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マジレス頼む。ステーキって生で食べるもんなの？ - ちゃんねるZ

ちゃんねるZ

 
おんJ
20 04 2019

マジレス頼む。ステーキって生で食べるもんなの？

1: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:51:54.573 ID:agr+O1ZO0
レアだ～ミディアムレアだ～とか言うけど外だけ焼けば問題ないわけ？
しっかり焼いた方が美味しいだろ！
no title

引用元: マジレス頼む。ステーキって生で食べるもんなの？


2: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:52:34.567 ID:SOBU7A84d
固くなっちゃう

10: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:54:06.661 ID:agr+O1ZO0
>>2
俺はこのくらいガッツリ焼いてほしい

レアとかキモいわ！ゾンビじゃないんだからさ
no title

12: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:54:50.942 ID:fJGW3KBEr
>>10
これはいきなりステーキですね、わたしも今日行って来ました。

21: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:57:13.290 ID:k4uy+k/60
これでも中は>>10と変わらんくらい火が入ってないのがいきなりステーキのすごいところ

3: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:52:42.379 ID:fJGW3KBEr
肉の質や部員にもよります。

4: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:52:48.866 ID:F9wH4KAo0
そうだよ

6: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:53:22.261 ID:RpheoeoBM
生でも美味い奴はうまいよ

7: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:53:44.693 ID:TznxAtZ3d
肉の表面はヤバイから焼けとテレビでやってた

8: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:53:53.836 ID:dcM1dDFqa
表面さえ焼けばちゃんと食えるよ
レアの方が肉食ってる感あってすき

9: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:53:59.695 ID:m2Csv/w1p
こんな肉はしっかり焼いた方がいいんだよ

11: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:54:46.208 ID:dcM1dDFqa
ステーキ食いたくなってきたな
どうしてくれるんだよ>>1、ええ？

13: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:55:11.920 ID:n3xyViCu0
通の人いわく生はダメらしい
タンパク質の凝固点がどうとかでピンク色だけど火が通ってるのがいい

14: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:55:18.643 ID:jegkic5bd
炭でも食ってろよ

15: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:55:23.195 ID:X1g9pjwV0
色は変わってないけど火は通ってる

16: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:55:53.701 ID:NUkSy6I7a
それは多分レアより生のブルーレアってやつ
レアはもうちょい火が通ってる
俺はミディアムレアが一番好き

18: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:56:31.180
ロー　完全に生
ブルー　生に限りなく近い。片面or両面を数秒焼いた程度
ブルーレア　名前のごとくその中間　片面or両面を数十秒
レア　表面のみを焼いた状態
ミディアムレア　中間
ミディアム　肉汁は生に近い

ミディアムウェル　中間
ウェル　よく焼いた状態
ウェルダン　更によく焼く

ヴェリーウェルダン　完全に中まで焼いた


芸能人が通う店で生の肉を提供できるほどに高級な店が。生の肉を刺身みたいに食べてたね

19: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:57:07.113 ID:aTb3vRuGM
もちろんレアでなぁ ニャァ

20: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:57:12.358 ID:pClvuzCc0
俺はよく焼かないと嫌だわ

22: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:57:16.919 ID:vL/azIusM
生はローだよ
ステーキ一キロロー一口だよ

23: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:57:24.394 ID:Z9awL9oNp
欧米は寧ろよく焼くよな
オレはミディアムレアくらいが
好きだけど

25: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:57:42.955 ID:agr+O1ZO0
だから！！しっかり焼いたかな？と思ったら生なのやめろよ！
no title

no title

37: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:59:47.305 ID:5aB2H8BCa
>>25
これは焼き方おかしいんじゃないかな
知らんけど
どのみち牛肉はカチカチに冷凍保存されててそこで殺菌されてるから大丈夫だろ

26: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:58:18.261 ID:5aB2H8BCa
個人的にはもっとレアでも良いけどこれが完全に火は通ってないけど熱は通ってる状態だよ
no title

31: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:59:13.805 ID:FuD/IxAv0
肉の旨味が出てるなと感じるのはウェルダンだな

33: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:59:20.240 ID:zdaL5Fi4d
ウェルダンが好きなんだけど「レアがおすすめですよ！」って言われると「じゃあレアで…」って言っちゃう
よく考えたら焼き時間短縮するための方便だよな

61: 名無しさん 2019/04/20(土) 16:06:05.483 ID:qhdbX2+AM
>>33
悩むな、ウェルダン頼め

34: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:59:30.229 ID:Zl2/bnYTd
せやで
焼いたらあかん焼いたら

36: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:59:45.016 ID:jrVPOGYid
生に近いほど美味い
そこはもうチキンレースだな牛だけど

39: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:59:54.656 ID:zrZNYvtua
カツオのタタキはレアなのか

44: 名無しさん 2019/04/20(土) 16:01:01.756 ID:kWF2UrALp
>>39
アレは焼き魚

48: 名無しさん 2019/04/20(土) 16:01:44.555 ID:qhdbX2+AM
>>39
あれはタタキ

40: 名無しさん 2019/04/20(土) 15:59:59.719 ID:bGHvJI5p0

　　



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Comments

※134978. 名前: 　 投稿日: 2019/04/20 17:09 URL
ゾンビみたことあんの？


※134979. 名前: 　 投稿日: 2019/04/20 17:20 URL
牛カツは判で押したように衣以外生ってぐらいのレアしか選択肢がない
揚げ分ける技量がないのか？


※134981. 名前: 　 投稿日: 2019/04/20 17:25 URL
牛カツは判で押したように衣以外生ってぐらいのレアしか選択肢がない
揚げ分ける技量がないのか？


※134983. 名前: 名無しさん 投稿日: 2019/04/20 19:03 URL
レアでも中心は50℃になってないとダメダメよ
アメリカ人、分厚いステーキは温度計ぶっさして計ってるね


※134985. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2019/04/20 19:37 URL
好きな焼き加減で食うものだぞ
質の悪い肉だとレアだと厳しい


※134986. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2019/04/20 19:49 URL
しっかり火を通さんとダメよ
美味しんぼが戦犯やと思ってる

フランスは油ドバドバからの半分素揚げ
アメリカは２度焼き

名店中の名店の調理法がこんなんやからね


※134988. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2019/04/20 21:03 URL
刺し身食えねぇじゃん
そもそもレアは生じゃないでしょ


※134989. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2019/04/20 21:23 URL
脂の多い肉はウェルダンでもいけると思うが
赤身でウェルダンは固くなっちゃうよ。


※134990. 名前: 名無しZさん 投稿日: 2019/04/20 22:33 URL
回転率優先の店より、提供に時間がかかってもちゃんとしたステーキ屋さんで食え



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