グルメ漫画家「ガスで焼いた鰻は鰻ではない」
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1533973104/
328 :風吹けば名無し:2018/08/11(土) 17:24:55.11 ID:atMjOuLR0.net
436 :風吹けば名無し:2018/08/11(土) 17:32:20.30 ID:NjYaVqVT0.net
>>328
最後メス化してるやん
349 :風吹けば名無し:2018/08/11(土) 17:26:58.08 ID:Vsb8uXcTr.net
>>328
止めろよ
387 :風吹けば名無し:2018/08/11(土) 17:29:29.69 ID:jIFkMBgl0.net
>>328
これ毎度気になるんやけどこの装置は天然扱いでええんかな
405 :風吹けば名無し:2018/08/11(土) 17:30:10.56 ID:dH8n/qvXa.net
>>387
ええやろ
636 :風吹けば名無し:2018/08/11(土) 17:45:56.25 ID:Da9048hMd.net
>>387
ちゃんと装置の名前に天日干しと書いてあるからおーけー
342 :風吹けば名無し:2018/08/11(土) 17:25:53.33 ID:glRwoKVo0.net
>>328
この話のころの養殖魚は餌に穀物使っててかなり味良くなってるのにな
351 :風吹けば名無し:2018/08/11(土) 17:27:05.21 ID:KOl0TIFx0.net
>>328
この干物と太陽の関係って嘘とか聞いたなあ
築地魚河岸三代目論破してた気がする
359 :風吹けば名無し:2018/08/11(土) 17:27:23.08 ID:wwT4OvLCa.net
>>328
これ天然モノをありがたがって養殖モノの美味さに気付かないとかよく漫画であるよな
関連‐海原雄山「蕎麦に薬味など必要ない」←ファッ!?
【美味しんぼ】栗田ゆう子さん「ラーメンて異常な食べ物だと思うの」 ←オススメ
「美味しんぼ」の山岡さんがやってた小籠包の食べ方は正しいのか?
海原雄山「では聞くが、カレーとはなんだ?」
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1533973104/
328 :風吹けば名無し:2018/08/11(土) 17:24:55.11 ID:atMjOuLR0.net
436 :風吹けば名無し:2018/08/11(土) 17:32:20.30 ID:NjYaVqVT0.net
>>328
最後メス化してるやん
349 :風吹けば名無し:2018/08/11(土) 17:26:58.08 ID:Vsb8uXcTr.net
>>328
止めろよ
387 :風吹けば名無し:2018/08/11(土) 17:29:29.69 ID:jIFkMBgl0.net
>>328
これ毎度気になるんやけどこの装置は天然扱いでええんかな
405 :風吹けば名無し:2018/08/11(土) 17:30:10.56 ID:dH8n/qvXa.net
>>387
ええやろ
636 :風吹けば名無し:2018/08/11(土) 17:45:56.25 ID:Da9048hMd.net
>>387
ちゃんと装置の名前に天日干しと書いてあるからおーけー
342 :風吹けば名無し:2018/08/11(土) 17:25:53.33 ID:glRwoKVo0.net
>>328
この話のころの養殖魚は餌に穀物使っててかなり味良くなってるのにな
351 :風吹けば名無し:2018/08/11(土) 17:27:05.21 ID:KOl0TIFx0.net
>>328
この干物と太陽の関係って嘘とか聞いたなあ
築地魚河岸三代目論破してた気がする
359 :風吹けば名無し:2018/08/11(土) 17:27:23.08 ID:wwT4OvLCa.net
>>328
これ天然モノをありがたがって養殖モノの美味さに気付かないとかよく漫画であるよな
関連‐海原雄山「蕎麦に薬味など必要ない」←ファッ!?
【美味しんぼ】栗田ゆう子さん「ラーメンて異常な食べ物だと思うの」 ←オススメ
「美味しんぼ」の山岡さんがやってた小籠包の食べ方は正しいのか?
海原雄山「では聞くが、カレーとはなんだ?」
築地魚河岸三代目 42 (ビッグコミックス) はしもと みつお 九和 かずと 鍋島 雅治 by G-Tools |
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282993:名無し黒服:2018/08/15(水) 19:04
美味しんぼの飲食うんちくは
男塾の民明書房程度に考えないと駄目よ
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282994:名無し黒服:2018/08/15(水) 19:12
養殖魚独特の臭気とかいう謎の臭い
まぁ食べ物に関する知識無い作者やからしゃーないけど。
まぁ食べ物に関する知識無い作者やからしゃーないけど。
282995:名無し黒服:2018/08/15(水) 19:15
さんざん命乞いさせた後、山岡の後頭部に22口径弾を二発ブチ込みたい
その様子をツベにアップしたい
その様子をツベにアップしたい
282996:名無し黒服:2018/08/15(水) 19:20
22口径といわず50口径をぶち込みたい
282997:名無し黒服:2018/08/15(水) 19:32
↑銃なんぞ持ち出さなくても山岡は死ぬほど肉弾戦に弱いぞ
あのナリと性格のくせになんどボコられたシーンがあったやら
あのナリと性格のくせになんどボコられたシーンがあったやら
282998:名無し黒服:2018/08/15(水) 19:53
養殖魚独特の臭気はあるぞ
天然魚独特の臭気もある
食べている餌の違いだから
しゃーない
天然魚独特の臭気もある
食べている餌の違いだから
しゃーない
282999:名無し黒服:2018/08/15(水) 20:02
山岡が食べてるのは料理ではなく情報だから、事実なんてどうでもいい
283000:名無し黒服:2018/08/15(水) 20:15
三代目では昔ながらのやり方だと不衛生って駄目出しされてたな
283001:名無し黒服:2018/08/15(水) 20:16
サンキューハッゲ
283003:名無し黒服:2018/08/15(水) 21:05
最近の干物は乾燥機で作るらしい
↓
一部の乾燥機は石油を使うらしい
↓
最近の干物は石油臭いに違いない
↓
「俺は見た事がある」
↓
一部の乾燥機は石油を使うらしい
↓
最近の干物は石油臭いに違いない
↓
「俺は見た事がある」
283006:名無し黒服:2018/08/15(水) 21:23
言葉の由来を考えると助長じゃなく促進だろクソグルメ気取り
283007:名無し黒服:2018/08/15(水) 21:36
この話はそもそも猫の餌の話という所に一番深い闇を感じる。出てくる猫好き全員狂ってるし
283009:名無し黒服:2018/08/15(水) 21:51
アジなんて養殖してるか?ハマチならともかく
283010:名無し黒服:2018/08/15(水) 22:03
ヒラメやナマズみたいにもともと身の臭いが無い白身で食べ物に影響受けやすい魚なら人間の嗅覚でも匂いの違いを感じ取れるんだけど、さすがにアジみたいな独自の風味とアミノ酸が強い赤身は嗅ぎ分け不可能。
283011:名無し黒服:2018/08/15(水) 22:05
養殖の鯵ってなんですか?
どこで養殖しているんですか?
どこで買えますか?
どこで養殖しているんですか?
どこで買えますか?
283013:名無し黒服:2018/08/15(水) 22:10
↑沼津内浦
283015:名無し黒服:2018/08/15(水) 22:17
#283009
シマアジなら知ってるで。小笠原や。
漫画にあるようなサイズのはマアジかマルアジだから養殖なんてしても利益にならんから養殖物なんて無いと思うけど
シマアジなら知ってるで。小笠原や。
漫画にあるようなサイズのはマアジかマルアジだから養殖なんてしても利益にならんから養殖物なんて無いと思うけど
283016:名無し黒服:2018/08/15(水) 22:17
天然モノとか未加工品とか好きだよね美味しんぼ
殻付きのウニじゃないと駄目とか
殻付きのウニじゃないと駄目とか
283018:名無し黒服:2018/08/15(水) 22:25
天然と養殖とを比べれば、養殖の方が脂が乗って美味い。
美味いように育てているんだから当たり前。
天然信者には呆れてしまう。
美味いように育てているんだから当たり前。
天然信者には呆れてしまう。
283020:名無し黒服:2018/08/15(水) 23:11
今や養殖技術が進んで匂いも旨味も脂も完全に天然物に勝ってるからなぁ。
特にブリとヒラメとタイとアユとトラウト。天然物の優位性は今やブランド価値と身の締まりによる食感くらいしか無くなっとる。
さすがに海流や川の流れに揉まれて筋肉がしなやかでプリプリになるというのは養殖じゃ出来ないけど、それは味とはまた別のものだし。
特にブリとヒラメとタイとアユとトラウト。天然物の優位性は今やブランド価値と身の締まりによる食感くらいしか無くなっとる。
さすがに海流や川の流れに揉まれて筋肉がしなやかでプリプリになるというのは養殖じゃ出来ないけど、それは味とはまた別のものだし。
283024:名無し黒服:2018/08/15(水) 23:47
この漫画ってほんとに罪作りよなあ
283025:名無し黒服:2018/08/15(水) 23:51
へぇ!。アジの養殖ってあったんだ。
#283013
勉強になった。ありがとう。
沼津に行ったら寄ってみるよ。
#283013
勉強になった。ありがとう。
沼津に行ったら寄ってみるよ。