Firefoxが自動アップデートより最新版のFirefox Quantum（Firefox57.0）になりましたが、どうしても作業に必要な複数のアドオンが使えなくなり、ダウングレードしたので方法を紹介。公式ファイルから旧ファイルをダウンロードしてインストールするだけの簡単作業です。

※こちらの記事は2017/11/18現在のものです

公式のサポートページで以前のバージョンのFirefoxをダウンロード＆インストールしてください

→以前のバージョンの Firefox をインストールするには | Firefox ヘルプ

自分の環境に合わせ「32bit」か「64bit」を選択



あとは、ダウンロードしたファイルをインストールするだけです。
ダウンロードリンクでは Firefox 55.03 となっていますが、
インストール確認後、問題なく、最終的に使用していた旧バージョン（56.0.2）になっていました。



上書きではないので、新しいFirefox Quantum（Firefox57.0）もそのまま残ります。
つまりどちらのバージョンも使える状態です（同時起動は出来ません）

新しいのが下。若干アイコンが変更されています。



55.0以降であれば、プロファイルは共通なので
ブクマや各種設定をどちらかで変更しても、もう片方に反映されます。


おまけ：Firefoxの自動更新を変更する方法
オプション>>一般>>Firefox の更新 から設定を変更できます



以上です。
※ この方法は、公式がアナウンスするダウングレード方法です。
自分の場合、どうしても作業にアドオンが必要だったので戻しましたが、
一番良いのは、新Firefoxがアドオンに対応するのを待つことだと思います。