料理は愛情、なんてよくいう。それはそうだと思うし、愛する人のために料理をするのは楽しいものである。
しかし、いくら愛していても、自分の顔面に料理を盛り付けたりはしないのである。もしそんなことをしたら・・・それはもう、アートなのである。
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独創性を感じるアートプロジェクト「メニュー」
オランダ発のアートなプロジェクト「メニュー」は、ロビー・ポストマさんとロバート・ハリソンさんが立ち上げたもの。
ポストマさんはオランダの広告代理店、ジェイ・ウォルター・トンプソン・アムステルダムに所属するシェフ。ハリソンさんは、写真が大好きなビジュアルデザイナーだそうだ。
さまざまな食材を使って、さまざまな “メニュー” を表現しているのだが、その方法が独特。だって、ポストマさんの顔の上に盛り付けているのだから。
まるでコース料理のようなラインアップ
それでは、作品を見ていこう。前菜から始まり、ワインあり、スイーツあり。メインは肉にする？それとも魚にする？ってなもんで、まるでコース料理のようである。
1.ベジタブルズ(材料はニンジン、ダイコン、ズッキーニ)
2.シーフード(材料はタコ墨、ロブスター、ウニ、ムラサキイガイなど)
3.ワイン(材料はグラス、赤ワイン)
4.ミート(材料は炭、煙、熟成リブロース)
5.スパイス(材料は岩塩、赤唐辛子、シナモン、カレー粉など)
6.スターチ(材料は黒米、白米、クランベリービーンなど)
7.スイーツ(材料はホワイトチョコレート、ダークチョコレート、ラズベリー)
8.コーヒー(材料はコーヒー豆)
盛り付けはすべて手作業で
このプロジェクト、完成までに1年がかりだったようだ。すべて手作業で盛り付けられており、ハリソンさんが写真撮影を行った。写真加工などは一切施されていないという。
ジェイ・ウォルター・トンプソン・アムステルダムの担当者は、
「メニュー」は、それぞれの料理の源へと見る者を引き戻す作品。食材選びからアートディレクション、撮影まで、長い時間をかけて誕生した。ほとんどの作品が、撮影前の準備をするだけで9時間以上かかっていると、語っている。
これらの作品は、4月3日にアムステルダムで開催される写真展「シュート」にて展示されるらしい。食欲をそそるかどうかはともかく、ひと際目を引きそうではあるな。
MENU - The craft behind the project. from Tim Arnold on Vimeo.
via:Adweek・Foodiggity・vimeo・translated by usagi / edited by parumo
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コメント
1. 匿名処理班
思った以上にグロテスクだった…
2. 匿名処理班
かっこいいなぁ
シーフードとか最高やん
3. 匿名処理班
スパイスの撮影は目に染みそう
4. 匿名処理班
撮影後に、スタッフが
美味しくいただいたりしたんだろうか？
スイーツは皆で顔をペロペロと・・・
5.
6.
7.
8.
9.
10. 匿名処理班
2枚目はどう見ても超大型巨人だろ
11. 匿名処理班
・４ ミート君、いつから悪魔超人になってしまったんだ……
12. 匿名処理班
怖すぎて全部みれなかった...
13.
14. 匿名処理班
コーヒー豆全部剥がしたくなる
15. 匿名処理班
バレンタインにぜひ7番を…