1: ニライカナイφ ★ 2019/04/19(金) 17:29:31.39 ID:9O+3wxWd9
◆ 脂っこい食事をする高齢者は長寿…平均的食事の日本人は、糖質制限は必要なし
老化とは、体のたんぱく質の量が減少してゆく変化である。
そのためシニア向け通販メディアをはじめ、たんぱく質を摂ることばかりがどうしても強調されがちだ。
しかし脂質栄養を摂取することも、とても重要なことを忘れてはならない。
この重要性はすべての世代に共通している。
一般に、メタボリックシンドローム対策では脂肪摂取は目の敵にされるが、老化対策では心強い援軍になる栄養素である。
今回は“老化を遅らせる食生活指針”の項目4「油脂類が不足しないように注意する」についてお話ししようと思う。
脂質栄養と健康問題の関係を扱った科学知見は、ミドルエイジの集団を対象に追跡調査して良いか悪いかを判定している論文がとても多い。
脂質の種類を飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸に分けても分析している。
これらの脂肪酸の名前は読者の方々も聞き覚えがあるのではないだろうか。
飽和脂肪酸は豚肉や牛肉の脂身、ラード、バターに多い。
一価不飽和脂肪酸はオリーブ油、多価不飽和脂肪酸はEPAやDHAなどで魚油に多い。
もっとも、われわれが口にするほとんどの食品食材には、多様な脂質が含まれている。
したがって脂肪酸も混在している。
脂質栄養と健康に関する問題は、まず摂取する総量で総合判断するのが妥当であろう。
栄養摂取と死亡リスクの関係について研究した、よく引用される有名な論文がある（Dehghan M, et al. Associations of fats and carbohydrate intake with cardiovascular disease and mortality in 18 countries from five continents(PURE）: a prospective cohort study. Lancet 2017 Nov 4;390(10107):2050-2062)。
経済水準や食習慣が異なる18の国・地域が参加している。
総死亡リスクに多大な影響を与える社会人口学的な要因が調整された成果のため、説得力がある。
35〜70 歳の約13万5,000人がエントリーして5〜9年間追跡されている。
結果は、脂肪エネルギー比（総エネルギー摂取量のうち脂質から摂るエネルギーの割合）が高いほど総死亡リスクが低い。
この関係は 飽和脂肪酸、一価不飽和脂肪酸、多価不飽和脂肪酸の種類別にみても一貫して認められるというものであった。
このミドルエイジを主とした大集団の国際的研究では、脂質栄養を悪者扱いする根拠は見当たらない。
このように本来、脂質栄養は極めて重要な栄養素であることがわかる。
ビジネスジャーナル 2019/04/18
https://biz-journal.jp/2019/04/post_27537.html
■前スレ（1が立った日時：2019/04/18(木) 16:00:23.25）
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1555570823/
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12: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 17:36:37.12 ID:1DX744kV0
金があって楽々、心配事がすくないと、
健康とか長寿に関心が行くんだと思う>>1
どうでもええわ、長生きできる気まったくしないし、
払った分の年金を今欲しいよな、今までの掛け金としか
44: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 17:56:04.95 ID:MRXamITq0
>>1
梅干し
納豆
味噌
煮干し
わかめ
ザワークラウトやフィッシュアンドチップスが
どうして和食に惨敗したんだろうね
漬物やシーフード自体は
欧米でも摂取されているはずなのに
71: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 18:20:57.99 ID:O+KSPKiH0
>>1
これ昔から言われてたよな
98: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 19:31:04.97 ID:V8RbpOOZ0
>>1
> 日本人に糖質制限は必要なし
また農水省・農協・コメ農家・コメ議員のネトウヨどもが
命乞いしてんのかよ。
いい加減にしろ、全員、ギロチンだ。
2: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 17:30:33.98 ID:xlX+hRZG0
焼肉とごはんが最高
3: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 17:31:43.61 ID:K4sf36Kb0
まぁみんな色んな事言うけど、何を試すのも最後は自己責任やで
急にそんな食生活に変えても体がついていかずにかえって寿命縮めることもあるだろうし
そういう体質の人が長生きしていたという事実なだけな気がする
4: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 17:33:08.35 ID:OomTUUVv0
そして自動車事故
5: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 17:34:07.44 ID:P73Dbz2S0
メタボリックって名前は格好いい
7: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 17:35:13.25 ID:H/IjPO+60
個人差
8: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 17:35:15.20 ID:IXzm+5Bv0
オリーブオイル最強伝説
9: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 17:35:34.53 ID:wAJnNgzW0
脂質、炭水化物、たんぱく質で構成されてるから、
質の良い食べもでバランスよく摂取したらいいと思う。
一日に一食か二食でプチ断食でよろ。
10: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 17:36:09.88 ID:sifAef4U0
ダイエットとかしてる意識高い人になんか突然死多くて疑問に思ってたけど納得
152: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 21:25:47.48 ID:qRnm1oEk0
>>10
健康オタクは短命なイメージだよね。健康本まで出す極端な人はまさに突然死でまた話題提供する。
健康のためなら、命も惜しくない！
153: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 21:30:07.42 ID:nJUNniPY0
>>152
健康の為に夜中の3時4時にウォーキングしてるヤツいるけど
あそこまで行くともう病気だな
精神が病んでると身体も健康にはならんよ
35: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 17:51:04.32 ID:maEvmRLX0
脂が足りないとギクシャクしてくるんじゃないの
関節痛とか潤滑油がないからとか？
43: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 17:55:00.40 ID:nJUNniPY0
>>35
ある程度の脂肪がないと暑さ寒さに弱くなりそうだよね
彼らは毛皮も着ないしダウンも着ないんだよね絹だって蚕を強制労働させた結果だし
36: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 17:51:10.26 ID:OL6S3bD50
百歳まで生きたうちの祖母はハンバーグとか大好物だったわ
なんかヴィーガンとかベジタリアンの人ってどんどんシワシワになって見た目が年増に見える
37: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 17:52:13.82 ID:MwQuEkzO0
その平均的が難しいんですが
38: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 17:52:27.71 ID:MszpFHq60
重要なのはメシじゃなくて運動だからな
40: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 17:54:08.12 ID:sifAef4U0
そういえば高木ブーも元気に生きてるな・・
42: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 17:54:28.34 ID:uZRtP3tS0
元気な人が脂っこい料理を食べれてるだけやろ
順序が逆な気する
122: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 20:05:09.45 ID:G29dQpnw0
>>42
これ
45: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 17:56:38.19 ID:ubUuAfjl0
これからの季節は塩を取れキャンペーンもあるけど
平均的な食生活をしてたら塩補給とかも要らんよな
少し汗をかくくらいでシオシオばかじゃねぇのっての
49: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 18:04:05.56 ID:tdawf+vN0
お肌のかさつきに脂っこいものいいかな？
化粧品使わないから食べ物、飲み物で摂りたいな。
50: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 18:04:18.73 ID:SosDniTq0
老人につきあって洋食屋にはいったら全席老人で満席
それもほとんどばぁさんばかり
皆さんランチを食っていて私もそうしたのだが、油っこくて胸がつかえて全部食えなかった
老人はみなさん完食していた模様
毎日来ている婆さんもいるそうだよ
125: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 20:07:15.51 ID:G29dQpnw0
>>50
その時代の人達の懐かしのご馳走だからね
うちの親も洋食大好きだわ
52: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 18:05:16.84 ID:B27DB1aN0
俺はそれはそう思ってた。
俺のじいちゃんばあちゃんの４人のうち
痩せていたか普通体形の３人はもう死んだ。
デブの婆ちゃんだけ８９歳でまだ生きてる。
55: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 18:07:58.53 ID:lOcIkqFE0
90代でもシャキシャキしていたやなせたかし先生も、
晩年の取材でパンにマーガリンつけて食べていたなあ
56: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 18:08:51.10 ID:leg7QVym0
１＞脂っこい食事をする高齢者は長寿
半分逆かも知れない。身体壮健だから「脂っこい食事」も平気で、長生きする。
60: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 18:12:32.51 ID:gWj3AY0V0
>>56
同意
元気な遺伝子(？)持ってるから高齢でも脂っこいもの美味しく食べて元気なんだと思う
62: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 18:12:51.18 ID:+xrXAcdw0
高齢者は生きてきた年月より余生が短いんだから
好きに食べさせてやればいい
63: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 18:13:51.14 ID:jiQ6tdUN0
長寿長命は狙えるもんじゃなかろうて
68: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 18:18:29.49 ID:cyQhuBVc0
糖尿のワイ歓喜
69: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 18:19:01.40 ID:z+VzakHg0
で、何をどうしたら、どう食べたら良いの？
こういう無責任な記事大嫌いです！
80: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 18:33:04.90 ID:QRvWsc660
二ヶ月くらいで定説かわるよね
信じねーよ
81: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 18:46:01.85 ID:VIONmKM00
因果関係が逆で、胃腸が丈夫だから長生きするんだな
83: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 18:50:21.86 ID:Hc+2m44y0
>>81
いくら胃が丈夫でも良いもん食わんと長生きできない
84: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 18:51:20.33 ID:cOW/QTmI0
機嫌よく好きなものを食べてストレスが少ないから、長生きできるんだよ
85: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 18:51:35.12 ID:ME3i2I1i0
この記事ちょっと変だな。3/4は脂は悪くないという内容。それは良いんだが、糖質の部分は、結論がおかしい。
取りすぎは良くないって書いてるし、日本人の摂取量の平均から少し増やしても減らしても死亡リスク変わらないと書いてある。じゃあダイエット目的で制限してもいいんじゃない。
92: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 19:03:57.45 ID:/Ab7KVTH0
ちなみに一人あたりのご飯の消費量は昭和40年くらいから半分になってる
124: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 20:07:11.30 ID:RLbs+kgC0
>>92
それ以前はおかず少な目で腹を満たすために白米ばっかり食ってたんだよきっとw
108: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 19:42:54.93 ID:nxIgNoDQ0
主食は我慢できるがアイス食べたくなる
(´・ω・)
109: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 19:43:09.93 ID:M/uUQOVF0
確かに祖父母は焼き肉大好きだわ
110: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 19:45:26.95 ID:GUq4cdqo0
脂っこい食事ができるくらい元気てことじゃ
111: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 19:51:12.47 ID:YNeV5WEY0
胃腸が丈夫な人は強いね。
逆に30代あたりで、すぐもたれるなんて
言ってるのはダメ。
115: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 19:58:00.09 ID:nJUNniPY0
>>111
胃腸の強さもそうだけどちゃんと噛んで食べてるかも関係あるんじゃないかな
歯が悪い人は消化も悪くて病気になりそう
145: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 20:54:23.18 ID:pvn4SnAP0
>>111
消化器官が弱ると栄養が取れなくなって身体全体が弱るから
胃腸や歯は大事だね。
112: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 19:54:37.90 ID:59WnwrfC0
肉食べてる老人は長寿だよ。
113: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 19:56:38.41 ID:wbfjqxJ50
くいたい物、それが身体が求めている
健康法とかクズだよ
114: 名無しさん＠１周年 2019/04/19(金) 19:57:14.93 ID:q8lL0MTC0
健康だから食えてるだけでは....
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