1: trick ★ 2017/11/12(日) 19:53:29.66 _USER
ミネラルウォーターと水道水、安全性が高いのはどちらか | 要約の達人 from flier | ダイヤモンド・オンライン
http://diamond.jp/articles/-/146265
『暮らしのなかのニセ科学』
要約者レビュー
現代人は、たえまない情報の洪水で溺れかかっている。さらにフェイクニュースのような存在も考慮すると、もはやどの情報を信じてよいのか、ますます見分けがつかなくなっているといえよう。
こうした状況を逆手にとり、科学的な根拠がないモノを、さもあるかのように売りつけている人々が後を絶たない。とくに、健康法や健康食品は、ワラをもつかみたい人を餌食にする悪質な商売だ。人間は、弱っているときこそだまされてしまう。たとえば、アップル社の創業者スティーブ・ジョブズがそうだったように。
科学的な根拠のない商品は、日常のいたるところに転がっている。しかし著者によれば、世の中にある健康食品や健康飲料のほとんどは、その効能に科学的根拠がないという。もし本当に治癒効果があるなら、医薬品として承認されるはずだからである。
本書『暮らしのなかのニセ科学』は、現代社会に溢れている健康食品や健康法を調査し、「科学的根拠がない！」と一刀両断する快著だ。無農薬野菜に潜むリスク、ミネラルウォーターを上回る水道水の安全性、マイナスイオンやプラズマクラスターの意味のなさなど、私たちの「常識」に反する指摘も数多い。
すべての健康食品や健康法の科学的根拠を、市井の人がひとつずつ確認することは、現実的には不可能である。だからこそ、専門家による調査・考察の重要性は計り知れない。悪質な文言にだまされたくなければ、本書を読むべきだ。 （谷田部 卓）
本書の要点
（1） 人はだまされやすい生き物である。スティーブ・ジョブズのような高い知性の持ち主でも、ニセ科学にはまりこむことはままある。
（2） ニセ科学は、とくに健康をめぐる分野で蔓延している。病気への不安につけこむような、怪しげな健康情報に気をつけるべきだ。
（3） 健康食品は、有効性や安全性の科学的根拠がなくても販売できてしまう。サプリの有効性や安全性は、科学的に証明されているわけではない。
（4） 水に関する商品にはとくに気をつけるべきだ。水素水、マイナスイオン水、波動水などは、すべて科学的根拠がない。
2: trick ★ 2017/11/12(日) 19:53:41.81 _USER
要約本文
【必読ポイント！】
◆ニセ科学をなぜ信じるのか
◇人は誰でもだまされる
アップルの創業者であるスティーブ・ジョブズは、2011年にすい臓がんで逝去した。初期段階で外科手術を拒否し、怪しげなカルト療法を信じたため、がんが転移してしまい治療が遅れてしまったのだ。
また、元NHKアナウンサーの絵門ゆう子さんも、乳がんの告知を受けたあと、手術を拒否した。そして「宇宙エネルギー」や「波動」、健康食品など、さまざまなニセ科学にお金をつぎ込み、49歳で亡くなった。
このように、たとえ高い知性の持ち主でも、人はニセ科学にはまりこんでしまうものだ。人の心理には、もともと何かを信じやすい傾向がある。脳は、網膜に写った映像をそのまま認識しているのではなく、実際には欠落した部分を埋めるなど編集し、パターン化して認識している。このことは、無関係のものまで関連づけする危険性を持ち、実在しないものまで信じ込む原因にもなっている。
ニセ科学を受け入れてしまうのには心理的要因もある、権威ある情報源や、コミュニケーション的に価値があるもの（血液型性格判断がその代表例だ）を無批判で受け入れてしまったり、体験談のなかから都合のよい部分だけを受け入れてしまったりする性質が、私たちの心理には備わっている。加えて、自分に都合のよい事実だけしか見えなくなる「確証バイアス」もある。
このように、私たちの思考は完全ではないので、ひとつのことをいろいろな角度から柔軟に捉える姿勢が必要である。
◇あふれる健康情報と体験談
ニセ科学は、とくに健康をめぐる分野で蔓延している。病気の不安につけこむような、科学的根拠のない健康情報がとんでもなく多いのだ。
そこで威力を発揮しているのが「体験談」である。体験談は、いくらでも捏造することが可能だ。それに、仮にその体験談が本当だったとしても、治った原因がその健康食品だったどうかはわからない。薬や食品の有効性を確認することは非常に困難であり、試験管レベルや動物実験レベルですら科学的根拠は薄い。当然、根拠として体験談はさらに弱いといえる。
ニセ科学を担いでいたとある著名な経営コンサルタントは、マーケティング理論に精通していた。彼は人を「先覚者」、「素直な人」、「普通の人」、「抵抗者」の4つに分類し、最初に信じやすい「先覚者」タイプの人をターゲットにしていた。「先覚者」タイプは人口の2％いると言われ、比較的女性に多いという。「先覚者」の3割程度が動くと、今度は人口の20％を占める「素直な人」の半分が同調する。すると、70％弱の「普通の人」まで動き出し、ブームとなるのだ。
http://diamond.jp/articles/-/146265?page=2
【必読ポイント！】
◆ニセ科学をなぜ信じるのか
◇人は誰でもだまされる
アップルの創業者であるスティーブ・ジョブズは、2011年にすい臓がんで逝去した。初期段階で外科手術を拒否し、怪しげなカルト療法を信じたため、がんが転移してしまい治療が遅れてしまったのだ。
また、元NHKアナウンサーの絵門ゆう子さんも、乳がんの告知を受けたあと、手術を拒否した。そして「宇宙エネルギー」や「波動」、健康食品など、さまざまなニセ科学にお金をつぎ込み、49歳で亡くなった。
このように、たとえ高い知性の持ち主でも、人はニセ科学にはまりこんでしまうものだ。人の心理には、もともと何かを信じやすい傾向がある。脳は、網膜に写った映像をそのまま認識しているのではなく、実際には欠落した部分を埋めるなど編集し、パターン化して認識している。このことは、無関係のものまで関連づけする危険性を持ち、実在しないものまで信じ込む原因にもなっている。
ニセ科学を受け入れてしまうのには心理的要因もある、権威ある情報源や、コミュニケーション的に価値があるもの（血液型性格判断がその代表例だ）を無批判で受け入れてしまったり、体験談のなかから都合のよい部分だけを受け入れてしまったりする性質が、私たちの心理には備わっている。加えて、自分に都合のよい事実だけしか見えなくなる「確証バイアス」もある。
このように、私たちの思考は完全ではないので、ひとつのことをいろいろな角度から柔軟に捉える姿勢が必要である。
◇あふれる健康情報と体験談
ニセ科学は、とくに健康をめぐる分野で蔓延している。病気の不安につけこむような、科学的根拠のない健康情報がとんでもなく多いのだ。
そこで威力を発揮しているのが「体験談」である。体験談は、いくらでも捏造することが可能だ。それに、仮にその体験談が本当だったとしても、治った原因がその健康食品だったどうかはわからない。薬や食品の有効性を確認することは非常に困難であり、試験管レベルや動物実験レベルですら科学的根拠は薄い。当然、根拠として体験談はさらに弱いといえる。
ニセ科学を担いでいたとある著名な経営コンサルタントは、マーケティング理論に精通していた。彼は人を「先覚者」、「素直な人」、「普通の人」、「抵抗者」の4つに分類し、最初に信じやすい「先覚者」タイプの人をターゲットにしていた。「先覚者」タイプは人口の2％いると言われ、比較的女性に多いという。「先覚者」の3割程度が動くと、今度は人口の20％を占める「素直な人」の半分が同調する。すると、70％弱の「普通の人」まで動き出し、ブームとなるのだ。
http://diamond.jp/articles/-/146265?page=2
3: trick ★ 2017/11/12(日) 19:53:53.58 _USER
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2017.10.23
ミネラルウォーターと水道水、安全性が高いのはどちらか
『暮らしのなかのニセ科学』
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A
A
◆サプリと健康食品
◇がんをめぐるニセ科学
がんの標準治療には、手術・薬物療法・放射線治療の3つがある。標準治療以外の療法は、科学的に有効性が確認されていないため、標準治療を受けることが最もよい選択と考えられる。もし標準治療でない療法に、標準治療をしのぐ効果があるのなら、すでに標準治療の仲間入りをしているはずだ。
たとえば、一般的に売られている「抗がんサプリ」は、当然ながらどれも標準治療とは見なされていない。有名な抗がんサプリとして、きのこの一種であるアガリクスが挙げられるが、実際にはがんに効くどころか、肝機能障害の原因物質としてウコンに次いで被害が多い。それどころか、動物実験ではアガリクス製品には発がん促進効果が認められているという。
アガリクスについては、がん患者の体験談をすべてでっちあげた書籍を販売したとして、逮捕者が出ている。同様に、ただの水を「いき水」と称し、がん予防になると喧伝して商売をした人や、がん細胞を死滅させるとうたった「ＣＢプロポリス」の販売に携わった人も逮捕されている。
◇サプリや健康食品はそもそも医薬品ではない
サプリや健康食品（保健機能食品を含む）は、法的にはあくまで食品であり、医薬品ではない。「これは個人の感想です」と注記されているのも、医薬品のような効果をうたうと違法になってしまうからである。
ところで、「○○で病気が治る」という本が書店で数多く売られていることにお気づきではないだろうか。こうした本は、じつは健康食品や健康法の宣伝が目的であり、「バイブル本」と言われている。実質的には、法律の規制をくぐり抜けた広告のようなものだ。
バイブル本の定番的な特徴は、（1）万能性のアピール、（2）「治った」という体験談、（3）医学博士などのお墨付きである。だが、体験談はゴーストライターの捏造であることが多く、用いられているデータの信頼性も低い。
◆ダイエットと食事
◇毎月のように新しいダイエット法が生まれる理由
ダイエットに関しても、様々なサプリが市販されているが、飲むだけでやせるサプリは存在しない。そもそも摂取カロリーが消費カロリーより高ければ、やせることは不可能だ。
世の中は、「○○ダイエット」であふれている。だが、毎月のように新しいダイエット法が提案されるということは、大半の方法が消えていっていることを意味している。お手軽に効くダイエット法はなかなかないのだ。
肥満解消のためにダイエットをするなら、脂肪細胞を小さくしなければならない。しかし、脂肪細胞はもんでもたたいても減らせるものではないし、運動だけでも効果は薄い。かといって、食事の制限だけでダイエットしようとすると、今度はリバウンドが起きやすくなってしまう。結局のところ重要なのは、適度な運動をして筋肉を減らさないようにしながら、食事量をコントロールすることに尽きる。
なお、厚労省の12年間に及ぶ追跡調査によると、ＢＭＩ（ボディマス指数）で比較した場合、もっとも長生きなのは「太り気味」の人だった。とくに男性の場合、「普通」の人と比べると2年長生きである。一方、もっとも短命なのは「やせ」の人で、「普通」の人と比べると、男性で5年、女性で6年も短命であった。健康状態に問題がなければ、無理してダイエットをする必要はないのかもしれない。
http://diamond.jp/articles/-/146265?page=3
2017.10.23
ミネラルウォーターと水道水、安全性が高いのはどちらか
『暮らしのなかのニセ科学』
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◆サプリと健康食品
◇がんをめぐるニセ科学
がんの標準治療には、手術・薬物療法・放射線治療の3つがある。標準治療以外の療法は、科学的に有効性が確認されていないため、標準治療を受けることが最もよい選択と考えられる。もし標準治療でない療法に、標準治療をしのぐ効果があるのなら、すでに標準治療の仲間入りをしているはずだ。
たとえば、一般的に売られている「抗がんサプリ」は、当然ながらどれも標準治療とは見なされていない。有名な抗がんサプリとして、きのこの一種であるアガリクスが挙げられるが、実際にはがんに効くどころか、肝機能障害の原因物質としてウコンに次いで被害が多い。それどころか、動物実験ではアガリクス製品には発がん促進効果が認められているという。
アガリクスについては、がん患者の体験談をすべてでっちあげた書籍を販売したとして、逮捕者が出ている。同様に、ただの水を「いき水」と称し、がん予防になると喧伝して商売をした人や、がん細胞を死滅させるとうたった「ＣＢプロポリス」の販売に携わった人も逮捕されている。
◇サプリや健康食品はそもそも医薬品ではない
サプリや健康食品（保健機能食品を含む）は、法的にはあくまで食品であり、医薬品ではない。「これは個人の感想です」と注記されているのも、医薬品のような効果をうたうと違法になってしまうからである。
ところで、「○○で病気が治る」という本が書店で数多く売られていることにお気づきではないだろうか。こうした本は、じつは健康食品や健康法の宣伝が目的であり、「バイブル本」と言われている。実質的には、法律の規制をくぐり抜けた広告のようなものだ。
バイブル本の定番的な特徴は、（1）万能性のアピール、（2）「治った」という体験談、（3）医学博士などのお墨付きである。だが、体験談はゴーストライターの捏造であることが多く、用いられているデータの信頼性も低い。
◆ダイエットと食事
◇毎月のように新しいダイエット法が生まれる理由
ダイエットに関しても、様々なサプリが市販されているが、飲むだけでやせるサプリは存在しない。そもそも摂取カロリーが消費カロリーより高ければ、やせることは不可能だ。
世の中は、「○○ダイエット」であふれている。だが、毎月のように新しいダイエット法が提案されるということは、大半の方法が消えていっていることを意味している。お手軽に効くダイエット法はなかなかないのだ。
肥満解消のためにダイエットをするなら、脂肪細胞を小さくしなければならない。しかし、脂肪細胞はもんでもたたいても減らせるものではないし、運動だけでも効果は薄い。かといって、食事の制限だけでダイエットしようとすると、今度はリバウンドが起きやすくなってしまう。結局のところ重要なのは、適度な運動をして筋肉を減らさないようにしながら、食事量をコントロールすることに尽きる。
なお、厚労省の12年間に及ぶ追跡調査によると、ＢＭＩ（ボディマス指数）で比較した場合、もっとも長生きなのは「太り気味」の人だった。とくに男性の場合、「普通」の人と比べると2年長生きである。一方、もっとも短命なのは「やせ」の人で、「普通」の人と比べると、男性で5年、女性で6年も短命であった。健康状態に問題がなければ、無理してダイエットをする必要はないのかもしれない。
http://diamond.jp/articles/-/146265?page=3
4: trick ★ 2017/11/12(日) 19:54:06.94 _USER
◇食品添加物は危険なのか？
食品添加物は、安全性試験で毒性を厳密に評価されている。たとえば、保存料のソルビン酸類や人工甘味料のアスパルテームは、食品添加物として厚生省に正式に認められている。しかし、かつて食品添加物バッシングがあったことで、こうした保存料や甘味料が嫌われたため、その代替品となるものを多量に添加しなければならなくなってしまった。その結果、味が落ちたり、保存期間が短くなったりするといった弊害が生じてしまっている。
また、食品添加物に悪印象をもつ人が多い一方で、無農薬野菜によいイメージをもっている人は多い。しかし、虫による食害を受けると、野菜は多種類の防虫成分（天然農薬）を爆発的に分泌する。この天然農薬には、発がん性物質が含まれていることがある。さらに、天然農薬は食中毒も引き起こす。たとえば、ジャガイモの芽には毒が多く含まれており、食中毒の原因となっている。
食品の安全でもっとも重視すべきは、食中毒を防ぐことだ。保存料がなければ食品は腐敗しやすくなり、食中毒の危険性は増すということを私たちは認識しなければならない。
◆水とマイナスイオン
◇水道水のほうが安全
前述したように、健康にかかわる分野ではニセ科学が蔓延している。とくに、水をめぐる商品でそれは顕著だ。マイナスイオン水、波動水、トルマリン水などは、科学的な効能をうたうことで消費者を釣り、高価で売りつける典型例である。
逆に、なんとなく健康によくないイメージのある水道水だが、その安全基準は市販のミネラルウォーターよりずっと厳しい。ミネラルウォーターは水道水の1000倍の価格で販売されているが、その品質基準は水道水よりゆるい。
◇水はなんにも知らない
水関連のニセ科学で流行しているものに、「水のクラスター」という言葉がある。よくある説明としては、「水のクラスターが小さいほうが細胞に浸透しやすい。植物の成長も促進してくれるし、味もよくなる。クラスターが小さい水は健康によい」というものだ。しかし、水の研究をしている科学者たちによれば、そもそも水のクラスターの大きさは測れないものだという。
また、最近は「水素水」がブームとなったが、水素水に活性酸素を除去するような有効性は確認できていない。その少し前に流行った「磁化水」や「アルカリイオン水」についても、効能を宣伝すれば違法となってしまう。科学的な根拠は何もないからだ。
このような水に関するニセ科学がメジャーになったのは、2000年頃に出版された『水からの伝言』という本の影響が強い。これは、「波動」を商売にしていた著者が宣伝のために出版したもので、「水は言葉を理解できる」というありえない内容の本だった。しかし、現実には教育技術を指導している教育団体までもが、このインチキ商売に感化されてしまった。
◇大手家電メーカーすら信用できない
マイナスイオンは、人気ＴＶ番組がきっかけでブームとなったニセ科学だ。大手家電メーカーまでもが、「マイナスイオンを発生させる」とうたった家電製品を一時期発売していた。その後、健康によいという証拠がないことから、マイナスイオンブームは収束した。とはいえ、今でもマイナスイオンがニセ科学であることはあまり知られていない。
マイナスイオンの他にも、大手家電メーカーがニセ科学商品に携わっている例はいくつもある。たとえば、よく効能が喧伝されている遠赤外線だが、実のところ科学的な根拠はない。また、殺菌作用があるとして、シャープが売りこんでいる「プラズマクラスター」も、第三者の研究機関が調査した結果、その効果が否定されている。
http://diamond.jp/articles/-/146265?page=4
食品添加物は、安全性試験で毒性を厳密に評価されている。たとえば、保存料のソルビン酸類や人工甘味料のアスパルテームは、食品添加物として厚生省に正式に認められている。しかし、かつて食品添加物バッシングがあったことで、こうした保存料や甘味料が嫌われたため、その代替品となるものを多量に添加しなければならなくなってしまった。その結果、味が落ちたり、保存期間が短くなったりするといった弊害が生じてしまっている。
また、食品添加物に悪印象をもつ人が多い一方で、無農薬野菜によいイメージをもっている人は多い。しかし、虫による食害を受けると、野菜は多種類の防虫成分（天然農薬）を爆発的に分泌する。この天然農薬には、発がん性物質が含まれていることがある。さらに、天然農薬は食中毒も引き起こす。たとえば、ジャガイモの芽には毒が多く含まれており、食中毒の原因となっている。
食品の安全でもっとも重視すべきは、食中毒を防ぐことだ。保存料がなければ食品は腐敗しやすくなり、食中毒の危険性は増すということを私たちは認識しなければならない。
◆水とマイナスイオン
◇水道水のほうが安全
前述したように、健康にかかわる分野ではニセ科学が蔓延している。とくに、水をめぐる商品でそれは顕著だ。マイナスイオン水、波動水、トルマリン水などは、科学的な効能をうたうことで消費者を釣り、高価で売りつける典型例である。
逆に、なんとなく健康によくないイメージのある水道水だが、その安全基準は市販のミネラルウォーターよりずっと厳しい。ミネラルウォーターは水道水の1000倍の価格で販売されているが、その品質基準は水道水よりゆるい。
◇水はなんにも知らない
水関連のニセ科学で流行しているものに、「水のクラスター」という言葉がある。よくある説明としては、「水のクラスターが小さいほうが細胞に浸透しやすい。植物の成長も促進してくれるし、味もよくなる。クラスターが小さい水は健康によい」というものだ。しかし、水の研究をしている科学者たちによれば、そもそも水のクラスターの大きさは測れないものだという。
また、最近は「水素水」がブームとなったが、水素水に活性酸素を除去するような有効性は確認できていない。その少し前に流行った「磁化水」や「アルカリイオン水」についても、効能を宣伝すれば違法となってしまう。科学的な根拠は何もないからだ。
このような水に関するニセ科学がメジャーになったのは、2000年頃に出版された『水からの伝言』という本の影響が強い。これは、「波動」を商売にしていた著者が宣伝のために出版したもので、「水は言葉を理解できる」というありえない内容の本だった。しかし、現実には教育技術を指導している教育団体までもが、このインチキ商売に感化されてしまった。
◇大手家電メーカーすら信用できない
マイナスイオンは、人気ＴＶ番組がきっかけでブームとなったニセ科学だ。大手家電メーカーまでもが、「マイナスイオンを発生させる」とうたった家電製品を一時期発売していた。その後、健康によいという証拠がないことから、マイナスイオンブームは収束した。とはいえ、今でもマイナスイオンがニセ科学であることはあまり知られていない。
マイナスイオンの他にも、大手家電メーカーがニセ科学商品に携わっている例はいくつもある。たとえば、よく効能が喧伝されている遠赤外線だが、実のところ科学的な根拠はない。また、殺菌作用があるとして、シャープが売りこんでいる「プラズマクラスター」も、第三者の研究機関が調査した結果、その効果が否定されている。
http://diamond.jp/articles/-/146265?page=4
5: trick ★ 2017/11/12(日) 19:54:28.65 _USER
世の中には、除菌・殺菌・減菌・抗菌といった言葉があふれている。しかし、本当に細菌を殺すためには、密閉された空間で高い濃度の殺菌剤を使う必要がある。それでは利用者に有害だし、現実的ではない。
◆ニセ科学にだまされないために
◇もっとも危険なニセ科学
ＥＭという言葉をご存知だろうか。新興宗教団体が宣伝している、ある種の微生物群のことである。当初、自然農法のための農業資材として用いられていたＥＭは、今ではその万能性を強調し、健康飲料や食品、環境浄化製品にまで射程を広げている。
ＥＭが危険なのは、科学的根拠がないにもかかわらず、学校や環境活動、はては政界にまで入り込み、影響力を行使していることだ。しかも、EM批判をしている人には、嫌がらせ裁判をおこない、批判封じをしている。
◇途方もない主張を野放しにするな
ニセ科学は、通常の科学から見て、「途方もない主張」をしていることが多い。ゆえに、彼らのうたう途方もない主張に対しては、途方もない証拠をこちらからも要求するべきだ。
一般的な科学者は、荒唐無稽なニセ科学を相手にしたくないからか、なかなか批判をしたがらない。しかし、公的機関の情報提供を参照したり、ネット上でニセ科学の批判サイトを調べたりすれば、ニセ科学にだまされる危険性はぐっと下がる。
万能性をうたうような怪しげな言葉があったら、積極的に疑って調べることが必要だ。そうすることで、ニセ科学から自分の身を守るのである。
一読のすすめ
本書を読めば、世の中に満ち溢れているサプリや健康食品には、手を出さなくなるだろう。ニセ科学に惑わされないための、現代人の必読書だ。科学にくわしくない人にこそ、本書をお薦めしたい。
評点（5点満点）
*評点基準について
著者情報
左巻健男（さまき・たけお）
1949年、栃木県生まれ。千葉大学教育学部卒。東京学芸大学大学院教育学研究科修士課程修了。専門は理科教育。東京大学教育学部附属中学校・高等学校教諭、京都工芸繊維大学教授、同志社女子大学教授などを経て、現在、法政大学教職課程センター教授、「RikaTan（理科の探検）」編集長。著書に『水はなんにも知らないよ』（ディスカヴァー携書）、『病気になるサプリ』(幻冬舎新書)、『面白くて眠れなくなる理科』『面白くて眠れなくなる化学』（以上、PHP文庫）、『水の常識ウソホント77』（平凡社新書）など多数。
（1冊10分で読める要約サービス?flier）
http://diamond.jp/articles/-/146265?page=5
◆ニセ科学にだまされないために
◇もっとも危険なニセ科学
ＥＭという言葉をご存知だろうか。新興宗教団体が宣伝している、ある種の微生物群のことである。当初、自然農法のための農業資材として用いられていたＥＭは、今ではその万能性を強調し、健康飲料や食品、環境浄化製品にまで射程を広げている。
ＥＭが危険なのは、科学的根拠がないにもかかわらず、学校や環境活動、はては政界にまで入り込み、影響力を行使していることだ。しかも、EM批判をしている人には、嫌がらせ裁判をおこない、批判封じをしている。
◇途方もない主張を野放しにするな
ニセ科学は、通常の科学から見て、「途方もない主張」をしていることが多い。ゆえに、彼らのうたう途方もない主張に対しては、途方もない証拠をこちらからも要求するべきだ。
一般的な科学者は、荒唐無稽なニセ科学を相手にしたくないからか、なかなか批判をしたがらない。しかし、公的機関の情報提供を参照したり、ネット上でニセ科学の批判サイトを調べたりすれば、ニセ科学にだまされる危険性はぐっと下がる。
万能性をうたうような怪しげな言葉があったら、積極的に疑って調べることが必要だ。そうすることで、ニセ科学から自分の身を守るのである。
一読のすすめ
本書を読めば、世の中に満ち溢れているサプリや健康食品には、手を出さなくなるだろう。ニセ科学に惑わされないための、現代人の必読書だ。科学にくわしくない人にこそ、本書をお薦めしたい。
評点（5点満点）
*評点基準について
著者情報
左巻健男（さまき・たけお）
1949年、栃木県生まれ。千葉大学教育学部卒。東京学芸大学大学院教育学研究科修士課程修了。専門は理科教育。東京大学教育学部附属中学校・高等学校教諭、京都工芸繊維大学教授、同志社女子大学教授などを経て、現在、法政大学教職課程センター教授、「RikaTan（理科の探検）」編集長。著書に『水はなんにも知らないよ』（ディスカヴァー携書）、『病気になるサプリ』(幻冬舎新書)、『面白くて眠れなくなる理科』『面白くて眠れなくなる化学』（以上、PHP文庫）、『水の常識ウソホント77』（平凡社新書）など多数。
（1冊10分で読める要約サービス?flier）
http://diamond.jp/articles/-/146265?page=5
8: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:02:05.92
水商売
11: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:02:46.13
地球温暖化とか世界レベルで騙されてる
20: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:07:35.88
>>11
そういえば、地球温暖化とかも良く騙されると思うよねw
一見、科学的なんだけど、実に非科学的で、良く考えれば、
普通に嘘だって気付きそうなもんなんだがな。
そういえば、地球温暖化とかも良く騙されると思うよねw
一見、科学的なんだけど、実に非科学的で、良く考えれば、
普通に嘘だって気付きそうなもんなんだがな。
12: ○ 2017/11/12(日) 20:03:14.86
マスコミが煽るから。
13: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:03:42.47
いつも騙さてるのは同じヤツだから。
金融緩和すればインフレになる
米が利上げすれば円安になる
失業率が下がれば給料が上がる
日本も解雇規制緩和しろ
これも言ってるの同じヤツね。
馬鹿は治らないから全て間違える。
金融緩和すればインフレになる
米が利上げすれば円安になる
失業率が下がれば給料が上がる
日本も解雇規制緩和しろ
これも言ってるの同じヤツね。
馬鹿は治らないから全て間違える。
14: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:05:09.44
バランスの良い食事なのに偏る人要るよね
17: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:06:43.45
使う側は必ずしも科学的根拠を求めているわけじゃない。
偽薬が薬に勝ることもあるし、鰯の頭みたいなもんでしょ。
偽薬が薬に勝ることもあるし、鰯の頭みたいなもんでしょ。
19: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:07:17.59
波動水ってなんやねん
22: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:09:28.20
体擦る金の延べ板欲しいわ
27: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:19:44.31
ソーセージやベーコン、ハムは毒だろ。
水素水は単なる水なだけで薬が入ってる物と比べるな。
水素水は単なる水なだけで薬が入ってる物と比べるな。
30: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:25:04.36
麦飯石ｗ
36: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:33:43.05
福島の米は安全w
38: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:35:24.11
科学がサジを投げると人は非科学に向かう
非科学には未解明と否定があるんだがその境界は不確かなのよね
非科学には未解明と否定があるんだがその境界は不確かなのよね
40: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:37:11.74
環境ホルモンって結局どうなったの？
キレるガキに影響あるんじゃないかみたいな話あったろ
最近全然聞かなくなったよね？
立花隆の本読んだことあるわ
ラジオかTVで宮崎哲弥も環境ホルモンについて言及してたことある
宮崎って元々若者論というかそういう方面からキャリアスタートしたしね
キレるガキに影響あるんじゃないかみたいな話あったろ
最近全然聞かなくなったよね？
立花隆の本読んだことあるわ
ラジオかTVで宮崎哲弥も環境ホルモンについて言及してたことある
宮崎って元々若者論というかそういう方面からキャリアスタートしたしね
42: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:40:27.42
理科の授業中寝てたらこうなる
44: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:41:48.71
食品添加物はモノによって危険なのは間違いないだろ
48: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:48:49.38
>>44
そりゃ水だって状況によっては危険だもの
危険の定義にもよるけれど、おおよそこの世に100％無害な物質など存在しないんだよ
そりゃ水だって状況によっては危険だもの
危険の定義にもよるけれど、おおよそこの世に100％無害な物質など存在しないんだよ
47: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:46:35.79
科学は確率を明示する
非科学は確率を出さず印象論を前面に押し出す
非科学は確率を出さず印象論を前面に押し出す
50: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:52:20.39
ジョブズはベジタリアンならぬフルータリアンでフルーツばっかり食ってたから
教科書通りにすい臓悪くしたらしいな。ジョブズの自伝の実写化でジョブズ役の
俳優が役作りの為にやってみたらすい臓に炎症起こして病院運ばれたとかｗ
教科書通りにすい臓悪くしたらしいな。ジョブズの自伝の実写化でジョブズ役の
俳優が役作りの為にやってみたらすい臓に炎症起こして病院運ばれたとかｗ
51: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:52:26.76
捏造する奴が悪い
55: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:57:27.53
味の素も人工化学調味料
アミノ酸の正式名称：グルタミン酸ナトリウム
アミノ酸という名前にすることにより、体に悪くないよアピール
おそろしかー
アミノ酸の正式名称：グルタミン酸ナトリウム
アミノ酸という名前にすることにより、体に悪くないよアピール
おそろしかー
61: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 21:02:59.81
>>55
知ってるか？
昆布にはグルタミン酸ナトリウムが大量に含有してるんだぜ？
知ってるか？
昆布にはグルタミン酸ナトリウムが大量に含有してるんだぜ？
76: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 21:16:31.07
>>61
知らなかったけど、調べてみた そこまで違いはなさそうだけど
天然もの（グルタミン酸）と人工もの（グルタミン酸ナトリウム）の違いかな
化学的に作られたものが体にいいとは思えんが・・
https://tenkabutsu.com/monosodium-glutamate
知らなかったけど、調べてみた そこまで違いはなさそうだけど
天然もの（グルタミン酸）と人工もの（グルタミン酸ナトリウム）の違いかな
化学的に作られたものが体にいいとは思えんが・・
https://tenkabutsu.com/monosodium-glutamate
91: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 21:35:45.61
>>76
天然=安全だと思うならフグ丸ごと食えよw
天然=安全だと思うならフグ丸ごと食えよw
56: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 20:58:17.32
ジョブスの謎のこだわりは謎だから科学の範疇には無いよ。画家が絵を書くのに科学的じゃないと言ってるようなものだ
66: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 21:06:45.01
添加物取りまくってる連中ってアレだし
67: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 21:06:55.55
究極的にいえば、科学とカルトの区別は難しいんだが
現実社会に足をつけているか否かが、辛うじてその基準になるのかな
現実社会に足をつけているか否かが、辛うじてその基準になるのかな
75: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 21:14:52.66
酸素も毒なんやで。
77: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 21:17:40.77
スポーツクラブに水素水の給水器が置いてあって今話題の水素水と書いてあって笑った。
話題でも悪い方で話題になってる時に。
話題でも悪い方で話題になってる時に。
79: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 21:20:22.55
ナンとか水素水でくくった人おったな
可哀想に
可哀想に
83: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 21:23:15.03
>>79
還元水ですよ
還元水ですよ
82: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 21:22:29.76
添加物は危険
くら寿司
くら寿司
86: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 21:32:54.29
せめて食品添加物の善悪くらいは科学の力でキッチリさせておいて欲しいもんだ
92: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 21:36:14.13
今ノリカは水素水はやめて酸素水なるものにはまっているらしいぞ
知能を疑う
知能を疑う
93: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 21:38:49.86
>>92
紀香は結婚式の引き出物に水素水発生器を選んだんだろ。
もらった人は今ごろ笑ってるね。
紀香は結婚式の引き出物に水素水発生器を選んだんだろ。
もらった人は今ごろ笑ってるね。
94: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 21:39:33.53
平均気温が上昇しているのは事実。
しかし、気温に影響を与える要因は、概ね、天候のみ。
太陽活動がほぼ全てと言って良い。
二酸化炭素は無関係。
カリブ海でハリケーンが何個発生するのが適切かどうかを、数十年程度の記録で
判断することなど出来ないし、それが正常値だとか異常値だとか断定するのは
完全に非科学的。
台風の発生が増えている(気がする)ので、地球は確かに暖かくなっている筈で、
その原因はきっと二酸化炭素で、石油を使うのを止めれば良いに決まっている、
と言う謎理論が地球温暖化理論。
しかし、気温に影響を与える要因は、概ね、天候のみ。
太陽活動がほぼ全てと言って良い。
二酸化炭素は無関係。
カリブ海でハリケーンが何個発生するのが適切かどうかを、数十年程度の記録で
判断することなど出来ないし、それが正常値だとか異常値だとか断定するのは
完全に非科学的。
台風の発生が増えている(気がする)ので、地球は確かに暖かくなっている筈で、
その原因はきっと二酸化炭素で、石油を使うのを止めれば良いに決まっている、
と言う謎理論が地球温暖化理論。
117: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 22:05:52.84
>>94
数十年の記録あれば統計的数学的確率的にどうかは結構信頼性ある数字出るよ
数十年の記録あれば統計的数学的確率的にどうかは結構信頼性ある数字出るよ
98: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 21:46:48.90
ゼロ地場水
99: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 21:47:00.27
そもそも科学も本当かどうかわからんしな
身近なやつではコーヒーが良いとか悪いとかころころ変わるし
宇宙とか天文では理論はどんどん覆されるし
身近なやつではコーヒーが良いとか悪いとかころころ変わるし
宇宙とか天文では理論はどんどん覆されるし
104: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 21:49:50.12
フロイト心理学も広まったのは臨床系か。
108: 名刺は切らしておりまして 2017/11/12(日) 21:57:48.85
X水素水は体にいいはエセ科学
O水素水は体いいデータはあるが、大した効果は期待できない
O水素水は体いいデータはあるが、大した効果は期待できない
解明されていないファイトケミカルが〜未知の酵素が〜だから体にいいのは〜
なんでわけって無いのに体にいいってわかるんすかねぇ