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【11月4日 AFP】スペイン・バスク(Basque)地方のある大学生のグループは5年前、産業界に旋風を巻き起こしたいと考えた。
どんな分野でも良かったが、できれば食品や飲料関連の業界にしたかった。
イマノルさん、イニゴさん、ゴルカさん、アリッツさん、タイグさんの5人組は、中でも最も伝統的な産業を選択した。
そして、その伝統故に非常に保守的だったワイン業界に、画期的な青色のワインなどを送り込み、新風を吹かせた。
彼らはバスク大学(University of the Basque Country)で2年間、学内の化学エンジニアや外部のフードイノベーションセンターなどの
協力を得ながら研究を進め、2015年にスタートアップ企業「ジックライブ!(Gik Live!)」を立ち上げた。
初年度のワイン販売数は3万本で、2017年には50万本に迫った。同社は現在、世界21か国に輸出しており、そのうち最大の市場は米国、次いでワイン好きで知られるフランスとなっている。最初は5人で始めた会社も、今では従業員12人を抱えるまでに成長した。
バスク地方の最大都市ビルバオ(Bilbao)北方の町ポルトゥガレテ(Portugalete)にある同社オフィスのバーで、アイルランド系バスク人の
共同創設者タイグ・マッカーシー(Taig Mac Carthy)さんはこう語った。
「多くの人々にとって、ワインは変えてはならない神聖なものだということを、僕たちは理解しています」「でも僕たちは、何かを変えたいのです。挑戦することを恐れてはいません」
■青色のレシピ
ブルーワインの入ったグラスをちらっと見ただけで、ソムリエはそそくさと退散するだろう。目が覚めるような青いワイン
「ジックブルー(Gik Blue)」は、スペイン国内の数か所のワイナリーで、伝統的な手順に従って造られている。
全文
http://www.afpbb.com/articles/-/3194482
どんな分野でも良かったが、できれば食品や飲料関連の業界にしたかった。
イマノルさん、イニゴさん、ゴルカさん、アリッツさん、タイグさんの5人組は、中でも最も伝統的な産業を選択した。
そして、その伝統故に非常に保守的だったワイン業界に、画期的な青色のワインなどを送り込み、新風を吹かせた。
彼らはバスク大学(University of the Basque Country)で2年間、学内の化学エンジニアや外部のフードイノベーションセンターなどの
協力を得ながら研究を進め、2015年にスタートアップ企業「ジックライブ!(Gik Live!)」を立ち上げた。
初年度のワイン販売数は3万本で、2017年には50万本に迫った。同社は現在、世界21か国に輸出しており、そのうち最大の市場は米国、次いでワイン好きで知られるフランスとなっている。最初は5人で始めた会社も、今では従業員12人を抱えるまでに成長した。
バスク地方の最大都市ビルバオ(Bilbao)北方の町ポルトゥガレテ(Portugalete)にある同社オフィスのバーで、アイルランド系バスク人の
共同創設者タイグ・マッカーシー(Taig Mac Carthy)さんはこう語った。
「多くの人々にとって、ワインは変えてはならない神聖なものだということを、僕たちは理解しています」「でも僕たちは、何かを変えたいのです。挑戦することを恐れてはいません」
■青色のレシピ
ブルーワインの入ったグラスをちらっと見ただけで、ソムリエはそそくさと退散するだろう。目が覚めるような青いワイン
「ジックブルー(Gik Blue)」は、スペイン国内の数か所のワイナリーで、伝統的な手順に従って造られている。
全文
http://www.afpbb.com/articles/-/3194482
3
青色何号入れてるん?(´・ω・`)3号とか?
4
ブルーハワイ
145
>>4
どうせ、薄いブルーだろwww
って思いながら開いたら、想像以上にコレだった…
どうせ、薄いブルーだろwww
って思いながら開いたら、想像以上にコレだった…
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Pickup!
5
いいねいいね
6
青いワインの人
7
水洗トイレ色
44
>>7
あーこれだわ
ブルーレット置くだけだわ
あーこれだわ
ブルーレット置くだけだわ
8
わざとらしい青色
9
色付けただけ?
10
やっぱ着色料使ってるのね
11
これにはキリストも真っ青
110
>>11
お前の血の色は何色だ!
お前の血の色は何色だ!
12
青いハーブとかあるもんな
13
なんかの鉱石使えば自然に青色出せそうよね
14
ブルーレットおくだけ
15
食用青着色料
16
便所の水みたいだな
17
青は食欲湧かない
18
青は食欲を落とす色だと理解しろ
49
>>18
ダイエットワインとして売り出そうw
ダイエットワインとして売り出そうw
19
銀河鉄道999で人の魂を肴に飲んでたやつだな
22
味は?
23
どんなレシピなのだろうか?
大量の白ワインに少量の赤ワイン、それにほんの少しの果醪(かもろみ)または搾りたてのグレープジュースを混ぜ合わせる
アントシアニンの色素変化か
大量の白ワインに少量の赤ワイン、それにほんの少しの果醪(かもろみ)または搾りたてのグレープジュースを混ぜ合わせる
アントシアニンの色素変化か
24
こいつらからワインを仕入れておしっこ混ぜて売れば
緑色のワインで大儲けできるぜ!
緑色のワインで大儲けできるぜ!
25
かき氷にかけたい
26
デスラーが飲んでなかったっけ?
27
いつもと変わらぬ西海岸の味
ブルーボトルワイン
ブルーボトルワイン
28
ポーション
29
リトマス試験紙か
30
青の食料は危険な感じがするよね
なんでだろ
なんでだろ
46
>>30
自然界に青色の食べ物が少ないから
青い=食べ物じゃないがDNAに刻み込まれてる
自然界に青色の食べ物が少ないから
青い=食べ物じゃないがDNAに刻み込まれてる
111
>>46
これ本当なのかな?
アメリカで青いお菓子とか多いけど
これ本当なのかな?
アメリカで青いお菓子とか多いけど
115
>>46
熱帯の魚とかめちゃ鮮やかだけど?
それデマだよ
熱帯の魚とかめちゃ鮮やかだけど?
それデマだよ
119
>>115
身は青くないな
身は青くないな
137
>>115
実際美味しくないじゃん
実際美味しくないじゃん
31
青くする事で美味しくなったりするの?
意味のある事をしろよ
意味のある事をしろよ
32
なんだ
白ワインに染料か
白ワインに染料か
34
ブルーハワイ
35
我が国ではお祭りのかき氷で使用してます
40
カクテルにはいいけど単独で青はキモい
38
夏に飲むには良いかも
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コメント
- 2: 2018/11/04 23:04:16
- 3: 2018/11/04 23:14:08
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