34手焼き生ハンバーグ専門店「なまはん家」が2018年8月10日、神奈川・横浜関内にオープンしました・・



「なまはん家」は、卓上の専用グリルコンロで好みの焼き加減にして食べる、日本初の生ハンバーグ専門店です。


・なまはん家


厳選された黒毛和牛入りの国産牛を100％使用したハンバーグは、つなぎを一切使っていないこだわりよう。

毎日店内で挽いた粗挽き肉は表面だけ炙られたレアな状態で提供されるので、小さく1口サイズに切って焼肉のようにして焼くのを楽しめます・・

（source： 東京バーゲンマニア - 生ハンバーグって知ってる？　日本初、新感覚の専門店が横浜にオープン）




・いつか食中毒起こしそうだな

・刺身を食べる日本人が食中毒を怖がるなんて…。大自然で育った魚より、抗生物質アリアリの家畜のが安全ですだよ

・魚介類と肉類の違いを理解できてない人って本当にいるんだな。表層的な部分でしか食文化を理解できないのは良くないと思うよ。それはそれとしてとなりが薬局だったら笑い話なんだけどね。

・フライングガーデンで爆弾ハンバーグをレアで頼むとこんな感じ

・ユッケと同じで提供禁止にならない？

・格安で提供してO157出した焼肉酒家えびすみたいにならなきゃいいけど…。

・ミンチは信用ならん

・新たな脱法ユッケ？

・一応牛はレアがあるように多少生でも食えるもんだ。ただ生となると加熱処理するよりリスクは高くなるって話で、ユッケ問題は単に牛肉外食の業界がトラブルが発生しても改善しなかったのが原因なだけだわな。刺身だって鮮度に問題あったら食中毒起こしまくるわ。

・「つなぎを一切使っていないこだわりよう」っておかしいだろ。つなぎを使わないのは最低条件の一つだ。

・これどうやって作ってんの？雑菌付着してる表面を焼いた後トリミングして中身をミンチにしてんの？とてもそんな手間かけてるとは思えないんだけど…