1: 2017/11/21(火) 17:19:10.439 ID:aM3tbZPh0
今回使っていくのはこちらの牛スネ肉！
まず赤ワインに30分漬けます
no title

10: 2017/11/21(火) 17:20:03.889 ID:aM3tbZPh0
30分つけたものがこちら！
no title

12: 2017/11/21(火) 17:20:32.197 ID:Y4k91mEj0
腹減ってきた

15: 2017/11/21(火) 17:20:59.429 ID:aM3tbZPh0
ぶつ切りにして下味をつけるよ！
シンプルに岩塩とホワイトペッパーです
no title

20: 2017/11/21(火) 17:22:13.189 ID:aM3tbZPh0
焼きます！
no title

24: 2017/11/21(火) 17:22:39.963 ID:mSMeIA/t0
タマネギ入れてそのままくいてえ

29: 2017/11/21(火) 17:23:38.456 ID:aM3tbZPh0
バットに移しておくよ
そしたら(なんちゃって)デミグラスソースを作るよ！
no title

31: 2017/11/21(火) 17:24:34.323 ID:t9D09m7v0
岩塩だったりホワイトペッパーだったりいちいちオサレな感じ出すね

32: 2017/11/21(火) 17:24:34.491 ID:aM3tbZPh0
小麦粉とバターに火を通すよ！
茶色に染まるまで混ぜ続けます
no title

35: 2017/11/21(火) 17:25:16.408 ID:aM3tbZPh0
これがこうなって…
no title

42: 2017/11/21(火) 17:26:26.409 ID:aM3tbZPh0
こうじゃ！
no title

43: 2017/11/21(火) 17:26:29.357 ID:Oc4OhzXda
漬けたワインはどこへ行くの

44: 2017/11/21(火) 17:26:54.519 ID:aM3tbZPh0
>>43
後で使うよ！

46: 2017/11/21(火) 17:28:05.360 ID:aM3tbZPh0
小麦粉バターは粗熱をとって冷ましておくよ！
そのあいだに玉ねぎと人参を赤ワインで煮込むよ
no title

60: 2017/11/21(火) 17:33:52.398 ID:xgFbmk9L0
>>46
ここで使う赤ワインはさっき肉を漬けたのとは別？

67: 2017/11/21(火) 17:35:29.593 ID:aM3tbZPh0
>>60
漬けたものを使ったよ！

50: 2017/11/21(火) 17:29:08.156 ID:NflW1cts0
小麦粉とバターだけでそんなに茶色くなるんだな

51: 2017/11/21(火) 17:29:36.022 ID:aM3tbZPh0
野菜を煮てる間にトマトペーストを煮詰めるよ！
no title

52: 2017/11/21(火) 17:30:15.013 ID:dY44DJc80
ルー使わないとめんどくさいんだな

54: 2017/11/21(火) 17:30:53.346 ID:/Ji90fYn0
トマトだけで美味そう

55: 2017/11/21(火) 17:31:00.312 ID:aM3tbZPh0
さっきの野菜をミキサーにかけて煮詰めたトマトと混ぜるよ！
no title

58: 2017/11/21(火) 17:32:47.381 ID:aM3tbZPh0
牛スネ肉を赤ワインブイヨンさっきの野菜ペースト水で煮込むよ！
ローリエも入れるよ
no title

59: 2017/11/21(火) 17:33:44.524 ID:J2R2z0Wla
ブイヨンは普通に売ってるやつ？

65: 2017/11/21(火) 17:34:57.169 ID:aM3tbZPh0
>>59
イエス！コンソメでも大丈夫だよ

61: 2017/11/21(火) 17:34:05.235 ID:aM3tbZPh0
玉ねぎとじゃがいもも一緒に煮込むよ！
no title

62: 2017/11/21(火) 17:34:05.751 ID:NflW1cts0
ご家庭にローリエはない！

64: 2017/11/21(火) 17:34:29.444 ID:dY44DJc80
こんな事できるなんて女の子かな

69: 2017/11/21(火) 17:36:16.803 ID:t9D09m7v0
ビーフシチューにじゃがいもって入るっけ
なんか違和感

70: 2017/11/21(火) 17:36:32.227 ID:aM3tbZPh0
あとはひたすら煮込んで煮込んで…
じゃがいもが柔らかくなったら完成だよ！

75: 2017/11/21(火) 17:38:04.565 ID:dY44DJc80
>>70
どれ位かかるの？

84: 2017/11/21(火) 17:39:53.819 ID:aM3tbZPh0
>>75
仕上げの煮込みは15分程度で充分だよ！

86: 2017/11/21(火) 17:41:27.295 ID:dY44DJc80
>>84
そんな短時間で出来るんだ
美味しそう

71: 2017/11/21(火) 17:36:44.404 ID:qSFBQ4b6M
うわぁぁぁぁああああうまそう

72: 2017/11/21(火) 17:37:01.626 ID:ycHc1Cvd0
圧力鍋か

74: 2017/11/21(火) 17:37:50.635 ID:aM3tbZPh0
しあげにパセリと生クリームをぶっ掛けたら完成！
最後までサンクス！
no title

78: 2017/11/21(火) 17:38:48.075 ID:oKpD7fvb0
>>74
近いなおい

79: 2017/11/21(火) 17:39:11.174 ID:v4G+4MhH0
美味しそう

81: 2017/11/21(火) 17:39:26.802 ID:/gbjoxhmp
ごはんにかけるとうんたらかんたら言われるぞ

82: 2017/11/21(火) 17:39:28.249 ID:/Ji90fYn0
美味そう

88: 2017/11/21(火) 17:41:43.471 ID:yvVBkSNy0
こんだけ小麦粉を茶色にしてもこげくさくないもんなの？
やってみたことないから分からん
つか高レベルすぎるわ

91: 2017/11/21(火) 17:45:22.725 ID:aM3tbZPh0
>>88
こげ臭いっていうよりコクが出るよ！
でも簡単に焦げ付くから常に混ぜ続けることをおすすめするよ

92: 2017/11/21(火) 17:45:54.267 ID:xrap6IgQd
素揚げの野菜が欲しい

93: 2017/11/21(火) 17:46:32.732 ID:aM3tbZPh0
おわり！付き合ってくれてサンクス！

98: 2017/11/21(火) 17:56:32.588 ID:URYPrdq00
嫁に欲しい

99: 2017/11/21(火) 18:01:59.667 ID:Epp9T+5lM
>>98
間違いなくおっさんだぞ

103: 2017/11/21(火) 18:29:15.768 ID:WPygwVak0
うまそう

http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1511252350/

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