1: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/04/05(木) 22:37:36.14 ID:t3xfcrwH0● BE:792141984-2BP(2000)
朗報】日本最高峰のとんかつ屋「檍」(あおき)が銀座に出店 / 地下の奥の奥で食べる特ロースかつ定食
http://dailynewsonline.jp/article/1418010/?page=all
http://dailynewsonline.jp/article/1418010/?page=all
2: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/05(木) 22:38:06.95 ID:l3Kulv2J0
担々麺
3: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2018/04/05(木) 22:38:28.38 ID:Y//dj5wR0
フグ
260: 名無しさん@涙目です。(庭) [FR] 2018/04/06(金) 03:33:42.26 ID:0vNVNNGp0
>>3
うん・・・
うん・・・
4: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/04/05(木) 22:38:41.58 ID:t3xfcrwH0
ここのトンカツをからし醤油で食うのが最高にうめぇ。
トンカツの新境地を垣間見たわ。
トンカツの新境地を垣間見たわ。
447: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/06(金) 18:16:26.63 ID:G3BDFeBJ0
>>4
塩で食べて飽きたら醤油ってのがお店のお勧めらしい。
ソースは肉の味を消すよね
塩で食べて飽きたら醤油ってのがお店のお勧めらしい。
ソースは肉の味を消すよね
470: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/04/06(金) 21:47:47.17 ID:nlx/6At60
>>447
檍のトンカツに塩は塩がパワー負けしてしまってあまり好きではないなぁ俺は。
塩とレモンでカツと渡り合える感じ。
久しぶりに特ロー食いたいけど身体壊してなかなか行く機会も
気力も沸いてこない。
檍のトンカツに塩は塩がパワー負けしてしまってあまり好きではないなぁ俺は。
塩とレモンでカツと渡り合える感じ。
久しぶりに特ロー食いたいけど身体壊してなかなか行く機会も
気力も沸いてこない。
5: 名無しさん@涙目です。(関西・東海) [ニダ] 2018/04/05(木) 22:40:07.19 ID:sQSMBwepO
ピザ
62: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [US] 2018/04/05(木) 23:13:46.27 ID:1rBhzkds0
>>5
そんなの家で作れる
そんなの家で作れる
72: 名無しさん@涙目です。(家) [JP] 2018/04/05(木) 23:17:01.39 ID:RmOmezjy0
>>62
ピザは家で作ったほうが美味いよな
ピザは家で作ったほうが美味いよな
175: 名無しさん@涙目です。(北海道) [MD] 2018/04/06(金) 00:17:59.76 ID:ZTGl/ZwC0
>>72
それ、薪窯のナポリピザ食っても言えるの?
それ、薪窯のナポリピザ食っても言えるの?
461: 名無しさん@涙目です。(公衆電話) [AU] 2018/04/06(金) 20:06:01.83 ID:07Dg4FZt0
>>72
どんなオーブン使ってるん?
家で使えるオーブンで庶民が買えるようなのって、350℃くらいまでしか上がらないじゃん?
どんなオーブン使ってるん?
家で使えるオーブンで庶民が買えるようなのって、350℃くらいまでしか上がらないじゃん?
512: 名無しさん@涙目です。(北海道) [MA] 2018/04/07(土) 09:51:17.34 ID:sbDLSSxt0
>>461
庭に釜を作ればいけるし最近は簡易ピザ釜が格安で売ってるしな
庭に釜を作ればいけるし最近は簡易ピザ釜が格安で売ってるしな
6: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [ヌコ] 2018/04/05(木) 22:40:30.31 ID:LN6jul6G0
8: 名無しさん@涙目です。(家) [US] 2018/04/05(木) 22:41:53.43 ID:eUd0QGcG0
>>6
松乃家ならワンコインで食えるな
いい時代になったもんだ
松乃家ならワンコインで食えるな
いい時代になったもんだ
25: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [FR] 2018/04/05(木) 22:50:15.07 ID:DmK08OfC0
>>8
質の悪い素材を使って 働いてる人が犠牲になって安く抑えてるのに いい時代なのか
俺には美味しいぼの1ページの方がいい時代に見えるよ
質の悪い素材を使って 働いてる人が犠牲になって安く抑えてるのに いい時代なのか
俺には美味しいぼの1ページの方がいい時代に見えるよ
216: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/04/06(金) 01:10:29.60 ID:rXT5Y3TW0
>>6
「とんかつぐらいいつでも食べられるようになれ」という発言は読んだ当初物凄く心を打たれたんだよなぁ。雁屋哲は大嫌いだが、この言葉だけは本当に大事にしているよ。
自分は無能で不遇な環境で育ったけど、仕事してとんかつ食うと本当に幸せな気分になれるんだ。
「とんかつぐらいいつでも食べられるようになれ」という発言は読んだ当初物凄く心を打たれたんだよなぁ。雁屋哲は大嫌いだが、この言葉だけは本当に大事にしているよ。
自分は無能で不遇な環境で育ったけど、仕事してとんかつ食うと本当に幸せな気分になれるんだ。
9: 名無しさん@涙目です。(北海道) [CN] 2018/04/05(木) 22:42:54.75 ID:jb6L+R9B0
店でとんかつ食うとき口の中ケガするから嫌だ
124: 名無しさん@涙目です。(空) [CR] 2018/04/05(木) 23:41:31.88 ID:FtYbGmRz0
>>9
分かる!!
口の中火傷するんだよな
分かる!!
口の中火傷するんだよな
202: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/04/06(金) 00:47:07.06 ID:DkuBACjk0
>>124
いやサクサク過ぎる衣で口の中切るってことだろ
いやサクサク過ぎる衣で口の中切るってことだろ
452: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/06(金) 18:42:50.95 ID:5zqh9S7u0
>>9
トンカツ食べると高確率でほっぺに血豆ができる。しかも必ず同じ位置なんだな
トンカツ食べると高確率でほっぺに血豆ができる。しかも必ず同じ位置なんだな
10: 名無しさん@涙目です。(中国地方) [GB] 2018/04/05(木) 22:42:57.60 ID:AtMu0o5O0
面白いお題だけどパッと思いつかないな
しいて言ういなら焼き鳥とかか
しいて言ういなら焼き鳥とかか
11: 名無しさん@涙目です。(島根県) [IT] 2018/04/05(木) 22:43:04.21 ID:6ng9xdcM0
うどんとそば
193: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [AU] 2018/04/06(金) 00:33:41.80 ID:3xES3ilc0
>>11
敢えてどっちかを選ぶとすれば
俺はそば
茹で加減が非常に難しいし、食べるタイミングを逃すとグダグダになる
敢えてどっちかを選ぶとすれば
俺はそば
茹で加減が非常に難しいし、食べるタイミングを逃すとグダグダになる
17: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/04/05(木) 22:45:58.06 ID:5WgZPGQl0
22: 名無しさん@涙目です。(茸) [SG] 2018/04/05(木) 22:47:50.71 ID:TUAsgKPk0
>>17
馬鹿なの?
馬鹿なの?
57: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [EU] 2018/04/05(木) 23:10:20.20 ID:UoYS63eA0
>>22
なぜかこれはダメでカツカレーは普通にいけるんだよなぁ
なぜかこれはダメでカツカレーは普通にいけるんだよなぁ
103: 名無しさん@涙目です。(禿) [GB] 2018/04/05(木) 23:27:20.64 ID:FwoPjzB40
>>22
コロッケそばが意外と美味いし、これもイケるんじゃないか?
コロッケそばが意外と美味いし、これもイケるんじゃないか?
110: 名無しさん@涙目です。(高知県) [US] 2018/04/05(木) 23:32:41.17 ID:sP7tk73n0
>>17
味噌カツラーメン?
味噌カツラーメン?
114: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [NO] 2018/04/05(木) 23:35:30.74 ID:N1fria2C0
>>110
パーコーメンでしょ
パーコーメンでしょ
18: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/04/05(木) 22:45:59.33 ID:f0B8Faod0
ダメってわけじゃないけど、寿司は店じゃないと面倒だな
色々な種類作ろうとすると結構手間かかるし
色々な種類作ろうとすると結構手間かかるし
20: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/04/05(木) 22:46:14.99 ID:mYPkyyjE0
トンカツほど家で作っても差違がない料理もないと思うけどな
24: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/04/05(木) 22:50:04.83 ID:t3xfcrwH0
>>20
それはうまいトンカツ屋入ったことないから。
厚い肉を揚げる技は家庭の設備じゃ無理ゲー。
突き詰めれば正解はあるんだろうがだったら最初から店いくわ、という
結論に行き着く。
それはうまいトンカツ屋入ったことないから。
厚い肉を揚げる技は家庭の設備じゃ無理ゲー。
突き詰めれば正解はあるんだろうがだったら最初から店いくわ、という
結論に行き着く。
39: 名無しさん@涙目です。(栃木県) [ニダ] 2018/04/05(木) 22:58:36.41 ID:zsnlIjfE0
>>24
鍋を2つ(中温のフライヤーと高温のフライヤー)用意すれば済む話なのだがw
鍋を2つ(中温のフライヤーと高温のフライヤー)用意すれば済む話なのだがw
46: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/04/05(木) 23:03:27.94 ID:t3xfcrwH0
>>39
そこまでするなら店いくわ。
そこまでするなら店いくわ。
30: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [JP] 2018/04/05(木) 22:52:58.77 ID:QaxtlhnV0
ラーメン、寿司、鰻とかもそうじゃね?
32: 名無しさん@涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO] 2018/04/05(木) 22:54:45.50 ID:4g3Lv9BP0
てっちり。てっさ。ふぐの唐揚げ。
93: 名無しさん@涙目です。(公衆電話) [CL] 2018/04/05(木) 23:22:22.24 ID:mZ97paIo0
>>32
座敷の雰囲気も込みでてっちりだよな。
座敷の雰囲気も込みでてっちりだよな。
33: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [BR] 2018/04/05(木) 22:54:55.37 ID:jJjVvDuP0
檍はトンカツ道を極めてしまったお店だな
ここまで極めちゃうと逆に混み過ぎて困る
ここまで極めちゃうと逆に混み過ぎて困る
49: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/04/05(木) 23:05:28.13 ID:t3xfcrwH0
>>33
持ち帰り、と言う手もあるんだぜ?
揚げたてのがうまいのは言わずもがなだけど・・・・
持ち帰り、と言う手もあるんだぜ?
揚げたてのがうまいのは言わずもがなだけど・・・・
34: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2018/04/05(木) 22:55:25.58 ID:ZvNU0mKD0
松の家の安いロースカツ定食は肉が整い過ぎてキモい。
脂身みたいなとこ全然ないし店内放送で独自に作り出した柔らかいカツとか言ってるけどインジェクションロースだろ。
何回か食べて違和感ありまくりだったからもう行かない。
脂身みたいなとこ全然ないし店内放送で独自に作り出した柔らかいカツとか言ってるけどインジェクションロースだろ。
何回か食べて違和感ありまくりだったからもう行かない。
67: 名無しさん@涙目です。(茸) [PH] 2018/04/05(木) 23:16:00.77 ID:4aVIm1bv0
>>34
インジェクションロースってなぁに?
インジェクションロースってなぁに?
69: 名無しさん@涙目です。(茸) [CN] 2018/04/05(木) 23:16:40.63 ID:AOIhD3Ic0
>>67
加工肉
加工肉
320: 名無しさん@涙目です。(宮城県) [US] 2018/04/06(金) 08:51:00.82 ID:aZHpICMH0
>>34
インジェクションだったら多少なりとも柔らかくなるんじゃね?
ステーキならともかくトンカツにインジェクションとかないと思うんだけど
時々松のやで味噌かつ食べるけど別に肉に違和感感じないよ、あの値段なら普通の肉で出せる
脂身取って形を整えるのと結着剤で屑肉固めた成型肉も別物だよ
昔安い飯屋でバイトしてた時はカツ煮の肉は成型肉だったな、衣付いてたけどマジで同じ形だった
それでもそこそこうまかったわ値段も安いし
インジェクションだったら多少なりとも柔らかくなるんじゃね?
ステーキならともかくトンカツにインジェクションとかないと思うんだけど
時々松のやで味噌かつ食べるけど別に肉に違和感感じないよ、あの値段なら普通の肉で出せる
脂身取って形を整えるのと結着剤で屑肉固めた成型肉も別物だよ
昔安い飯屋でバイトしてた時はカツ煮の肉は成型肉だったな、衣付いてたけどマジで同じ形だった
それでもそこそこうまかったわ値段も安いし
36: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/04/05(木) 22:55:57.77 ID:bf+UXMGg0
44: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/04/05(木) 23:02:26.96 ID:kV4YY6GI0
>>36
まつのや
まつのや
136: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2018/04/05(木) 23:47:29.47 ID:ZvNU0mKD0
>>36
はまかつ
但し1番安いメニューはくそマズイ
トンカツ和幸
はまかつ
但し1番安いメニューはくそマズイ
トンカツ和幸
41: 名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [EU] 2018/04/05(木) 23:00:00.17 ID:UW7nRX8m0
羽田空港国際線ターミナルのとんかつ屋がうまい
42: 名無しさん@涙目です。(東京都) [CN] 2018/04/05(木) 23:00:44.67 ID:K9z2wLDE0
ソフトクリーム
45: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [GB] 2018/04/05(木) 23:03:25.68 ID:1gzHx0kx0
インドカレーとタンドリーチキン
日本のカレーと違いすぎ美味すぎわろた
おかげでタンドリーは家で作るようになったが美味しいスープが作れないからカレーにするにはまだまだ先は長そう
日本のカレーと違いすぎ美味すぎわろた
おかげでタンドリーは家で作るようになったが美味しいスープが作れないからカレーにするにはまだまだ先は長そう
47: 名無しさん@涙目です。(WiMAX) [ニダ] 2018/04/05(木) 23:03:30.72 ID:C1SagWDU0
店ではラード使って揚げたりしてるからね
48: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/05(木) 23:03:34.14 ID:9RxSicRq0
さぼてんでいいと思う
58: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [BR] 2018/04/05(木) 23:10:55.82 ID:GMAfiBBD0
餃子
366: 名無しさん@涙目です。(庭) [ヌコ] 2018/04/06(金) 13:13:42.05 ID:KSqWIU/A0
>>58
ラーメンやチャーハンは店に敵わないけど
餃子だけは自分で作った方が美味いな
ラーメンやチャーハンは店に敵わないけど
餃子だけは自分で作った方が美味いな
60: 名無しさん@涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO] 2018/04/05(木) 23:11:56.82 ID:4g3Lv9BP0
ちゃんとした甘味処のあんみつ。
407: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [MX] 2018/04/06(金) 16:36:24.19 ID:QTAJVIaO0
>>60
門前仲町にうまいところあるよな
おっさんだから入りづらいが
門前仲町にうまいところあるよな
おっさんだから入りづらいが
63: 名無しさん@涙目です。(空) [BE] 2018/04/05(木) 23:14:20.60 ID:xHoU2qrW0
「店主に呼ばれる前に座る権利」を1億円で売り出し
↑
こんなとんかつ屋は嫌だ
↑
こんなとんかつ屋は嫌だ
106: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [GB] 2018/04/05(木) 23:28:39.43 ID:fJwgIi0U0
残念な事にそこの店主の修行元が>>63の檍。
檍も決して広くないし並ばされるけど店主は丸山吉平みたいに傲慢じゃないし
値段も安い。あとカツカレーがうまい(これは現在姉妹店で出してるようだが)
丸山吉平は檍で何を学んだんだが。
檍も決して広くないし並ばされるけど店主は丸山吉平みたいに傲慢じゃないし
値段も安い。あとカツカレーがうまい(これは現在姉妹店で出してるようだが)
丸山吉平は檍で何を学んだんだが。
64: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [EU] 2018/04/05(木) 23:14:29.94 ID:UoYS63eA0
昔同じ市内にあった美味いとんかつ屋は脂身も甘くてほろっと溶けて絶妙に美味かったなぁ
日頃家で脂身が苦手でそこだけ外して食ってたけどその店だけは全部食えた思い出
日頃家で脂身が苦手でそこだけ外して食ってたけどその店だけは全部食えた思い出
65: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [US] 2018/04/05(木) 23:15:45.46 ID:1rBhzkds0
揚げ物は家でやると面倒くさくてダメ
84: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [KR] 2018/04/05(木) 23:20:05.60 ID:8biGNTw70
まともなトンカツ屋は
赤身の歯応えは残しつつ衣はカラッと
それでいて豚の旨味はすごい主張する
しかも赤だしの味噌汁や漬け物もいい仕事する
こんなん家庭では無理だわ
赤身の歯応えは残しつつ衣はカラッと
それでいて豚の旨味はすごい主張する
しかも赤だしの味噌汁や漬け物もいい仕事する
こんなん家庭では無理だわ
85: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [NO] 2018/04/05(木) 23:20:10.98 ID:N1fria2C0
もつ煮は全然違う
356: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/04/06(金) 11:25:35.86 ID:XQO3GvAm0
>>85
競艇場のドテ丼は旨い
大量に煮るからあの味が出るんだと思う
え?モツとドテは違う?
競艇場のドテ丼は旨い
大量に煮るからあの味が出るんだと思う
え?モツとドテは違う?
117: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CH] 2018/04/05(木) 23:38:39.71 ID:UmUyBfzl0
中華料理全般かな
家の火力じゃ到底無理
家の火力じゃ到底無理
125: 名無しさん@涙目です。(北海道) [FI] 2018/04/05(木) 23:41:33.32 ID:xsgnMbZd0
揚げ物は油の処理が面倒だからなあ。
その点、麻婆豆腐は自作に限る
その点、麻婆豆腐は自作に限る
141: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/04/05(木) 23:50:05.42 ID:WeNnxlRK0
四川料理とか専門店に行くしかないよね
144: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/05(木) 23:54:00.50 ID:bfo+Bt5I0
街角屋で頼んだトンカツが奇跡的なバランスでめっちゃ旨かったことが一回だけある
154: 名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ] 2018/04/06(金) 00:02:57.51 ID:vL7oTNfb0
1000円ちょっと出せば、お店でトンカツ食べられるんだから安いもんだろ。
食材の買い出し、パン粉やらまぶしたり、大量の油の処理、後片付けを考えると、とても家で自炊なんかしてられん。
食材の買い出し、パン粉やらまぶしたり、大量の油の処理、後片付けを考えると、とても家で自炊なんかしてられん。
155: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [KR] 2018/04/06(金) 00:04:18.22 ID:/ae6RSRD0
美味い店は豚の質はもとより
その肉質に合った火の通し方が絶妙なんだよ
その肉質に合った火の通し方が絶妙なんだよ
179: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [ニダ] 2018/04/06(金) 00:18:58.06 ID:d4uNQiZ90
181: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] 2018/04/06(金) 00:20:35.71 ID:N4XhRxrh0
ナポリタン
201: 名無しさん@涙目です。(禿) [FR] 2018/04/06(金) 00:43:28.97 ID:zNwcORDs0
カツ丼も結構面倒くさいよな
揚げ物してさらに作業しなきゃいけないし
揚げ物してさらに作業しなきゃいけないし
203: 名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/04/06(金) 00:48:06.70 ID:Woxkb2Z+0
かつやとか安いけどもう少し美味しくならんのかね?
あとサイドメニュー無さすぎ
あとサイドメニュー無さすぎ
204: 名無しさん@涙目です。(禿) [FR] 2018/04/06(金) 00:50:51.22 ID:zNwcORDs0
>>203
ヘタにサイドメニュー増やすと、手間が増えてメインも高くせざるおえなくなるんじゃないか?
ヘタにサイドメニュー増やすと、手間が増えてメインも高くせざるおえなくなるんじゃないか?
206: 名無しさん@涙目です。(禿) [CN] 2018/04/06(金) 00:54:34.87 ID:2rcj1mlH0
>>203
あの辺の価格帯は定食じゃなくて
丼かっ込んでササっと出るのが正解な気がするわ
あの辺の価格帯は定食じゃなくて
丼かっ込んでササっと出るのが正解な気がするわ
348: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/06(金) 09:42:04.64 ID:40Fs7j5X0
>>203
オレはかつやではトンカツ系食べない
実はあそこはチキンカツ系がうまい
オレはかつやではトンカツ系食べない
実はあそこはチキンカツ系がうまい
222: 名無しさん@涙目です。(禿) [ZA] 2018/04/06(金) 01:17:56.36 ID:TOEHkRcw0
天丼がまだ出てなかった
226: 名無しさん@涙目です。(空) [CN] 2018/04/06(金) 01:22:48.77 ID:yvRdhK5Y0
逆に家庭でもそこそこの味になるのがマーボー豆腐
231: 名無しさん@涙目です。(catv?) [ニダ] 2018/04/06(金) 01:28:09.55 ID:wG7PFYdK0
>>226
スーパーで売ってる創味シャンタンと豆板醤と甜麺醤、豆豉、花山椒を使えば
それなりの味のなるもんな
スーパーで売ってる創味シャンタンと豆板醤と甜麺醤、豆豉、花山椒を使えば
それなりの味のなるもんな
256: 名無しさん@涙目です。(福島県) [ニダ] 2018/04/06(金) 03:05:53.56 ID:ZR+xn1Iu0
親子丼
272: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [NL] 2018/04/06(金) 05:52:11.93 ID:P+oRin8C0
ざる蕎麦だけは家でどんなに頑張っても美味いの作れない
305: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US] 2018/04/06(金) 08:09:39.27 ID:4nIN2b8a0
>>272
さんたてのうち、挽きたて打ちたてができないからな。(自分で打っても技術が…負)山あいの蕎麦屋とは茹でるのと締めるのに使う水が違うし。
さんたてのうち、挽きたて打ちたてができないからな。(自分で打っても技術が…負)山あいの蕎麦屋とは茹でるのと締めるのに使う水が違うし。
277: 名無しさん@涙目です。(catv?) [US] 2018/04/06(金) 06:16:05.94 ID:ACwI6AnB0
おそらく、ラードで揚げた時のころもの香なんだろうか?
とんかつ屋さんは独特のいい香りがするな・・・・
ラードだけは自炊では真似する気が起きない。
とんかつ屋さんは独特のいい香りがするな・・・・
ラードだけは自炊では真似する気が起きない。
307: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US] 2018/04/06(金) 08:14:11.94 ID:GL0UTUHk0
337: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [CA] 2018/04/06(金) 09:21:08.17 ID:E0VqPaup0
>>307
東松山は何故かデカ盛り店が多いらしいな
トンカツなら恵比須屋食堂とかか
東松山は何故かデカ盛り店が多いらしいな
トンカツなら恵比須屋食堂とかか
462: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US] 2018/04/06(金) 20:06:58.53 ID:GL0UTUHk0
359: 名無しさん@涙目です。(茸) [IN] 2018/04/06(金) 12:40:28.90 ID:zsqALwQp0
ステーキかな
高級な和牛が手に入っても自分で焼いたら不味くて仕方がない
ただ焼くだけなのにな
高級な和牛が手に入っても自分で焼いたら不味くて仕方がない
ただ焼くだけなのにな
362: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2018/04/06(金) 12:47:58.97 ID:bBCCRMwS0
>>359
たしかに
シンプルな料理ほど難しいな
スパイス系刺激物大量投入して誤魔化すのは誰でもできるけど
たしかに
シンプルな料理ほど難しいな
スパイス系刺激物大量投入して誤魔化すのは誰でもできるけど
367: 名無しさん@涙目です。(家) [US] 2018/04/06(金) 13:13:49.68 ID:CX+cTOat0
焼肉の柔らかさも家じゃ再現できないよな
何か下処理に特別なものがあるんだろうが
何か下処理に特別なものがあるんだろうが
371: 名無しさん@涙目です。(山梨県) [US] 2018/04/06(金) 13:37:35.24 ID:2EC84rCi0
>>367
ミートテンダラーってシャコシャコする器具があるよ。
焼肉屋の厨房からシャコシャコ聞こえたらコイツで仕込んでる。
ミートテンダラーってシャコシャコする器具があるよ。
焼肉屋の厨房からシャコシャコ聞こえたらコイツで仕込んでる。
376: 名無しさん@涙目です。(禿) [JP] 2018/04/06(金) 13:46:58.42 ID:AyqmXmqZ0
>>367
塊肉で熟成させてるからじゃない?
薄切りで買って来ちゃうと直ぐ食べるしかないからね。
塊肉で熟成させてるからじゃない?
薄切りで買って来ちゃうと直ぐ食べるしかないからね。
408: 名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [CA] 2018/04/06(金) 16:36:28.03 ID:2Lxgvi2+0
>>367
キウイとかパイナップルの果汁につけて酵素で分解しとるんじゃなかったか?
キウイとかパイナップルの果汁につけて酵素で分解しとるんじゃなかったか?
383: 名無しさん@涙目です。(広島県) [JP] 2018/04/06(金) 14:43:21.50 ID:DShTlnu70
牛丼
家でやるとすき焼き丼になる
家でやるとすき焼き丼になる
385: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/06(金) 14:44:09.05 ID:YEp8WZ3i0
>>383
牛丼は肉が薄ければ薄いほど上手い
吉野家のあの薄さができないんだよな
牛丼は肉が薄ければ薄いほど上手い
吉野家のあの薄さができないんだよな
392: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2018/04/06(金) 15:20:25.82 ID:sncy9+zg0
>>385
肉を凍らせてから切らないといけないからな
肉を凍らせてから切らないといけないからな
420: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2018/04/06(金) 16:58:04.67 ID:9gp3dMVO0
まずいとんかつだったら味噌なりソースなりかけまくらんと食えんな
うまいとんかつを食うとマジでソースが邪魔と感じるぞ
うまいとんかつを食うとマジでソースが邪魔と感じるぞ
422: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [CN] 2018/04/06(金) 16:59:56.80 ID:Iy9w2xvB0
>>420
しかし不味いトンカツの店はソースが不味いんだよ
カツカレーにしてしま絵はまだハズレ減るけど
トンカツ定食だとソースがダメダメで苦しむ
しかし不味いトンカツの店はソースが不味いんだよ
カツカレーにしてしま絵はまだハズレ減るけど
トンカツ定食だとソースがダメダメで苦しむ
425: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/04/06(金) 17:11:08.47 ID:V7wsifIU0
天ぷらもそうだけど塩でも食べれるってだけで
食べたくなるのは天つゆの天ぷらで
ソース、味噌、だし汁で食べたくなるのがトンカツ
ちなみに牛肉はしょう油で刺し身がベストだと思ってるよ
食べたくなるのは天つゆの天ぷらで
ソース、味噌、だし汁で食べたくなるのがトンカツ
ちなみに牛肉はしょう油で刺し身がベストだと思ってるよ
428: 名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国) [TW] 2018/04/06(金) 17:13:39.92 ID:b4XD7r3i0
>>425
やっぱり味覚障害じゃないか(呆れ)
やっぱり味覚障害じゃないか(呆れ)
437: 名無しさん@涙目です。(大阪府) [US] 2018/04/06(金) 17:44:17.52 ID:fnaLfs/C0
>>428
塩好きって味が安定してる(予想できる)ってだけな場合多いよ。
天つゆの場合、店毎に味が違うからどうしても個々に合う合わないがある。
元々、塩って通の食し方だったけど、今は店側の逃げ道になってる側面もあるんよ。
塩好きって味が安定してる(予想できる)ってだけな場合多いよ。
天つゆの場合、店毎に味が違うからどうしても個々に合う合わないがある。
元々、塩って通の食し方だったけど、今は店側の逃げ道になってる側面もあるんよ。
444: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [KR] 2018/04/06(金) 17:53:36.02 ID:1qvRmihS0
>>437
いや逆だろう
天つゆ以上に素材の方がよっぽど味変わるし
それを安定した味にするのが天つゆだろう
いや逆だろう
天つゆ以上に素材の方がよっぽど味変わるし
それを安定した味にするのが天つゆだろう
431: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/06(金) 17:30:49.63 ID:g/+6aeqT0
お前も一度成蔵にいくとソースかけるとあからさまに劣化するのがわかるぞ
433: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2018/04/06(金) 17:36:31.49 ID:V7wsifIU0
さぼてんとかも無理やり岩塩で食わそうとしてたけど
意味わかんなかったけど
成蔵ね、そのうち行って見るけど
とんかつなんて、いつでもどこでも食べれないと意味なくない?
意味わかんなかったけど
成蔵ね、そのうち行って見るけど
とんかつなんて、いつでもどこでも食べれないと意味なくない?
455: 名無しさん@涙目です。(東京都) [NL] 2018/04/06(金) 19:12:13.12 ID:1o79tz5N0
>>433
俺も正直とんかつなんてソースどばどばでモグモグ頬張ってかっ喰らうもんだと思ってたし
普通のとんかつは今でもそうするし、それが美味いと思ってる。未だに肉はタレ派。
名古屋で食った味噌カツも大好きw
でも、成蔵は素直に塩だったw
話しの種にでもマジ一度味わう価値はあるぞ。くっそ高いけどねww
俺も正直とんかつなんてソースどばどばでモグモグ頬張ってかっ喰らうもんだと思ってたし
普通のとんかつは今でもそうするし、それが美味いと思ってる。未だに肉はタレ派。
名古屋で食った味噌カツも大好きw
でも、成蔵は素直に塩だったw
話しの種にでもマジ一度味わう価値はあるぞ。くっそ高いけどねww
448: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2018/04/06(金) 18:29:11.86 ID:G3BDFeBJ0
460: (SB-iPhone) [US] 2018/04/06(金) 19:55:21.45
514: 名無しさん@涙目です。(茸) [GB] 2018/04/07(土) 09:58:29.69 ID:Z25vUHSA0
店で食べる豚カツは揚げたてだから美味い
516: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/04/07(土) 10:12:23.14 ID:Br9sIa3S0
揚げ物自体家ではやりたくないわ
520: 名無しさん@涙目です。(公衆電話) [US] 2018/04/07(土) 11:53:04.82 ID:Rz/EmL780
トンカツって最高だよな
こういう飯がいつでも食える国に生まれて良かった
こういう飯がいつでも食える国に生まれて良かった
転載元:https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1522935456/
ゲーム史上、最も画期的なシステムってなんだ?マジキチ画像ください!
巨大宗教施設の画像を貼るスレ
レトロゲームの都市伝説
孔子の『論語』を学ぼう
星新一っぽいショートショートを作るスレ『不幸を呼ぶ男』
アメリカンジョークの面白さは異常
こんな感じの切なくなる画像下さい……
【失笑!】思わず吹いた秀逸なレス集合『タイの文字』
♡僕の、この強い想いは…、必ず吉泉の心の奥深くへと届き…、僕と吉泉は…、必ずや友達以上の親密な間柄となり…、そして…、必ずや両想いの間柄となり…、そして…、やがて…、僕と吉泉は…、必ずや相思相愛の恋人同士の関係になれる…。この強い想いは…、必ずや天に通じ現実のものとなる…♡
♡遅かれ早かれ…、僕と…、吉泉は…、男と女として…、必ず結ばれる…♡