1: 水星虫 ★ 2019/03/16(土) 09:35:46.07 ID:azdEbc0A9
「キャンプでジビエ」最優秀賞に

＊ソース元にニュース画像あり＊

http://www3.nhk.or.jp/lnews/kochi/20190315/8010004606.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を

県内で捕獲した野生のイノシシや鹿の肉などを有効活用するアイデアを競う
「ジビエコンテスト」の表彰式が高知市で開かれました。

このコンテストは県鳥獣対策課が初めて開いたもので、一般の人から寄せられた20のアイデアのうち、
ジビエ料理やジビエ普及のためのアイデアを提案した３つ案が選ばれました。

最優秀賞に選ばれたのは大豊町で民宿を営む安達大介さんの「よさこいジビエキャンプ」です。
高知の大自然の中に獣の毛皮を敷いて、鹿の角やイノシシの牙を使ったナイフやフォークで、
ジビエのキャンプ料理を楽しむという提案で、高知らしいと高い評価を受けました。

優秀賞には、
▼鹿とイノシシの合い挽き肉を使ったハンバーグのレシピと、
▼観光客が集まる日曜市に開発したジビエの商品を出店するアイデアを出した男性が選ばれました。

県内で野生のイノシシや鹿により農作物が食い荒らされる被害は今も年間２億円近くあり、
駆除が進められる一方、捕獲した肉は２％しか使われないのが現状で、
どう有効活用できるかが課題となっています。

最優秀賞の安達さんは
「自分も猟師で鹿などを捕獲しているので、活用されないのは残念と思い提案しました。
キャンプを通してジビエの美味しさをもっと知ってほしい」
と話していました。

03/15 16:17

引用元: ・【害獣屍肉活用】大自然の中に獣の毛皮を敷いて鹿の角や猪の牙を使ったナイフやフォークでジビエのキャンプ料理楽しむ案が最優秀賞に

2: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 09:36:49.23 ID:nqq5XIj30
そもそも動物を殺すべきではないだろ
こんなだから日本は中世だと世界中から馬鹿にされる
5: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 09:42:44.97 ID:OacOsIax0
つーても外飯と物珍しさ抜きでイノシシ肉が豚肉より優位に立つかというと疑問だしな
仮に野生のイノシシ肉の方が美味いなら、豚でなくそっち畜産してるだろうし

>>2
心配せんでも捕獲数が増加数に追い付いてないと悩む県がボロボロある
13: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 09:49:17.25 ID:6a6p/PEH0
>>5
猪畜産化すると豚になるという
26: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 10:02:15.12 ID:OacOsIax0
>>13
そりゃ原種ではあるけどね、品種改良してるやん
そも品質が同レベルあれば利用できてないという話起きないやろ
23: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 09:59:14.03 ID:S+RGojDF0
>>2
馬鹿発見
42: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 10:12:20.94 ID:73t3oY110
>>2
あなたが周りで飼えば良い
作った作物を無造作に食べられる屈辱を味わってみて、そのセリフが言えれば立派
8: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 09:43:24.47 ID:7+uyNuJN0
猪と鹿はもっと食われるべき
9: 総本家　子烏紋次郎 2019/03/16(土) 09:45:03.98 ID:NPxRi1hZ0
死んですぐに血を抜かないと臭くなるんだっけ？
10: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 09:48:36.63 ID:S+387jsN0
>>9
それ、魚でもそうだけどな
12: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 09:49:09.22 ID:bTMtjm3M0
猪と鹿、猿は農産物に大きな損害与えるからなあ。
家庭菜園でさえ、いたちやハクビシンの被害受けるし。
放し飼いの猫や犬がいてもいいんじゃないかと思うほど。
30: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 10:03:18.04 ID:qn4r7pTf0
うちのまち鹿が大繁殖してて
電車にぶつかり遅延
車にぶつかり大破
畑が軒並み荒らされ
鹿の他に猿熊ハクビシンいたちもくるんだけど
どうしたら？
37: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 10:08:27.93 ID:TiOL9LaQ0
鹿やらイノシシやらは何百万頭もいて大繁殖中らしい
お肉が勝手にやって来る状態なのだから
どんどん食ってやるといい
39: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 10:09:13.31 ID:JESbuU2u0
自分で獲物を狩り、自分の手を汚しながら捌き、獲物に感謝して笑い笑顔で肉を食らい、自らの日々の糧とする
何か問題でも？
40: 婆 ◆HKZsYRUkck 2019/03/16(土) 10:09:54.03 ID:9U+zvlHk0
そいやこないだ、「罠ガール」てなマンガを見かけた。
最近は何でもありだなw
41: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 10:11:54.62 ID:qw+uza4f0
ツノや牙でカトラリーとかないな
長い人類の歴史で主流にならないのは理由あるだろ不衛生だし壊れやすいし臭え
43: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 10:13:10.12 ID:YbzFoZGf0
絨毯やナイフフォークなんて有り余ってるんだしいちいち再利用しなくてもいいんじゃないのか
47: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 10:17:18.51 ID:/khnwhKk0
ワニガメだって良い出汁がでるってね
シカだってシカブシ、シカの鰹節みたいのに加工すれば良い出汁がとれる
なによりボーンブロススープがダイエット業界の潮流になりそう
獣の毛皮、肉だけじゃなく、骨にも利用価値が生まれた
猟友会の爺さん達がギリギリ現役の今、手を打って獣害を利用し加工し利益を生むサイクルを作らないと
手遅れになる、狩って狩って狩りつくせよ
若者向けのギルドシステムとかいいんじゃん？
48: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 10:17:56.43 ID:J5CAhFo20
ナイフやフォークは使いやすいもの使わんといかんだろ
結局すたれる元になる
50: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 10:20:49.40 ID:XVIOxHGfO
食って解決には大賛成なんだが
臭み消しや下処理・調理がもっと楽にならんと普及は難しいんだろうな
54: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 10:27:14.25 ID:ypDzPSlg0
>>50
食肉として活用するには素早く適切な解体が必要なんだけど、大物相手だとそれを安定して続けるのも難しい。
専門の処理施設を作って本格的に産業化してる地域もあるけど、野生の動物はどうしたって質にばらつきが出るからなあ。
53: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 10:22:23.15 ID:8nUG1fBq0
農作物が食い荒らされるつっても、そりゃ動物のエリア設定しないなら動物はどうにもできないわな？
餌場は作ってんの？自然破壊しすぎじゃないの？
56: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 10:33:55.11 ID:TiOL9LaQ0
解体処理に関しては施設を作るほか、猟師ならそういう技術を一通り
習得すればいい
実際にはイノシシ、鹿は街なかにも出没するんだが
田舎おこしにもなる
廃れつつあった獲物をとって食う、売る、料理して提供する仕事が産業として
復活するのは良いことだろう
57: 薔薇乙女 ◆rdIXwBG0zA 2019/03/16(土) 10:34:22.36 ID:Xn7CrxSX0
>>1
一番恐ろしいのは人間だって
いつも思うのよ。
59: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 10:39:12.76 ID:NfWpHuwa0
野性動物は皮膚病になってたりするのが多いから全部は食用にできないって言ってたけどね
問題は無いけどただ気分的な事なのかもしれないけど
60: 名無しさん＠１周年 2019/03/16(土) 10:39:51.55 ID:mrXaCKby0
こういうのは猟としての楽しみであって、
もちろん害獣駆除した場合においてもこのような利用が望ましいのだけれども
実際の近年の拡大する一方の大規模な被害を考えれると
何より大量かつ効率良く殺す事を主眼においている方向でやってゆく方向を確立して
そちらを主眼にシフトしていかなければならないだろうね

それは生命をゴミのように扱う事に限り無く等しくなるのは避けられないから
猟や自然に関心が有る方々からは現在より一層違和感を持たれる事になる
こういった「殺し」を目的にした企業が既にいくつか立ち上げられている最中だけど
言うまでも無く、そんな彼らの仕事と割り切ったやり方を非難する権利など誰にも有りはしない