/ [ES]:2017/03/13(月) 15:24:57.35 ID:9CfFEnzSO.net
はい、単に腐ってるだけでしたー
流石はチョン産品
音からして気持ち悪さが良く出ている
- 36 名前:稲妻レッグラリアット(静岡県)@\(^o^)/ [US]:2017/03/13(月) 15:25:17.31 ID:zpPPsxMd0.net
えーと
要は納豆作るときの藁を煮沸消毒する意味が解らず、雑菌着きまくりの藁で大豆を腐らせて作ろうとしてものね?
- 37 名前:ジャンピングカラテキック(群馬県)@\(^o^)/ [FR]:2017/03/13(月) 15:25:21.23 ID:Z15rse9j0.net
雑菌だと発酵ではなく腐敗なのでは...まぁこんなこと言うだけ無駄だな。生で食っててください。
- 38 名前:ハイキック(庭)@\(^o^)/ [US]:2017/03/13(月) 15:25:25.73 ID:j2ZCfXhz0.net
上部だけパクってばかりだからノーベル賞取れねえんだよ
チョンは
- 43 名前:頭突き(SB-iPhone)@\(^o^)/ [JP]:2017/03/13(月) 15:26:11.83 ID:EgvE5xM70.net
菌ならなんでも良いというのが低脳民族らしいw
- 45 名前:デンジャラスバックドロップ(岩手県)@\(^o^)/ [US]:2017/03/13(月) 15:26:43.37 ID:sERuOqY+0.net
雑菌って……食品なのに関係してる菌の詳細を調べてないの?
健康被害はなかったのかよ!
- 46 名前:ツームストンパイルドライバー(東京都)@\(^o^)/ [FR]:2017/03/13(月) 15:26:46.48 ID:2RANbKxb0.net
チョ・オマことキム・タクがチョングッチョン食ったのかw
- 47 名前:トペ スイシーダ(禿【緊急地震:三陸沖M5.1最大震度3】)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/03/13(月) 15:27:11.23 ID:Cj1uCBeQ0.net
チョングッチャンww
食べ物にも人名にもチョンという単語使いまくってるのに
日本でバスの予約券にチョンとか書かれたーとキレる意味不明さw
- 54 名前:パロスペシャル(群馬県【緊急地震:三陸沖M5.1最大震度3】)@\(^o^)/ [JP]:2017/03/13(月) 15:28:25.04 ID:uvAKAHKG0.net
しばき隊「チョングッチャンはヘイトスピーチ」
- 60 名前:ナガタロックII(庭【緊急地震:三陸沖M5.1最大震度3】)@\(^o^)/ [US]:2017/03/13(月) 15:29:46.67 ID:JAPuoSkU0.net
まあ韓国人は大腸菌に強いから大丈夫なのだろう
- 61 名前:スリーパーホールド(SB-iPhone【緊急地震:三陸沖M5.1最大震度3】)@\(^o^)/ [CN]:2017/03/13(月) 15:30:14.21 ID:+7AWO5fd0.net
チョンがグッチャグチャに潰れてるイメージ
- 62 名前:ニーリフト(東日本【緊急地震:三陸沖M5.1最大震度3】)@\(^o^)/ [CN]:2017/03/13(月) 15:30:25.00 ID:95mxbOCrO.net
よかったまだマシだったわ。
韓国だから大豆を生で食って、大便の中で大豆を熟成させるとかやってるかと思ったわ
- 63 名前:タイガードライバー(大阪府【緊急地震:三陸沖M5.1最大震度3】)@\(^o^)/ [US]:2017/03/13(月) 15:30:31.52 ID:pTDlde5Z0.net
納豆菌が居れば有害な他の雑菌が繁殖する余地がなくなる
そこが納豆の安心なところなんだが
チョンコ版には納豆菌が存在しないって意味だよ
- 65 名前:垂直落下式DDT(愛知県)@\(^o^)/ [JP]:2017/03/13(月) 15:31:30.27 ID:YCesEkCv0.net
こんなけ伝統がなくて
パクりばっかりしてたら大変だな
大してアピールしても広まらないし逆に面倒くさくなるだろ
利益でなかったらこっそり止めて、次のターゲット絞るの繰り返しだし
だからなんの歴史もないのに
- 66 名前:ツームストンパイルドライバー(庭)@\(^o^)/ [US]:2017/03/13(月) 15:31:57.10 ID:6U9V/F0q0.net
チョンがグチャグチャ、チョングッチャン
- 69 名前:ドラゴンスリーパー(茸)@\(^o^)/ [ヌコ]:2017/03/13(月) 15:32:21.72 ID:gcx4haPQ0.net
納豆は鼻水みたいで…
どこのパラレルワールドだよ
- 71 名前:ときめきメモリアル(東京都)@\(^o^)/ [FR]:2017/03/13(月) 15:32:39.64 ID:aN/hPGfz0.net
わざわざ大阪人が苦手な納豆に手を出しても流行らんだろw
オチとして雑菌を発酵させた無差別テロでも始めるの?www
- 73 名前:サッカーボールキック(東日本)@\(^o^)/ [US]:2017/03/13(月) 15:33:20.51 ID:B2nbo/SU0.net
納豆をパクろうとして適当に作ったらこうなりました感
- 74 名前:エクスプロイダー(家)@\(^o^)/ [IN]:2017/03/13(月) 15:33:22.04 ID:IH5g+Vhb0.net
チョングッチャンってちょっと見てみたい
- 76 名前:トペ スイシーダ(東京都)@\(^o^)/ [TW]:2017/03/13(月) 15:33:39.71 ID:hqUV7xIA0.net
タイトル見て( ゚д゚)になったわw
雑菌で発酵させたらあかんでしょw
- 81 名前:アンクルホールド(愛知県)@\(^o^)/ [MX]:2017/03/13(月) 15:35:23.92 ID:Wh0QPxpU0.net
きめ細かい高度な品質管理を長期間継続する。
発酵食品や醸造技術はまじで日本は世界最高峰。
チョンが作るものはどれも雑菌なんか気にしない
ものばかりw
- 94 名前:バックドロップホールド(catv?)@\(^o^)/ [CA]:2017/03/13(月) 15:38:18.63 ID:Xh37RI1u0.net
>>81
日本人は雑菌に弱くて、半島人は雑菌に強いだけだ。
なので、半島人の方が飢餓や疫病を繰り返して進化して来たって事だぞ。
- 83 名前:キングコングニードロップ(庭)@\(^o^)/ [US]:2017/03/13(月) 15:35:53.15 ID:IhdXu/pV0.net
何でいちいち張り合うんだよ
土人の分際で
- 84 名前:膝靭帯固め(中部地方)@\(^o^)/ [US]:2017/03/13(月) 15:35:58.82 ID:euhQod9T0.net
×発酵
○腐敗
雑菌使ったら毒素も出てるだろうな
- 85 名前:フライングニールキック(広西チワン族自治区)@\(^o^)/ [US]:2017/03/13(月) 15:36:01.59 ID:jQH7PdYsO.net
雑菌で発酵?
腐らせるんじゃなく?
そういうのってお腹壊さないか…
- 87 名前:急所攻撃(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [ニダ]:2017/03/13(月) 15:36:49.22 ID:zheIEdaL0.net
チョングッチョンとか相変わらずの体張ったギャグやな
- 89 名前:超竜ボム(福岡県)@\(^o^)/ [CN]:2017/03/13(月) 15:37:27.23 ID:KVf2NyxJ0.net
画像検索したらどう見てもアレにしか見えない物が沢山出てくるんだが…
- 91 名前:フルネルソンスープレックス(東京都)@\(^o^)/ [ID]:2017/03/13(月) 15:37:40.86 ID:zi0nP4aW0.net
韓国人以外が食べたら酷い下痢になりそう
- 97 名前:キドクラッチ(茸)@\(^o^)/ [FI]:2017/03/13(月) 15:39:09.23 ID:kK+h7JMA0.net
納豆菌使ってない時点で
ただの腐った豆の煮物だろ
残飯食ってた韓国人らしいわな
- 107 名前:ファイヤーバードスプラッシュ(catv?)@\(^o^)/ [DE]:2017/03/13(月) 15:42:31.85 ID:xxN1RrSq0.net
納豆=発酵
チョンコグチャグチャ=腐敗
- 109 名前:超竜ボム(福岡県)@\(^o^)/ [CN]:2017/03/13(月) 15:42:54.17 ID:KVf2NyxJ0.net
チョングッチャン参考画像※お食事中の方はご遠慮ください。
- 111 名前:ドラゴンスープレックス(東京都)@\(^o^)/ [AE]:2017/03/13(月) 15:43:14.41 ID:YIhx9tEJ0.net
”納豆は鼻水みたいで”って普段どんな鼻水してんだよ
- 114 名前:目潰し(千葉県)@\(^o^)/ [FR]:2017/03/13(月) 15:43:24.68 ID:/NDpqBJm0.net
チョングッチャンって明らかに人種差別用語だと思うわ
- 115 名前:スターダストプレス(家)@\(^o^)/ [KR]:2017/03/13(月) 15:44:05.29 ID:SYiOvYjS0.net
チョ・マテヨが食べたなら流行る
フジなら明日にでも特集してくれるだろ
- 119 名前:フライングニールキック(東京都)@\(^o^)/ [US]:2017/03/13(月) 15:44:27.52 ID:Q8huZ/ag0.net
名前が良過ぎるな
発酵と腐敗の違いか
- 120 名前:ダイビングフットスタンプ(長野県)@\(^o^)/ [KR]:2017/03/13(月) 15:44:33.91 ID:8AN0Kmsk0.net
韓国のってキムチもそうだけど発酵と腐敗の区別があいまいなんだよな
- 121 名前:ナガタロックII(庭)@\(^o^)/ [US]:2017/03/13(月) 15:44:36.34 ID:JAPuoSkU0.net
>「決定的な違いは菌の種類。多様な菌の効能を期待できるチョングッチャンはやはり優秀」
菌が多いから優れてるとか謎の勝利宣言
- 123 名前:ボ ラギノール(茸)@\(^o^)/ [US]:2017/03/13(月) 15:45:00.96 ID:8IrFaN8P0.net
納豆菌そのものは加熱に強いだろ
あと浄化能力が強力で生活排水なんかで汚染した河川を元に戻してる実績がある
- 124 名前:チキンウィングフェースロック(庭)@\(^o^)/ [US]:2017/03/13(月) 15:45:05.63 ID:Fu3NkDYw0.net
映画で意味もなく韓国に行ってたのは覚えてるけど、他にも韓国推し仕込んでたのか
- 125 名前:マスク剥ぎ(島根県)@\(^o^)/ [CN]:2017/03/13(月) 15:45:23.61 ID:MAc4QYTM0.net
藁をお湯に浸さないで作る納豆みたいな感じなのかな
- 146 名前:マスク剥ぎ(福岡県)@\(^o^)/ [US]:2017/03/13(月) 15:49:11.92 ID:xMSrzHew0.net
何もかもが未成熟な国だな
おしゃぶり姫罷免したのも民主主義の勝利とか勘違いなこと言ってるし
- 149 名前:ジャンピングDDT(兵庫県)@\(^o^)/ [CN]:2017/03/13(月) 15:49:52.77 ID:OwXN4enW0.net
>チョングッチャン
ヘイトだ!ヘイトヘイト!
- 154 名前:フェイスロック(大阪府)@\(^o^)/ [RO]:2017/03/13(月) 15:50:26.89 ID:dQllD9ds0.net
ナットウキナーゼはけっせんを溶かす効果があるが、そもそも分子が大きくて腸から吸収されないんじゃなかったか
- 156 名前:魔神風車固め(東京都)@\(^o^)/ [CO]:2017/03/13(月) 15:50:53.13 ID:/biB0zUA0.net
見様見真似で酒造りの肯定省いたマッコリと同じだな
- 157 名前:スターダストプレス(家)@\(^o^)/ [KR]:2017/03/13(月) 15:51:06.16 ID:SYiOvYjS0.net
ワラを煮て消毒する作業をしてないだけで誇らしくなれる民族w
それにしても、チョングッチャン…www。