廃棄の量が多すぎる……コンビニオーナーたちの苦悩

2017年09月06日

1 ：名無しさん＠涙目です。：NG NG ID:???: 毎日大量に廃棄されているコンビニのおにぎりやお弁当。全国のコンビニで、一日あたり384～604トンの食品が廃棄されているとみられている。
スーパーマーケットや個人の商店では、売れ残って廃棄となる前に値段を下げて販売（見切り販売）しているのをよく見かけるが、コンビニで目にすることはあまりない。
なぜ見切り販売しないのか？2014年に最高裁で本部による見切り販売の妨害は「違法」とする判決が確定したが、本部は見切り販売について、どのように考え指導しているのだろうか。今回、大手コンビニチェーン店のオーナー3人が、実態を証言した。

全文は以下
https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20170725-00073548/
2 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 14:58:41.06 ID:OEwvOXBa0.net: 過剰に陳列しすぎなんだよ
12 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:02:28.95 ID:E6WFy/ps0.net: >>2
本部の人間が、勝手に発注掛けたりする場合もあるのよ。

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10 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:02:09.11 ID:mEWiWrBv0.net: 売れようが売れまいがギリギリまで商品押し付けるのがフランチャイズ商法の神髄
4 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 14:59:40.65 ID:vOWDIOH30.net: 商品はちょっと足りないぐらいに置くのがコツだろ
任天堂を見習え
32 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:08:20.95 ID:EvFZq4FoO.net: >>4
足りないとあそこは弁当ろくなの無いって客足が遠のくから1個残る程度がいいらしい
廃棄前提になってる
105 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:29:28.29 ID:GlcROSME0.net: >>4
お前も半額寿司選ぶだろが(´・ω・`)スーパー業界では売れないC商品でも最低数量は3つ
8 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:01:55.86 ID:J433zfzt0.net: コンビニバイトしたら、この手の廃棄品を持ち帰れると夢見てたあの頃

体調崩しても自己責任って誓約書を書いてもいいから持ち帰りたかった
21 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:06:09.33 ID:lAiydu/J0.net: >>8
それやると不正する奴が出てくるから厳禁な
113 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:34:55.29 ID:KEFI38Ac0.net: >>21
あらかじめ、食べたいものを隠しておくらしいね
廃棄時間になるまで
79 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:18:05.87 ID:+Ms4BoI60.net: >>8
昔は出来たけど、今は無理
9 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:01:58.95 ID:CjXy4iUI0.net: コンビニは店舗が多すぎ
13 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:02:30.42 ID:DSs+Yzgv0.net: 近所のローソン賞味期限近い奴を50円引きとかで売ってるぞ
36 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:08:39.09 ID:nG5wIe5K0.net: >>13
店内自作のまちかど厨房のやつだけじゃない？
46 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:11:12.70 ID:DSs+Yzgv0.net: >>36
いや食品類全てだよ
68 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:16:09.82 ID:nG5wIe5K0.net: >>46
それは近所だと見たことなかったw
こっちのほう限定のマイナーコンビニだと全食品割引はある
55 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:13:18.14 ID:nU1pvEhB0.net: >>36
他のモンも50円引きしてる
アニメ等のタイアップモノとか季節モノ、パン等の見切り品
まちかど厨房は深夜近くまで残ってると半額だったぞw
68 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:16:09.82 ID:nG5wIe5K0.net: >>55
オモチャなんかはワゴンあるなw
14 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:02:42.56 ID:bnHBlZmq0.net: 廃棄時間言ってくれれば引き取りに行くのに
18 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:04:52.94 ID:oXr/t1/x0.net: >>14
あげられない
スタッフにはオーナーの裁量で持ち帰りＯＫば場合もあるけど
22 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:06:34.15 ID:1qAILmem0.net: >>14
店長「廃棄する時間教えるので定価で引き取ってください」
15 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:03:22.04 ID:uzJMt/4K0.net: 本部に罰則与えろよ
環境に対する罪
17 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:04:39.73 ID:F2qgp/590.net: ことあとオーナー家族がおいしくいただきました
19 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:05:45.71 ID:7m5rC9v30.net: 地区アドバイザーが各店にノルマ課しているからな
23 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:06:52.59 ID:uz8JOCjg0.net: 弁当捨てるゴミ箱の中で暮らせば食費ゼロじゃん
25 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:07:20.99 ID:LmJ7YqXj0.net: 昔はバイト貴重な食料だったのに
26 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:07:24.21 ID:oT4Z/NCa0.net: 発注の仕方が悪い、何がよく売れて何が売れないかデータを見て勉強しろ
30 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:08:13.16 ID:oXr/t1/x0.net: >>26
品不足の店に見られないように半強制で発注するんだよ糞にわか
41 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:09:44.92 ID:mEWiWrBv0.net: >>26
その数値に上乗せするんだよ
販売機会の喪失はあってはならないという言い訳のもと強制的に押し付けられる
28 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:07:50.75 ID:mEWiWrBv0.net: フランチャイズ本部に対する加工食品の廃棄税みたいなの立法して本部追い込めよ
31 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:08:19.74 ID:BjT3H24D0.net: コンビニに来てる客の財布ではなく
コンビニオーナーの財布をターゲットにしてるからなー
34 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:08:27.98 ID:LD8GD27A0.net: 弁当を買いにコンビニに入ったらほとんど売り切れてること結構あるけどなぁ
35 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:08:35.81 ID:wFkVtcIN0.net: つか、食品を無駄にするな
なんでバイトにやったら駄目になったんだ？
47 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:11:14.64 ID:H0xP659X0.net: >>35
バイトの過剰発注、商品隠し
衛生面
思いつくのはここらへんかな
49 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:11:30.78 ID:yHdbi3Yj0.net: >>35
バイトもお客さん
65 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:16:00.70 ID:wFkVtcIN0.net: >>47>>49
ほーん
ただのバイトに商品発注とかさせてるのな、雇われ店長クラスだけだと思ったわ
しかし食い物捨てるぐらいならやれば良いのにケチなオーナーが増えたのか
130 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:40:31.52 ID:H0xP659X0.net: >>65
なんでそれでオーナーがケチになるんだよ
頭悪いのか
37 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:08:41.96 ID:gPZ3jv2W0.net: これがタイムリーに貧困国に供給できたらなぁ
42 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:09:46.48 ID:bBwdmVqD0.net: >>37
どこでもドア作れよ
43 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:09:53.01 ID:DUAhJv110.net: 見切り販売させろよ
店も客も資源もwinwinだろ
44 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:09:56.51 ID:zaaWKjXl0.net: 出所隠して希望者に配ればいいのに
ただちに影響するほど悪くなってないだろうに
45 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:10:44.70 ID:DUAhJv110.net: 本部糞やな
50 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:11:46.96 ID:K89dPsqF0.net: 本部に代引き着払いで送りたくなるな
53 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:13:13.19 ID:247hmLmz0.net: バイトに社販で買わせてんのかと思ってた
54 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:13:15.92 ID:x5CzDjLk0.net: 田舎で24時間営業は凄い無駄だしオーナーは地獄
客の回転率低い地域なりの営業形態選べるように本部も融通利かせろや
60 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:14:10.65 ID:nG5wIe5K0.net: 国や自治体が安く買い取って生活保護家庭に配ろう
もちろんその分の生活保護費減額で
61 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:15:18.05 ID:9hC3WwmF0.net: 昔は貰えていたんだけどな
71 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:16:35.69 ID:oXr/t1/x0.net: >>61
今も昔も変わらないよ。
店長とオーナーの裁量次第
スタッフを信用して廃棄を持ち帰らせるとこもまだ現存する
62 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:15:35.91 ID:A6csDcwU0.net: 潰れたディリーストアの婆さんが夜中行くと、これ持って行きなってサラダとかオニギリ袋に入れてくれてたな
63 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:15:36.65 ID:w2cwA1q00.net: 家畜の餌にしてる事業者いるしな
64 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:15:46.72 ID:XaLjal9M0.net: (´・ω・`)本社に言えよ
66 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:16:03.30 ID:+3Astu210.net: その分上乗せして売ってるんだから文句言うな
69 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:16:25.90 ID:dhSDYhG/O.net: 値段を下げよ。
72 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:17:06.88 ID:8rwJPLOi0.net: まいばすけっとなんてビールとかまで値引きシール貼ってるもんな
73 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:17:11.45 ID:wnB4oG+h0.net: 勿体無いなあ
75 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:17:22.18 ID:yVoPXhU00.net: 貰えるシステムにするとズルするやつが出てくるからな
80 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:18:24.92 ID:DSs+Yzgv0.net: >>75
売らないで隠しておくってものあるみたいだねw
82 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:18:29.64 ID:/5E1FX0T0.net: デイリーは普通に安売りしてるけどな
83 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:18:42.47 ID:KtlkB+rw0.net: エリアマネージャーがノルマを提示してオーナーに押し付けるからこうなる
また恵方巻シーズンは悲惨だろうな
91 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:23:16.29 ID:mEWiWrBv0.net: バイト配布も今は基本的にだめだろ
それ股売りされたりさらに食中毒なったらヤバいもん
信頼関係だけど信頼関係築けた特定バイトだけってわけにもいかないし一律ダメが一番楽
92 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:23:30.95 ID:BXuha1Mw0.net: おにぎりほしいな冷凍しておきたい
96 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:24:46.96 ID:gPZ3jv2W0.net: たぶん、ここで公表されてる以上に

めっちゃ捨てられている
97 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:24:50.64 ID:/lNmQgjo0.net: 生活保護者に食料として支給しろよ
104 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:29:00.58 ID:oXr/t1/x0.net: >>97
不正受給者なら憤慨するだろうけど、正当な受給者だと涙流して喜ぶレベルだよ
現実の生活保護はネットと実態が違いすぎる
102 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:28:08.96 ID:VSXfHPdp0.net: 本社に買わせろや、無駄にし過ぎやろが
110 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:33:41.85 ID:inF3qDFg0.net: 某大型スーパーでバイトしてた頃はゴミ捨てに行くフリしてまだ食える廃棄する食いもんとか食いに行ってたな
クリスマス時期とかご馳走ばっかでわろた
115 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:35:22.70 ID:aoqWls7+0.net: 全部引き取って家畜の餌にしてるとかどっかで見たけど
捨てちゃってるのか
126 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:39:02.08 ID:Ju+0pKUX0.net: >>115
全部じゃないだろうがセブンだかはやってるみたいだな

でもさ、
家畜が共食いした肉って怖いんだぜ？
116 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:35:23.75 ID:O3XmPxNU0.net: すぐ食う物売ってるからそりゃ廃棄は出るわ、飲食よかむしろマシ
ただ、店は多すぎる、これは本部以外の全員が不幸になる状態
124 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:38:26.63 ID:rieQrnhN0.net: 廃棄ってある程度出さないといけない決まりになってるとか店長が言ってたな
陳列棚が品薄になるような発注はだめとか本部に指導されてた
125 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:38:54.99 ID:+Z1i7WeO0.net: >>1
これ、契約書を利用した体のいい「搾取」やろ。
129 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:39:58.54 ID:GQtpjolB0.net: 半額で売れば良いのに
132 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:41:10.11 ID:Hyjd1UBd0.net: コンビニありすぎなんだよ
133 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:41:19.52 ID:ZNmy/VUx0.net: 幾ら売って幾ら廃棄するかの割合の問題でもあるよね。
98 ：名無しさん＠涙目です。：2017/09/06(水) 15:26:33.85 ID:s382J0vT0.net: 30年後には食糧難で世界中がMADMAXみたいになるというのに

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この記事へのコメント

1. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月06日 21:01

あんまり利用したくないのはほぼコレが原因

2. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月06日 21:04

廃棄弁当普通に貰ってます（小声）
都会だと貰えないの？

3. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月06日 21:11

>>26
関わったことないやつに限って理想論ぶつけるんだよなぁ
ちょうど売り切れる数量って客離れするんだぞ

4. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月06日 21:16

それで一つのチェーンで買えなくなった（笑）
どうしてもゴミにしか見えない（笑）

5. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月06日 21:26

奴隷はﾀﾋぬまで奴隷だよ

6. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月06日 21:31

「うんこの量が多すぎる」

7. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月06日 21:33

毎日せっせとトラックで運んでるのに化学調味料漬で糞不味いとか存在意義が判らん。

8. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月06日 21:33

実際にところ余るくらい発注するほうがギリギリよりも儲けが出るらしいね

9. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月06日 21:36

廃棄するくらいなら10分の1の値段で引き取らせて貰いたいな

10. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月06日 21:39

明らかにコンビニフランチャイズという仕組みは、廃棄ロスを店舗側に押し付けて利益を生み出す仕組みなのです。

11. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月06日 21:53

昔バイトしてる時に破棄が多かったからオーナーに聞いてみたら
重要なのは弁当の棚が隙間なく埋まっていることらしいよ
買いに来た商品が一度でも無かったらその客はもう来なくなる
機会損失＞破棄損という考えらしい

12. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月06日 21:54

ここを法的にも改善したら日本は凄く良くなると思うんだけどねぇ…
コンビニに限らず、破棄及び規格外の野菜とか余剰牛乳とかさ…

13. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月06日 21:56

24時間営業やめればいいのに

14. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月06日 22:15

冷凍して安売りしたらいいのに

15. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月06日 22:20

コンビニがざっと5万店くらいあるわけだ　そしてだいたい1日15000円平均くらいの廃棄が出る
コンビニだけで1日に大体7億5千万円くらいの食料が捨てられてる訳だな
年換算だと3000億弱。これ全然大げさに言ってないんだぜ？

16. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月06日 22:26

近所のコンビニは弁当棚スカスカだぞ
近くにスーパーあるし、家族住みの民家が多いからそのせいかな

17. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月06日 22:26

買い取りものはオーナーに値段をつけさせろよな。
値下げするとフランチャイズ切られるんだろ？

18. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月06日 22:45

もったいないね
外人労働者の溜め池みたいになってるし
道徳とかモラルとか
ほんと日本って無くなったよ

19. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月06日 23:21

しゃーない
日本のコンビニに限った話じゃないし

20. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月06日 23:54

商売する上でのリスクを全部フランチャイズに押し付けてメリットだけかっさらうというのがコンビニチェーン経営だからな。ヤクザよりタチ悪いぞ

21. Posted by 以下、金ぴか名無しさんがお送りします。 2017年09月07日 00:01

弁当スカスカにすると客を逃す論法だけどさ、
ドリンクやパン、カップラーメンとか頻繁に商品のラインナップチェンジしてる癖に、
どの面下げて言ってる訳？

買いに行ったら売ってない。補充されるかと思いきや数日棚がガラガラで、その後チェンジされるとか。

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