1: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [CA] 2018/11/04(日) 18:41:37.48 ID:Z8oQWD6A0
「青ワイン」で業界に新風、スペイン学生スタートアップ企業の冒険

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【11月4日 AFP】スペイン・バスク（Basque）地方のある大学生のグループは5年前、産業界に旋風を巻き起こしたいと考えた。
どんな分野でも良かったが、できれば食品や飲料関連の業界にしたかった。

　イマノルさん、イニゴさん、ゴルカさん、アリッツさん、タイグさんの5人組は、中でも最も伝統的な産業を選択した。
そして、その伝統故に非常に保守的だったワイン業界に、画期的な青色のワインなどを送り込み、新風を吹かせた。

　彼らはバスク大学（University of the Basque Country）で2年間、学内の化学エンジニアや外部のフードイノベーションセンターなどの
協力を得ながら研究を進め、2015年にスタートアップ企業「ジックライブ!（Gik Live!）」を立ち上げた。

　初年度のワイン販売数は3万本で、2017年には50万本に迫った。同社は現在、世界21か国に輸出しており、そのうち最大の市場は米国、
次いでワイン好きで知られるフランスとなっている。最初は5人で始めた会社も、今では従業員12人を抱えるまでに成長した。

　バスク地方の最大都市ビルバオ（Bilbao）北方の町ポルトゥガレテ（Portugalete）にある同社オフィスのバーで、アイルランド系バスク人の
共同創設者タイグ・マッカーシー（Taig Mac Carthy）さんはこう語った。

「多くの人々にとって、ワインは変えてはならない神聖なものだということを、僕たちは理解しています」「でも僕たちは、何かを変えたいのです。
挑戦することを恐れてはいません」

■青色のレシピ

　ブルーワインの入ったグラスをちらっと見ただけで、ソムリエはそそくさと退散するだろう。目が覚めるような青いワイン
「ジックブルー（Gik Blue）」は、スペイン国内の数か所のワイナリーで、伝統的な手順に従って造られている。

全文
http://www.afpbb.com/articles/-/3194482

4: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2018/11/04(日) 18:43:32.76 ID:TvmzF5bh0
ブルーハワイ

145: 名無しさん＠涙目です。(空) [ﾆﾀﾞ] 2018/11/04(日) 20:36:48.27 ID:L9t/NQOn0
>>4
どうせ、薄いブルーだろwww

って思いながら開いたら、想像以上にコレだった…

7: 名無しさん＠涙目です。(広島県) [UA] 2018/11/04(日) 18:44:32.12 ID:NbcfOooW0
水洗トイレ色

44: 名無しさん＠涙目です。(catv?) [NL] 2018/11/04(日) 18:58:38.51 ID:K5Egu9Md0
>>7
あーこれだわ
ブルーレット置くだけだわ

8: 名無しさん＠涙目です。(雨が降り注ぐ世界) [NO] 2018/11/04(日) 18:45:01.28 ID:rJDR6y4n0
わざとらしい青色

11: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2018/11/04(日) 18:45:51.29 ID:l3iSHeeH0
これにはキリストも真っ青

12: 名無しさん＠涙目です。(岐阜県) [US] 2018/11/04(日) 18:46:32.72 ID:ySnTjuGY0
青いハーブとかあるもんな

13: 名無しさん＠涙目です。(カナダ) [JP] 2018/11/04(日) 18:46:40.06 ID:sYR/H2HX0
なんかの鉱石使えば自然に青色出せそうよね

17: 名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [ﾆﾀﾞ] 2018/11/04(日) 18:47:38.05 ID:636qrNFX0
青は食欲湧かない

18: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2018/11/04(日) 18:47:43.79 ID:pUEdxeo00
青は食欲を落とす色だと理解しろ

49: 名無しさん＠涙目です。(西日本) [US] 2018/11/04(日) 19:00:27.51 ID:o/ilXHXD0
>>18
ダイエットワインとして売り出そうｗ

25: 名無しさん＠涙目です。(群馬県) [IT] 2018/11/04(日) 18:49:49.47 ID:PSLLeTWD0
かき氷にかけたい

28: 名無しさん＠涙目です。(茨城県) [KR] 2018/11/04(日) 18:50:46.56 ID:LvXGjKJX0
ポーション

30: 名無しさん＠涙目です。(広島県) [VE] 2018/11/04(日) 18:51:50.99 ID:QTLCqMW00
青の食料は危険な感じがするよね
なんでだろ

36: 名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone) [RU] 2018/11/04(日) 18:56:06.64 ID:RwMlHJb/0
これ、オーガニック色素と合成着色料を使用してる
味は白ワイン
要するに青い色素を使用して着色した白ワイン

38: 名無しさん＠涙目です。(中部地方) [ﾆﾀﾞ] 2018/11/04(日) 18:56:23.63 ID:goURi5Pc0
夏に飲むには良いかも

40: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [NL] 2018/11/04(日) 18:57:06.93 ID:8qi4WoC20
カクテルにはいいけど単独で青はキモい

41: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2018/11/04(日) 18:57:07.79 ID:peco24Nz0
まずは緑からだろ

52: 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] 2018/11/04(日) 19:00:57.56 ID:DJie8st/0
グリーンなら分かるが青はなぁ･･･

57: 名無しさん＠涙目です。(北海道) [TW] 2018/11/04(日) 19:02:59.22 ID:EIeKqW2h0
ビールも各色そろえた方がいいな

178: 名無しさん＠涙目です。(庭) [ﾆﾀﾞ] 2018/11/04(日) 21:24:18.88 ID:e7jt1f6L0
>>57
青いビールならアンタのとこ(北海道)で作ってるでしょ
流氷ドラフトつって、正確には発泡酒だけども

no title

58: 名無しさん＠涙目です。(茸) [CA] 2018/11/04(日) 19:03:15.42 ID:UVufGMR70
でも青色の液体を美味しそうに飲んでたら宇宙人っぽく見えそう

74: 名無しさん＠涙目です。(禿) [CN] 2018/11/04(日) 19:12:31.01 ID:RdpzoD//0
もうちょっと水色系の方がいいな

79: 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] 2018/11/04(日) 19:15:30.04 ID:2eOe1r040
これはおしゃれ

84: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [GB] 2018/11/04(日) 19:16:39.45 ID:nzg7Wjca0
青い紅茶もあるもんね
なんかするとピンクに変わるやつ

87: 名無しさん＠涙目です。(dion軍) [CH] 2018/11/04(日) 19:19:08.88 ID:n61OBLyf0
着色料使って色つけてるだけやん

88: 名無しさん＠涙目です。(新潟県) [US] 2018/11/04(日) 19:19:56.28 ID:5Cu7Xhi40
デスラーが飲んでそう

106: 名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区) [US] 2018/11/04(日) 19:49:35.58 ID:QQbH2+ee0
今は植物由来の青色着色料有るからな
でもここは漢らしく青色一号で行ってほしい
安定性も安全性も最強クラスだ
ちょっと着色するけど

108: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [KR] 2018/11/04(日) 19:50:17.74 ID:Zoh1r+s40
毒々しいけど飲んでみたいな

112: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 2018/11/04(日) 19:57:36.56 ID:VE+TUQFX0
合成着色料で作られたワインに何の価値があるんだよ
一過性にすぎんやろうな

132: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US] 2018/11/04(日) 20:19:51.05 ID:HZIrpDNt0
青カレーは食欲なくなるったじゃん

161: 名無しさん＠涙目です。(愛知県) [ﾆﾀﾞ] 2018/11/04(日) 20:50:58.64 ID:WR7k/ry60
ガリガリくん味のワインかな？？

176: 名無しさん＠涙目です。(アメリカ合衆国) [EU] 2018/11/04(日) 21:22:07.94 ID:EJJpu4p90
ブルーキュラソーで使ってる着色料だろう
酒だし

179: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2018/11/04(日) 21:25:49.18 ID:tsVB4IJh0
アラフォーだけど案外抵抗ないな
ガキの時からチェリオとかブルーな炭酸や
ガリガリ君みたいの食べてるからか

元スレ：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1541324497/
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