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120:可愛い奥様 :2010/12/02(木) 12:00:18 ID:qjpHSaL90 [sage]
はりきってローストビーフ作ったんですが
調理して一晩寝かした後、食べる前に温めるんですかね…？
それともそのまま冷たいものを食べる？
ローストビーフの正しい食べ方を教えてください。
121:可愛い奥様 :2010/12/02(木) 12:02:39 ID:IovJ4UUs0 [sage]
どっちでもいいんじゃないかな？
温かくしてソースかけて食べるのもありだし、冷たくしてサラダみたいに
食べるのもあるよね。
134:120 :2010/12/03(金) 10:24:22 ID:hd/GNk7g0 [sage]
>121
レスありがとう！
レンジで温めたら温めすぎてただの焼き肉になったよ！
orz
はりきってローストビーフ作ったんですが
調理して一晩寝かした後、食べる前に温めるんですかね…？
それともそのまま冷たいものを食べる？
ローストビーフの正しい食べ方を教えてください。
121:可愛い奥様 :2010/12/02(木) 12:02:39 ID:IovJ4UUs0 [sage]
どっちでもいいんじゃないかな？
温かくしてソースかけて食べるのもありだし、冷たくしてサラダみたいに
食べるのもあるよね。
134:120 :2010/12/03(金) 10:24:22 ID:hd/GNk7g0 [sage]
>121
レスありがとう！
レンジで温めたら温めすぎてただの焼き肉になったよ！
orz
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- 下種な口調で全身から悪党オーラを放ってる明確な悪党と紳士的でいい人ぶった悪党
コメント一覧
2017年04月20日 09:10｜
連係プレイ｜
コメントを読む( 14 )／書く｜
記事ランキング！
1. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2017年04月20日 09:14 ID: xdr9U.9I0
口に入れて食べる
0
2. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2017年04月20日 09:27 ID: 0WyAYd180
レアがウェルダンになったのならまだいい。
レアがチャコール（炭）になる可能性だってある。
レアガチャになったら目も当てられない。
レアがチャコール（炭）になる可能性だってある。
レアガチャになったら目も当てられない。
0
3. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2017年04月20日 09:41 ID: ITN8kvCW0
あたため（自動） ﾋﾟｯ！
レンジ「ヨッシャー！！パワー全開だ！！」
皿まで熱くて持てないのは何故なのか。
レンジ「ヨッシャー！！パワー全開だ！！」
皿まで熱くて持てないのは何故なのか。
0
4. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2017年04月20日 09:52 ID: uEgUq.WB0
まああれはレンジない時代の料理だから
そのまま室温で食べるもんじゃないの？
その後サンドイッチにしたりしたのち、最後は挽肉状にして、コテージパイとかにするのが定番だった気がする
部位にもよるけど、ロースだったりしたら完全に火が通ったら硬くなっちゃうんじゃ？
そのまま室温で食べるもんじゃないの？
その後サンドイッチにしたりしたのち、最後は挽肉状にして、コテージパイとかにするのが定番だった気がする
部位にもよるけど、ロースだったりしたら完全に火が通ったら硬くなっちゃうんじゃ？
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5. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2017年04月20日 09:56 ID: cX8tkm6d0
焼肉って何分温めたのかなw
10秒か20秒くらいでいいんじゃないの
10秒か20秒くらいでいいんじゃないの
0
6. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2017年04月20日 09:57 ID: cibNzdg.0
自動のあたため時間は重さに依存している
レンジのワット数と重さが分かれば
常温か冷蔵の違いはあれど概ね適温時間に達する時間を予想できるから
レンジのワット数と重さが分かれば
常温か冷蔵の違いはあれど概ね適温時間に達する時間を予想できるから
0
7. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2017年04月20日 10:20 ID: ks64HaS50
アドバイス関係ないｗ
0
8. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2017年04月20日 10:30 ID: .vfDVSVp0
焼き肉美味しいよね
0
9. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2017年04月20日 10:34 ID: vwg5HanO0
冬場なら固まった油が軽く溶ける程度に温めたほうが好き
0
10. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2017年04月20日 13:08 ID: .X8oSSYa0
ローストビーフを温める？
そんなの初めて聞いたわ
そんなの初めて聞いたわ
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11. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2017年04月20日 14:05 ID: 1zMzDCn50
宴会場で皿持ってくと料理人が一枚一枚切り分けてくれるサービスをしているのを見たことがあるが、温かい肉塊の断面から血の混じった肉汁が滲んでたなあ。
そして、熱いほどではなく暖めてあるソースを掛けて、ホースラディッシュとクレソンを添えて供していたな。
だから、冷蔵庫に保存していたのなら、肉塊のまま軽く炙ってから切り分けるのがいいのじゃないかな？
そして、熱いほどではなく暖めてあるソースを掛けて、ホースラディッシュとクレソンを添えて供していたな。
だから、冷蔵庫に保存していたのなら、肉塊のまま軽く炙ってから切り分けるのがいいのじゃないかな？
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12. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2017年04月20日 18:13 ID: wFXY8bKs0
作った後寝かせるのは、冷やした後の方が薄く切りやすいからだと思ってた。
0
13. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2017年04月20日 21:20 ID: 4y672N3Z0
ローストビーフとマンコのビラビラって似てるよな
0
14. 名前：ゴンベイさん 投稿日： 2017年04月20日 22:49 ID: aLzaHYPe0
ローストビーフは作りたては温かいまま、冷めたら当日はそのままコールドミートとし食べても、翌日以降なら別料理にリメイクするものだよー
下味付き牛肉として炒め物とかスープとかシチューとか
市販品でも中はレアで仕上げてあるんだから開封して食べ残ったら完全に火を通しましょう
下味付き牛肉として炒め物とかスープとかシチューとか
市販品でも中はレアで仕上げてあるんだから開封して食べ残ったら完全に火を通しましょう
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