cooking_fish_anisakis
1: 砂漠のマスカレード ★ 2019/04/03(水) 10:25:46.26 ID:ZleNR37b9
県健康福祉部は２日、伊勢崎市連取町の回転すしチェーン「鮨（すし）いちもん　伊勢崎本店」で、
サバのすしを食べた同市の女性（８３）が、寄生虫のアニサキスによる食中毒と診断されたと発表した。

女性は３月３１日午後１時ごろ、同店でサバのすしを食べた。
その後、腹痛や吐き気を訴え、医療機関で受診したところ、胃の中からアニサキスが摘出されたという。女性の症状は回復している。

県は、サバのすしが原因の食中毒と断定。同店を２日から１日間の営業停止処分とした。

http://news.livedoor.com/article/detail/16258362/
2019年4月3日 7時5分 産経新聞

http://rel-education.com/wp-content/uploads/2017/07/RIMG0100-300x182.jpg
https://tsuriho.com/wp-content/uploads/2015/12/20151213193254-720x514.png

引用元: ・【社会】回転すしのサバでアニサキス食中毒　伊勢崎

2: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:26:44.13 ID:4wGmCUS40
ヽ（・＿・；)ノ ドッヒャー！
3: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:26:58.60 ID:sj1rV7b50
冷凍してないってこと？
42: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:40:43.28 ID:tvyB8k2N0
>>3

鮮度良すぎるのもこういうことがあるからなぁ・・・
59: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:48:43.93 ID:e6jRJq0o0
>>3
釣ったらすぐしめて内臓とるんだよ
5: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:28:02.85 ID:cpCoArvn0
冷凍しとけよ
格好つけて生鯖出すならきっちり虫を取るか薄く切りつけて殺しとけ
194: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 12:24:54.28 ID:kTGkfAuO0
>>5
これ
6: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:28:21.73 ID:rwV+NUhJ0
冷凍なら死ぬんじゃなかったの(´・ω・｀)？
22: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:33:55.24 ID:i0PPcskW0
>>6
マイナス20℃くらいで一気に急速冷凍しないと死なない　
業務用の大きいのじゃなく、家庭用に毛が生えた程度の冷凍庫では、虫が寄り集まって身を守ったり休眠するだけだから、解凍したらまだ生きてる
75: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:03:25.82 ID:E7t1c3Nh0
>>22
こえー((( ；ﾟДﾟ)))
7: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:28:45.68 ID:ulgI0hCr0
しめ鯖なら大丈夫なの？
11: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:30:12.20 ID:4iRfgHKq0
>>7
だめ
94: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:09:57.94 ID:c2E5+Idw0
>>7
酢でアニサキスは死なないよ
酢締めは鮮度保持のため
128: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:24:40.08 ID:Ul4OrAYK0
>>7
胃酸の、中でも生きてるのにww
8: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:28:56.11 ID:ZYT5MkAm0
スキサニアニサキス
9: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:29:25.05 ID:7jfaldXd0
サバイバル
17: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:32:24.61 ID:mqDs8cQe0
クルクルで　兄貴刺すは無いだろ

ギンギンの冷凍が売りだろが・・あほが
味なんかどうでも良いんだよ
安心安全優先で頼む
43: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:40:46.10 ID:0GQdodsV0
>>17
ほんこれ
冷凍くらいできなきゃ出すなよ…
66: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:56:47.86 ID:IEhCZ90Q0
>>17
今どき100円くるくるですら鮮魚だぞ
21: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:33:36.37 ID:WQANTYwm0
営業停止なの？ 俺なんてスーパーのお刺身でなったけど、そのまんま。
132: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:26:37.21 ID:by4qU7GP0
>>21
医者行って原因追求して出処まで特定されたのか？
25: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:34:31.52 ID:qyYc7ljq0
イカと鯖は怖いねえ
33: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:37:28.23 ID:dkem0Frd0
24時間冷凍すれば死ぬのに。
他人に出すなら最低限冷凍しろよ。
34: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:37:31.34 ID:NSIBeI150
普通、回転ずしで出るサバって、もう火が通ってるよな？
いかにも下魚って味だけど

生なんかで出るもんなの？
38: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:39:10.35 ID:8551HIBq0
>>34
普通に生はあるけどアニサキスは肉眼で確認できるから薄く切って確認すりゃほぼ問題はない
79: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:06:49.61 ID:rNapfQV80
>>34
無知すぎてやば　何歳？
35: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:38:15.51 ID:iAGTxMCA0
アニキサスくらい許してやれよアニキ
36: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 10:38:26.34 ID:6L+jOLag0
やっぱり、寿司は良く噛まないとな
76: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:04:52.80 ID:zvUTQgUt0
アニサキスが怖いなら、100円寿司なんか
食べれない
93: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:09:56.57 ID:7mBXmR/70
>>76
ここの回転寿司は100円は、ほぼ無い。
200円くらいからが相場。

カジキとか、ほうぼうとか、珍しいネタが
群馬県内でも食べられて、美味しい。
97: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:11:11.12 ID:OBEdVopQ0
>>93
カジキって珍しいのか？冷凍でも流通してるし、昔はよく食ってたけど最近は食わないな
107: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:13:38.74 ID:7mBXmR/70
>>97
脂がのったカジキ
最近、回転寿司では出てこないよ。

群馬、埼玉北部、の回転寿司しか行った事
ないけど。
寿司銚子丸でも見た事ない。
111: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:14:40.24 ID:OBEdVopQ0
>>107
カジキは不人気だからな。マグロに淘汰された
98: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:11:35.58 ID:Yh8TyF5S0
アニサキスは塩漬け、酢漬けしてもダメ
焼くか24時間以上の冷凍

最近のスーパー、デパート、チェーンの回転ずしは冷凍してる
99: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:11:42.61 ID:1f+g1HHKO
夕べのテレビで体にいいから、寿司屋ではシメサバ食え、
天ぷらと食えばなお良しってやってたのに。
101: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:12:21.95 ID:jO9FPNSO0
>>99
天ぷら食いてぇ
113: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:15:21.61 ID:UqzLLYDx0
切り身にした後電子レンジで1000W1分やっとけ
115: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:15:49.40 ID:LjVkS9Mw0
魚料理してるといつか見ちゃいそうで戦々恐々
117: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:16:30.41 ID:q8ZVJ8at0
>>115
まだら、烏賊　当たり前の話
にわかは料理したらあかんぞ？
137: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:28:06.05 ID:Ul4OrAYK0
>>115
ほぼ全種に居るぞ、煮魚とか、ホグしてると必ず出てくるし
116: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:16:05.87 ID:/BjdwxXV0
アニサキス体内に入ったら激痛らしいな
自分は幸いにもまだ未経験だが経験者いるか？
121: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:18:56.78 ID:f9+Iehsx0
>>116
刺し身や、しめ鯖好きでよく食べるけど
今だに無いね
ただの腹痛と思って気がついてないかもしれんが
122: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:20:16.50 ID:6L+jOLag0
いっそ、鯉の洗いの方が新鮮な地域だったりしてなｗ
135: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:27:45.88 ID:G6QS/3l+0
>>122
鯉は臭いからな
フツウじゃ食えない

ちゃんと数週間きれいな水で泳がせれば別だが
そんな場所、関東になんかねぇだろ
139: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:28:48.78 ID:wCHFxd7N0
>>122
鯉ヘルペスが大流行してから、スーパーでも見なくなったな。
あの淡白な味が好きだったのに・・・。
159: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:40:15.32 ID:6L+jOLag0
>>139
すっかり、珍走団の名前になっちゃったね
136: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:27:53.87 ID:OBEdVopQ0
アンキモにもアニーめちゃくちゃ居るんよな。生で食わないから気付かないだけで
145: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:30:48.75 ID:ZleNR37b0
>>136
うわ気持ち悪くなった
144: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:29:58.87 ID:9gu0WEyQ0
私アニサキスは３回ある。
あと疑わしいのが２回、症状が軽めだった。
虫が動くとは激しい痛み、しかし虫もだんだん弱ってくるので、
１週間も我慢すれば下痢をして終わり。
152: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:34:42.33 ID:xjdXkADU0
>>144
ずっと胃の中で生き続けるゴキブリは何なんだろうな
185: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 12:10:44.49 ID:3aFh8xGJ0
>>152
ゴキブリ飲んだの？
163: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:42:47.91 ID:96QMEdjZO
きちんと教育を受けた職人がさばいてるわけじゃないんだろな
169: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:47:40.73 ID:f9+Iehsx0
>>163
一回ゴミ箱に入れてから
まな板に戻す輩すら居るしなｗ
173: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:51:21.26 ID:iRL/Qyx10
アニサキスで3日苦しんで、その後胃カメラで激しく苦しんだ泣
正露丸はマジで症状落ち着くけど、アニサキスは死なんな
175: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:52:30.07 ID:6Vit6Rd/0
>>173
しかも3日目以降なら見逃されて異常なしの場合もある
178: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:57:50.22 ID:iRL/Qyx10
>>175
3日目に診察してもらったドクターが、3日も経てば胃液で死んでるはず～っていってたけど、
胃カメラしたらしっかり胃壁にくっついてたわ
しばらくは胃がやられてご飯食べれなかったな
174: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:51:40.33 ID:OBEdVopQ0
アニーアレルギーになると鯖缶も食えなくなる
178: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 11:57:50.22 ID:iRL/Qyx10
>>174
ホントそれ
いつもイカとか食べた後お腹壊すからアレルギーになってるんだろうな
197: 名無しさん＠１周年 2019/04/03(水) 12:31:53.85 ID:OBEdVopQ0
青魚とイカには必ず居ると思ったほうがいい