1: 名無しさん＠涙目です。(東日本) [CN] 2018/05/23(水) 06:30:54.66 ID:7c3KAIjf0 BE:837857943-PLT(16930)
いやはや、「水煮缶」が大ブームである。中でも注目したいのは、やはりサバ缶だ。サバは動脈硬化の予防につながるEPA、
DHAを多く含んでいるので、医師のお墨付き。しかも缶詰ならば骨まで食べられ、値段もかなりリーズナブルだ。さあ今日から、
食卓に取り入れてみよう。

雑誌でも書籍でも、そしてウェブ上でも、最近「水煮缶」の文字を目にすることが多くなってきた。

「水煮缶の四天王といったら、サバ、サケ、トマト、大豆です。水煮缶はノンオイル＆栄養価抜群のヘルシー食材。
健康意識の高まりと共に、幅広い世代の支持を集めているのでしょう」　と女子栄養大学栄養クリニック所長の田中明さん。
水煮缶の中でも特にサバ缶は「健全な血管を保ち、ドロドロで不健康な血液の状態を改善するのに役立つといわれています。
高血圧、脂質異常症、糖尿病等の生活習慣病が気になる世代の方々には特に日々の食事に取り入れてほしいですね」。

実際サバの水煮缶の売り上げは、水産加工品メーカー大手のマルハニチロでは前年に比べて33％も増えている。

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http://hamsonic.net/wp-content/uploads/2018/02/f1625c31baadacae6bf430bfee4dba4a_s.jpg


39: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2018/05/23(水) 06:56:39.54 ID:y12yfcw40
>>1
サバ缶２７種に寄生虫　海外産１６、国産１１　禁輸、製造停止も　ＢＰＯＭ　(2018年04月02日)
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　リアウ、ジャンビ両州などで魚介類に寄生する寄生虫「アニサキス」入りのサバの缶詰が見つかった問題で、
医薬品食品管理庁（ＢＰＯＭ）はこのほど、国内で販売されているサバの缶詰の一部２７種類（海外産１６、国産１１）からアニサキスが見つかったと発表した。
海外産については禁輸措置を取り、国産は全調査終了まで製造、販売、流通を一時停止させた。
　市場に出回っている分についても、製造業者などに回収を指示した。
　同庁によると、調査対象は６６種類、５４１缶で、２４％に当たる２７種類、１３８缶から寄生虫が見つかった。
　２７種類には、３月下旬、最初にアニサキスが見つかり、回収対象になった中国産のホキ、ファーマージャック、ＩＯの３商品に加え
、国産のＡＢＣ、ガガ、キングス・フィッシャー、プロナスなどが含まれている。国産缶詰が使用しているサバは、ほとんどが中国産という。
　アニサキスは魚の内臓や筋肉に寄生する。幼虫は体長２～３センチ、太さ０.５～１ミリ程度の白色で、肉眼で確認できる。（上村夏美）
https://www.jakartashimbun.com/free/detail/41051.html
120 名無しさん＠１周年 sage 2018/05/21(月) 12:40:55.90 ID:H2ii9djm0
たまにサバの水煮に入ってる細長いのが寄生虫の死骸と聞いてから食えなくなった

no title




43: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [ID] 2018/05/23(水) 06:57:36.79 ID:4Vzt8CAD0
>>39
火通ってるんだから無害だろ



75: 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/05/23(水) 07:15:21.14 ID:ZTpmfA9l0
>>43
寄生による害はないが、アレルギーもあるらしい。




47: 名無しさん＠涙目です。(長野県) [ﾆﾀﾞ] 2018/05/23(水) 06:59:39.85 ID:w0+dUH000
>>39
あれ寄生虫なのかふにゃふにゃした食感でうまいよな



54: 名無しさん＠涙目です。(WiMAX) [US] 2018/05/23(水) 07:04:07.89 ID:T8oQEGpk0
>>39
＞国産缶詰が使用しているサバは、ほとんどが中国産という。

まじか
買うのやめるわ



59: 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [GB] 2018/05/23(水) 07:07:28.56 ID:n7JrzSk+0
>>54
安いのには理由がある
そういうことだ
まあ値段見て買わない方がいち
加工品だと産地表記ないのが多いし



2: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [CN] 2018/05/23(水) 06:32:19.19 ID:W8sBWHPl0
水煮好きだが臭い



53: 名無しさん＠涙目です。(家) [US] 2018/05/23(水) 07:02:51.97 ID:76jG/kK30
>>2
温めた方が臭い気にならないよ



131: 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [CN] 2018/05/23(水) 07:47:21.45 ID:D7Lz8WhZ0
>>2
メーカー選べ



3: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/05/23(水) 06:33:27.46 ID:3L04XW060
味噌煮でもいいの？



9: 名無しさん＠涙目です。(芋) [ﾆﾀﾞ] 2018/05/23(水) 06:36:37.73 ID:CFJtTNfZ0
>>3
塩分さえ考えればいいんじゃない？



4: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [US] 2018/05/23(水) 06:34:07.52 ID:un81rrTJ0
死ぬまでに一度でいいからシュールストレミングとやらを食ってみたい



87: 名無しさん＠涙目です。(静岡県) [IT] 2018/05/23(水) 07:20:54.07 ID:m1XX0iMm0
>>4
部屋で開封するとその部屋は暫く使えないんだよな(´・ω・`)



323: 名無しさん＠涙目です。(庭) [SG] 2018/05/23(水) 13:26:44.69 ID:QY2otBzS0
>>4
夏場の便まみれの仮設トイレの10倍の香りが口いっぱいに広がる
その臭いの先に旨味が存在しており、そこまで辿り着ければ美味しい！大体がたどり着く前にギブアップするという軟弱者ばかりよ



351: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [EU] 2018/05/23(水) 16:10:45.56 ID:sLEJK1xM0
>>323
そう聞くと無理な気がしてきた



8: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2018/05/23(水) 06:35:55.51 ID:MUZz95Td0
味噌煮は好きだけど水煮はなんか苦手



10: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [US] 2018/05/23(水) 06:37:35.80 ID:i9IUDepa0
サバうめぇよな



11: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [CN] 2018/05/23(水) 06:38:46.32 ID:jwG0Z7Xi0
鯖カレーっておいしいの？



262: 名無しさん＠涙目です。(秋田県) [ﾆﾀﾞ] 2018/05/23(水) 10:42:44.96 ID:bKfvgYci0
>>11
昔浅野温子と安全地帯のリーダーが出てたドラマ思い出すな



342: 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [VN] 2018/05/23(水) 15:24:54.39 ID:m9cwAPB80
>>262
田園歌ってたやつだろ？
懐かしいよな。小学校高学年だった。

その後、薬師丸ひろ子に暴力を振るったという話を聞いて心底嫌いになった。



13: 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [ﾆﾀﾞ] 2018/05/23(水) 06:38:59.34 ID:mjDEYxvW0
鯖の味噌煮くらい簡単やから作ったらええよ
添加物無しのほうが100倍美味い



95: 名無しさん＠涙目です。(公衆電話) [ﾆﾀﾞ] 2018/05/23(水) 07:27:25.89 ID:hyz6Pfgx0
>>13
原材料見ても鯖、食塩くらいしか書いてないけど、なんか添加物入ってるの？



126: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/05/23(水) 07:43:49.76 ID:AvA0ZJWl0
>>95
味噌煮は旨味調味料や増粘剤入ってるのもある
体に悪いかは知らんけど



14: 名無しさん＠涙目です。(庭) [CN] 2018/05/23(水) 06:41:01.33 ID:15A2BpTx0
塩分凄そう



274: 名無しさん＠涙目です。(茸) [CA] 2018/05/23(水) 11:30:42.52 ID:LHeD2wgu0
>>14
水煮は塩使ってないぞ



276: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [EU] 2018/05/23(水) 11:34:56.36 ID:LHcaYjwG0
>>274
水煮は塩分高いぞ
水だけで煮るとかどんなハードルだよ



16: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ] 2018/05/23(水) 06:42:37.64 ID:bc7m+wxr0
青魚にGHQが豊富ってのは昔から言われてることじゃん何を今更



19: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [JP] 2018/05/23(水) 06:43:00.29 ID:95z3X23f0
宝幸のサバ缶98円いつも即売り切れてたのが
強気の148円へ値上げで山積みになってた



24: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [US] 2018/05/23(水) 06:46:29.86 ID:VUfH18oW0
切り身と比べるとめっちゃ高くないか



338: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US] 2018/05/23(水) 15:11:47.48 ID:cCr8IGN00
>>24
西友でノーマルサイズの国産さばの水煮95～8円で
いなばだったかな？　
沢山買い置き出来るから考えようによっては割安。

日水とかマルハとか高級志向の水国産煮は量も多いし高い



25: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/05/23(水) 06:47:52.78 ID:Wp5ijzi90
水煮のさばって骨が目立つけど皆骨も一緒に食べちゃう？



44: 名無しさん＠涙目です。(福島県) [ﾆﾀﾞ] 2018/05/23(水) 06:58:09.76 ID:8X/2qLCQ0
>>25
もちろん



197: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [CN] 2018/05/23(水) 08:44:32.13 ID:5JnjaASF0
>>25
その骨目当てで食う



51: 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [AR] 2018/05/23(水) 07:01:59.95 ID:cNO6VZOt0
鯖は水銀多いんだっけ？



163: 名無しさん＠涙目です。(庭) [FR] 2018/05/23(水) 08:03:20.89 ID:yycnpAex0
>>51
少ない
やばいのはマグロ、クジラ等の大型魚



58: 名無しさん＠涙目です。(福島県) [ﾆﾀﾞ] 2018/05/23(水) 07:07:11.83 ID:3EMqY6LU0
サバは好きなんだが、水煮缶だけは嫌い
そのまま食っても臭いし、食材として火を通して使っても臭い



69: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2018/05/23(水) 07:13:16.14 ID:s6Sk/zLr0
オメガ3のサプリメント飲めば食べる必要ないやろ



70: 名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [ﾆﾀﾞ] 2018/05/23(水) 07:13:17.49 ID:PXkJcsHh0
>水煮缶はノンオイル

DHA EPAはオイルじゃないのかよ



75: 名無しさん＠涙目です。(チベット自治区) [US] 2018/05/23(水) 07:15:21.14 ID:ZTpmfA9l0
>>70
ツナ缶等と比べてのノンオイルだろアホ



82: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/05/23(水) 07:17:36.39 ID:Wp5ijzi90
>>70
たしかに矛盾してるなｗ



76: 名無しさん＠涙目です。(庭) [CN] 2018/05/23(水) 07:16:03.86 ID:/Za1zblq0
プロティン代用なるのに老害のおかげで品薄になる



78: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US] 2018/05/23(水) 07:16:47.36 ID:YbNV9wlm0
定期的にブーム来てんな



90: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2018/05/23(水) 07:24:02.40 ID:kagydMBu0
あ、自分EPA製剤飲むんでいいです。

鯖缶はマツコが取り上げたから流行ったな。EPAならマグロのトロにも大量に入ってるからそれでもいいけど重金属に注意だな。



106: 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [UA] 2018/05/23(水) 07:31:38.90 ID:WNqFECuO0
>>90
マツコ以前から売れてんだが
売れてるからマツコでやった感あるよ
でもマツコ放送中に金華鯖のをAmazonで買おうと思ったら繋がんなくなって笑ったわ
やっぱ影響力スゲーわマツコ



125: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2018/05/23(水) 07:43:27.60 ID:kagydMBu0
>>106
マツコの美味しいの一言で億単位の経済効果が生まれるって言うからな、恐ろしいわ



241: 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [UA] 2018/05/23(水) 10:07:11.17 ID:WNqFECuO0
>>125
昨日もバター買おうとしたわ



100: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2018/05/23(水) 07:30:55.64 ID:cpbje55u0
食べ過ぎて喉を通らなくなったので水煮から味噌煮にした
おすすめの簡単な食いかた教えてくれ



107: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US] 2018/05/23(水) 07:31:46.29 ID:nVqbudE/0
>>100大根おろしと一緒に食う



109: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2018/05/23(水) 07:31:52.56 ID:B7488Hp/0
>>100
新玉ねぎをスライスして上に乗っけて酒のつまみにする



146: 名無しさん＠涙目です。(禿) [US] 2018/05/23(水) 07:55:29.90 ID:0E42Fysp0
>>100
キャベツをざく切りにして皿にしく
味噌煮を上にのせて、
キャベツがしなるくらいにレンジでチンする



256: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [CA] 2018/05/23(水) 10:34:41.34 ID:y6jiKAIW0
>>100
刻みニンニク



121: 名無しさん＠涙目です。(京都府) [US] 2018/05/23(水) 07:38:23.62 ID:IhNByJcN0
数年前やきとりの缶詰だったと思うんだが、食べた翌日の朝すげー蕁麻疹出て
それ以来缶詰全般は警戒して食べられなくなった
それでもサバ缶はめっちゃ興味あるけど問題ないんかね



123: 名無しさん＠涙目です。(庭) [RU] 2018/05/23(水) 07:42:43.88 ID:LY827aDv0
さば塩焼きじゃだめなん？



143: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [RU] 2018/05/23(水) 07:54:48.84 ID:HpyfLHgM0
>>123
手に入りやすく日持ちするから缶詰なのでは
日常的に生サバが手に入るのならその方がよさげ



230: 名無しさん＠涙目です。(家) [DE] 2018/05/23(水) 09:43:35.45 ID:dWIiaXAF0
>>123
うちはフライパンでサバ焼いて食ってる
ずっと脂質が高かった兄貴が、今は平均値になった
サバ缶の方が有効成分の保持率は高いらしいんで、たまにサバ缶も食ってる



271: 名無しさん＠涙目です。(家) [US] 2018/05/23(水) 11:14:21.53 ID:258X3Rc10
>>230
サバ脂でギトギトなのに脂質下がるん？



315: 名無しさん＠涙目です。(家) [DE] 2018/05/23(水) 12:50:12.15 ID:dWIiaXAF0
>>271
サバの油は豚や牛の油と違って身体に良いんだよ
うちではグリル使わずに敢えて油が残る様にフライパンに魚用アルミ敷いて焼いてる



320: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [EU] 2018/05/23(水) 12:58:51.69 ID:LHcaYjwG0
>>271
サバは体温が液温だからその温度で液化する油じゃないと生きていけないからな
逆に恒温動物は高カロリーの油が必要だから液化温度が高い

液化温度の高い油に低い油を混ぜると親和して低い温度でもとけるようになり
健康にいいという理屈

他の油も同じ原理、揚げ物とかの高温にさらすと気化して燃えるので使えないが



127: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2018/05/23(水) 07:44:17.20 ID:6HDkAbzA0
このスレ見てたら鯖の缶詰食えなくなった
鯖以外の魚の缶詰で寄生虫の心配ないのってどれ？いわしの蒲焼きやノンオイルシーチキンなら大丈夫？



132: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/05/23(水) 07:47:59.21 ID:AvA0ZJWl0
>>127

宿主からの栄養で生きていると考えれば寄生虫も鯖の一部だと思えてこないか？加熱されてれば無問題！



227: 名無しさん＠涙目です。(空) [US] 2018/05/23(水) 09:34:01.92 ID:FaE5k03p0
>>127
ちなみにカツオの刺身のスジ部分で見られる白い塊も寄生虫な。
無害だから食べられるけど。



306: 名無しさん＠涙目です。(家) [US] 2018/05/23(水) 12:37:14.08 ID:1FXsG45a0
>>227
あの米粒みたいなやつでしょ
刺身にタンポポ載せる仕事してたからよく教わったわ



138: 名無しさん＠涙目です。(庭) [KR] 2018/05/23(水) 07:53:02.53 ID:zZabydr+0
色々調味料足したりしてみたけど独特の強烈な味付けが全然薄れない…
訳あって大量に缶詰あるんだけどどうやったら美味しく食べれるのか知りたい



140: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2018/05/23(水) 07:54:32.28 ID:GNo9tLfW0
>>138
玉ねぎのみじん切りで中和



333: 名無しさん＠涙目です。(庭) [DE] 2018/05/23(水) 15:04:37.06 ID:SJjtQEw10
>>138
キャベツなどと共にペペロンチーノに使う



152: 名無しさん＠涙目です。(福岡県) [KR] 2018/05/23(水) 07:57:46.33 ID:LiVNprLA0
スーパーの棚から水煮だけ消えてた



154: 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [US] 2018/05/23(水) 07:58:30.79 ID:y6IgJpjd0
>>152
おもいっきりテレビを思い出すな、あれは今思うと催眠商法だよね
ああいうの法律で禁止するべき



155: 名無しさん＠涙目です。(庭) [JP] 2018/05/23(水) 08:00:09.99 ID:zCRqKG0d0
>>154
そもそも商売に繋げるためにやってるんでそ
テレビは



159: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [EU] 2018/05/23(水) 08:01:58.01 ID:3nz4eX0I0
缶の処理が面倒くせえんだよ



176: 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] 2018/05/23(水) 08:13:16.65 ID:NSaym/3m0
美味しいサバ缶はそれなりに高い



186: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [US] 2018/05/23(水) 08:29:03.82 ID:3mNT7CFL0
納豆にぶち込んでまじぇまじぇして食ってる
缶詰一個と納豆ワンパックで満腹してしまうかわいい僕



196: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ES] 2018/05/23(水) 08:43:21.00 ID:phGBdQwx0
鯖水煮缶食い続けると中性脂肪が劇的に下がるんだよな
味噌煮缶とか味付け缶でも下がるけどあっちは塩分が多すぎるから常用すると別の問題が出てくる



212: 名無しさん＠涙目です。(庭) [CA] 2018/05/23(水) 09:02:15.76 ID:5JumtmhK0
鯖水煮はあったかい素麺で薬味とともに食べるとうまい



224: 名無しさん＠涙目です。(空) [TR] 2018/05/23(水) 09:28:28.80 ID:qvzr0WX80
美味しい食べ方が見つからない。



259: 名無しさん＠涙目です。(空) [ﾆﾀﾞ] 2018/05/23(水) 10:38:18.27 ID:axCh8rTU0
>>224
玉ねぎみじん切りにして炒めてカゴメ基本のトマトソースと混ぜてあっためたら鯖缶入れてみ

なんかオシャレなのが出来るで
そしてうまい



240: 名無しさん＠涙目です。(東日本) [FI] 2018/05/23(水) 10:06:21.17 ID:UcPULLPi0
水煮缶に少々の醤油が好きだが
暇な時にはおろし生姜を入れるとなお美味しい



326: 名無しさん＠涙目です。(家) [BR] 2018/05/23(水) 13:46:50.83 ID:2RSidYHX0
近所のスーパーから消えたわ
前から食ってる人間からすると迷惑だわ



334: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2018/05/23(水) 15:05:59.69 ID:Oa2JpQvu0
鯖缶、何年か前に家庭の医学で取り上げられて品薄になってから
やたらといいっていわれるようになったな



転載元：http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/news/1527024654/
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