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鳥貴族､一律280円から298円に値上げしただけで10ヶ月連続の大幅な客数減　日本はどんだけ貧民の国なんだよ… ： ゲーム魔人
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2018年10月29日：13時55分

鳥貴族､一律280円から298円に値上げしただけで10ヶ月連続の大幅な客数減　日本はどんだけ貧民の国なんだよ…

コメント 11魔人

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総合
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1: 名無し 2018/10/29(月) 09:47:04.65 ID:rXMYg5/Sa BE:597533159-2BP(1000)
パクられ客離れの鳥貴族は値下げしかない
「298円に値上げ」は間違っていた
2018.10.29

焼き鳥チェーン「鳥貴族」の客離れが止まらない。一時は「単一業態の居酒屋の星」といわれたチェーンに、何があったのか。
店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は、「鳥貴族を模倣した店が増えているうえに、一律280円から298円に値上げしたことで客離れが進んだ。
回復のためには値段をもとに戻すしかない」と分析する――。

10カ月連続で既存店客数が前年同月比マイナス

鳥貴族の客離れが続いている。既存店客数は直近の9月まで10カ月連続で前年同月を下回った。
総合居酒屋が苦戦する中で、単一業態の居酒屋の星として業績を伸ばしていた鳥貴族に、いったい何が起きたのか。

鳥貴族は昨年10月、原材料費や人件費の高騰などを理由に商品の価格を一律280円から298円に値上げした。
当時は値上げに踏み切る競合もいくつかあり、「ある程度の値上げはやむを得ない」という雰囲気もあったように思う。
だが、値上げ率が6％超と高かった一方で、しっかりと商品の価値を訴求することができず、結果として消費者には受け入れられなかったようだ。

鳥貴族の客数減少は深刻なペースだ。直近5カ月では、9月が15.3％減、8月が9.2％減、7月が14.2％減、6月が11.4％減、5月も11.4％減と、大幅な減少が続いている。
当然、既存店売上高も減少が続き、9月まで10カ月連続で前年同月を下回っている。かなり深刻な状況といえよう。

以下ソース
https://president.jp/articles/-/26537

2: 名無し 2018/10/29(月) 09:48:10.17 ID:htwuqWiP0
釣りが20円くるか2円くるかで見れば差は10倍だからな

3: 名無し 2018/10/29(月) 09:48:47.56 ID:89q04kmO0
コンビニのでいいじゃん

4: 名無し 2018/10/29(月) 09:48:54.29 ID:0hamx9Zm0
安いから行ってただけで
値上がったら当然行かなくなる

5: 名無し 2018/10/29(月) 09:49:31.92 ID:zVEgB1g90
学生向けの店でこの値上げ率はヤバイ

6: 名無し 2018/10/29(月) 09:49:54.82 ID:cEMiCtuo0
298円（税込321円）

58: 名無し 2018/10/29(月) 10:06:13.51 ID:H9dL3GxLM
>>6
それな
普通に高い

183: 名無し 2018/10/29(月) 10:32:20.36 ID:uOLRlRxE0
>>6
税抜きだったのかよ

188: 名無し 2018/10/29(月) 10:32:59.89 ID:kueItoyyd
>>6
高過ぎwwwwww

207: 名無し 2018/10/29(月) 10:37:17.93 ID:6XehQ8MIa
>>6
これだろ
まえは税込280円だった

8: 名無し 2018/10/29(月) 09:50:27.01 ID:R2a2HzLA0
値段上げるより、量減らすのが正解ってわかっただろ

9: 名無し 2018/10/29(月) 09:50:28.97 ID:4OkgfJLC0
あまり安くないことがバレただけだろ

10: 名無し 2018/10/29(月) 09:51:41.52 ID:GKGnT/qB0
安倍のせいじゃん

11: 名無し 2018/10/29(月) 09:51:57.32 ID:P0jia0HC0
鳥貴族＝280円という意識が定着しているから
値上げしたら他の店より抵抗感が強かったんだろ

14: 名無し 2018/10/29(月) 09:53:13.29 ID:aZNK3cm10
値段よりも、混みすぎてて行く気が失せる
串3本ぐらいとキャベツでビール2杯ぐらいあおって帰りたいのに入店の待ち時間があるとか冗談じゃねえぞ

18: 名無し 2018/10/29(月) 09:55:04.61 ID:8pgIPZPya
同じクオリティーで安い店があるからだろ

19: 名無し 2018/10/29(月) 09:55:16.60 ID:/63hla1b0
元々貧民相手の商売で値上げは致命的
離れたら戻らない

21: 名無し 2018/10/29(月) 09:55:21.32 ID:0yazxhvC0
居酒屋はすぐパクるし入れ替え激しいから一度「たまには他のとこ行ってみようか！」
て思われたら厳しい

197: 名無し 2018/10/29(月) 10:35:28.17 ID:mvYL+Tj10
>>21
そうそれ

23: 名無し 2018/10/29(月) 09:55:37.50 ID:h4V2HL3Cp
お値段据え置きで量を減らせばよかったのに
馬鹿だから気がつかないぞ

26: 名無し 2018/10/29(月) 09:56:17.42 ID:Ie22fHIep
価格が売りなのに
値上げしたらダメだろ

32: 名無し 2018/10/29(月) 09:58:03.72 ID:/1u/O1LNM
20円はでかくね？
10品で200円だからな
15品で300円
1品分だし
回転寿司も20円あがると売上落ちるだろきっと

37: 名無し 2018/10/29(月) 09:59:05.82 ID:JaJcsIdA0
たった18円で

38: 名無し 2018/10/29(月) 09:59:34.73 ID:vLQPf3Bjd
18円あったらアフリカの子供を救えるワクチン何万本買えるんだよ

39: 名無し 2018/10/29(月) 09:59:40.76 ID:i0Lh3bLo0
株価大暴落だな
それでもまだ高いと思う

40: 名無し 2018/10/29(月) 09:59:50.93 ID:BOrB9cWz0
味と値段の適正価格が280円だったってだけだろ

42: 名無し 2018/10/29(月) 10:00:18.16 ID:WN/MkLb8a
鳥メロが恐ろしい勢いで増えてるから、完全にこいつらが裏でネガキャンしてるわ

43: 名無し 2018/10/29(月) 10:01:00.15 ID:CHI3ZjFHd
キャベツを食う場所

44: 名無し 2018/10/29(月) 10:01:29.40 ID:29GK20DlH
騒がしすぎて行く気にならんよ

45: 名無し 2018/10/29(月) 10:01:56.49 ID:QmkM189l0
鳥貴族好きだったけど、メニュー代わり映えしないから飽きる
しかも美味しいわけでもないから、美味しい物食べたいなら他の店行くし、安さ目当てならもっと安い店はいくらでもあるからな
たぶん数年後は消えてるだろ

46: 名無し 2018/10/29(月) 10:02:25.16 ID:qWaW21hir
いやたぶん値上げの問題じゃなく数字が半端なんだよ
298円なんて計算しにくい数字より300円にしてみ？
客戻ってくるから

50: 名無し 2018/10/29(月) 10:03:38.18 ID:ILNL97Fl0
下位ブランドで鳥百姓つくれ

51: 名無し 2018/10/29(月) 10:04:00.30 ID:oBqpVqN50
お値段そのままで量減らさないとこうなるんだな

53: 名無し 2018/10/29(月) 10:04:10.35 ID:8OSBjXNSM
消費税増税でもっと悲惨なことになるからみてみ

54: 名無し 2018/10/29(月) 10:04:17.47 ID:Xnctjljba
その微妙な値上げを姑息にする根性が気に入らない

56: 名無し 2018/10/29(月) 10:05:51.36 ID:ORggr2Oc0
貧困層相手の商売だと最後はこうなるんだよな
付加価値で勝負できないから値下げチキンレースの泥沼に放り込まれる

63: 名無し 2018/10/29(月) 10:08:08.73 ID:/ZWufkUu0
280円がコンセプトの店だったのに自分から壊したら客離れるにきまってる

83: 名無し 2018/10/29(月) 10:12:31.86 ID:5lu4RlyhM
>>63
まあこれだな
量減らせばよかった

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コメント

  1. 名も無き魔人 2018/10/29(月) 14:32:47
    2. 鳥貴族はお通し代取らないんだっけ。
    価格に反映したらこんなに露骨に出るんならそりゃ居酒屋はお通し廃止したくないよな。
  2. 相棒の名無し 2018/10/29(月) 14:59:20
    3. そもそも居酒屋なんてどこも同じメニューだろ
    どこ行っても同じだよ
  3. 名も無き魔人 2018/10/29(月) 16:00:05
    4. ほとんどの店じゃそんな事にはならないから
    珍しい症例としてニュースにしてるんだろ
  4. 名も無き魔人 2018/10/29(月) 16:03:48
    5. 元スレ見る限り、懐より心が貧しいのかも
    まあそういう客層あいてならしかたない
  5. 名も無き魔人 2018/10/29(月) 16:40:13
    6. 以前が税込み表示で値上げが税抜きなら客側は実質18円じゃすまんな
    やたらと税抜き表示で姑息に安く見せたがるメーカー多いが、
    逆効果って気づいてないんだろうか
  6. ななし 2018/10/29(月) 16:44:40
    7. 値上げは甘え
    日本の企業は努力をしてない
    完全究極アルティメットウルトラ論破ンゴよねえ
  7. 名も無き魔人 2018/10/29(月) 18:24:31
    8. ※4
    ただ単に値段不相応になったのか、飽きられただけであって別に客のせいでもなんでもないよ
    だいたいこの手の店ってスケベ根性で店舗数を無理に増やしてしまって自滅するパターン
    心が貧しいとか、なんで客が無理してまでこの会社応援しないとダメなのか訳がわからないよ
  8. 名も無き魔人 2018/10/29(月) 20:05:20
    9. 手前らが巻いた種だろ
    自業自得だ
    日本人の考えが変わるまで粘り強くやるしかない
  9. 名も無き魔人 2018/10/29(月) 20:06:44
    10. 店舗数増やしすぎたのと値上げが重なっただけなんじゃないの？たったそんだけの値上げでそんなにかわるかね
  10. 名も無き魔人 2018/10/29(月) 22:08:42
    11. 確かに学生とか若いガキばっかでうるせぇ店だったな
  11. 名も無き魔人 2018/10/29(月) 22:34:00
    12. 若者向けの店だからな
    今の若い連中はことごとく金もってねえからきついんだろうよたったそれだけでも