1:みつを ★ 2018/04/14(土) 20:27:21.33 ID:CAP_USER9.net
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https://www.cnn.co.jp/m/fringe/35112711.html
2018.04.14 Sat posted at 17:50 JST
（ＣＮＮ） １９８０年代や９０年代は、「低脂肪」ラベルの貼られていない食品の購入はタブーだった。当時、バターや卵黄は「食べてはいけない」食品リストの上位だったのに対し、精製炭水化物や加工食品はちゅうちょなく食べられていた。
しかし、時代は完全に変わった。
最近では、多くの専門家が脂肪は体に必要不可欠な栄養素と指摘しており、全乳やアボカド、ギー、ココナツオイルといった脂肪分の高い食品がスーパーフードの仲間入りをしている。
そこで、脂肪に関する５つの間違った通説を検証してみる。
◇
通説１：食べた脂肪はそのまま体の脂肪になる
これは低脂肪食品などの基礎となっている考え方だが、真実とはかけ離れている。脂肪を食べたからといって太るわけではない。むしろ、脂肪を全く取らなかったり脂肪の摂取量を制限したりすると体重の増加につながる可能性がある。この理由のひとつは、脂肪を食べないと物足りなさが残るためだ。逆に、高脂肪食品は減量に役立つという調査結果もある。
通説２：飽和脂肪は太るので「食べない」
飽和脂肪は長年、健康を脅かす食品の筆頭とされてきたが、最近の研究によると、それほど恐れる必要はないようだ。無論、常に赤身肉やバターばかりの食事を取るのは良くないが、たまに食べても健康（や腰のくびれ）を損なうことはない。
高脂肪食品を食べることよりも悪いのは、高脂肪食品の代わりに大量の砂糖を取ることだ。精製炭水化物は冠動脈性心疾患や糖尿病を発症する確率を高める可能性がある。
通説３：どんな脂肪でも健康問題を引き起こす
実際には、さまざまな種類の脂肪を食べると、むしろ健康になる。例えばオメガ３脂肪酸（魚やナッツ類などに含まれる）は心臓の健康を高め、精神衛生の向上に役立つこともある。またオリーブオイルやナッツ類、アボカドに含まれる一価不飽和脂肪も心臓病のリスクの低下につながる可能性がある。
通説４：高コレステロール食品はＬＤＬコレステロール値を上げる
以前は、コレステロール（脂肪の一種）の高い食品は体に悪いと考えられていたが、これはもはや当てはまらない。医学博士でダイエットに関する多くの著書があるマーク・ハイマン氏によると、食事で取るコレステロールは必ずしも体内の「悪玉」コレステロール値を上げるわけではなく、ＨＤＬ（善玉コレステロール）を増やすことにもつながるという。
通説５：脂肪はフィットネスの目標達成を妨げる
持久力を必要とするスポーツ選手の中には、「ケトジェニックダイエット」と呼ばれる食事法を採用している人もいる。この食事法は、１日のカロリーの７０％から７５％を脂肪から取り、５％から１０％を糖質から取るというものだ。
この食事法のメリットとデメリットは、現在も多くの研究者が調査中だが、スポーツ栄養士のパメラ・ニセヴィッチ・ビード氏によると、この食事法により、糖質よりも脂肪が優先的に燃焼しやすい体質になるという。
これは、一時的な絶食と似たような作用によるもので、肉体はエネルギーのためのグリコーゲンを消費し尽くすと脂肪のような別のエネルギー源の消費に向かうという。
ただし、ケトジェニックダイエットで食べられる典型的な高脂肪の食事は、チーズバーガーやフライというわけではなく、アボカドや魚、ピーナツバター、肉、卵などだ。また、パスタやピザをよく食べる人の場合、炭水化物が少なく脂肪の多い食事に切り替えるには体がなれるまでに３～５週間程度の時間がかかることにも留意しよう。
2018.04.14 Sat posted at 17:50 JST
（ＣＮＮ） １９８０年代や９０年代は、「低脂肪」ラベルの貼られていない食品の購入はタブーだった。当時、バターや卵黄は「食べてはいけない」食品リストの上位だったのに対し、精製炭水化物や加工食品はちゅうちょなく食べられていた。
しかし、時代は完全に変わった。
最近では、多くの専門家が脂肪は体に必要不可欠な栄養素と指摘しており、全乳やアボカド、ギー、ココナツオイルといった脂肪分の高い食品がスーパーフードの仲間入りをしている。
そこで、脂肪に関する５つの間違った通説を検証してみる。
◇
通説１：食べた脂肪はそのまま体の脂肪になる
これは低脂肪食品などの基礎となっている考え方だが、真実とはかけ離れている。脂肪を食べたからといって太るわけではない。むしろ、脂肪を全く取らなかったり脂肪の摂取量を制限したりすると体重の増加につながる可能性がある。この理由のひとつは、脂肪を食べないと物足りなさが残るためだ。逆に、高脂肪食品は減量に役立つという調査結果もある。
通説２：飽和脂肪は太るので「食べない」
飽和脂肪は長年、健康を脅かす食品の筆頭とされてきたが、最近の研究によると、それほど恐れる必要はないようだ。無論、常に赤身肉やバターばかりの食事を取るのは良くないが、たまに食べても健康（や腰のくびれ）を損なうことはない。
高脂肪食品を食べることよりも悪いのは、高脂肪食品の代わりに大量の砂糖を取ることだ。精製炭水化物は冠動脈性心疾患や糖尿病を発症する確率を高める可能性がある。
通説３：どんな脂肪でも健康問題を引き起こす
実際には、さまざまな種類の脂肪を食べると、むしろ健康になる。例えばオメガ３脂肪酸（魚やナッツ類などに含まれる）は心臓の健康を高め、精神衛生の向上に役立つこともある。またオリーブオイルやナッツ類、アボカドに含まれる一価不飽和脂肪も心臓病のリスクの低下につながる可能性がある。
通説４：高コレステロール食品はＬＤＬコレステロール値を上げる
以前は、コレステロール（脂肪の一種）の高い食品は体に悪いと考えられていたが、これはもはや当てはまらない。医学博士でダイエットに関する多くの著書があるマーク・ハイマン氏によると、食事で取るコレステロールは必ずしも体内の「悪玉」コレステロール値を上げるわけではなく、ＨＤＬ（善玉コレステロール）を増やすことにもつながるという。
通説５：脂肪はフィットネスの目標達成を妨げる
持久力を必要とするスポーツ選手の中には、「ケトジェニックダイエット」と呼ばれる食事法を採用している人もいる。この食事法は、１日のカロリーの７０％から７５％を脂肪から取り、５％から１０％を糖質から取るというものだ。
この食事法のメリットとデメリットは、現在も多くの研究者が調査中だが、スポーツ栄養士のパメラ・ニセヴィッチ・ビード氏によると、この食事法により、糖質よりも脂肪が優先的に燃焼しやすい体質になるという。
これは、一時的な絶食と似たような作用によるもので、肉体はエネルギーのためのグリコーゲンを消費し尽くすと脂肪のような別のエネルギー源の消費に向かうという。
ただし、ケトジェニックダイエットで食べられる典型的な高脂肪の食事は、チーズバーガーやフライというわけではなく、アボカドや魚、ピーナツバター、肉、卵などだ。また、パスタやピザをよく食べる人の場合、炭水化物が少なく脂肪の多い食事に切り替えるには体がなれるまでに３～５週間程度の時間がかかることにも留意しよう。
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2:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:28:03.45 ID:t3YLfblQ0.net
普通に昔から必要な栄養素でしょうに
3:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:28:34.39 ID:JTEZux540.net
サラダ油やオリーブオイルなんて洒落たものを使わずラードを摂取してる俺大勝利か
11:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:35:34.28 ID:xRNzxjUj0.net
>>3
ラードがうめえんだよラードが
パンにはバター
>>3
ラードがうめえんだよラードが
パンにはバター
19:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:37:47.26 ID:+CiGd1kF0.net
>>3
チャーシューとか煮豚作る前にフライパンで焼くけど、その時に溶け出した脂の残しといて野菜炒め、もやし炒めすっと美味しいんよ。
>>3
チャーシューとか煮豚作る前にフライパンで焼くけど、その時に溶け出した脂の残しといて野菜炒め、もやし炒めすっと美味しいんよ。
4:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:30:09.90 ID:X2AOAOCs0.net
でも脂の多い物を食べるとお腹壊すよ
13:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:35:39.38 ID:vHAzCRQA0.net
>>4
オリーブオイルをわざわざスプーンで直接お摂りになって
「やたーーーー！！！ベンピ解消ーーーwww」
とまでやってんじゃん
>>4
オリーブオイルをわざわざスプーンで直接お摂りになって
「やたーーーー！！！ベンピ解消ーーーwww」
とまでやってんじゃん
5:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:30:40.08 ID:BTsFow7E0.net
背脂チャッチャ系ラーメンも健康食品になるのか
6:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:31:20.70 ID:t3YLfblQ0.net
結局は体質と食べる量
何を食べたかに拘り過ぎだわな
7:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:31:37.48 ID:SRP2tzoE0.net
今も昔も答えはただ一つ。
「バランスのとれたごく普通の食事が一番」
それじゃつまらない。それじゃ金にならない。
だから理屈をこねくり回して、これがいいあれがいいと極端なことをやりたがる。
8:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:32:47.62 ID:aNzqq8v0O.net
アブラソコムツ「マジか」
75:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:57:01.98 ID:/RQ+cNCS0.net
>>8
おまえはゼニカルみたいなもんやないか…
>>8
おまえはゼニカルみたいなもんやないか…
9:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:32:59.14 ID:UgvhJkux0.net
体脂肪率の低いアスリートや痩せた人間が風邪ひきやすいとか
常識でしょ
10:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:33:06.51 ID:PG7TCEcp0.net
必要以上取ろうとするとちゃんと体が拒否してくれる
12:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:35:35.96 ID:+CiGd1kF0.net
>>1
なんかハゲと同じで、何してもアカン様な気がしてきた。
14:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:35:44.09 ID:ITLr9Eql0.net
高脂肪食はあくまでも糖質制限が前提だよお。
そうしないと太るって。
未だに卵は１日１個までっていう人が本当におおいからこれだけは強調したい、
16:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:36:30.28 ID:xRNzxjUj0.net
>>14
卵は1日4個までだよね
>>14
卵は1日4個までだよね
54:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:51:59.84 ID:+l1FiMsb0.net
>>16
おらの村じゃ１日5個までじゃ
>>16
おらの村じゃ１日5個までじゃ
15:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:35:47.06 ID:UQVjF9RwO.net
>>1
> 最近では、多くの専門家が脂肪は体に必要不可欠な栄養素と指摘しており
いやいやｗ
もともと三大栄養素で必要不可欠でしょｗ
40年前に小学校で習いましたよ
22:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:38:33.76 ID:zEsbVXDR0.net
>>15
あんなｗ
人間が今まで言ってきた事ってのは嘘ばっかりなんだよｗ
それを未だに学習していないのジジイになってｗｗｗｗｗｗｗ
お勉強馬鹿って教えてもらわないと入らないよな？自分で見つけたりできないから学歴自慢でご満悦なんだろうが
>>15
あんなｗ
人間が今まで言ってきた事ってのは嘘ばっかりなんだよｗ
それを未だに学習していないのジジイになってｗｗｗｗｗｗｗ
お勉強馬鹿って教えてもらわないと入らないよな？自分で見つけたりできないから学歴自慢でご満悦なんだろうが
42:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:48:44.51 ID:j9MnooKK0.net
>>22
噛み付くべき内容かどうかも分からないバカってｗ
三大栄養素を否定なんて、これはさすがに恥ずかしい
>>22
噛み付くべき内容かどうかも分からないバカってｗ
三大栄養素を否定なんて、これはさすがに恥ずかしい
17:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:36:33.49 ID:T5aUiI380.net
まじか？カルビ食べ放題かよ
18:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:37:21.99 ID:JNauu22V0.net
脂肪はハゲに効く、まで読んだ
20:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:38:16.48 ID:X90hBWx30.net
ピザデブ「やっぱりなあ！僕が正しかったんだ！(ﾑｼｬﾑｼｬ)」
21:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:38:17.35 ID:JnjM38+I0.net
高い肉はアブラが美味い、ギュウ豚なら顕著、
鳥も皮が美味いのだよ、高いのはね
アブラって必須栄養素だろ、なんだえと、
炭水化物、タンパク質、アブラだろ、
霜降りとか大トロとかアブラだし
低炭水化物ダイエットとか、勝手に痩せて死ねばいい
23:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:38:45.16 ID:nYGpbm1w0.net
ヒヒヒﾂつまりお前らは騙されていたのに今まで知らん勝田
24:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:39:16.88 ID:tqvg7r9o0.net
ウンコすると黒や緑の油が一緒に出てくるときあるけど大丈夫なんだろうか
25:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:39:47.64 ID:MwbG+yxM0.net
でも、皮膚から飛び出してくるほど食べちゃ駄目だろ
26:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:40:16.35 ID:Dd9IwHIn0.net
塩分、糖分、脂肪分という必須の栄養を「余分三兄弟」と罵ったCMが昔ありましたね…
27:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:41:12.82 ID:frNYk2Bt0.net
そりゃ、一定の量は必要だろうけど、
なにしろ猛烈にカロリーが高い。
35:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:45:37.62 ID:JnjM38+I0.net
>>27
デブって炭水化物が大好き、
単純な栄養価だとアブラは凄いが吸収されないまま排出、
消化するにも面倒くさい、痩せたいなら肉だけ喰っとけ、
臭くなるけど
>>27
デブって炭水化物が大好き、
単純な栄養価だとアブラは凄いが吸収されないまま排出、
消化するにも面倒くさい、痩せたいなら肉だけ喰っとけ、
臭くなるけど
28:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:41:53.93 ID:5VU2cbiI0.net
脂身好きのオレ大歓喜
29:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:43:23.14 ID:xRNzxjUj0.net
もっと脂を
30:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:43:46.80 ID:n1ZW6RXn0.net
日本のお菓子やラクトアイスに入ってる植物油脂には気をつけろ
あれは殆どパーム油だからな
アイスクリームに植物油脂はまず入っていない
乳脂肪を抜いた牛乳にパーム油を投入して作られたラクトアイスは多い
84:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 21:01:15.50 ID:+rEqZQqV0.net
>>30
アイスクリームは重量比で乳脂肪分が8パーセント以上というだけで、植物脂肪を使わない制限は無いよ。
まっとうな舌触りに仕上げるには最低でも脂肪分が最低で14パーセントは要るから、ギリギリの8パーセントは乳脂肪、
加えて同量かそれ以上のパーム油かなにか入れてるものが殆ど。
>>30
アイスクリームは重量比で乳脂肪分が8パーセント以上というだけで、植物脂肪を使わない制限は無いよ。
まっとうな舌触りに仕上げるには最低でも脂肪分が最低で14パーセントは要るから、ギリギリの8パーセントは乳脂肪、
加えて同量かそれ以上のパーム油かなにか入れてるものが殆ど。
31:(｡･_･｡)ﾉ 2018/04/14(土) 20:44:25.58 ID:G5O3tPLo0.net
昔は中トロが余裕で10巻はいけたけども、今は断然赤身なんだよね
それどころかシャコと酢サバ
(´･ω･｀)
32:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:44:49.96 ID:CXDBoc1u0.net
実は人間は食べなくても死なないし歳もとらないのに騙されてる
33:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:44:59.02 ID:SfpQ80jS0.net
週3でラーメン食ってるけど運動してるからDJB
34:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:45:00.52 ID:93x4LkwH0.net
何を信じていいのやら。
そのうち、運動中に水飲むとバテるということが科学的に証明されるんじゃないの？
46:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:49:15.04 ID:+CiGd1kF0.net
>>34
健康で体重維持できてるなら、食べたい物食べとくのが良いと思ってる。
偏食なくて何食べても美味しいからだけど。
>>34
健康で体重維持できてるなら、食べたい物食べとくのが良いと思ってる。
偏食なくて何食べても美味しいからだけど。
36:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:45:54.93 ID:SfpQ80jS0.net
内臓脂肪が悪玉で
適度な皮下脂肪は逆に健康にいいと俺は考えている
37:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:47:06.04 ID:xRNzxjUj0.net
悪の食い物
とんこつラーメン
フライドポテト
ドーナツ
38:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:47:17.20 ID:VW2mDMuH0.net
バランス厨まだ～？
40:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:48:07.17 ID:weLedJgw0.net
そう思って腹に溜め込んであるぜ
41:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:48:34.24 ID:SfpQ80jS0.net
好きなもんばっか食ってるが検診はつねにオールグリーン
運動よ運動
43:名無しさん＠１周年 2018/04/14(土) 20:48:47.23 ID:PG7TCEcp0.net
バランスとか曖昧すぎるしな
1001:以下、おすすめ記事をお送りします 20xx/xx/xx(x) 00:00:00 ID:watch2ch
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