1：記憶たどり。 ★2017/09/06(水) 15:12:20.95 ID:CAP_USER9.net

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170906-00000059-asahi-soci

身近な水場で見つかるアメリカザリガニは外来種だ。魚や虫など在来の生き物を食い荒らす
厄介者を、駆除する試みもある。捕まえるだけでも楽しいけれど、ちょっともったいない。
せっかくだから、食べてみませんか？

８月の青空の下で、子どもたちの歓声が響いた。

「とれた！」「釣れたー！」

神奈川県小田原市の田園地帯。造園業の沖津昭治さん（７５）が在来種のミナミメダカなどを
守ろうとつくった水田ビオトープに、家族連れら約６０人が集まり、ザリガニとりが始まった。
主催の市民団体が用意したのはごく簡単な仕掛けの釣りざお。エサのスルメを固定する
針金と重りをつけた糸を、長さ２メートル弱の細い竹棒に結んだだけだ。

小学生らが次々と釣り上げる。市内から来た平井謙真くん（４）も、初めはこわごわ見守るだけ
だったザリガニを、トングでつかめるように。バケツに入れて回収するため、あちこち走り回った。
父親の真吾さん（３９）も夢中で糸を垂らし、照れ笑いしながら「子どもはほったらかしです」。

アメリカザリガニの原産地は米国南部。日本には食用ウシガエルのエサとして１９２７年に
持ち込まれた。田んぼや流れの穏やかな水路などにすみ、汚れた水にも耐えられる。
繁殖力も強く、日本全国に広がった。メダカなどの小魚のほか、ホタルやトンボの幼虫を食べる。
水草を切ったり食べたりして、生き物の隠れ場所も奪う。

このビオトープでザリガニ駆除が始まったのは２００７年ごろ。県の調査によると、駆除がされていない
近くの水路では１平方メートルあたり２～３匹が生息しているが、ビオトープでは同１匹未満。
大きな個体も減り、メダカなどへの影響は小さくなったと考えられるという。

２時間ほどで釣りは終了。バケツを持ち寄って数えると、オス１１９匹、メスが１０９匹。
体長数～１０センチ程度のザリガニがその場で調理された。

尾の先をちぎり、黒い「背わた」を引き抜く。塩を入れたお湯で数分ゆでると、赤黒い殻が
鮮やかな赤色に変わった。

あら熱がとれてから手で殻をむき、尾の部分の身を口に放り込む。臭みはなく、
味はエビやカニとそっくりだ。胸の部分にある「ミソ」をなめてみると、濃厚な風味が鼻に抜けた。

素揚げもある。熱したサラダ油で数分、殻がオレンジに近い赤に染まった。こちらも臭みはなく、
もっと香ばしい。

鳥取県南部町でも自然観察指導員の桐原真希さん（４３）が希少種を守るため、市民と一緒に
アメリカザリガニを釣って食べる催しを８年ほど続けてきた。ふつうのエビと同じようにチャーハンや
パスタの具などとして使えるという。

「北欧などでは一般的食材。その価値を知った人にどんどん捕まえてもらい、数を減らしたい」



2：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:12:57.28 ID:eWgXuwXA0.net

いやさ、臭過ぎて食えねぇわ



3：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:13:16.02 ID:o6hw5jy90.net

そこら辺で取ったザリガニなんて食えるか！



8：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:14:21.06 ID:c6Zzh7lt0.net

きれいな水の中でしばらく飼っておかないと臭いんじゃないの？(´･ω･`)



9：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:14:24.28 ID:tPgnEB7U0.net

いや食わんでもどんどん駆逐すればええやん



11：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:14:28.55 ID:TjWeKkxO0.net

あんな臭いもん食えるんか？



176：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:31:41.21 ID:v6MEjoob0.net

>>11
泥抜きすりゃ良くね？
少なくともザリガニは滅茶苦茶美味い食材なのは確か



14：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:15:38.34 ID:0aGQvAQb0.net

ザリガニは鯉と同じで住んでる場所が臭すぎる



16：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:15:59.83 ID:XTADRt8n0.net

俺がガキのころは小学校の帰りに沼でアメリカザリガニを取ってその場で剥いておやつ代わりにしたもんだわ



193：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:32:58.92 ID:sjn7S2Ac0.net

>>16
ナマで食ったの？寄生虫いるぞ



19：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:16:19.41 ID:7z12Gqq20.net

もともと食用で輸入してたし



313：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:41:10.33 ID:1SqzO36c0.net

>>19
知ったかぶりすんな
食用ガエル(ウシガエル)の餌として導入されたのがアメザリ



28：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:17:09.74 ID:/WVACHYw0.net

旨い不味いの話ではなく、安全か衛生的かの問題。



33：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:17:35.48 ID:i4KNf6Zq0.net

フレンチでは高級食材だぞ。
一匹300円位で引き取ってくれる所も
あるらしい。



41：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:18:32.41 ID:xDEaMCCzO.net

昔はよくスルメでザリガニ釣ったな～
しかし食べられるとは知らなかった
知ってても釣った場所の衛生環境思えば食べなかっただろうけど



68：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:22:02.29 ID:alkJjeYa0.net

利根民族は食べる、美味しいそうな
手掴みで食べると、爪の間に色が残って、ザリガニ食いがバレ、恥ずかしいそうな

某茨城県民



69：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:22:05.32 ID:ZAYIDHeT0.net

俺は中国で食って食中毒に2回なってる



181：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:31:58.05 ID:Bl6c43Qq0.net

>>69
2回目よく食う気になったなｗ



86：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:23:01.32 ID:1hofYKct0.net

>>69
どうやって食べたの？



103：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:25:00.24 ID:ZAYIDHeT0.net

>>86
素揚げ だから大丈夫なはずなんだけどな



79：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:22:41.52 ID:oJX0xfKI0.net

ブラックバスやブルーギルは食べるけど
ザリガニやジャンボタニシは遠慮するわ



108：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:25:25.83 ID:R5Jz0M4y0.net

夏に鳴くセミが少ないと思ったら中国人が幼虫を取って食べていたらしい
移民でやってきたどっかの外国人がそのうち食べ始めるだろうな



119：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:26:27.99 ID:gErnX2nA0.net

そういえば、庭にスズメが来なくなったな。
以前は両親がお米を撒いていたが＠さいたま



396：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:46:53.02 ID:YhG5B3EO0.net

>>119
近年の住宅は屋根に隙間がないからスズメの巣を作る場所がないんだよ



127：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:27:41.33 ID:WFfH6tBc0.net

ナイトスクープでザリガニ料理の回あったけど
揚げるのが一番いいって話になってたよな



190：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:32:49.55 ID:gVtFc3pC0.net

まあ味は良いとして、養殖でロブスターぐらいでかくならねえかなあ
食うにはちょっとちまちましすぎててなあ、流石に丸ごと唐揚げで頭も食う気にはなれないし



272：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:38:19.97 ID:v6MEjoob0.net

>>190
あのサイズでいーんだぜ
西欧で使われるザリもあのサイズが普通だし



300：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:40:22.20 ID:Jd28WS1i0.net

>>190
タスマニアオオザリガニを養殖するヨロシ








397：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:46:55.74 ID:ALNNf41RO.net

>>300
タスマニアにはタスマニアキングクラブとかそれみたいなイカツい甲殻類が多いのか



208：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:33:51.90 ID:znqAQUiH0.net

青い部分を取らないと腹を痛めると聞いたな



214：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:34:21.73 ID:7E99471v0.net

食えそうじゃん。




271：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:38:18.57 ID:CW1HbqTN0.net

肺臓ジストマ
気を付けろ



286：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:39:36.10 ID:f0PZpJPo0.net

汚い汚いって言ってたら
そのすべての川の末端で釣れるハゼはどうすんだ。



322：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:41:53.67 ID:znS3/R950.net

>>286
そういうこと
田んぼや水路が汚かったら、そこで取れる米も汚いってことだよな
なわけない



303：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:40:34.00 ID:rZLQ3Icq0.net

カップヌードルの海老の代わりに使えば
大量消費できるんじゃないか
しかも美味そう



365：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:44:27.03 ID:Srfe0Kdk0.net

エクルビスってラスボスの名前みたいだね



427：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:48:46.92 ID:FEwjHRKU0.net

中国でもよく食べられるらしい
日本の軍人が持ち込んだのだが
中国で食材として定着し
農家が子供たちが取ってきたのを、夕食にするってのがセオリーだったとか



428：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:48:50.92 ID:SwnJxtlE0.net

戦争中は食料難だったから食べてたと婆ちゃんに聞いた



447：名無しさん＠１周年2017/09/06(水) 15:50:11.78 ID:DFOhArLO0.net

ザリガニはロブスターと同じ種類
高級品じゃないか



【食材】アメリカザリガニはカニの味。茹でれば臭みもなし。「どんどん捕まえてもらい、数を減らしたい」
引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1504678340