1: 背脂チャッチャ ◆ZFofsSmxXo 背油チャッチャ ★ 2018/07/08(日) 11:48:32.04 ID:CAP_USER9
　海水魚と淡水魚を同時に飼育できる「好適環境水」を使い、中国の上海ガニ（チュウゴクモクズガニ）と味も姿形もよく似たモクズガニの養殖技術を確立するための研究拠点「次世代型陸上養殖施設」が、銚子市の千葉科学大に完成した。開所式が先月二十七日にあり、関係者にお披露目された。

　安全で安心な魚類を安定生産できる工場のようなシステムを確立し、大学発ブランドとして新たな水産業の創出につなげることが目標だ。手始めに、中華料理の高級食材の代用品として需要が見込めるモクズガニを選んだ。

　施設は危機管理学部と薬学部が共同で運営。二〇一六年に文部科学省の事業採択を受け、基礎実験を始めるとともに施設整備の準備も進め、一億二千万円をかけて三月に完成した。

　飼育室には容量が一トンの水槽を十六基置き、より早く、より大きく、よりおいしく育てる条件を探るため、現在は稚ガニ約三千匹と親ガニ約二百五十匹を飼育している。

　好適環境水は、天然の海水に溶け込んだ約八十種類の元素の中から、魚の成長に必要なものだけで調整した低コストで機能的な人工飼育水。研究を通じ、魚の種類に応じた好適環境水の開発も視野に入れる。

　同大危機管理学部准教授でフィッシュファクトリーシステムリサーチセンターの小浜剛センター長は「モクズガニは今のところ順調に育っている。地元や社会のニーズに沿って、採算ベースに乗る有効性ある種苗を育てたい」と話した。　（小沢伸介）

http://www.tokyo-np.co.jp/article/chiba/list/201807/CK2018070802000143.html

引用元: ・http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1531018112/

2: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 11:50:00.92 ID:HwV6Cyfz0
越前ガニにしてくれよ

どこじゅよぅ・・・・
43: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 12:25:12.48 ID:9DD18xKi0
>>2
いわゆる上海蟹はモズクガニの一種だがw
60: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 12:34:36.46 ID:YYX3fA6u0
>>43
海藻でも食ってろw
5: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 11:50:33.50 ID:wQCHFdlC0
海のモズクガニ
6: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 11:50:50.65 ID:j48EEFnd0
ずっとモズクガニかとおもっていた
19: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 12:05:48.34 ID:KDqzYjAl0
>>6
me too
8: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 11:51:40.87 ID:NPSVsgWw0
勝手に増えるやろ
93: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 13:21:45.57 ID:bFrKJlon0
>>8
比較的澄んだ水を好む為、環境汚染等で数を減らしてるよ…
15: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 12:01:53.35 ID:syJ33cJS0
天然物が一匹2～300円ぐらいで買えるのに
21: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 12:08:33.72 ID:weI4Pf+50
>>15
今はね
未来は分からないし
18: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 12:05:32.48 ID:H/Bzljy30
>>1
これ地域によってはモクゾウとも呼ばれてる川にいるカニの事？
31: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 12:14:55.61 ID:0YZxGXc/0
>>18
南房じゃモッカンな
30: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 12:13:49.47 ID:H6xRseOU0
モクズはうまい？
ワタリ好きなんだけど
51: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 12:28:07.44 ID:34m/NQiX0
>>30
殻ごと潰して汁にするとメチャクチャ濃厚で美味い
53: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 12:29:46.60 ID:H6xRseOU0
>>51
ほう、食ってみてぇなぁ
102: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 13:26:38.32 ID:bFrKJlon0
>>30
東北では、このカニで出汁を取り、すいとん「ひっつみ」にしてる店が有るよ…
40: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 12:21:19.14 ID:YqiEGf5n0
ここも加計系列だよな
44: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 12:26:08.03 ID:aOLKezU70
こんなの大学でやらんでよろし
45: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 12:26:10.39 ID:syJ33cJS0
セコガニのような旨さだから一般受けしない
62: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 12:36:33.54 ID:81xVXxWm0
カニアレルギーだわ
63: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 12:36:42.16 ID:yih1L2wY0
数年前に静岡市内の川で大量発生して、地元の住人に食い尽くされてたな
67: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 12:38:49.66 ID:F9FzuxlF0
昔モクズガニのカニチャーハン作って食ったけどめっちゃ美味かったわ
作るの死ぬほど面倒だったけど
77: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 13:04:00.95 ID:smgfrtJp0
こういうのに国がお金投入してじゃんじゃんやらせればいいのに
100: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 13:25:06.56 ID:tLrMIXgY0
どうせならオガサワラモクズガニの方を育てりゃいいのに
サイズも希少価値もそっちのが上だろ
109: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 13:32:28.41 ID:cUlO6UrR0
九州でよく捕れるアサヒガニ養殖してくんないかな
あれ、めちゃくちゃ旨いのに関東ではまず市場に出回らない
112: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 13:34:16.76 ID:jLLTZvXo0
>>109
いいなあ、あれ食ったことねえんだよ。
美味そうなのに。
あと団扇海老とかも食いたい。
116: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 13:36:08.02 ID:jf1Rq1sw0
都会へ出てきた頃　蟹をカニ酢で食うのが不思議でならなかった　今もカニ酢では食わない
118: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 13:41:18.83 ID:TNHtV4nQ0
>>116
日本海側のカニ県では酢はあまり使わないよな
酢の味しかしなくなる
117: 名無しさん＠１周年 2018/07/08(日) 13:39:12.63 ID:NMvDjULA0
モクズガニうまいよな