日本でなじみの深い食品を用い、日本の国土、風土の中で発達した伝統的な料理をいう[1]。日本食とも呼ばれ、日本風の食事を和食と呼ぶ[2]。食品そのものの味を利用し、旬を大切にする特徴がある[1]。

広義には日本に由来して日常作り食べている食事を含むが、狭義には精進料理や懐石などの一定の形式をふまえたものや、御節料理や彼岸のぼたもち、花見や月見における団子、冬至のカボチャなど伝統的な行事によるものである
https://ja.wikipedia.org/wiki/日本料理
Shokado01s3200

2: 名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 17:15:24.87 ID:FwDnJkqW0
蕎麦でいいじゃん
no title





3: 名無しさん＠涙目です。(大阪府)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 17:15:28.28 ID:2XMUw6cV0
醤油



230: 名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [IT] 2017/06/15(木) 20:25:22.64 ID:WR8Y4AVP0
>>3
これ



4: 名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [JP] 2017/06/15(木) 17:15:32.90 ID:YWe/OuTZ0
寿司
no title





5: 名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 17:15:49.01 ID:vfzV+afV0
天ぷら
no title





6: 名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [DE] 2017/06/15(木) 17:16:30.35 ID:CKuvepFc0
湯豆腐



7: 名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ] 2017/06/15(木) 17:16:29.88 ID:/sa5eg3m0
カツ丼



8: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 17:16:54.12 ID:q+AtlDZQ0
ナポリタン



10: 名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [FR] 2017/06/15(木) 17:17:06.19 ID:nCIMxXef0
牛丼



11: 名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [JP] 2017/06/15(木) 17:17:20.47 ID:AB2gE4D/0
卵かけご飯



13: 名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 17:17:54.97 ID:583zMpbd0
味噌汁



14: 名無しさん＠涙目です。(千葉県)＠＼(^o^)／ [FR] 2017/06/15(木) 17:18:04.61 ID:GBQu8KbR0
懐石
no title





15: 名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 17:18:24.15 ID:kDoQv9r30
no title




16: 名無しさん＠涙目です。(愛知県)＠＼(^o^)／ [AU] 2017/06/15(木) 17:18:25.95 ID:bt2rjZVo0
かつおだし



39: 名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 17:22:23.95 ID:xhp12miW0
>>16
だな。出汁をとった料理。



24: 名無しさん＠涙目です。(大阪府)＠＼(^o^)／ [UY] 2017/06/15(木) 17:19:48.26 ID:T8x/yBUU0
ラーメン



25: 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)＠＼(^o^)／ [FR] 2017/06/15(木) 17:19:52.17 ID:XAUWF7bP0
おでん



27: 名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 17:20:10.37 ID:kDoQv9r30
no title




179: 名無しさん＠涙目です。(富山県)＠＼(^o^)／ [NL] 2017/06/15(木) 19:19:23.26 ID:Sei9sSen0
>>27
いつも思うけど、味噌汁って左に置いた方が食べやすくない？



250: 名無しさん＠涙目です。(禿)＠＼(^o^)／ [JP] 2017/06/15(木) 20:56:31.31 ID:i13PrgNG0
>>179
右ききが多いだろ？
右手伸ばすと和服だと袖にご飯がくっつくんだ



36: 名無しさん＠涙目です。(群馬県)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 17:21:54.40 ID:AJsL2Rc70
オレのばあちゃんが作る混ぜご飯
お袋が作るイカとだいこんの煮物
嫁が作る豚の生姜焼きとぶり大根



41: 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ [BR] 2017/06/15(木) 17:23:31.55 ID:IULVIQKc0
和食、洋食、日本風中華など、これらすべて引括めたのが日本料理じゃないの？



43: 名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [NL] 2017/06/15(木) 17:23:43.02 ID:QWXUO4UA0
懐石は食卓には出ないしな



48: 名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 17:24:55.67 ID:LswBtixx0
懐石だろ
社会人になって恥をかく前に、懐石とフレンチは食っておいたほうが良いぞ



54: 名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [GB] 2017/06/15(木) 17:27:23.70 ID:1zzFb7QN0
味噌と醤油系かなあと刺身



56: 名無しさん＠涙目です。(大阪府)＠＼(^o^)／ [PL] 2017/06/15(木) 17:27:30.69 ID:fDBTf1hf0
だし巻き卵とか外国にもあるんかな



62: 名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [DE] 2017/06/15(木) 17:30:42.55 ID:ynGRo8E40
煮物



65: 名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 17:32:39.89 ID:K/+rKp9T0
吸い物



66: 名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ] 2017/06/15(木) 17:32:52.72 ID:ix0DEgNl0
クリームシチューもハヤシライスも日本料理らしいな



77: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 17:42:23.96 ID:q+AtlDZQ0
明治以降の西洋料理を模倣して独自に発展した洋食も日本料理だよな



79: 名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [JP] 2017/06/15(木) 17:43:41.80 ID:m/W+5o9l0
中国では餃子に何をつけて食べるのが一般的なん？



96: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ] 2017/06/15(木) 17:54:51.11 ID:DY8uugEl0
>>79
専門店だとその店のタレが出てくる
鶏出汁効いた醤油ダレにショウガの細切りが乗ってるんだがこれがうめーんだよ！



80: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [GB] 2017/06/15(木) 17:44:30.92 ID:jgGM1YSE0
オムそば
たこ焼き
お好み焼き
おでん
焼き鳥
お寿司
牛丼
親子丼

腹減ってきた…



98: 名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [CN] 2017/06/15(木) 17:55:56.17 ID:xArEgB/X0
日本料理
no title

no title


和食
no title

no title

no title




198: 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 19:43:10.10 ID:XjdaQ39R0
>>98
寿司と天ぷらは日本料理なのか和食なのか気になって調べてみた
きちっと懐石の仕事してある伝統的な料理が日本料理ってことでOK？

日本食、和食ってのはもっと広いジャンル



300: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [EU] 2017/06/15(木) 23:06:34.10 ID:eYdWOY3W0
>>98
日本料理って食材とか技法によって定義するもので料理の1品1品に対して使う言葉で

和食って言うとお米、汁物、主菜副菜などからなる食事全体のことじゃない？



145: 名無しさん＠涙目です。(和歌山県)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 18:44:31.56 ID:cqYTkGt30
天ぷら刺身鰻重



146: 名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 18:44:39.57 ID:DQpmmiMC0
　
ラーメンと、トンカツと、唐揚げと答えて外国人に喰わせとけばだいたい受けがいい

なお本当に日本料理扱いになってる模様ｗ
※ラーメンも中国や台湾では「日式」として区別されてる



155: 名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 18:58:59.32 ID:DGW5rr+S0
天ぷらはポルトガルーツ



181: 名無しさん＠涙目です。(千葉県)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 19:21:04.15 ID:Xo111+QZ0
肉じゃが



182: 名無しさん＠涙目です。(岩手県)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 19:21:06.80 ID:SCv/sc/70
フレンチやイタリアンなら、素材、調理方法、味付け（ソース）が
メニューに書かれているので読めば何が出てくるか想像できる。
それに比べて和食はメニューが不親切。
蕎麦屋なんて特にひどい。もり、ざる、きつね、たぬき。
外人がこれを見ても何が出て来るか全く想像できないだろう。



186: 名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 19:30:47.14 ID:YFSbD29T0
>>182
フレンチやイタリアンで何が出てくるか分かるのは、
お前さんが「知ってる」からだろ。
並んでいる単語の意味を知らない奴は、
どんな物が出て来るのかサッパリ分からん。
和食も同じ。
知ってる奴なら分かる。
知らない奴なら分からん。
ただそれだけの事。



265: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県)＠＼(^o^)／ [BR] 2017/06/15(木) 21:17:57.38 ID:sjpIVo7M0
>>182
ピザだって名前だけでは何がトッピングされてるのかわからないだろ。



268: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 21:23:31.06 ID:5YeMpyKu0
>>182
外人「what's Kitsune？」
店員「Kitsune is fox」
外人「oh...」



191: 名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 19:34:35.31 ID:/2VevUYy0
おにぎり



218: 名無しさん＠涙目です。(大阪府)＠＼(^o^)／ [ES] 2017/06/15(木) 20:06:00.65 ID:fZ+lAtsJ0
フランス料理って日本のフランスレストランは高級な感じの店ばかりだけど日本の大衆食堂や家庭料理の様な日常的にフランス人食べてるのはどんな物だろ？
イタリアや中華なら日本で大衆的な店も多いけど。



223: 名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 20:14:38.66 ID:Jbn3QXuc0
>>218
食戟のソーマでアッシェパルマンティエっていう料理が出てたな
味付けしたひき肉にマッシュポテトを乗せてチーズ乗せてオーブンで焼く料理なんだが
一応あっちでは大衆料理なんだが普段「大衆料理ばっかのクソ漫画」と言われてるのに
なぜかアッシェパルマンティエには誰もそんなこと言わず
なんかフランス料理だったらなんでも上等みたいな扱いを感じた



238: 名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 20:43:59.74 ID:+2Cxq07w0
>>218
鶏やベーコン、香味野菜のクズなんかで取った出汁(フォン)にあり合わせの野菜やソーセージを入れてクタクタに煮込むヤツが基本。タイムやセージなんかのハーブも結構入るよ。それに豆入れたりトマト味にしたりしてバリエーションつける。



377: 名無しさん＠涙目です。(島根県)＠＼(^o^)／ [JP] 2017/06/16(金) 02:59:27.62 ID:EQgOupRc0
>>218
『修道院のレシピ』って本が詳しい
野菜をグダグダになるまで煮てバターってのが味覚の基本みたい



220: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ] 2017/06/15(木) 20:11:58.34 ID:scwa3HR70
お茶漬け



222: 名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [JP] 2017/06/15(木) 20:14:08.84 ID:rppyKvQK0
正月に食う料理、それが日本料理だ



227: 名無しさん＠涙目です。(catv?)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 20:21:18.63 ID:iHUk2TF60
ドイツやフランスの日常的な飯ってどんなんだ？



232: 名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 20:27:15.18 ID:mOQsS+4N0
>>227
じゃがいもとかザワークラウトとかソーセージとかライ麦パンとかかな



233: 名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [AU] 2017/06/15(木) 20:33:14.19 ID:whv6iYTo0
>>227
ふかし芋に塩、スープ、塩ハム
実質塩しか食ってない



236: 名無しさん＠涙目です。(愛知県)＠＼(^o^)／ [CN] 2017/06/15(木) 20:41:40.71 ID:hYKQ9abU0
これだろ
no title




243: 名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 20:47:18.28 ID:+2Cxq07w0
>>236
no title

異論はない
だが歳取ってくると6号も悪くないんじゃないかと思えてきた



333: 名無しさん＠涙目です。(四国地方)＠＼(^o^)／ [CN] 2017/06/16(金) 00:39:35.98 ID:iTt8XBv20
>>243
おなかすいてきた



239: 名無しさん＠涙目です。(庭)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 20:44:41.01 ID:rYteUQPT0
no title

これだろ



275: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [CN] 2017/06/15(木) 21:35:11.94 ID:IEmNPJYv0
俺の考える例
　日本食　　：　おにぎり、カレーライス、ラーメン、うどん、そば、お好み焼き
　和食　　　 ：　鯖の味噌煮、ほうれん草のお浸し、豚の生姜焼き、すき焼き、鰤大根、幕の内弁当
　日本料理 ：　会席料理、懐石料理、精進料理、松花堂弁当

ただ、寿司とか天婦羅みたいなボーダーもあるね
明確な線引きは、確かに難しいと思う

　日本食　　：　日本国民がごく一般的に、手軽に食べているもの
　和食　　　 ：　上気より少し手間がかかっていて、あと、外国ではなかなか食べられないもの
　日本料理 ：　日本人板前の手によるゴージャスな和食



280: 名無しさん＠涙目です。(中国地方)＠＼(^o^)／ [BR] 2017/06/15(木) 21:53:18.45 ID:UBS1FNDA0
ラーメン（中華料理）
カレー（インド料理）
天ぷら（ポルトガル料理）
寿司（酢飯に刺し身を乗せただけ。料理と呼べるものではない）
刺し身（生魚を切っただけ。料理と呼べるものではない）
肉じゃが（ビーフシチューを真似ようとして醤油で味付けしただけ）
そば（そもそも料理かこれ）



314: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行)＠＼(^o^)／ [US] 2017/06/15(木) 23:38:47.83 ID:jkhMvUuG0
>>280
中国でラーメン食って、インドでカレー食って、ポルトガルで天ぷら食って来いよ



309: 名無しさん＠涙目です。(東京都)＠＼(^o^)／ [ES] 2017/06/15(木) 23:23:07.01 ID:qLg2wgo20
白米、味噌汁、お吸い物、とん汁、納豆、焼き魚、冷奴、おひたし、煮物、
茶わん蒸し、卵焼き、天ぷら、丼もの、そば、うどん、刺身、寿司、おせち
こういうたぐいのものかなあ

新日本料理だと、カレー、ラーメン、とんかつ、ナポリタンとか入って来るんだろうけど



325: 名無しさん＠涙目です。(山梨県)＠＼(^o^)／ [AU] 2017/06/16(金) 00:25:37.74 ID:FxTpmOxw0
すき焼き



390: 名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ] 2017/06/16(金) 05:48:18.38 ID:SVGIGLDb0
デービッド・アトキンソンが言ってたけど、日本料理は、しょうゆ、みりん、酒など同じような調味料を使っていて、
どれも似たような味がするから、西洋人には必ずし魅力があるわけではないそうだ。



395: 名無しさん＠涙目です。(大分県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ] 2017/06/16(金) 05:52:03.66 ID:+fv4TCs00
>>390
味噌汁とお澄ましが同じ味と言うなら馬鹿舌ってだけだな



397: 名無しさん＠涙目です。(dion軍)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ] 2017/06/16(金) 05:54:40.34 ID:SVGIGLDb0
>>395
同じようにかつおだし。



406: 名無しさん＠涙目です。(大分県)＠＼(^o^)／ [ﾆﾀﾞ] 2017/06/16(金) 06:01:30.24 ID:+fv4TCs00
>>397
出汁が鰹だけ？
ちょっと日本で食事しただけの奴が和食を語るってのもな



410: 名無しさん＠涙目です。(茸)＠＼(^o^)／ [KR] 2017/06/16(金) 06:10:45.86 ID:cDACrNeQ0
>>390
醤油、味噌のにおいが今までの人生で嗅いだことないシロモノだから苦手らしいね。
好奇心旺盛でなんでもチャレンジする人と同数くらい食に保守的な人多いね。



転載元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1497514473/
ゲームのドット絵って「芸術」だよな

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