- 1 : セントーン(宮城県)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 20:59:02.85 ID:bgLn1wkN0●.net
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園児ら76人、2日めのカレーで食中毒 東京・世田谷の幼稚園
東京都は17日、世田谷区の私立幼稚園で、園児と教職員計76人が下痢や嘔吐(おうと)などの症状を
発症したと発表した。世田谷保健所が食事の状況などを調べ、教職員らが調理したカレーライスが原因の
ウエルシュ菌による集団食中毒と断定した。
都によると、症状を訴えたのは3〜6歳の園児67人、教職員9人。いずれも症状は軽かったという。
全文は以下
http://www.sankei.com/affairs/news/170317/afr1703170031-n1.html
- 2 : 張り手(庭)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:00:20.16 ID:Yt35EuGT0.net
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じゃがいも入れたカレーは1日で食いきれ
- 5 : 16文キック(茸)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:01:11.60 ID:HF1+aHHY0.net
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カレーはいたむの早い
これ常識
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- 7 : デンジャラスバックドロップ(茸)@\(^o^)/ [ニダ] :2017/03/18(土) 21:02:09.49 ID:tDp3oCQP0.net
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おかわりもいいぞ
- 8 : 16文キック(三重県)@\(^o^)/ [ニダ] :2017/03/18(土) 21:02:17.51 ID:NdeQQUvL0.net
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真っ白なぽわぽわ発生したら捨てろよ?
- 9 : ダイビングエルボードロップ(東京都)@\(^o^)/ [ニダ] :2017/03/18(土) 21:03:26.91 ID:f80iDIDy0.net
-
3日目のカレーは尻の穴から(´・ω・`)
- 10 : ランサルセ(茸)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:04:37.48 ID:cURpCs2k0.net
-
>>9
やめいw
- 11 : かかと落とし(東京都)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:05:29.25 ID:MsVRMWI/0.net
-
二日目はしっかり加熱しろ
- 13 : 腕ひしぎ十字固め(dion軍)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:06:20.35 ID:9p6aZUw90.net
-
この季節2日目でいたむのは想定し難いな
よほど暖かいところにでも置いておいたのか
- 14 : トペ コンヒーロ(SB-iPhone)@\(^o^)/ [ニダ] :2017/03/18(土) 21:06:34.89 ID:VOLDo+AY0.net
-
ジャガイモじゃないの?
- 15 : スリーパーホールド(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:07:54.74 ID:4ntwqYN30.net
-
施設で二日目の置いたやつ食べるとか信じられんな
- 16 : 急所攻撃(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:09:16.33 ID:JISckPnx0.net
-
寝る前に火入れたか?
- 19 : 急所攻撃(空)@\(^o^)/ [IN] :2017/03/18(土) 21:14:53.44 ID:i6kgwRZ60.net
-
この時期でも一日で痛むよ
ジャガ芋入れないことと、
保存は冷蔵庫が基本
- 32 : サソリ固め(庭)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:30:38.37 ID:1xYm3VME0.net
-
>>19
いやいやいや、この時期なら常温で3日は大丈夫でしょ。
カレーは常温で2日目、3日目が旨いんだしさ
ジャガイモをよく洗わなかったのが悪い
- 35 : ハイキック(茸)@\(^o^)/ [BR] :2017/03/18(土) 21:32:13.83 ID:TZj16Xz30.net
-
>>32
この時期だからヤバイんだよw
お前みたいな意識で用心しないからな
- 20 : 腕ひしぎ十字固め(dion軍)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:15:25.63 ID:9p6aZUw90.net
-
あ、そうか
量が多いと冷えるのに時間がかかる分菌の増殖に適した環境が持続されるのか
- 21 : ドラゴンスリーパー(長野県)@\(^o^)/ [ニダ] :2017/03/18(土) 21:17:40.72 ID:jHyjLsHP0.net
-
酸っぱくなり始めたらヤバい
- 24 : スターダストプレス(SB-iPhone)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:20:24.15 ID:+psMiFg30.net
-
でもじゃがいも入れなきゃカレーじゃないしなぁ
- 28 : 膝十字固め(WiMAX)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:28:04.12 ID:VvLWyf0c0.net
-
というか二日目のカレーが旨いとか言ってるやつって馬鹿だろ
作った日に食えよ
- 37 : デンジャラスバックドロップ(やわらか銀行)@\(^o^)/ [DE] :2017/03/18(土) 21:32:40.81 ID:yyHPW0+t0.net
-
カレーは作り立てが一番美味い
二日目主義はニワカ
- 29 : ハイキック(東京都)@\(^o^)/ [ヌコ] :2017/03/18(土) 21:28:15.14 ID:kfQAT7oF0.net
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5日くらい平気だったけどな
- 33 : キチンシンク(空)@\(^o^)/ [ニダ] :2017/03/18(土) 21:30:58.66 ID:m4ESW/E10.net
-
ウェルシュ菌でカラスが大量に死んだ事件もあったね。
- 34 : スターダストプレス(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:31:03.91 ID:A2rUPPz/0.net
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カレーなんてスパイス沢山入ってて、なんとなく腐りにくいイメージあったけど違ったのかw
つか2日目くらいならどんな料理でも大丈夫だと思ってた
- 42 : トラースキック(奈良県)@\(^o^)/ [JP] :2017/03/18(土) 21:36:04.83 ID:kyKIajqM0.net
-
>>34
スパイスってのは腐ったモン食うのに腐臭をごまかす役目だろ
- 38 : 断崖式ニードロップ(茸)@\(^o^)/ [ES] :2017/03/18(土) 21:32:59.81 ID:52bkgt/O0.net
-
2日目のカレーくらい大目に見ろよ
開き直るその態度が気に入らないのよ
- 39 : リバースネックブリーカー(大阪府)@\(^o^)/ [BH] :2017/03/18(土) 21:33:12.06 ID:t+G1X0Gt0.net
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テロに決まっテロ
- 41 : 中年'sリフト(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:35:02.51 ID:phcA6LDR0.net
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朝昼晩加熱しろよ
- 43 : セントーン(東京都)@\(^o^)/ [DE] :2017/03/18(土) 21:36:05.51 ID:Dz3S243K0.net
-
夏残すと雑菌がすごいよね表面カビになる
- 45 : ニーリフト(庭)@\(^o^)/ [HK] :2017/03/18(土) 21:38:09.91 ID:9XymsQjf0.net
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温かいうちに冷蔵庫へ
翌日の加熱は念入りに これでおけー?
- 46 : ジャストフェイスロック(dion軍)@\(^o^)/ [IN] :2017/03/18(土) 21:40:07.17 ID:sSY2otSg0.net
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イモ入れなきゃカビが生える前なら大丈夫
- 47 : ハーフネルソンスープレックス(catv?)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:40:13.03 ID:Yj4R9oyJ0.net
-
http://family.saraya.com/kansen/uerushu/index.html
菌の特徴
酸素(空気)がないところでも増殖する。
100℃、6時間の加熱にも耐える"芽胞"を形成する。
"芽胞"を一度作ってしまうと、通常の加熱では死滅しません。
そうなる前に、調理中はよくかき混ぜ、鍋底にも空気を送りながら加熱しましょう。
調理後は早めに食べきり、室温で放置せずに残りを保存する場合は速やかに粗熱を取って冷蔵庫に保存しましょう。
※厚みのない容器などに移し替え、氷や保冷剤の上で混ぜると早く冷えます。
- 48 : パイルドライバー(東日本)@\(^o^)/ [ニダ] :2017/03/18(土) 21:42:19.52 ID:cJhEW70T0.net
-
作りたてのカレーがうまい
二日目?はぁ?
- 50 : 中年'sリフト(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ [CN] :2017/03/18(土) 21:43:56.14 ID:bYs9tLjV0.net
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幼児用に作ったカレーだから防腐剤代わりになる香辛料もあまり入っていだろうな
- 52 : アイアンフィンガーフロムヘル(禿)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:48:28.20 ID:pS2GtCMx0.net
-
しょっちゅうカレー作るし
3日、4日食う事もザラだけど
なんともねえわw
- 53 : 中年'sリフト(大阪府)@\(^o^)/ [FR] :2017/03/18(土) 21:50:35.54 ID:WcZ5NQgF0.net
-
冷蔵庫入れとけば3日4日大丈夫やで
- 55 : ツームストンパイルドライバー(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:53:42.86 ID:yzsv0+mb0.net
-
ジャガイモが原因て言いたがりが絶対出てくるよね
- 58 : ファイナルカット(やわらか銀行)@\(^o^)/ [JP] :2017/03/18(土) 21:56:00.46 ID:nfTERn+W0.net
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>>55
キツネ村スレのエキノコックスみたいなもんか
- 60 : ショルダーアームブリーカー(やわらか銀行)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:57:07.36 ID:OdJhjxWm0.net
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>>55
ジャガイモ食いながら謝罪会見だな
- 63 : バズソーキック(静岡県)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 22:00:55.26 ID:qiYTtGax0.net
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カレーの保存云々じゃなくて幼稚園で大人数相手に二日目の物出す時点でアウトだってば
- 65 : ジャンピングカラテキック(空)@\(^o^)/ [BR] :2017/03/18(土) 22:02:06.49 ID:gJ+vsB8J0.net
-
>>63
これだよな
どんな頭してんだか
- 64 : ジャンピングカラテキック(空)@\(^o^)/ [BR] :2017/03/18(土) 22:01:15.13 ID:gJ+vsB8J0.net
-
馬鹿
- 54 : トラースキック(庭)@\(^o^)/ [US] :2017/03/18(土) 21:52:38.85 ID:nB/EX1nw0.net
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施設でこんなんやったらダメに決まってんだろ
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二日目は辛い
でもこういうニュースあれば不安なる
と思ったけど量が多いとまた違うのかな
ジャガイモの皮など土の残る部分に付着する
30〜50度の環境で菌体に変化し増殖するので
鍋に入れたままゆっくり冷ましてる最中のカレー
これが一番やばい増殖環境
ココイチ風の作り方を徹底すれば食中毒はならん
気を付けよう
1夜越したら冷蔵庫に入れない?
実体験済み
もちろん鍋のまま冷蔵庫保存、食べるときはしっかり加熱
ただし毎日火を入れる訳ではない
もちろんじゃがいも入り
作りたてを食わせろよ
残念だがどう作っても2日目の方が美味い。俺は昼飯時に作って夜食べる程度には時間を気にしてるぞ
になる
冷めるときに味が染み込むからな
他にも余罪が多すぎるぞ
主婦じゃないと無理だろうけど
それかあとは冷蔵庫保存
じゃがいも入れてたら冷凍保存はできないし、大量に作っちゃった時は早めに消費するよう心がけてる
ここぞとばかり湧いてくる肯定派w
お前んちのカレーなんて知ったこっちゃねーんだよ!
お前は俺んちのカレーが作り立てが美味いか
二日目が美味いか知ってんのか?あっ?
人んちのカレー食いまくったから
言ってんだろうな?
熱に強く、火を通して殺菌できない
空気に弱いからよくかき混ぜながら加熱しましょう
二日目のこってりカレーより数倍うまい