2 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)16:33:33 ID:Doy

またチャーシューかな

3 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)16:34:22 ID:cpu

なぜ料理スレは豚の角煮ばかりなのか

5 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)16:34:51 ID:ssn

>>3
美味いやん！

4 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)16:34:32 ID:ssn

コメのとぎ汁で下茹でするよ！

8 ：マーテル◆SSSSSSSSOOEh 2018/01/11(木)16:39:25 ID:I6k

わぁ縛って圧縮しないとﾌｧｻﾌｧｻんになったあの角煮ﾜﾌﾜﾌ
>>4
|дﾟ)ほほうなぜ？まろやかになるの？？？？

9 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)16:40:49 ID:ssn

>>8
臭みが抜けるらしいよ！
下茹でで臭みを抜いて、余分な脂を落とすらしいよ！

6 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)16:36:34 ID:ssn

ゆで卵作っておくよ！

7 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)16:37:49 ID:fdP

wktk

10 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)16:42:23 ID:m70

煮卵もつけるのね
半熟？

12 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)16:43:55 ID:ssn

>>10
の予定！

14 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)16:56:08 ID:ssn

卵の殻剥いたよ！

11 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)16:43:43 ID:ssn

既にアクがいっぱい。
取り除いていくよ！

15 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:01:37 ID:ssn

30分、蓋をして蒸らすらしいよ！

16 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:02:15 ID:ssn

お腹すいたからゆで卵食べちゃうよ

17 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:07:30 ID:Mcy

>>16
豚の角煮が出来るまで我慢できないのか・・・

19 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:11:06 ID:ssn

>>17
だってあと３時間くらいかかるんだよ..

21 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:14:26 ID:Mcy

>>19
出来るの20時か
めっちゃ大変だな

22 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:14:52 ID:ssn

>>21
まぁ夕飯には丁度良い時間だね！

20 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:14:16 ID:ssn

豚バラは、2本、合計500gちょいで1060円だったやつだよ！

23 ：■忍法帖【Lv=10,ミイラおとこ,7b3】 2018/01/11(木)17:15:01 ID:qjO

近所にあった割烹の角煮が絶品だった。
も一度食いたい(´；ω；`)

24 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:15:17 ID:ssn

>>23
うちので良ければ食いに来いよ3時間後

25 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:20:42 ID:bT5

コメの研ぎ汁で3時間アク取りしながらアルミホイルで蓋して煮込むって事でオケ？

27 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:24:37 ID:ssn

>>25
30分煮込む→30分蓋して放置→30分煮込む→30分蓋して放置→30分煮込む→30分蓋して放置らしい

29 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:30:11 ID:ssn

これから30分また煮込むよ！

28 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:28:46 ID:m70

圧力鍋ないのん？

30 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:30:32 ID:ssn

>>28
あるけどひとり暮らし用の小さいやつなんだよね
日持ちするらしいから多めに作りたいんだ！

31 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:31:15 ID:De8

意外と簡単そう…かな？

33 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:31:59 ID:ssn

>>31
時間さえあればいけそうな気がする

36 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:35:34 ID:ssn

なすと玉ねぎがあるからなすと玉ねぎの味噌汁作るよ！

37 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:41:59 ID:ssn

一見変化なし！

38 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:43:04 ID:ssn

あれ？でもこうして見るとなんか柔らかそう

39 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:44:25 ID:Qpk

>>38
柔らかそうだね

41 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:45:55 ID:ssn

>>39
チャーシューじゃなくちゃんと角煮になる気がしてきた！

42 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:46:45 ID:FvQ

いいのう

43 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:47:26 ID:ssn

味噌汁も順調！

44 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:50:47 ID:ssn

味噌汁完成

46 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:56:05 ID:FvQ

ムィソスィル

47 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:59:36 ID:ssn

>>46
味噌汁大事だよ！

48 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)18:00:37 ID:FvQ

>>47
汁物あるとメシの満足感が違うやね

49 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)18:04:19 ID:ssn

>>48
そうそう。汁物ないとなんか物足りない。

51 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)18:08:33 ID:FvQ

>>49
味噌汁の風呂に入りたいね

52 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)18:14:22 ID:ssn

>>51
...ちょっとそれは...全身味噌汁臭で変な目で見られそう...

45 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)17:56:04 ID:ssn

でかいのも柔らかそうな見た目になってきた！
ここからまた30分蓋して放置するよ！

54 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)18:30:00 ID:ssn

またここから30分煮込むよ！
下茹ではこれが最後かな
あぶらがかなり出てる

53 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)18:27:37 ID:q1C

角煮久しぶりにつくりたくなってきたわい
うちでは煮物作るときは最初ちょっとだけ煮て
あとは発泡スチロールの箱に入れて放置する
半日以上ずっと熱々なのでじっくり熱が通ってトロトロになるぜ

56 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)18:30:36 ID:ssn

>>53
おお！いいこと聞いた！
次作る時試してみるわ！ありがとう

58 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)18:50:25 ID:ssn

下手に触ると壊れそうなくらいやわらけーーーーうひょー

59 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)18:52:30 ID:6Yx

いただきます

63 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)19:05:44 ID:ssn

>>59
まだできてねーよwww

60 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)18:56:07 ID:q1C

何度も下茹でするとか手間かかってんなぁ
そんなん美味しいにきまってる

62 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)19:03:07 ID:ssn

最後の30分放置

64 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)19:23:46 ID:ssn

そして取り出して軽く洗います。
鍋も洗います。

65 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)19:25:21 ID:6Yx

ホロホロ

67 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)19:26:23 ID:ssn

>>65
箸で触るだけで壊れそうだよ！

66 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)19:25:29 ID:ssn

水800cc
生姜 適当
醤油 150cc
料理酒 120cc
砂糖 大さじ5
30分煮込みます

68 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)19:35:58 ID:ssn

コトコト

69 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)19:47:14 ID:umF

大根入れないのか

70 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)19:50:36 ID:6Yx

大根もうまいよな

71 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)19:59:14 ID:q1C

ジャガイモもいいぞ
一気に肉じゃが感がでてくるけど

72 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)20:01:56 ID:ssn

卵ともやしを投入して蓋して放置し粗熱を取ります。
冷める時に味が染みるんだとかなんとか。
もやしにしたのは...安いからです

73 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)20:05:12 ID:ssn

小さいの味見。やべぇぇぇぇ。箸でつついた時点でホロッホロ。言葉で言い表せない美味さ！

74 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)20:17:28 ID:q1C

一晩寝かせると味しみてうまいぞー

77 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)20:34:34 ID:ssn

>>74
明日が楽しみ！想像するだけでやばい

76 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)20:34:07 ID:ssn

いただきます！

79 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)20:36:26 ID:6Yx

うまそ

80 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)20:37:34 ID:ssn

>>79
噛む必要ないくらいやわらけーーーー超美味い！やばいこれ

81 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)20:37:48 ID:Vj8

大根もアリだけど、長ネギは欠かせないでしょう

83 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)20:52:23 ID:ssn

>>81
米の研ぎ汁で作る方だったから
ネギ省いちゃったんだ...

82 ：名無しさん＠おーぷん 2018/01/11(木)20:51:54 ID:ssn

ごちそうさまでした！

時間かかるけど手順は超簡単だし
ほんとくっっそ美味いし
角煮作ったことない人もお試しあれ！