ゴールデンムイみて思たけど、今アイヌ料理店ってめちゃくちゃ需要あるんじゃないの?
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1527699046/
1 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:50:46.21 ID:U4fN6+SF0.net
シカの脳みそとかアザラシの叩きとかリスの全身粉砕団子とか
どれもどんな味なのか知りたいと思わせるような独自性の強い料理ばかりだし
2 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:51:12.87 ID:jnYb4qro0.net
だったらやればええやん
6 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:52:13.72 ID:U4fN6+SF0.net
>>2
ワイは気軽に料理を食べたいと思っている側なんやで
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1527699046/
1 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:50:46.21 ID:U4fN6+SF0.net
シカの脳みそとかアザラシの叩きとかリスの全身粉砕団子とか
どれもどんな味なのか知りたいと思わせるような独自性の強い料理ばかりだし
2 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:51:12.87 ID:jnYb4qro0.net
だったらやればええやん
6 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:52:13.72 ID:U4fN6+SF0.net
>>2
ワイは気軽に料理を食べたいと思っている側なんやで
4 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:51:41.96 ID:LqGhnspy0.net
絶対不味い
10 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:53:04.27 ID:U4fN6+SF0.net
>>4
いや、これは多分ヒンナだぜー
13 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:53:28.99 ID:ajzd3rF70.net
>>4
だいたい旨いんやで
5 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:51:42.07 ID:SUlETp9F0.net
全部店舗で出すことは出来ないぞ
11 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:53:18.78 ID:U4fN6+SF0.net
>>5
マジで?
12 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:53:20.10 ID:tBZ205FQ0.net
役所「ダメです」
7 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:52:56.10 ID:p7api6Urd.net
肉の味を倍にさせる草はちょっと興味ある
17 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:54:40.98 ID:/XEjG9S4d.net
ニリンソウと行者ニンニクだけは興味ある
40 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 02:00:51.66 ID:4R3u3d1CM.net
行者にんにくは売ってるしニリンソウはその辺に生えてるやろ
45 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 02:02:55.77 ID:YekhTNym0.net
>>17
アイヌネギを醤油に漬けておいたやつマジでうまい
34 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:57:47.19 ID:h/I5LsvF0.net
行者ニンニクはニンニクとニラの中間の強さの香りやな
23 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:56:11.97 ID:hMJH1uRGd.net
松前漬けうまいぞ
行者にんにくも餃子にぶちこむ
9 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:53:00.24 ID:ajzd3rF70.net
シカの生肉、アザラシが食べたいなら中国いけや
18 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:54:47.51 ID:hxye0luz0.net
新大久保にあるけど、結構流行っているよ
参照-アイヌ料理が東京で食べられる!?「ハルコロ」潜入レポ / 【Lets】レッツエンジョイ東京
20 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:55:46.50 ID:nSEu5w0G0.net
ラッコ鍋ってほんまにあるんか?
27 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:57:10.18 ID:Xc4VvlKc0.net
ラッコ鍋食べると相撲とれるってマジ?
21 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:55:56.28 ID:dPjFAoOv0.net
どうやって仕入れるんや
22 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:55:58.96 ID:ypTDFLPf0.net
まずはジビエ料理の店でもいってみたらええんちゃう
24 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:56:12.34 ID:zE/x6tzFd.net
鹿の脳みそは美味かったよ
捌きたての新鮮なやつ
19 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:55:28.19 ID:/XEjG9S4d.net
寄生虫やばそうだから野菜以外はノーサンキュー
35 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:57:49.10 ID:2RIGj4fw0.net
生のジビエはあかんやろ
26 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:56:49.25 ID:1MKWFrES0.net
実際ジビエの店はきてる
田舎出身のワイ的にはなんで金出して臭い肉食ってんやろと思うけど
28 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:57:10.23 ID:TylfwdTt0.net
アニメのコラボカフェとかでそのうち出そう
何か別の品で再現して数千円するぼったくりメニューとして
29 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:57:26.57 ID:QNNcoHtm0.net
トイレにオソマって書くんだろどうせ
30 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:57:27.32 ID:vrdy5Oqpd.net
なめろう叩く時チタタプチタタプいうぞ
38 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:59:44.74 ID:JYwde+j80.net
釣ってきたイワシをチタタプしてお上品なシサムでも食べやすいように鍋にしたらつみれやんけ言われた
3 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:51:36.13 ID:B7nRMbsv0.net
ヒンナヒンナって言ってみたい
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282028:名無し黒服:2018/08/02(木) 19:08
カジカのオハウは食べてみたい
282030:名無し黒服:2018/08/02(木) 19:18
アホな読者に振り回されないいい作品だけど、
編集の交代で一気にテンポが変わりそうなのが怖い。
編集の交代で一気にテンポが変わりそうなのが怖い。
282032:名無し黒服:2018/08/02(木) 19:20
鮭のルイベなら普通に売ってるぞ
流石にシャチの竜田揚げは無理だろうけど、食べてみたいかも
流石にシャチの竜田揚げは無理だろうけど、食べてみたいかも
282035:名無し黒服:2018/08/02(木) 19:24
要はジビエだよなぁ
安定供給できないと専門店は無理だろう
安定供給できないと専門店は無理だろう
282038:名無し黒服:2018/08/02(木) 19:33
イルカ(小型のクジラ)の竜田揚げが現実的かな。味はシャチと違うかもしれない。
282040:名無し黒服:2018/08/02(木) 19:49
北海道で食った行者ニンニクは美味かったなあー
282041:名無し黒服:2018/08/02(木) 20:36
ジビエ料理なら結構店あるんじゃない?
と思ったけど、マタギは見たことあるけどアイヌのは見たことないな
と思ったけど、マタギは見たことあるけどアイヌのは見たことないな
282042:名無し黒服:2018/08/02(木) 20:52
基本、塩使わず海水煮か昆布粉末での味付けだから味薄いぞ。
ゆえに、塩分不足を補うために肉は血抜きせず食べるし
ゆえに、塩分不足を補うために肉は血抜きせず食べるし
282043:名無し黒服:2018/08/02(木) 20:56
ラッコ鍋のくだりはいつ見ても笑うわww
282044:名無し黒服:2018/08/02(木) 21:00
横浜でリス食べられるってレンタルしたおっさんとリスを食べに行く実録漫画で見たよ
282045:名無し黒服:2018/08/02(木) 21:01
一度食べてみたいという人は多そうだけど
リピーターは少ないだろうな
リピーターは少ないだろうな
282048:名無し黒服:2018/08/02(木) 21:07
ニリンソウ(キンポウゲ科)は食えるらしいが、植物の基本的な知識として、キンポウゲ科は大なり小なり全部毒草、というのがあるので疑問がわく。
282049:名無し黒服:2018/08/02(木) 21:10
北海道の郷土料理ってアイヌ料理と融合したり、アイヌ料理が時代と共に形を変えたものも多いからなあ
同じものを用意できず代替したり、現代人に好まれる味付けしたりすると、自然とただの北海道料理になりそう
同じものを用意できず代替したり、現代人に好まれる味付けしたりすると、自然とただの北海道料理になりそう
282052:名無し黒服:2018/08/02(木) 21:31
ラッコはウニとか食べる害獣らしいから、駆除する大義名分はあるけど、
可愛いという武器があるから難しいだろうなぁ。
可愛いという武器があるから難しいだろうなぁ。
282053:名無し:2018/08/02(木) 21:32
野生動物の肉って結構クセがあったり味にブレがあったりで、なかなか一般的に受け入れられそうに無いがな
282055:名無し黒服:2018/08/02(木) 21:43
味も入荷も安定しないし、獣によっちゃワシントン条約やら鳥獣保護法で獲ることすらできんやろ。
282056:名無し黒服:2018/08/02(木) 21:48
安定供給出来る食材ちゃうやろ
282057:名無し黒服:2018/08/02(木) 21:51
道産子だからアイヌネギは食べる頻度が高いかな
アイヌ郷土料理は魚介系しか食べたこと無いや
アイヌ郷土料理は魚介系しか食べたこと無いや
282058:名無し黒服:2018/08/02(木) 21:55
中野にあったアイヌ料理屋なくなっちゃったんだよな
282059:名無し黒服:2018/08/02(木) 21:58
道民ならアイヌネギは普通に食ってるよ。
基本的に春先しか食えんけどね。
爺さん婆さんが山で取ってきたやつを貰うってのが殆どで店とかで買う人は少ないと思う。俺の周りだけかもしれんけど
基本的に春先しか食えんけどね。
爺さん婆さんが山で取ってきたやつを貰うってのが殆どで店とかで買う人は少ないと思う。俺の周りだけかもしれんけど
282060:名無し黒服:2018/08/02(木) 21:59
脳は調理が難しい上に鮮度に難あり
野生動物は風味が強く人を選ぶ
野生動物は風味が強く人を選ぶ
282062:名無し黒服:2018/08/02(木) 22:42
料理より相撲に興味あるんだよね…
282063:ゼロウィン@保守の品格(`・ω・´):2018/08/02(木) 22:48
リスみたいなげっ歯類は野生動物のなかでも特に多くの病原菌を持っているから、生で食べたりなんかしたら本気で死ぬぞ(;´Д`)
282067:名無し黒服:2018/08/02(木) 23:22
※282059
自衛隊の演習場内の水場・川べりはどこも腐るほど生えているよ。
隊員の半分近くは九州出身なんで初めて食べるという隊員も多いみたい。
自衛隊の演習場内の水場・川べりはどこも腐るほど生えているよ。
隊員の半分近くは九州出身なんで初めて食べるという隊員も多いみたい。