1:みつを ★:2019/04/17(水) 20:36:06.01 ID:QGH90/C99.net
https://www.bbc.com/japanese/features-and-analysis-47958146

ベーコン1切れでも「大腸がんのリスク高まる」=英研究
2019/04/17

毎日ほんの少しでも赤身の肉や加工肉――例えば薄切りベーコンなど――を食べると大腸がんのリスクが増えることが、最新の研究で明らかになった。

研究は英オックスフォード大学が主導し、イギリスのがん研究団体キャンサー・リサーチUKが支援した。赤身の肉が健康に与える影響については、すでに世界保健機関(WHO)などが指摘しているが、今回の研究でさらなる証拠が加わった。

研究で分かったこと

研究チームは、生体試料を研究目的で保管している「UKバイオバンク」が保有するおよそ50万人分のデータを、6年にわたって分析した。

その結果、2609人が大腸がんを発症していることを突き止めた。そこから導き出された推測は以下の通り。

・薄切りベーコンを毎日3切れずつ食べている人は、毎日1切れしか食べていない人よりも大腸がんになるリスクが20%増加する
・研究対象のうち、赤身の肉や加工肉を毎日21グラム食べている1万人の中に、大腸がんと診断された人は40人いた
・毎日76グラムの肉を食べている1万人については、大腸がんを持っている人は48人だった

イギリスの国民保健制度(NHS)によると、76グラムの加工された赤身の肉はサーロインステーキ8オンス(約230グラム)と同等だという。薄切りベーコンやスライスハム1枚は、加工肉23グラム相当。

「食べすぎ」はどれくらいから?

具体的には明らかではない。キャンサー・リサーチUKによると、イギリスで毎年診断される大腸がん4万1804件のうち5400件は、患者が一切加工肉を食べなければ防げ得たものだという。
しかし、実際にはそのリスクはどれほどなのか? どれくらいが食べすぎなのか?
(リンク先に続きあり)



★1の立った時間
2019/04/17(水) 17:48:45.27

前スレ
【健康】ベーコン1切れでも「大腸がんのリスク高まる」=英研究 �� ★2
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1555495016/


5:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:37:27.31 ID:xBmPM8AN0.net
んなこと言ってたら、何も食えんがな
89:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:53:13.89 ID:Y/mxIhvx0.net
>>5
寿命と引き換えに美味しいもの食えるんやで
162:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 21:01:47.42 ID:gnC/kBbv0.net
>>5
日本人はこんなに食べてないよ。
163:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 21:01:48.58 ID:cILyfKIu0.net
>>5
何も食べなかった時の研究もしてほしいよな。
649:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 22:28:40.96 ID:Y3/YIHYq0.net
>>5
イギリスの連中アタマおかしい
6:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:38:01.78 ID:AopfZpwg0.net
結局 人間は癌になる運命
8:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:38:27.96 ID:FbfVkhPk0.net
ライオンどうするよ?
169:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 21:02:36.41 ID:gnC/kBbv0.net
>>8
ライオンは加工肉食べてないからね。

新鮮な肉をその場で食べる。
血が湯気を出すくらい新鮮だからね。
311:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 21:18:30.11 ID:V1f15HOU0.net
>>8
ライオン寿命短いがな
11:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:38:54.91 ID:+DHslq7b0.net
まじで加工肉だけは絶対やめとけ
どうしても食いたいならふつうの肉のほうがまだマシ
12:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:39:00.83 ID:q4pwW9MI0.net
WHOの報告だと添加物というよりも【調理法】の問題。
概ね焼く・ボイル・燻製などの【加熱調理】。
【赤身肉】と加工品の話だから、やはり調理法が添加物の影響よりも大きいとみる。
亜硝酸ナトリウムにも触れていたけど、本文と別枠だったねWHOの報告は。
本文で触れられていた添加物は「塩(しお)」「燻製の煙」。

「添加物が少なければ大丈夫」みたいなのは疑似科学になる可能性がある。
34:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:43:05.57 ID:WHRx28dF0.net
>>12
お前すげーな。
ここまで分かりにくい文章書けるのは才能だよ。
187:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 21:03:50.12 ID:gnC/kBbv0.net
>>12
だが、加工肉以外の肉、特に赤身の肉自体に強く発ガン性を疑わせるデータなんだが?
14:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:39:09.81 ID:rzbc4hmX0.net
二人に一人が癌になる時代ですから
17:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:40:16.52 ID:A2+pmkYh0.net
手に入りやすいタンパク源の一つだから、それを食べないリスク
ってのも有るだろうに。
赤身でない「かしわ(鶏肉)」ばかり食っとけとな?
20:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:40:42.77 ID:MCkx11ci0.net
パンを食べると100%死ぬって話みたいなもんだな
ようはベーコンだとか肉だとか関係ないんだよ
21:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:40:57.75 ID:E0XoOg6k0.net
オレたちに言わないで食品業界に言えよ
24:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:41:35.05 ID:GdtJjh9S0.net
ロシア人とか加工肉食いまくってるけど、ロシア人として大腸がんは多いのかな?
212:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 21:06:51.07 ID:OPMjK/RU0.net
>>24
それ以前にアル中由来の病気で死にそう
244:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 21:10:29.80 ID:PcXlpzu90.net
>>24
早死ではあるな
283:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 21:14:36.68 ID:4zb3Pcah0.net
>>24
あれは肉ですらない説もあるからな
253:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 21:11:30.19 ID:4g9vVpXb0.net
>>24
平均寿命が60代
27:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:42:04.14 ID:wNAq7/V20.net
そもそも大手食品企業は健康に悪いものしかつくっていないからね
メディアでブームになるのも危険な食べ物ばかり
カリカリベーコンブームはまだ来ていないから安全
28:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:42:09.78 ID:ZC2RDk0M0.net
加工肉はベーコンやハムだと分かるけど赤身肉って何?
35:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:43:16.97 ID:S9fy76hF0.net
38:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:43:53.99 ID:nT068Etp0.net
>>28
牛肉や豚肉。我々が思い浮かべる肉で最も身近なもの
398:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 21:36:19.99 ID:prUJ6BRf0.net
>>38
俺も豚バラ食べるのやめる
604:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 22:18:43.56 ID:ZC2RDk0M0.net
>>38
週に4回は豚バラでしゃぶしゃぶしてハンバーグで牛肉食ってる
ベーコンに入れる何かが悪いと思ってたけど肉自体なんだね
やべー
29:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:42:30.81 ID:5YuTuSvq0.net
肉を一切食べない菜食主義者は大腸癌少ないのかな?
30:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:42:31.28 ID:I4Y0oala0.net
ベーコンとソーセージならわかるが、赤身肉って
32:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:42:53.44 ID:L6wVZBtR0.net
肉を食うと癌になるから野菜と果物食え

こういうことですか?お断りしますw
43:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:44:44.61 ID:qhqMGdja0.net
神経質すぎやろ…
45:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:44:59.73 ID:Njr/+4CQ0.net
それよりカレーや焼きそばソースやカップ麺のカラメル色素がヤバいってマジ?
49:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:45:50.85 ID:nT068Etp0.net
>>45
カラメル色素には4種類あって、そのうちの2種類が問題視されている。
日本の食品表示では判別不可能。一括で「カラメル色素」としか書かれていない。
58:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:48:14.70 ID:Njr/+4CQ0.net
>>49
それは厚生労働省の怠慢ですね
54:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:47:12.11 ID:1htSzPoD0.net
ベーコンは食べないけどスライスハムはよく食べてるわ
もう今冷蔵庫にあるの食べたら今後食べないようにするわ
大腸がんって人工肛門になるやつだよね
59:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:48:19.21 ID:xXoqH8X50.net
最近、厚切りベーコンのうまさが分かってきた
62:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:48:38.63 ID:uMClAUnM0.net
毎日ベーコン3切れ食う人って、ベーコン以外の添加物たっぷりな食品も大量に食ってんだろ
ベーコンだけのせいじゃないってオチでしょこのリポート
64:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:48:47.33 ID:nNRWWuTZ0.net
なんかカリッカリに焼いたベーコン喰いたくなった
68:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:49:18.29 ID:34W4YSOd0.net
もう好きなの食べようよ
塩分だけ気を付ければ良い
69:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:49:58.24 ID:CuYzyTrN0.net
リスク言い出したらきりないな
70:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:50:16.55 ID:CPjGuExj0.net
ソーセージもベーコンももうだいぶ食べていないと思ったけど
週末にBLTサンド食べてた
72:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:50:21.77 ID:bMmbHzxT0.net
そもそも赤身じゃない肉ってあるのか
79:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:51:34.94 ID:S9fy76hF0.net
>>72
鳥肉とかウサギ肉とか、魚肉
85:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:52:27.91 ID:0NdE8U000.net
たったいまセブンの肉巻き棒食べたとこや。
うまかった。
87:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:52:53.94 ID:6B8OvxFP0.net
>>1
逆に何なら食べていいのか食べていいリストを作ってくれよ
88:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:53:03.10 ID:DnGPywFH0.net
これ言い出したら
もう
何でも有りやで
90:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:53:26.54 ID:nvvq1Ce+0.net
ベーコンは特に危険ってことだろ
91:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:53:49.76 ID:APoe0d410.net
生きてるだけで死ぬリスクが高まる
111:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:57:06.47 ID:Pejj7AJZ0.net
IARCが発表している発がん性リスクは結局研究者が調べた結果でしかない。
調べていない物質の発がん性はまだよくわかってないんだよね。
つまり表に載ってないから安全というわけではない。後から実は発がん性でしたなんて事は十分あり得る。

逆に同じ発表の中でグループ4というのがある。
これは調べた結果発がん性がまずないだろうと考えられるグループの事
だからグループ4から食べられるものを探すのが一番安全であると言える。

幸いなことにwikiにIARCの発表している表の日本語訳が有るから
各自このリンクから食べられるものを探して食べれば安心できるぞ!
http://ja.wikipedia.org/wiki/IARC%E7%99%BA%E3%81%8C%E3%82%93%E6%80%A7%E3%83%AA%E3%82%B9%E3%82%AF%E4%B8%80%E8%A6%A7#%E3%82%B0%E3%83%AB%E3%83%BC%E3%83%974
113:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:57:09.92 ID:frwiNeVI0.net
統計だから、食べても大丈夫な人もいるんだよな
自分がどちらかがわからない以上、避けるしかない
遺伝子検査で自分に適した食材、適さない食材がわかるようになればいいのに
115:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:57:17.92 ID:ePy4uZjj0.net
こんなことを気にするストレス;発がんリスクMax
118:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:57:42.27 ID:xrBE+VMx0.net
そもそも酸素を吸う行為が体に悪いから
息をしない方が健康にいいらしい
119:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:58:07.69 ID:lD8OJD6w0.net
健康のためなら死ねる
133:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 20:59:23.33 ID:1HQRz2GIO.net
じゃ何くえと
227:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 21:08:22.85 ID:cILyfKIu0.net
>>133
ガンになりたくなかったら絶対確実な方法が1つある
235:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 21:09:22.70 ID:Zn2uD8Ek0.net
>>227
ガンになる前に事故で死ねばいい
158:名無しさん@1周年:2019/04/17(水) 21:01:29.11 ID:Dn4pFof/0.net
がーん
引用元:http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1555500966
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