250px-Shiitakegrowing
1: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [US] 2018/06/30(土) 12:55:38.17 ID:HYnMhcbu0 BE:328765197-2BP(1669)

https://www.asahi.com/articles/ASL6741LYL67PUUB006.html
鳥取）干しシイタケ戻し時間１５分に　うまみ１．５倍

　きのこの研究開発や普及拡大にとりくむ日本きのこセンターグループの菌興椎茸（しいたけ）協同組合（鳥取市富安１丁目）は、半日ほどかかるとされる干しシイタケの戻し時間を１５分に短縮する新製法を開発した。 


3: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [GB] 2018/06/30(土) 12:56:15.08 ID:5+xvwu2V0

はあ？うまいだろ


5: 名無しさん＠涙目です。(茸) [JP] 2018/06/30(土) 12:56:43.37 ID:4eJIi7Bf0

しいたけ嫌いって松茸も嫌いなの？


80: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [US] 2018/06/30(土) 13:14:24.10 ID:aIZznsM80

>>5
茸は好きだが椎茸が嫌い
松茸大好きだし

妻が椎茸だったころ

464: 名無しさん＠涙目です。(広島県) [ﾆﾀﾞ] 2018/06/30(土) 17:57:08.38 ID:SQSkwz7r0

>>5
どっちも無理


486: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US] 2018/06/30(土) 18:31:38.90 ID:Ecgs5hzZ0

>>5
シイタケは大好き。美味しいし香りも良い
松茸はかなり嫌い。くさい


6: 名無しさん＠涙目です。(空) [ﾆﾀﾞ] 2018/06/30(土) 12:57:08.66 ID:gEMrkMeX0

うまいやろ


7: 名無しさん＠涙目です。(宮崎県) [JP] 2018/06/30(土) 12:57:16.24 ID:Vw6/1PvF0

臭いがイヤって、あの臭いだからお吸い物が美味しいんだろうてww


732: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2018/07/01(日) 09:29:06.71 ID:hpNqpGCI0

>>7
あの臭いがダメなんだな
このしいたけは最高だからって香りが高くなるほど余計にダメなんだな


8: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2018/06/30(土) 12:57:54.36 ID:R48pvxva0

エリンギの次にうまい


123: 名無しさん＠涙目です。(栃木県) [CA] 2018/06/30(土) 13:25:59.46 ID:D2P/rHz50

>>8
最旨はエリンギで間違いない


418: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2018/06/30(土) 17:10:27.23 ID:kSMEhET40

>>8
俺は椎茸の方が好きだなぁ


9: 名無しさん＠涙目です。(庭) [CO] 2018/06/30(土) 12:57:57.37 ID:C5vhMqAr0

焙って醤油をチョロっとかけて食ってみればいいじゃん


252: 名無しさん＠涙目です。(庭) [CA] 2018/06/30(土) 14:29:07.17 ID:wYVYnTL70

>>9
教えるな


10: 名無しさん＠涙目です。(公衆電話) [ﾆﾀﾞ] 2018/06/30(土) 12:58:01.18 ID:Pl0CB4+P0

中華料理に使うだろ


12: 名無しさん＠涙目です。(静岡県) [EU] 2018/06/30(土) 12:58:09.05 ID:+O6yqRfG0

ふつーに煮物つくれる奥さんが減ったからな


14: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [ﾆﾀﾞ] 2018/06/30(土) 12:58:34.40 ID:J5XvWFdq0

出汁吸ったしいたけ最高やろ


15: 名無しさん＠涙目です。(茸) [NL] 2018/06/30(土) 12:58:52.62 ID:5Do5EBvx0

生椎茸は好き
干し椎茸は大嫌い


50: 名無しさん＠涙目です。(庭) [VE] 2018/06/30(土) 13:07:27.19 ID:e9sIOe1a0

>>15
分かるわー


54: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2018/06/30(土) 13:08:18.09 ID:0V/NG9vU0

>>15
うむ


79: 名無しさん＠涙目です。(茸) [FR] 2018/06/30(土) 13:14:05.04 ID:36anZecm0

>>15
逆だわ、嫌いって程でもないけど干したやつの味の方が好き


652: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ES] 2018/07/01(日) 02:27:25.64 ID:u/kOI/rq0

>>15
干し椎茸は戻すのが面倒なだけで最高にうまいダシがでるぞ
茶碗蒸しにゃ欠かせんし、名古屋ではにそみこみに入れたりする


20: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [DE] 2018/06/30(土) 12:59:28.85 ID:QYmE9FVQ0

香り松茸味しめじって言うくらいだからな
椎茸は三番手だな


24: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2018/06/30(土) 13:00:50.28 ID:bvjm1gZ80

>>20
昔からそういうけど味ならｽｨｰﾀｹのがしめじに勝ってると思うがなぁ


651: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ES] 2018/07/01(日) 02:26:03.71 ID:u/kOI/rq0

>>20
ダシとしては圧倒的にシイタケだな


23: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [DE] 2018/06/30(土) 13:00:36.23 ID:3DDGDGaV0

ここまでIEの中止ボタンなし


27: 名無しさん＠涙目です。(茸) [JP] 2018/06/30(土) 13:01:08.80 ID:3H0XNNyN0

椎茸とかグリンピース嫌いアピールする時に発狂気味なのはなんで？w


458: 名無しさん＠涙目です。(鳥取県) [FR] 2018/06/30(土) 17:42:53.90 ID:NAoqQpjq0

>>27
風味や繊細な味がわからない人、つまり唐辛子などの刺激で味覚の感覚が
麻痺した人、ここまで言えば分かるよな？


28: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2018/06/30(土) 13:01:13.48 ID:+FhLQ72Q0

好き嫌いがほとんどないけどシイタケだけはだめだ…

でも日本以外でも食べるんじゃないかな？


30: 名無しさん＠涙目です。(徳島県) [CN] 2018/06/30(土) 13:01:52.72 ID:DxCchZib0

干しシイタケ戻して醤油で調整
これだけで立派な一品よな


33: 名無しさん＠涙目です。(禿) [ﾆﾀﾞ] 2018/06/30(土) 13:02:17.26 ID:L0z0OSA40

めちゃくちゃ美味い


35: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [US] 2018/06/30(土) 13:04:02.36 ID:EYNyoV8U0

旨味は最強だけど食感がきらい
細かく刻もうぜ


43: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2018/06/30(土) 13:05:19.50 ID:+FhLQ72Q0

友人に
「しめじとかは好きなんでしょ？ しめじもしいたけも変わらないよ！」と言われたけど
全然違う…


46: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2018/06/30(土) 13:05:55.94 ID:/y4fWdyq0

英語のシイタケマッシュルームって言いかた嫌い


70: 名無しさん＠涙目です。(庭) [CO] 2018/06/30(土) 13:11:49.46 ID:C5vhMqAr0

>>46
むかし日本の鹿を研究しに来てた外人（C.W.ニコル含む）は
シカという言葉をネコじゃなくてミケとかサビとかの方だと思ってて
シカ・ディアと呼んでたって話を思い出したわｗ


100: 名無しさん＠涙目です。(静岡県) [ﾆﾀﾞ] 2018/06/30(土) 13:17:33.43 ID:7TfSUF6a0

>>46
日本人がチゲ鍋っていうのと同じだな


47: 名無しさん＠涙目です。(WiMAX) [GB] 2018/06/30(土) 13:06:34.70 ID:uW1taWUj0

基本的にきのこ類を食べるのは一定以上に文明化が進んだ歴史のある国だけ
アメリカも食べるしヨーロッパはほぼ全域食べる
がアジアだと中国と日本だけしか食べない


49: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [IL] 2018/06/30(土) 13:07:17.64 ID:7ATMK5Q90

元気が出ない時
しいたけを食うとなんとなく元気になった気がする


52: 名無しさん＠涙目です。(茸) [GB] 2018/06/30(土) 13:07:44.53 ID:ceaFT3580

すき焼きだと最初に肉より椎茸とるわ


55: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ZA] 2018/06/30(土) 13:08:19.97 ID:wZ1H0AbZ0

網の上に椎茸を乗せて醤油を垂らす
それだけで幸せ


60: 名無しさん＠涙目です。(庭) [CA] 2018/06/30(土) 13:09:21.10 ID:6esXqmgW0

母親がソーメンの出汁作るときには必ず干し椎茸使ってたな
あれはどのめんつゆよりうまかった


69: 名無しさん＠涙目です。(公衆電話) [JP] 2018/06/30(土) 13:11:39.87 ID:7rRsAfsy0

うまあじがあるだろ


78: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [US] 2018/06/30(土) 13:13:54.08 ID:M4LnPg8A0

シイタケがダメな人ってたぶんアレルギーとか中毒とか、その手の生体反応なんだと思う。
他のキノコは全部好きで、シイタケもうまいっていうから好意的にちょくちょく試すんだけど反射的に嘔吐する。


81: 名無しさん＠涙目です。(岐阜県) [ﾆﾀﾞ] 2018/06/30(土) 13:15:02.19 ID:HkXbh4Pm0

椎茸とかピーマンとかアスパラとか
クセのある野菜は切って混ぜてレンジで加熱して
中華風のあんかけで食ってるわ


90: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2018/06/30(土) 13:16:14.06 ID:w4am7Bvp0

味とかどうでもいいんだよ
見た目が気持ち悪い
食いたい奴だけが食えよ
全ての料理はしいたけ入りとしいたけ無しを用意しろ


124: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US] 2018/06/30(土) 13:26:11.66 ID:mn4DknZM0

嫌いなやつらはだまってよそのもんくってろ
気持ち悪いとか食ってる前でぬかすやつは助走つけてなぐっていいと古事記にも書いてある


150: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [CN] 2018/06/30(土) 13:37:22.99 ID:ocGm7okR0

好き嫌いは当然ある
それは口に入れてからの反応

だが体が拒否反応を示すんだよ
これは先祖がシイタケで体を壊したり死んだりしたため
生き物としての防衛・拒否反応が遺伝子に組み込まれている
としか考えられない


156: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [ﾆﾀﾞ] 2018/06/30(土) 13:40:03.54 ID:NBAQ3Hvu0

>>150
なぜお前の家系はシイタケ平気な方向に進化しなかったんだ


194: 名無しさん＠涙目です。(家) [US] 2018/06/30(土) 13:57:35.20 ID:cuudLqcJ0

>>150
椎茸で死んだ経験をした血が混ざってるとかホラーだな


162: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/06/30(土) 13:41:53.70 ID:ALTqcafr0

調理の仕方によってくそまずいかくそうまいかが
はっきりと分かれる食材だと思う
俺も小さいころから大嫌いだけど


164: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [ﾆﾀﾞ] 2018/06/30(土) 13:43:08.43 ID:NBAQ3Hvu0

お前らシイタケを虐げるのはやめろ


妻が椎茸だったころ
しいたけブラザーズ
しいたけ占い 12星座でわかるどんな人ともうまくいく方法

元スレ：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1530330938/