※続きです

■コンビニおにぎりに便利さでかなわない

世界一の店舗数を誇るサブウェイが、なぜ日本で苦戦しているのか。
筆者はコンビニエンスストアの存在が大きく影響していると考えている。

海外で始まったコンビニは、日本で大きく進化した。
多くの訪日外国人が、その利便性の高さや品ぞろえの充実ぶりに驚くという。

「日本のコンビニがすごい」というネタは、しばしば海外のメディアで報じられたり、インターネット上の掲示板で話題に上ったりする。
海外に行くとわかるが、たしかに日本のコンビニの充実度は群を抜いているといえるだろう。

言うまでもないが、日本のコンビニではサンドイッチも充実している。
そのため、「サンドイッチ」というと多くの人がコンビニで販売しているものを想像してしまう。

そうなると、サブウェイのサンドイッチの価格の高さが際立ってくる。
一般的なコンビニのサンドイッチの価格は200～300円程度だが、サブウェイは300～600円と、より高額だからだ。

もちろん、具などの内容が異なるため、本来は単純比較できないものだ。
しかし、価格帯だけで両者を比べて判断する人は少なくないだろう。
そうした人たちが、「サンドイッチを食べよう」と思った時に、「サブウェイは高いからやめて、コンビニにしよう」となっているケースが考えられる。

また、コンビニのおにぎりや弁当もサブウェイから客を奪っているといえるだろう。
サンドイッチの魅力のひとつは、手軽に食べられることだ。

だが、おにぎりや弁当もそれは同じ。
また、サブウェイの場合、パンやトッピングを自分で選んでオーダーできるという特徴が、逆に「めんどくさい」というハードルにもなってしまう。
手軽に食事を済ませたければ、わざわざサブウェイであれこれ選んで高いサンドイッチを買うのではなく、コンビニでおにぎりや弁当を買う――これはコンビニが発達している日本ならではだろう。

サンドイッチに対する嗜好が、日本人と欧米人とで大きく異なることも影響していると考えられる。
サブウェイは欧米人が好む長楕円形のパンのサンドイッチを提供しているが、日本人が慣れ親しんでいるのは食パンのサンドイッチだ。

日本サブウェイも、日本人の味覚に合った独自メニューを開発・販売してはいるものの、さすがに食パンのサンドイッチは販売していない。
それではコンビニとの競争に埋没してしまうと考えているのだろう。

だがそもそも日本では、欧米に比べて「外食でサンドイッチを食べる」という発想が乏しい。
さらになじみのないパンでは、客足は遠ざかってしまう。

■「野菜たっぷり」はもはや珍しくない

強みである「野菜のサブウェイ」の訴求力が落ちていることも、苦戦の大きな原因だろう。
これにも、コンビニの存在が大きく影響している。
近年、コンビニ各社は、野菜が多く入った食品やサラダの品ぞろえを強化している。

たとえば、ローソンはサラダの品ぞろえを充実させた。
2017年2月に一部地域で試験的にサラダの品ぞろえを従来の約1.5倍の26種類に増やしたところ、1日1店舗あたりの平均売上高が前年比で5割増えたというのが、そのきっかけのひとつだ。
セブン－イレブンやファミリーマートも、同様の動きを見せている。

飲食店でも、野菜が多く入ったメニューが充実してきている。
「野菜たっぷり」と銘打ったメニューをよく見かけるようになっていないだろうか。
ヘルシーなイメージとは縁遠い吉野家でさえ、肉を一切使わない「ベジ丼」を発売したくらいだ。

こうした動きによって、サブウェイの「野菜が食べられる」という訴求力は、当然相対的に弱まってきた。
こういった要素が折り重なり、サブウェイは日本でははやらず苦戦を強いられていると筆者は考えている。
現在も不採算店の閉鎖が続いているが、新機軸を打ち出すことができなければV字回復は望めないだろう。

※おわり〆

サブウェイ美味しくないのに値段が高杉！！

高いだけで特別うまくもないし
使ってるのは工場野菜じゃなかったっけ

マクドよりはサブウェイ行くわ。

美味しければそちらを選ぶ人は多いはず

注文のバリエーションが多すぎて面倒。

コンビニのサンドウィッチなんか不味いだろ
パサパサだし、ぺったんこだしで何がいいんだよ

おにぎりに野菜は入ってないはずだが
いざ買うときの待ちの長さがな
混んでるときはカスタマイズ無しなくらいはしてくれんと行く気せん

注文がめんどくさそうで…
おっさんである俺が一度も入ったこと無いんだから
そりゃ潰れるわ。

職場の近くのサブウェイはワンフロア丸々タバコが吸えて、近隣のサラリーマンの喫煙所代わりになっていたな

注文面倒臭いって言っても

1.店内かテイクアウトか
2.パンの種類
3.パンを焼くか
4.トッピングの有無
5.野菜の好み・増減
6.ソースの選択
7.ドリンクの選択

聞かれるのこれだけやで？

値段には勝てんよ

地元にも来たけど
頼み方が面倒くさくて人気なかった

うどん県民「何それ」

結局マックで食うのが安いからな
100円で飯食える店ってマックしかないだろ

選ぶのめんどいし野菜嫌いなので

注文が面倒だから
パン固いから
スタバ同様安いはずなのに日本人相手でぼったくり
冷たいものは冬食べたくないから

パンだけ売ってバイキング形式で好きなもの挟ませろ

タブレットで注文受けるとかさ、
ネットで注文受けて配達するとか、
ちったあ頭使えやw

アメリカの成功体験に胡座かきすぎぃw
あと設備的にイートインの客を軽視し過ぎ。出店も簡単なんだから撤退も簡単なんだろ?

サブウェイの野菜マシマシめっちゃ好きで食いまくってるのにな。
みんなも食え

近くの店潰れちゃったよ

注文は

俺　パンはこれで
店員『はい』

本来これだけで良いんだよ

注文が細かすぎる
適当にさじ加減で入れてくれ

大盛りか並かだけでよいよ。ただのファストフ－ドなんだし

味はうまいよ。アメリカでは主食にしてた

このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 1時間 21分 55秒