納豆の人気が高まり、2017年の消費額は過去最高を記録した16年をさらに上回る勢いとなっている。
安くて栄養豊富な点が節約志向にマッチし、最近は高めの商品も健康重視の女性らに売れている。
地域や世代間で消費に差があり、消費額が昨年最多だった水戸市や業界関係者は粘り強く魅力を
発信している。
全国納豆協同組合連合会(東京)によると、業務用を含む16年の消費額は推計で2184億円。
11年比で26%増え、以前のピークの04年を超えた。タンパク質やカルシウムが多く、価格は手頃。
保存も簡単で「消費者ニーズにぴったり」(同連合会)なため、高齢の単身世帯などでよく売れている。
総務省の家計調査では、16年の1世帯(2人以上)当たりの納豆消費額は前年比5%増の3835円。
17年1~9月も前年同期を2・5%上回っている。
食品スーパー向け商品や土産品を中心に約20種類を製造する納豆メーカーのだるま食品(水戸市)は、
特にスーパー向けの販売を伸ばしている。同社産納豆の原料は全て国産大豆。高野正巳社長は
「少し高くても、消費者はこだわりの商品を手にする傾向が出始めている」と、さらなる消費拡大に
期待を込める。
舟納豆で知られる丸真食品(常陸大宮市)も、前年に比べ、売り上げが10%増と好調だ。小堀進専務は
「かつての輸入原料による価格競争が落ち着きつつあり、市場での国産大豆の比率が高まっている。
このため、商品単価も上がっており、消費額の増加に影響しているのではないか」と分析した。
都道府県庁所在地別の16年の1世帯当たり消費額は水戸市が最多の5563円で、全国1位を奪還した。
盛岡市の5562円、福島市の5388円と続く。最少の和歌山市(1766円)など関西は伝統的に少ないが、
5年前に比べ大阪市などで消費は上向きだ。
「納豆の本場」として、水戸市や県、製造業者でつくる団体などは消費拡大を促す催しを展開。
街頭イベントや市民講座、納豆早食い大会の開催などでPRに努めている。
連合会の調べでは、若者の間でも食べる頻度が増えつつあるが、消費額は中高年に比べてまだ少ない。
担当者は「小さい頃に食べれば大人になっても習慣になる。学校給食で出して親しんでほしい」と話している。
★納豆消費の地域差
全国納豆協同組合連合会の6月の調査では、週1回以上納豆を食べる人の割合は東北の75・6%に対し、
近畿は48・8%、中四国は47・3%だった。東日本沿岸では冬の休漁時の重要な備蓄食だったが、
そうした伝統のない西日本ではにおいやネバネバした食感への苦手意識があるようだ。
年代別では50代以上の64・7%に対し、20代は55・8%。全体として男性の割合は女性より低い。
以前より食べる頻度が増えた人の割合は20代が最高で、地域別では中部、関東の順で高かった。
- 2:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 09:48:15.66 ID:4i6Qh0oJ0.net
- 糸内豆
- 3:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 09:48:25.49 ID:HZc2/L1nO.net
- 最強のダイエット&美容食品は伊達じゃないから
- 216:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:32:15.33 ID:C3le1Tue0.net
- >>3
なんで納豆がダイエット食品なの?
脂質結構あるんだけど - 5:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 09:48:51.47 ID:VpiL8j3e0.net
- 粘った結果だ
- 6:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 09:49:22.84 ID:IlqgjTSj0.net
-
玉ねぎ乗っけて
食べるのは美味しいのか? - 23:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 09:53:22.57 ID:tJSJNb1i0.net
- >>6
みじん切り混ぜて食べてる、美味しいよ
納豆てニオイがな、好きで食べるけどすぐ片付けて容器もしっかり洗って捨てないと家族からクレームくる家族も食べるけど - 50:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 09:59:33.56 ID:IlqgjTSj0.net
- >>23
いつもは長ネギだけど
今度やってみようかな - 73:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:06:23.66 ID:XkTFJluo0.net
- >>23
神経質な家族だな - 7:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 09:49:45.81 ID:R5ooEq5B0.net
- もう梨の時代は終わったネバー
- 12:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 09:51:27.95 ID:t2pbPZin0.net
- 小粒かひき割りしか食わん
- 13:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 09:51:28.19 ID:Mgz6GGW80.net
-
納豆には
ラー油を3滴入れると美味い
胡麻の香りとほどよい辛みがにあう - 356:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 11:14:22.84 ID:5iGbRvS90.net
- >>13
ラー油なのかゴマ油なのかはっきりしやがれ。 - 368:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 11:19:27.75 ID:5iGbRvS90.net
- >>13
ごめんなさい、原材料にゴマが入ってました。 - 406:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 11:38:22.29 ID:F8xh9rOQ0.net
- >>368
わろた - 18:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 09:52:29.25 ID:oVvgttKS0.net
- 高血圧になっちゃったから食ってるわ
- 19:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 09:52:32.85 ID:RStqBVpi0.net
- 水戸出身だけど、くめ納豆以外はカス
- 20:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 09:52:49.24 ID:ORoyjd8+0.net
- 納豆はくめ納豆がうまい!
- 25:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 09:54:00.88 ID:pjma/5V90.net
-
納豆は最強の天然サプリだから
食べない奴は単なるアホ
外人ですら、頑張って食べてるし - 259:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:44:40.80 ID:hxqA5D4s0.net
- >>25
サプリ飲んだほうが早いよねw - 26:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 09:54:14.50 ID:Hkj53tP/0.net
-
はっきり言うと、それほど旨いとは思えないけど
納豆食うようにしたら高かったコレステロール値が一気に正常化した。
血液系の健康のためには毎日食った方がいい。 - 34:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 09:55:22.86 ID:Mgz6GGW80.net
-
納豆を無駄にかき混ぜる奴は
クチャラーと同類 - 63:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:03:51.12 ID:pjma/5V90.net
- >>34
知らない情弱発見w
納豆は100回くらいかき混ぜると美味しさが再頂点になるから
かき混ぜて食べるのが正しい食べ方
科学的にも成分分析されて立証されている事実 - 36:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 09:56:30.68 ID:ID+Tnik60.net
- 納豆にオリーブオイルを入れて食べるのが好き
- 37:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 09:56:36.28 ID:HZc2/L1nO.net
-
納豆食べ始めたら肌荒れがピタリと止まった
勿論ダイエットとしても
コスパなら間違いなく世界最強の栄養食材 - 46:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 09:58:20.30 ID:ID+Tnik60.net
- 納豆に小さく切ったトマトを入れるのが好き
- 55:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:01:59.60 ID:Xvx2kWQu0.net
-
リーズナブルな食べ物だからな
昼は納豆ごはんで済ませることもあるし - 66:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:05:12.43 ID:ID+Tnik60.net
- うちの婆ちゃん心臓悪くてワーファリン飲んでたから好物の納豆を禁止されてて可哀想だった
- 104:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:12:14.46 ID:q+UqrRND0.net
- 納豆にあれこれ入れたがる奴は納豆が好きじゃなさそう
- 105:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:12:17.27 ID:UXUfXHWk0.net
-
おかめ納豆以外のメーカーの試しに食べてみたけど、糞不味かった
同じ納豆なのに明らかに劣化してるってわかる - 124:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:15:08.16 ID:+6w1jZNk0.net
- >>105
丸真食品の舟納豆は? - 153:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:18:40.96 ID:UXUfXHWk0.net
- >>124
こっちで見たことないな(北陸) - 117:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:14:21.42 ID:Xw11MU670.net
-
とろっ豆好きだったのになんで小粒になっちゃったんだ
いまいちになった - 135:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:16:16.37 ID:Cegkx9oU0.net
- 納豆には刻んだオクラだな ネバネバ同士で相性が良い
- 140:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:16:46.56 ID:Z0PQ670F0.net
- 初期の話だけど、未だにクレヨンしんちゃんの納豆ご飯の回が未だに忘れられない。
- 165:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:19:46.51 ID:MfraHBVH0.net
-
賞味期限過ぎても平気だよ
少し食べて味見してるけども
もともと発酵しているもんだから発酵が進むけど - 186:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:24:49.43 ID:MfraHBVH0.net
- 納豆毎日は食べないな
- 187:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:24:53.85 ID:Z0PQ670F0.net
-
納豆スパゲッティも美味しいよ
親父がよく作ってくれた - 198:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:27:17.21 ID:wIs76g2A0.net
- 最近納豆巻ばかり食べてるわ
- 212:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:31:42.67 ID:IhjfhRcZ0.net
-
納豆菌は、本当に腸まで届くからな。
胃酸で死なない - 267:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:47:54.22 ID:q+9P3sTR0.net
- 納豆のタレ単体で売ってほしい
- 278:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:50:16.52 ID:F0PX2jdK0.net
-
1パック80gくらいのやつがあってもいいと思うんだけどな
1食50g弱じゃ少ない - 289:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:52:03.48 ID:o+Ur8VJG0.net
- >>278
俺は30g位のが欲しい… - 293:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:53:57.66 ID:h8K3wtal0.net
- >>289
カップにはいった納豆売ってる - 301:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 10:56:03.02 ID:0tnHBPqM0.net
- 肉よりたんぱくの質が悪いから多めに食べないと阿寒
- 329:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 11:04:34.71 ID:0WAEeIyp0.net
-
血流の検査して血液ドロドロやったんが
一日2パック納豆食べてたら血液サラサラになったわ - 348:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 11:11:55.01 ID:QF6zf3VG0.net
- 納豆に大根おろしいれて食べると極うまだわw
- 463:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 12:16:43.69 ID:eX4CcOoMO.net
-
納豆が高かったら買わないね
安いしうまいし栄養もあるしだから時々食べるよ
臭いけど - 467:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 12:18:09.67 ID:sf5xsDbM0.net
-
昔の天然納豆菌は超強力だったから杜氏に厳禁だったらしいが今でもそうなんかね
糠漬けしてたとき納豆食った後平気で撹拌してたけど何ともなかったな - 468:名無しさん@1周年2017/11/08(水) 12:19:31.19 ID:6YS3lIbg0.net
- 豆乳をもって納豆とかえさせていただきます(?)
【たべもの】納豆の消費量が過去最高。業界は粘り強く魅力発信
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1510102005
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1510102005