★見て得した動画。今が旬の桃をつるっと綺麗に剥く方法が何コレ気持ちいい。途中から予想はできたけどこれはすごいね。普通に剥くより時間かかるけど綺麗に剥けて楽しい(・∀・)とぅるんっ！と脱皮させるように向けちゃう桃の剥き方動画です。包丁の背で撫でる事で皮と果肉の繊維が剥がれるのか。結構強めに当てているのかな？
★包丁のメンテナンス。サビてかけてボロボロの出刃包丁を砥石で蘇らせる。 砥石を使った包丁の研ぎ方とか今の人は知らないだろうなあ。スーパーで売ってる包丁とかほとんどセラミックだしね。シャープナーでシュシュっとしちゃうよね。私は大昔におばあちゃんに教えてもらって今でも実家に帰るときに包丁を持ち帰って研いでいます。やりだすと面白いんだよなこれが。紹介動画はプロの研ぎ屋さんによるサビサビになった包丁のメンテナンスです。見てても気持ちが良い。
★本当によく切れる包丁はこんな事ができるらしい。柴田崇行作の牛刀で太いの切ってみた。
包丁は広島県福山市の職人「柴田崇行」さんの作品。なんでもそうだけど道具が良いとやる気がでるもんだよ。嫁の料理が適当すぎるとお悩みの方は良い包丁をプレゼントするといいと思います。