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バナナ酒の作り方。バナナと水だけで作られるお酒。日本で真似れば密造酒。熱を加えるだけでこんな短時間にアルコール発酵するんだね。カンボジアの伝統的な?バナナ酒の作り方動画です。必要な材料は熟したバナナと動画1分ごろに加えるお水だけ。これってどんな味がするんだろうね。ほぼほぼアルコールだけじゃないのかしら。


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Primitive Technology | Traditional Wine Making from Banana



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  1. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 06:20 ID:QzNDA1OTE

    これってかなりアルコール度数高いんじゃない

    1. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 22:43 ID:UzNzU5MTU

      それでも2杯目ができるまでには酔いがさめそう

      1. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 23:19 ID:MxMjQ0MzE

        バナナの香りがするの?美味そう

  2. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 06:31 ID:QwMTk0NTc

    自分で消費する分なら違法ではない。猿酒いいぜ

  3. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 06:36 ID:A2MTQ5NTM

    焼酎を薄めたような感じじゃないかな

  4. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 06:39 ID:EzNDAzODA

    熱加えてるのは蒸留してアルコールを抽出してるだけだろう。

  5. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 06:57 ID:Q0MTkxODc

    ポルポト時代によく技術が断絶しなかったな
    いや、古いからむしろ消されなかったか

  6. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 07:14 ID:Y2NTQ3OTM

    火力強過ぎやきん
    沸騰させたらアルコールは飛んで水が出てくるぜよ

    てか内圧かかったらバナナが出てくるわw

    1. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 08:44 ID:Q5NTU1MzM

      なにいってんだこいつ?

      1. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 11:22 ID:cwNzY1NTg

        耳からバナナ

    2. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 11:44 ID:cwNDczNDY

      いやその通り
      蒸留に見えたけど、これは単にバナナの煮込み汁飲んでるだけ

      1. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 19:44 ID:MzNjk1MjQ

        これで蒸留酒の作り方だいたい合ってる。竹を壺の底まで挿しちゃってるからバナナ汁が多めでアルコール度数20%くらい。

    3. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 18:28 ID:cwNzkxNTQ

      そんなバナナ~

    4. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 19:04 ID:I3NjU0MzE

      土人以下の知能だな。

  7. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 07:18 ID:A1NjcxNjk

    そんなことせんでも…
    嫁に果物食べさせて
    頭叩いたら酒が出てくるんやで。
    やってみ。

    1. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 11:41 ID:ExOTU2MTE

      なんかこわい

      1. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 13:17 ID:A1NjcxNjk

        「マンモス肉食べてみたい」
        …って思たことない世代の人か…若いな。

  8. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 07:36 ID:IyNjM5MzI

    どんな酒でも無菌だとできないよね
    これはおっさんの手の酵母菌からきてる
    ワインはぶどう踏んだおっさんの足の菌からきてる

    1. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 08:20 ID:UzMzg1NTQ

      マジレスすると、ブドウの皮の白くなってるのが酵母菌だよ
      パン生地のタネにも使われてる

    2. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 17:42 ID:EwNjk1OTM

      水虫と付き合いのあるワイなら超旨いワインができるな。

  9. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 07:37 ID:QzNDcxNTM

    みりん梅酒の予感

  10. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 07:45 ID:Q2NTY1MTM

    30過ぎたあたりから酒が旨くてしょうがない

  11. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 07:51 ID:I5NDExMzM

    このやり方だとちゃんとした蒸留酒は造れないだろうな。
    揮発したアルコールと水分が両方混じってしまうから
    結局薄い酒しかできない。

    1. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 19:30 ID:MwNTQxMzE

      酒というよりは、ただの薄いエタノール水やな。

  12. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 08:28 ID:Y1ODI5MTQ

    バナナは無いからウンコで作るニダ

  13. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 08:36 ID:AxNDgzMDM

    除菌アルコールで晩酌

  14. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 09:02 ID:Q2MzI2NTM

    ホンマにアルコール出てるんか? 
    アップ者の思い込みじゃないの? そんなすぐにアルコールができるはずないやん。
    というか、カンボジアにレゲエの曲をかけるところ時点でアップした人間の頭のレベルがわかるわ。w

  15. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 09:21 ID:E2NDgyMjE

    1%超えなければ日本でも合法

    1. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 09:46 ID:I4MzA0NDI

      田舎じゃあっちこっちでどぶろく作ってるぜ
      特にお米収穫した後の新米とか競って作ってるが、あれアルコール1%未満だったか

  16. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 09:37 ID:QzNDEyMDg

    自家用の密造酒は黙認されてるから…黙認ってのが曖昧で無責任な日本らしいね

    1. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 17:02 ID:Q4MzU4MDg

      馬鹿なの?
      密造酒ってのは売ることで利益を得ることが違法であり、自分たちで飲む分には問題ないのだが?

  17. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 09:58 ID:E2NDYzNTk

    いもや米焼酎は発酵に2週間くらい要するみたいね。
    バナナも一週間くらい日を置けばアルコール度数の高いのが出来そうだ。

    ※11
    なるほど、蒸留の垂れる場所から水蒸気がでてるという
    違和感はそのせいだったのか。

  18. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 10:07 ID:Y1NDI2ODg

    竹の切り口泥だらけやんけ
    きったな

  19. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 10:48 ID:Q3NDcwNzY

    クックドゥードゥルドゥー

    1. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 10:55 ID:AwNTQyMjM

      ニワトリ関係ないやんけ

    2. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 12:21 ID:IxMTI5MDQ

      ほんとそれ

    3. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 19:47 ID:MzNjk1MjQ

      おっぱい

  20. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 11:07 ID:MwNTkwNzE

    バナナも糖分高いから簡単に作れる
    酵母は天然酵母を皮から取ってると思われ
    南アメリカじゃドラム缶で作ってたりするし
    日本でもパン用のレシピ使って干しブドウから天然酵母取り出して、濃縮還元のグレープジュースでワイン程度なら出来るよ
    酵母殺さないとお腹ゆるくなる
    多分一番面倒なのが蒸留だと思う(ワインを蒸留する人はあまり居ないと思うが)

    日本酒みたく麹菌でデンプン>糖に変え酵母菌で糖>エタノールでなくて

    酵母菌で果糖>エタノール なら難しくない

    1. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 11:16 ID:I3MjMxMTY

      検索した知識をどや顔で披露するのやめような

    2. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 19:15 ID:I3NjU0MzE

      ワインを蒸留したらブランデーだろ。

  21. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 11:25 ID:g1MjU3MzA

    どこがお手軽短時間なんだよ?w
    ウォッカの方がもっと簡単だw

  22. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 11:45 ID:cwNDczNDY

    そもそも彼らの日常をprimitiveとかいうなよ

  23. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 11:56 ID:MwNTk0ODY

    手で潰してるけど、
    発酵に関係してる菌って雑菌より強いんか??

  24. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 12:54 ID:Q4Mjg0MzE

    うんまずそうだコンビニの方がお手軽だなw

  25. 743mg のコメント: 2017年12月12日 13:15 ID:I3MjMyMTY

    ワラジ(『war jin』が語源)。viceでやってた。

  26. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 13:56 ID:I1MTU1MTc

    家でもイーストをAmazonで買ってブドウジュースと圧力鍋でぶどう酒できるわな

  27. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 14:31 ID:A1MDQ1MzA

    仕込みから出来上がりまでどれだけ時間が掛かってるか明確には解らない
    でも、動画の仲でおっちゃんの飲んでる様が実にイイ

  28. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 15:38 ID:UyNDg4ODE

    馬鹿「どう見てもバイカスが悪い!!!(間抜け面

  29. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 17:05 ID:Q4MzU4MDg

    くちゃくちゃくちゃくちゃくちゃ

  30. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 17:12 ID:g0ODY4MjA

    割りと謎動画だが、ありえないという程でもない。
    どぶろくなんかは 米→糖→酒 という発酵だから時間がかかるが、バナナは糖分を直接アルコールにするから短時間でもアルコールが得られる。
    バナナの皮でフタしてからどれくらい時間経ってるかわからないが、葉やバナナの様子からして一日以下だろう。
    泡が出ているので発酵し始めてる事は分かる。
    竹筒は深く刺してるし蒸留してるとは思えないので、サイフォンの様に中の液体を噴出してるだけじゃないかな。単なる濾過器みたいなものだと思う。

  31. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 17:42 ID:UzNzYwNDg

    わかめ酒なら一分で作れるぞ

  32. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 18:53 ID:MyOTA1OTk

    自家用の酒作りを禁止してるのは日本の悪法
    改正せねばならん

  33. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 19:30 ID:Q3MDg1Nzc

    火通して出てくる液体は水じゃないの?
    酒だとしたらどういう仕組み

  34. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 20:28 ID:I5MzMwNzY

    東アフリカ、ウガンダ共和国などで作られるバナナの発酵酒「アマルワ」
    滅茶苦茶臭い匂いがするもので、かのシュールストレミング級とか
    でも現地の人は、遠くからこの臭いに寄せられて集まってくるんだと

    1. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 20:45 ID:MwNTk0ODY

      日本に輸入しても売れなくて余るわ

  35. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 20:34 ID:EyMzcxNzU

    どぶろっく、消えたね好きだったんだけど

  36. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 21:39 ID:UxNDI2NTM

    ほぼほぼとかすごくイラッとする

    1. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 22:27 ID:cyMTgwNDc

      許してやれよ。ピロカズはこの歳になっても未だに
      ら抜きとか使うんだから。

  37. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 22:01 ID:Y2NTc1NTM

    飲酒運転と酔っ払いトラブルで
    命を奪われた人が山ほどいるんだから
    酒の文化なんてなくなればいいんだよ。
    飲酒運転で車ごと海に落とされて
    子供全員殺された母親は相手がボンボンだったから
    無罪放免でむしろ被害者がアルカトラズ刑務所に
    投獄される逆転まで食らった胸糞事件。

  38. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 22:25 ID:cyMTgwNDc

    石で竹を切ってるわりに、出口部分が妙に綺麗に
    切ってあるね。だったら最初から全部刃物でやれよ。

  39. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 22:40 ID:Q2MTQzODg

    蒸留してるが、冷やさないから飛散する量のほうが多そう。

  40. 匿名 のコメント: 2017年12月12日 22:50 ID:Q5MzIzMzM

    バナナと水をいれるのかな?そこらへんの分量がしりたい、茶瓶で代用できるてことだろ?

  41. 匿名 のコメント: 2017年12月13日 00:02 ID:M3NzkzNTE

    これで酒になるのは、収穫する前に熟成させたバナナだけな。市販されているバナナは、青いうちに収穫して室で熟成させてるから、こんなことしても酒にはならない。

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