food_tsukemen


1: 2018/11/24(土) 14:00:58.748 ID:xPfBmTHW0
なんで麺とスープを分ける必要があるの？
ラーメンじゃだめなの？

2: 2018/11/24(土) 14:01:19.762 ID:fXBWmEQiM
だめなんじゃない？

3: 2018/11/24(土) 14:01:44.625 ID:xPfBmTHW0
>>2
なんで？

4: 2018/11/24(土) 14:01:52.747 ID:eGBZetPZ0
需要があるから供給される
以上

6: 2018/11/24(土) 14:02:18.204 ID:xPfBmTHW0
>>4
だからなんで分ける必要があるの

7: 2018/11/24(土) 14:02:26.885 ID:14KVu0fD0
伸びないから自分のペースで食べれる
あと大抵の店はつけ汁はラーメンの汁より濃いからラーメンとは味が違うよ

9: 2018/11/24(土) 14:03:18.216 ID:xPfBmTHW0
>>7
どんだけのんびり食うつもりだよ
大半の客は出てきてから15分もしないで出ていくだろ

14: 2018/11/24(土) 14:05:33.723 ID:14KVu0fD0
>>9
俺は一回試しに食べてラーメンより味が濃いから好きになってつけ麺も食べるようになっただけだが？
食べるペースなんて人それぞれなんだからつっかかるとこじゃねーだろそれ

17: 2018/11/24(土) 14:06:18.617 ID:xPfBmTHW0
>>14
それはお前が濃いラーメン食ってないからじゃね
濃いラーメンがあればつけ麺はいらないってことだよね

36: 2018/11/24(土) 14:11:09.785 ID:/bPWlskn0
>>14
つけ麺出す店って大抵ラーメンの汁も濃いし麺も太いからたいして伸びないんだよね

10: 2018/11/24(土) 14:03:30.474 ID:DAHBwGvJ0
スープくださいって言いにくくて、つけ麺はずっと食べてない。

11: 2018/11/24(土) 14:04:25.274 ID:xPfBmTHW0
熱盛もあるけど水で締めるじゃん
スープもぬるくなるし利点ない気がするんだが

12: 2018/11/24(土) 14:04:37.960 ID:aRSW+Qo8M
スープが冷める欠陥麺食

13: 2018/11/24(土) 14:04:55.268 ID:5vHOb2xf0
つけ麺は汁の味を濃くできるというのが特徴

15: 2018/11/24(土) 14:05:40.162 ID:xPfBmTHW0
なんでつけ麺だとスープ濃くできるの？
濃いめのスープ出してるラーメン屋も山ほどあるが

16: 2018/11/24(土) 14:05:53.634 ID:/bPWlskn0
うまいはうまいけどスープが冷えるのは最大の弱点

18: 2018/11/24(土) 14:06:32.488 ID:Nbr36/u7a
人間の舌が感じる温度差による味や香りを生かすための料理法だから最近の無駄に主張の強いつけ汁や熱盛りとかいう意味のない盛りかたするならラーメンでいいよ

19: 2018/11/24(土) 14:06:58.905 ID:xPfBmTHW0
そうなんだよ
つけ麺の何が一番駄目かってスープが冷めるんだよ

24: 2018/11/24(土) 14:08:12.336 ID:MJSAiGrBa
大勝軒行けば分かるがラーメンとはまた違う食べ物
同一に語るな
ラーメンとは違った旨さがある

26: 2018/11/24(土) 14:08:59.384 ID:LpWjgMOGa
正直俺もラーメンでいいやんとは思う

27: 2018/11/24(土) 14:09:04.256 ID:xPfBmTHW0
それラーメンでよくね？ってなっちゃうんだよね
完全に下位互換

31: 2018/11/24(土) 14:10:05.449 ID:xPfBmTHW0
まずつけ麺って名前から駄目
食指が沸かねえ

32: 2018/11/24(土) 14:10:19.196 ID:MpecRERG0
ラーメンとつけめん全然違うじゃん…

35: 2018/11/24(土) 14:10:30.584 ID:9wuFK/AcM
俺はそもそもラーメンにスープはいらないと思ってる
飲まないスープってなんだよアホか

37: 2018/11/24(土) 14:11:19.208 ID:xPfBmTHW0
つけ麺は麺に特徴があるって言うやつもいるけど
同じような麺をラーメンとして出してる店なんてたくさんあるし
わざわざスープが冷めるつけ麺にしなくてもいい気がするんだが

43: 2018/11/24(土) 14:13:21.798 ID:MpecRERG0
>>37
つけめんの汁につけめんの麺ぜんぶぶちこんで出す店があったとしたら
分けたほうがいいと思うって言うよ

38: 2018/11/24(土) 14:11:30.410 ID:2vv3vpft0
茹でた麺を冷水でしめることでもちもち感が出る

40: 2018/11/24(土) 14:12:45.083 ID:xPfBmTHW0
>>38
でもスープ冷めて台無しになるじゃん
熱盛するくらいならラーメン食えよってなるし

41: 2018/11/24(土) 14:12:46.853 ID:Nbr36/u7a
言うほど冷めるか？

46: 2018/11/24(土) 14:14:12.547 ID:2vv3vpft0
>>41
麺の量にもよるけど大盛りとかにすると冷たくなるね

温め直しとか焼け石とかいろいろと工夫はあるけど

51: 2018/11/24(土) 14:15:24.745 ID:/bPWlskn0
>>41
夏は気にならないけど冬はやばい

42: 2018/11/24(土) 14:13:18.002 ID:Nbr36/u7a
熱盛食うならラーメン食えよはわかる

47: 2018/11/24(土) 14:14:19.323 ID:xPfBmTHW0
うーん…
主張がわからんでもないがラーメンで良いやってなる

スレ立てたのは近所に有名なつけ麺やが出来たから
つけ麺専門らしいけどなんでそんなに人気なんだろうと

48: 2018/11/24(土) 14:14:43.675 ID:IagfECk10
スープの粘度が全然違うから
麺もラーメンよりはるかに太くて加水率高い
同じ丼に入れてもラーメンにはならないのがつけ麺

食ったことないんだろ？食ってみればわかる

50: 2018/11/24(土) 14:15:22.693 ID:xPfBmTHW0
>>48
多加水麺が売りのラーメンなんて死ぬほどあるが

55: 2018/11/24(土) 14:15:44.142 ID:tcnatZ9b0
熱いのが食いたいって奴にとってはデメリット大きいけど
麺の食感を優先したい奴が食うもんなんだろ
熱いの苦手って奴にとってはメリットしか無いわけだし

57: 2018/11/24(土) 14:16:14.736 ID:I4H98T1va
麺を楽しみたいから

58: 2018/11/24(土) 14:16:51.592 ID:xPfBmTHW0
つけ麺のスープって魚介ベースのものが多いし
冷めると魚独特の嫌な風味が全面に広がってマズってなるんだよね
やっぱり熱いスープははずせん

62: 2018/11/24(土) 14:17:38.881 ID:6NMmZUEV0
ラーメンは熱くて早く食えない
つけ麺は3分で食える

64: 2018/11/24(土) 14:19:21.636 ID:m51l+L4I0
つけ麺ラーメンは別の食べ物なんだよ
同系列でしか理解してない味覚障害どころか思考回路が停止してるアホは味を語るな

70: 2018/11/24(土) 14:21:17.090 ID:xPfBmTHW0
>>64
まあラーメンの下位互換がつけ麺だもんな
そら同列には語れないわ

66: 2018/11/24(土) 14:19:56.262 ID:xPfBmTHW0
つけ麺だと食べたあとの満足感が少ない気もする
ラーメンとして1つの器で出てくるあの完成度があるから満足感するんだと思う

71: 2018/11/24(土) 14:21:22.196 ID:CcPsIOU9d
>>66
わかるわ
定食とかカスだよな全部丼にのせろよと
カツ丼だけ食っとけと言いたい

72: 2018/11/24(土) 14:22:59.289 ID:xPfBmTHW0
>>71
それは違う気がする
定食は一汁ニ菜のバランスがあるから完成されてる
ラーメンという本来1つのものを別けるからおかしくなる

74: 2018/11/24(土) 14:24:36.043 ID:CcPsIOU9d
>>72
最初から全部ぶちこんどけばウキウキで食うわけか

77: 2018/11/24(土) 14:25:35.448 ID:xPfBmTHW0
>>74
それがラーメンと言われたら食うよ

67: 2018/11/24(土) 14:20:13.006 ID:CcPsIOU9d
麺全部ぶちこんで急いで食えばいいだろ
それでただのラメーン
けどそれだとスープ足りないから高くなるけどな

78: 2018/11/24(土) 14:25:41.304 ID:IL07jM9P0
確かに満足感は少ない気がする

91: 2018/11/24(土) 14:36:19.676 ID:xPfBmTHW0
結局お前らはラーメンとつけ麺だとどっちが好きなんだ？

94: 2018/11/24(土) 14:37:42.055 ID:n3klx/P+0
>>91
つけ麺

92: 2018/11/24(土) 14:37:10.165 ID:Pj889xABd
つけ麺が好きです

93: 2018/11/24(土) 14:37:36.514 ID:Jtd4NBnhr
らーめん

96: 2018/11/24(土) 14:38:11.588 ID:j+tNaG+pa
どっちも好きだな、色んなとこ行って価値観高めろ

98: 2018/11/24(土) 14:39:02.936 ID:xPfBmTHW0
つけ麺そんなに人気なんだな
近所に出来た有名店に行ってみるよ

101: 2018/11/24(土) 14:42:31.171 ID:T0SnTCDN0
まあ正直言うとつけ麺は旨くない
ラーメンの圧勝

102: 2018/11/24(土) 14:43:14.149 ID:xPfBmTHW0
じゃあやっぱり行くのやめた

105: 2018/11/24(土) 14:46:25.730 ID:KDLvTZ6ad
うるせえんだよ好きなの食ってりゃ良いだろタコ

109: 2018/11/24(土) 15:04:17.894 ID:9+qmobe20
夏だけ食べるわ。冷たく頂ける

112: 2018/11/24(土) 15:18:14.679 ID:j7XPkDXGr
まあ言いたいことはわかる

119: 2018/11/24(土) 17:20:40.144 ID:/G5gSJj70
つけ麺って敬遠してたし、実際うまくなかったけど、沼津のどっかのやつは旨かった

http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1543035658/

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