beef



0 :ハムスター速報 2017年10月23日 21:30 ID:hamusoku
 全国農業協同組合連合会兵庫県本部(JA全農兵庫)は23日、直営の高級レストラン「神戸プレジール」本店(神戸市中央区)で、「神戸牛フィレ肉」と偽装して但馬牛フィレ肉を提供していたと明らかにした。昨年4月以降、推計で3200食を提供しており、正規価格との差額は総額で約1千万円に上るという。

 JA全農兵庫によると、本店で提供していた神戸牛フィレ肉(単品8千円)について、「但馬牛フィレ肉(同5500円)を神戸牛に偽装して提供している」と今月16日、内部告発があった。

 40代の男性料理長は聞き取りに対し、「神戸牛が恒常的に不足する中、注文に応じようと但馬牛を提供してしまった」と事実関係を認めた。また、伝票を調べた結果、仕入れ量と販売量にかなりの差異があることも判明したという。

 JA全農兵庫は本店を当面の間休業し、提供客には代金を返金する方針。

ソース http://www.sankei.com/west/news/171023/wst1710230092-n1.html



但馬牛 - Wikipedia
明治時代に牛肉を食べる文化が広まると、但馬牛の牛肉が神戸肉(神戸ビーフ)としても注目されるようになった。神戸ビーフの名は、神戸の居留地に住む外国人たちが神戸で手に入れた牛が非常においしかったからとも、横浜などの居留地の外国人たちが生産量の多い関西方面から入手した牛が神戸を経由していたためとも言われているが、いずれの場合も但馬牛(たじまうし)の肉とされる。




神戸ビーフ - Wikipedia
兵庫県産(但馬牛)のうち、歩留等級が「A」または「B」等級ならば「但馬牛たじまぎゅう」「但馬ビーフ」「TAJIMA BEEF」と呼称される牛肉となる。
このうち、以下の全ての基準を満たした牛肉は、「神戸ビーフ」「神戸肉」(以上は正式名称)「神戸牛こうべうし」「神戸牛こうべぎゅう」「KOBE BEEF」との呼称を用いることもできる。
メスでは未経産牛、オスでは去勢牛
脂肪交雑の牛脂肪交雑基準(BMS)値No.6以上
枝肉重量がメスでは230〜470kg、オスでは260〜470kg
瑕疵の表示がある枝肉は、神戸肉流通推進協議会の委嘱会員の判定に依存
「神戸ビーフ」の基準を満たしている牛肉は、「神戸ビーフ」と「但馬牛たじまぎゅう」のいずれかの銘柄名を任意に選んで出荷することが可能である。




ランクの高い但馬牛を神戸ビーフと呼ぶらしい




1 :名無しのハムスター2017年10月23日 21:41 ID:L99vl2iB0
や農糞






2 :名無しのハムスター2017年10月23日 21:42 ID:L99vl2iB0
最近の農協って農家から搾取するだけしゃなく産地の評判まで落とすの?






3 :ハムスター名無し2017年10月23日 21:42 ID:GpSRww.W0
レシートはありませんが僕の胃袋が覚えています






9 :名無しのハムスター2017年10月23日 21:43 ID:L99vl2iB0
※3
懐かしのサイゼリヤwww






4 :名無しのハムスター2017年10月23日 21:42 ID:dVYOB6Bh0
農協の闇は深い…






5 :ハムスター名無し2017年10月23日 21:43 ID:VGe9a1520
どこもかしこも、こんなのばっかり






6 :ハムスター名無し2017年10月23日 21:43 ID:7c1rFVKC0
1食あたり3000円余分に儲けがあったか。そりゃやめられんわな






7 :名無しのハムスター2017年10月23日 21:43 ID:JoHnmYKe0
神戸牛も但馬牛も元は同じじゃないの
つか神戸牛が過大評価なんだよ






8 :ハムスター名無し2017年10月23日 21:43 ID:8RdFqcXK0
コープの宣伝文句はいつでも他の業者の努力を台無しにして上から目線だから買わない






10 :名無しのハムスター2017年10月23日 21:44 ID:F8SPkhCM0
不足してたから?儲ける為だろ?
正直に言わないと信頼は戻らないぞ






11 :ハムスター名無し2017年10月23日 21:44 ID:fkRuAoJ80
安く仕入れて高値で売る悪徳商人と同じレベルの農協






12 :名無しのハムスター2017年10月23日 21:44 ID:.0MCuBKl0
盛大な祭りの予感( )






13 :名無しのハムスター2017年10月23日 21:45 ID:YZVwRna10
8000円と偽って5500円の肉かー
食べて偽物だと分かる奴どれだけいるんだろうな






14 :名無しのハムスター2017年10月23日 21:45 ID:WVLTMk8I0
GACKTレベルじゃないと気づかないなきっと






15 :名無しのハムスター2017年10月23日 21:45 ID:cCDuhVqw0
呼び方だけの問題なら神戸牛なんかいらんやんけ






16 :ハムスター名無し2017年10月23日 21:45 ID:S3agEoNO0
コービー・ブライアントも泣いてるで






25 :名無しのハムスター2017年10月23日 21:47 ID:WkUO7jto0
但馬牛に気付かなかったヤツwwwwwwwww


「やっぱ神戸牛は違うね」
なんて会話、笑いがとまらんだろうな






26 :名無しのハムスター2017年10月23日 21:47 ID:eYuf9pPR0
入荷量が決まってるのに、数量限定しない時点でお察し






27 :ハムスター名無し2017年10月23日 21:47 ID:SdfYZdFx0
こういうのは例外なく 詐 欺 で






28 :名無しのハムスター2017年10月23日 21:47 ID:UUm76fB70
同じ牛なら気付かないやろなあ…
正直客はこだわりあるやつの方が少ないと思うけど、店側としては嘘ついちゃダメだったな






29 :ハムスター名無し2017年10月23日 21:47 ID:rbZ3Qga.0
wiki見ても違いがよくわからんのだが・・
食ってる人は何も分からなかったんですかねぇ?(ゲス顔)






30 :名無しのハムスター2017年10月23日 21:47 ID:2kgdoXaP0
やっぱりね
って感想しか出てこないw






31 :ハムスター名無し2017年10月23日 21:47 ID:B3KSyWSR0
内部からじゃないと分からなかったってことは
バカ舌の庶民にはどっちも大して変わらんってことなんじゃないの。






33 :ハムスター名無し2017年10月23日 21:48 ID:lT38fxGR0
不足する分をなぜ安価な肉で代用して値段も量も変えないんですかねえ?






34 :名無しのハムスター2017年10月23日 21:48 ID:bqfOXGa90
牛肉の偽装表示は叩くのに、政党の偽装表示には寛容なNHK!
どっちも悪質やろ!






35 :ハムスター名無し2017年10月23日 21:49 ID:vcWHp4ks0
肉のランクはごまかされてもわからん人多そう






38 :ハムカツ2017年10月23日 21:49 ID:KufCAu710
あ~あ
やっちまったな( ・ε・)






41 :ハムスター名無し2017年10月23日 21:51 ID:vcWHp4ks0
アメリカでも偽和牛が出回って問題になっている(昔は和牛販売禁止だったけど今は可能)






17 :名無しのハムスター2017年10月23日 21:45 ID:ZBXyRg9G0
客からしたらどっちも一緒ってことちゃう?金持ち老害が馬鹿舌なのか同じ味の牛をブランド化しただけなのか末端には分からんのも事実やで。






18 :ハムスター名無し2017年10月23日 21:46 ID:CjixvP740
正直食べても違いが判らないと思う。






32 :ハムスター名無し2017年10月23日 21:48 ID:DSGqN4eu0
俺昨日この店に行ったような気がしてきたわ








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