Shio-ramen_(2014-05-18)
1: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:26:50.62 ID:fhZUdpMrK

美味けりゃええやん


3: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:28:02.66 ID:vtmhzNMv0

わかる
なんで味を限定せなあかんのや


4: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:28:39.63 ID:CB1t6Y290

出汁引いてない味噌汁まずいが


7: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:29:54.87 ID:vVFXK8/Jd

むしろ塩ラーメンが好きとか言う奴ってラーメンに興味ないんだなと思っちゃう

人気ラーメン店は、ここが違う! 大特集注目ラーメン店の「個性と魅力」総点検!


9: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:30:50.72 ID:rui62YAnp

実際一理ある


10: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:31:50.53 ID:V/+sdVow0

塩ラーメンも塩がうまいだけじゃないのか


11: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:32:03.40 ID:zdUX/XJ10

いやお前も塩が好きなだけだろ


12: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:32:20.21 ID:g6btm98n0

仙台辛味噌くそうまいわ


15: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:33:53.45 ID:UEOw2H6z0

味噌が美味すぎるから味噌ラーメンは個体差あんまないみたいな事言ってる漫画あったな
高級食材使ってもほぼ同じみたいな


27: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:37:41.01 ID:6sDaINkX0

>>15
有能ハゲでお馴染みのラーメン発見伝
味噌は調味料として個性が強いし、完成度高いから違いを出しにくい
出汁無しで味噌だけ解いた味噌汁は飲めるが、出汁無しの澄まし汁は飲めないみたいな話


36: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:40:01.52 ID:iUXf7tixa

>>27
そうそうこれや
ワイもススキノのラーメン横丁いうの行ったけどな
普通に普通のラーメンでなんともいえんかったわ


111: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:58:03.61 ID:Sa16jNK20

>>27
味噌って色んな味噌あるからあれいまいち納得できん
味噌の味が強いのは確かだろうけど個性は出せるんじゃないか？


124: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 04:00:21.76 ID:o2rUVxZ1d

>>111
ラーメンは麺、スープ、タレのバランスみたいな思想で味噌ダレにしたらスープの出汁の個性消えるから嫌いうのがあのマンガのスタンス
タレとして味噌の違いによる個性とは別の話
スープの個性消えるかどうかはまたしらんで


17: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:34:17.60 ID:yQDhjdq2p

味音痴は二郎でもありがたく喰っとけ


18: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:34:46.47 ID:1XUUiU1ld

塩ラーメンは化学調味料3倍入れるの知らないんやろうなぁ…


19: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:35:01.68 ID:Fn81/rvap

まずい味噌ラーメンはほんまに不味いぞ


26: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:37:34.62 ID:iUXf7tixa

ハゲが出てくるあのラーメン漫画でも味噌ラーメンのみめちゃくちゃバカにされてたよな
正確には味噌ラーメンやなくて札幌ラーメンやけど


35: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:40:01.36 ID:tdz94PRq0

味噌ラーメンて麺なんでもよくない？
むしろご飯でも味かわらんやん


40: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:40:35.82 ID:jVxu8hQRa

俺の知ってるラーメン屋でメニューが塩ラーメン1品しかない店あるわ

めためた混んでるけど半年に1回くらい食べたくなるなぁ…


48: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:41:57.57 ID:+K9j7Lbh0

塩も結構主張激しくてなんでも塩の味になんのにや


54: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:42:53.19 ID:8nA/rzlad

ぶっちゃけ不味いラーメンってそうそうねぇよな
この前マジで不味すぎて友達にくってもらったのあったけど何かイスラム系の豚使わない料理とかでくっっっっそ不味かった


61: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:44:56.65 ID:YuPQbazN0

>>54
不味くて途中で食えなくなったレベルのラーメン屋は2件くらい知ってる
片方は開店から一年もしないで潰れてもう片方は名前やフランチャイズを変えて延々やってる


78: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:48:02.35 ID:8nA/rzlad

>>61
どんな感じの不味さやった？
俺のは給食の汁物に色々混ぜたのを思い出してこんなんじゃねぇのかって思った不味さだったやで


131: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 04:01:43.61 ID:YuPQbazN0

>>78
潰れた方は味がクッソ薄かった
そんで不味い
旨味ならぬ不味しか感じられん薄味スープで麺を啜る拷問
そもそも客がいる側の地面に鍋が直置きされてる意味不明さやった

店名は変わってるが変わらずラーメン屋やってる方はなんか食ってて吐き気がしてきて店を出た
味は思い出せん
店自体は普通の見た目


55: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:43:01.25 ID:YuPQbazN0

味噌ラーメンへの批判って
映画とかの「人気あるみたいだけど社会風刺やメッセージ性、反戦主張とかがないから糞！」
みたいなのばっかだよな
面白けりゃ（美味ければ）全て良しだと思うわアホ臭い


58: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:43:58.32 ID:8srE5CqZ0

味噌ラーメンなんてどこも同じやろワイがビビったのは彩未やな
金沢行ったときしめで食べた大河も割といけた


62: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:44:58.60 ID:oWX65qh00

なんだかんだでサッポロ1番の塩に落ち着いた


63: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:45:07.68 ID:MzgmwEsj0

それでもワイは味噌が好き
むしろトンコツが1番分からん
そもそもトンコツを味噌塩醤油のジャンルに入れるのは如何なものか


71: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:46:46.75 ID:o2rUVxZ1d

>>63
醤油トンコツとか味噌トンコツとかあるのにな
あれは鶏ガラと魚介とかと同じ出汁のジャンルやのに


67: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:46:00.57 ID:uzkt3SmFK

美味ければベースの味なんてどうでもええわ
塩で美味い所もあれば味噌で不味い所もあるし


73: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:46:49.45 ID:eYXjwzMbd

現実のラーメン界は醤油と豚骨に支配されてるけどな
スレタイにその２つが無いのは現実から目を逸らしてる何よりの証や


82: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:49:56.25 ID:o2rUVxZ1d

きちんと伝統ある懐石やフレンチよりラーメン屋の方が能書多い気がする


90: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:52:15.37 ID:M8KTzVSTd

塩厨という言葉を編み出した人に感謝したい
まあいるわいるわ


100: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:55:14.45 ID:II3Wyh0o0

熊本>和歌山>徳島>台湾>札幌>横浜>博多>高山>喜多方>富山

異論は認める


140: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 04:02:57.47 ID:uzkt3SmFK

>>100
知名度とインパクトで富山ブラックが有名なだけで
実際の富山の美味いラーメン屋のメインは味噌か塩という


143: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 04:04:06.41 ID:o2rUVxZ1d

>>100
徳島は世間的な徳島ラーメンのイメージからは傍流の黄系のが好き


106: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:57:04.13 ID:HSprOcNyM

塩がうまいだけ


120: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:59:36.66 ID:gINJvBeep

塩ラーメンで美味いのはインスタントのサッポロ一番だけ
店の塩ラーメンは大体お湯ラーメンだわあんなん


121: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 03:59:52.74 ID:rrLIhpVm0

味噌ラーメンは店が味噌をケチらない限りは無難ですからなぁ


130: 風吹けば名無し＠＼(^o^)／ 2017/09/08(金) 04:01:39.62 ID:Lka6QhRI0

麺がショボいと糞
スープなんてインスタントでも旨いわ


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