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美味しいチャーハンの作り方教えるやで - ちゃんねるZ

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10 10 2017

美味しいチャーハンの作り方教えるやで

1: 名無しさん 2017/10/10(火)03:38:54 ID:arj
やたら高い調味料とか入れたらうまいんやろうけど
ご家庭にあるもので作ってこそのチャーハンやで

引用元: 美味しいチャーハンの作り方教えるやで


2: 名無しさん 2017/10/10(火)03:39:48 ID:0ro
はよ

6: 名無しさん 2017/10/10(火)03:40:52 ID:arj
具材
長ネギ、ハムorソーセージorベーコン、卵
これだけや

7: 名無しさん 2017/10/10(火)03:41:07 ID:yYA
>>6
味付けは？

9: 名無しさん 2017/10/10(火)03:41:30 ID:3f1
塩と味の素

10: 名無しさん 2017/10/10(火)03:41:34 ID:mZ7
ぶっちゃけクレイジーソルトいれるだけでそこら辺のラーメン屋の炒飯より上になる

12: 名無しさん 2017/10/10(火)03:41:45 ID:arj
調味料は
醤油、ガラスープの素、塩コショウ、ゴマ油

13: 名無しさん 2017/10/10(火)03:42:32 ID:3f1
味覇でいいじゃん

14: 名無しさん 2017/10/10(火)03:42:36 ID:jqB
結局は自分の腕やで下手なやつは何使っても上手くないけどフライパンの扱いに慣れてるやつは美味いのが作れるんやで

15: 名無しさん 2017/10/10(火)03:42:40 ID:arj
マヨネーズ忘れてた

17: 名無しさん 2017/10/10(火)03:43:53 ID:arj
チャーハンスレでいつも味覇ドバーって
見るけどしつこい味になるので
鶏ガラで

18: 名無しさん 2017/10/10(火)03:44:29 ID:CbW
ＩＨでも作れるか？

20: 名無しさん 2017/10/10(火)03:45:11 ID:arj
>>18
火力が命って言うけどもできると思うで

22: 名無しさん 2017/10/10(火)03:46:05 ID:CbW
チャーハンとか言う糖分を油と卵でコーティングした食い物ｗｗｗｗｗｗｗ

30: 名無しさん 2017/10/10(火)03:50:40 ID:lMh
>>22
ぐううまい

23: 名無しさん 2017/10/10(火)03:46:42 ID:arj
パラパラチャーハンとか
でよく聞く卵ご飯はやらないやで

24: 名無しさん 2017/10/10(火)03:47:17 ID:3Wj
続きあくしろよ何でもしますから

26: 名無しさん 2017/10/10(火)03:47:26 ID:arj
具材は先に軽く炒めるやで

28: 名無しさん 2017/10/10(火)03:48:57 ID:arj
炒める理由は具材の水分をなるべく
減らすネギとかニンジンとか野菜系の汁気が
ご飯を湿らすから少し手間でも炒めて取り分けるんや

31: 名無しさん 2017/10/10(火)03:52:19 ID:arj
卵ご飯をやらない理由は
卵のふわふわ感が無くなるからやね
作ると分かるんやけど鍋底にこびりついたり
ご飯のために犠牲になるのはかわいそうやからやね

32: 名無しさん 2017/10/10(火)03:54:08 ID:arj
ご飯の処理はなるべく平らな皿に薄く敷いて
レンチンするやでレンチンして少し放置してる
間に上の具材を切ったり炒めたりすると
丁度ええで

33: 名無しさん 2017/10/10(火)03:55:28 ID:arj
熱々のご飯は水蒸気を含んで
炒めると潰れやすかったり粘りが出るので冷ますやで

34: 名無しさん 2017/10/10(火)03:55:49 ID:CbW
作りたいと思いつつ冷凍食品のチャーハンで妥協してまうんや
アレも結構美味いからな

36: 名無しさん 2017/10/10(火)03:56:30 ID:6k3
>>34
うまいよな

37: 名無しさん 2017/10/10(火)03:56:48 ID:arj
具材の準備最後に
卵とマヨネーズを入れたものを溶く
マヨネーズを少量加える事で卵が膨らむやで

38: 名無しさん 2017/10/10(火)03:56:50 ID:e04
ワイはもっぱら高菜チャーハンや
生姜と一緒に食べるとうまンゴ

40: 名無しさん 2017/10/10(火)03:57:54 ID:DmY
手間をかけるくらいなら多少不味くてもええわ

43: 名無しさん 2017/10/10(火)03:59:46 ID:arj
>>40
強要はせんし人それぞれやね
ただこれが手間だと思うなら
冷凍チャーハンの方が幸せやと思う
うまいもんあれ

46: 名無しさん 2017/10/10(火)04:01:56 ID:DmY
>>43
高いからなぁ…

41: 名無しさん 2017/10/10(火)03:58:37 ID:arj
ここまでの段階でできたものは
・炒めた具材
・溶いた卵
・少し温いご飯やで

42: 名無しさん 2017/10/10(火)03:59:00 ID:CbW
わかりやすい

44: 名無しさん 2017/10/10(火)04:01:34 ID:arj
そしたらフライパンに
サラダ油を多目に入れて加熱やね
多目っていうのは全体に油が回って
平らにした時に少し溜まりができる程度
溜まりについては次に説明

45: 名無しさん 2017/10/10(火)04:01:51 ID:gqt
ええね

48: 名無しさ

　　



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Comments

※120052. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2017/10/10 19:03 URL
ご飯で薄めるオカズ系はちょい濃い目
そのまま食う系の主飯はちょい薄く
俺の頭頂部の髪の毛は超厚く
これ常識な


※120053. 名前: 芸ニューの名無し 投稿日: 2017/10/10 19:28 URL
お前の頭、舐めた皿のようにピッカピカだな！



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